!次は麺から作ろうかな( •̀ᄇ• ́)ﻭ — わかな (@wakanaf) 2015, 1月 31 昨晩、試した水漬けパスタ!乾燥パスタを水に1時間以上(2時間がおすすめらしい)漬けると「まるで生パスタみたいに!」と聞いて試してみた。簡単だし、茹で時間が1~2分と短くなる上に、確かに麺が美味くなったと感じた。 — サモハン (@samohan1977) 2015, 1月 19 藤本健さんに教えていただいた 「乾麺を生パスタ風にする方法」 乾麺を1時間ほど水に漬けるだけ。 茹で時間は1分半程度でOK! モチモチになるので、トマトソースやクリーム系にオススメ。 茄子とベーコンとブロッコリーのアラビアータ — YUMIKO_hardy (@YUMIKO_Hardy) 2014, 8月 12
Description 水パスタって、時間や分量が曖昧なレシピが多く失敗も… 水つけパスタで生パスタ風、更にアルデンテの茹で方 ショートでも 塩(あればフランス海塩) 5g(約小さじ1弱) 作り方 1 パスタ重量の4倍の水(2カップ)に目安茹で時間の11倍の時間水に漬けます 7分なら77分だから1時間17分ね(ФωФ) 2 1本噛んで僅かに芯が残る状態で浸水終了。 漬け終わったらパスタをザルに揚げて、漬けてた水を鍋に入れ、塩を入れます。 3 パスタ重量と同じ量の水はパスタに吸われるので、パスタ重量の3倍の水、1. 6%の計算で塩を入れます 300ccだから約5g 4 お湯が沸いたら袋に書いてる目安茹で時間の1/3の時間茹でます。 7分なら420秒の1/3で140秒で2分20秒ですね。 5 くっつかないよう軽く混ぜながら茹で、茹で上がったら、すぐにザルに揚げて、出来上がり。 目安時間一覧は、下の方に。 6 水漬けパスタがグラタンになりました!しかもベース部分の原価99円wカレーやハヤシのリメイクにも ID:3877439 7 レモンでさっぱり!ポルトガル風アサリのワイン蒸しの旨味を水漬けパスタに吸わせる一品 ワインのアテに ID:3757175 8 水漬けパスタ冷製バージョンは、こちら ID:3838305 9 浸水時間で作れて、一番お勧め! カテゴリー入り。ミートソース&ボロネーゼソース1位! 本格ボロネーゼ ID:3487280 10 こちらもどうぞ。 水漬け アルデンテ で作る、生クリーム不要・混ぜるだけで失敗無しのカルボナーラ ID:3496043 12 うちで、一番よく作るパスタ。 プッタネスカのレシピです。 保存のきく材料だけで、手早く出来ますよ ID: 3501454 14 目安時間、5分なら浸水55分茹で時間1分40秒 6分なら浸水1時間6分茹で2分 8分なら浸水1時間28分茹で2分40秒 15 9分なら浸水1時間39分茹で3分 10分なら浸水1時間50分茹で3分20秒 11分なら浸水2時間1分茹で3分40秒ね 16 2人前なら水800cc(4カップ)塩10g(小匙1と2/3) 3人前で水1. 2リットル(6カップ)塩15g(小匙2. 5分で簡単！水漬けパスタの美味しい作り方 - KOBATONE LIFE. 5) 17 直接温めたソースに入れて加熱する場合も、目安茹で時間を使ってね。 その場合は、ソースに浸け汁100cc+で。 18 これさえ出来れば、 アルデンテ ・モチモチ水漬けパスタ両方を超えた、最高の食感が楽しめますよ('-'*)♪ 是非作ってね!
1、あらかじめフライパンにトマトソースと具材(この時は鯖)を炒めたところに、水漬けパスタを投入! 2、このとき水漬け時のもどし汁を200ccほど入れました。でんぷんが溶け出たもどし汁は入れるとソースにとろみが出て、より美味しそうに! 3、1〜2分ほどで完成です!本来13分の茹で時間が一気に短縮できました! 1、水漬けパスタをトングで掴むと、…あれ? ?これパスタ?ぐにゃとしていて、戻しすぎてしまったのか?と一瞬不安に…。 2、この麺の色味、本当に美味しくなるのかな…?キノコとベーコンを炒めたソースに絡めていくと… 3、絡め始めると、 麺の色に変化が !やった! 麺が段々透き通ってきました 。これは美味しそう! 4、こちらも1〜2分ソースに絡めて完成です!そして12分の茹で時間が、またまた短縮できました! ということで、いただきまーす!まずはスパゲッティから。……!!!編集部4人はまず食感にびっくり! 何このもちもち感!例えるならラーメンみたい ! [B!] パスタを半日水につけておくだけで食べられる?水漬けパスタの作り方 | ライフアップトピックス. これは、絶対子供が好きな食感 です。ペンネを食べてみると、こちらも美味しい。 まさかソースと一緒に混ぜただけとは思えないクオリティ でした。 ランチ時間帯に混み合うクックパッドのキッチンで、ささっと短時間に省スペースで料理が完成して、この味。これは本当におすすめです! ざっと10分ほどの時間短縮でしょうか? 料理を作る慌ただしさやハードルが一気に減った気がしました。火を使う時間が少ないので夏場の調理にもおすすめですね。 編集部一同、茹でる工程のない楽さともっちもちのボリューム食感で大満足のランチに。ごちそうさまでした!気になる人はぜひ試してみてくださいね!
実際に試してみた人の感想 カットステーキのもちもちパスタ 適当に焼肉のタレに漬けておいた牛肉にネギとゴマを和えて火を通す。 乾パスタも予め水に1時間以上漬けとくと1分茹でればアルデンテに。しかも生パスタの様にもちもちに。2つを併せて軽く火を通せば出来上がり。 — 釘バットさん (@kugibat) 2015, 1月 22 乾パスタをしばらく水につけてから茹でると、確かに生パスタっぽくておいしいね プニッっとしよる たらこが無かったので明太子クリームにした — asuno (@WancoTomTom) 2013, 12月 14 巷で話題の?乾パスタ1時間〜水に浸して、1分茹でてもちもち生パスタに!ってのを実践してみました。ヤバい、想像以上にウマー(≧∇≦)次はフェットチーネで絶対やろうこれ!! — chihiro (@chihirotta) 2013, 11月 3 パスタ(乾)を一時間水に漬けて2、3分で茹でると生パスタに近い食感になる、ってTwitterで見たので真似してみたら確かにもちもち感がアップしたのでおすすめです (ㆁωㆁ*)前もってパスタって決めておいたら調理時間短縮にもなるしいいよね — ひなこ (@type_hinaco) 2013, 9月 22 この前「生でない乾パスタを1時間以上水に浸してから茹でると生パスタみたいで美味い」ってのを実践してみたが、あれは美味しい水に浸さないとだめだ。ミネラルウォーターなんて無い我が家では一度沸騰させて冷ました水に浸してみたが、水道水臭くてあまり美味しくなかった_(:3」∠)_ — 爺野 (@8no_kun) 2013, 6月 13 RTでパスタを水に1時間以上つけてから茹でるともちもちになるってのが回ってきたからやってみた。生パスタ程にはならないけど、乾麵をそのまま茹でるよりもちもち感遥かにアップ! 朝起きてボールに水とペンネつっこんで、お掃除してご飯作った。茹でる時間は1分強。光熱費節約にも良いですね。 — かうち@9月二人展開催@覚王山アパート (@kauchi) 2011, 11月 12 パスタ一時間半水に漬けるとこうなります — よしくん (@nghyoshikn) 2015, 4月 9 「パスタを水に漬けるとモチモチになる」という噂を聞いて、早速やってみました!おいしい!けど、期待した程モチモチでもないかな(^-^; もっとスーパーもっちりしたやつが食べたいんだぁぁ!
パスタには、「アミロース」と「アミロペクチン」という2種類のデンプンが含まれており、「アミロペクチン」は、水に溶け出す性質があります。 パスタを水につけると、この「アミロペクチン」がパスタの表面を膜のように覆うため、モチモチ感が出るということです。 ちなみにこれは、ご飯をモッチリ炊くために、米に水を吸わせるのと同じ仕組だそうですよ。 画像引用元: ナポリタン by hirotomo t 、 R0021486 by urasimaru
ナポリタンを美味しく作るコツ ナポリタンを美味しく作るには、いくつかコツがある。まず、パスタを茹でてから寝かせるのであるが、これはパスタのでんぷんに十分水分を含ませて、もちもちした食感に仕上げるためである。この食感こそがナポリタンの真髄だ。アルデンテには茹でない。 袋に書いてある時間通りに、もしくは1分過ぎるくらいまで茹でる。パスタは、1. 6mmのものが、このもちもち食感を引き出すのにぴったりだ。茹でてから流水でしめ、水気を切って冷蔵庫へ。3時間以上寝かせる。お好みで一晩おいても良い。 麺は、ソースを絡ませる前にフライパンで焼きそばのように炒める。この時、表面の水分が飛ぶので、外側はパリッと、中はもっちりとした食感に仕上がるのである。小麦にしっかりと火が通り、香ばしい香りが立ち上る。 ソースは野菜とケチャップを煮込んで仕上げるが、ケチャップにはウスターソースを隠し味に入れると、味に深みが増す。ウスターソースは、野菜の風味とスパイスが効いているからだ。ケチャップも2種類以上ブレンドすると、異なるスパイスが混じり合って、さらにジューシーな味わいになる。 また、ケチャップには水分がたくさん含まれている。家庭のコンロの火力では、野菜にケチャップをかけて炒めると、余分な水分が残ってべちゃっとしてしまう。いきなり野菜に絡めずに、野菜を隅に寄せて水分を飛ばすようにしよう。 簡単に作れて、野菜もたっぷり食べることができるナポリタン。家庭で作る時は、茹で上がった麺にサラダオイルを絡め、粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせる。この一手間でナポリタンがさらに美味しくなる。 公開日: 2017年11月18日 更新日: 2020年5月28日 この記事をシェアする ランキング ランキング
楽しいですよ♪ カエル 2006年11月24日 01:25 私もつい似たような色の服に目がいってしまいます。 好きな緑色に弱くて…。 気がつけば濃い緑、くすんだ緑、淡い緑、青緑の服やバッグ、靴ばかり。 さすがに上下みどり色ではカエルになってしまうので いっぺんに着ないようにしていますが。。 キキ 2006年11月27日 09:10 そうですよね~、色というか、同じような雰囲気の服ばかり買ってしまいます。たまに意識して「いつもと違うのも着てみようか」と思って違う雰囲気のものを買ってみても、結局それは着ないことが多いです。 同じような服ばかりでも、小物や髪型を変えてみるとまた全然違うイメージになることもあるので、洋服そのものを変えるというよりは同じような服をいかにいろいろ着回せるかというところで気合いいれてます。 トット 2006年11月27日 15:23 昔、カラーコーディネーターに、自分に似合う色を 診断してもらいました。 私もブラウン系の色が大好きでしたが、その色は 「秋」色で、「夏」「冬」カラーが似合うと診断された 私には、タブーだったのです!! 黄味がかっていない、ダークブラウンはOKとの事。極端ですが、化粧品から衣類一切、処分しました。そして、似合う色、と診断されたメークや衣類に変えた途端、違う自分がいました。すごく活き活きして映るのです。 トピ主さんの似合う色が、大好きな色と同じなら全然問題ないと思います。「色」にご興味がおありなら、デパートなどで、時々催されている「カラー診断」を受けられる価値、アリですョ。 mik 2006年11月28日 01:29 茶色が好きなら、差し色はかなりどんな色でもイケますね。いいんじゃないですか? 冒険するのが苦手ならば、マフラー・スカーフ・パシュミナを、先ずはこげ茶色から脱出するのに利用してみてはいかがでしょうか? 同じ色の服ばかり買ってしまうのですが、あなたはどうですか？ - Quora. ベージュ、レンガ色、アースオレンジ。 近い色から少しずつ明度・彩度を上げていく、というのだと、抵抗無くおしゃれを楽しめるんじゃないですか?段々その色の面積を上げていけば、冬でも暖かなオレンジ色や赤のワンピを買う気になれるかも。 茶色は赤系ですもんね!
同じ色の服ばかり買ってしまうのですが、あなたはどうですか? - Quora
ホーム 美 同じ色の服ばかり買ってしまいます このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 30 (トピ主 0 ) ショコラ 2006年11月21日 02:38 美 タイトルの通り、同じ色の服ばかりを買ってしまいます。特にこげ茶が好きで、気がついたらコート、パンツ、ブーツ…全部同じ色でした。好きな色なんですけど、上から下まで同じ色ってなんだかセンスないなあ…と我ながら思います。 前は黒ばかり着てたこともありました。 特に冬の服は暗い色が多いです。 他にも似たような生地や形の服ばかりを買おうとしてしまい、一緒に買い物に行った友達や彼に、「同じような服持ってるじゃん!」と言われたりします。そう言われてみればそうなんだけど、でもこの生地(形)好きなんだよな~と、未練を感じてしまいます。 みなさんは、好きな色や形ばかりを買ってしまうことはないですか?
5シーズンぐらいで着つぶすので、頻繁に似た服を買ってます。 トピ主さんのように色が一色というのは、ちょっと寂しいので、これからはこげ茶をベースに挿し色アイテムを買い足してはいかがですか?
先日もお買い物同行メニューをお客さまからご予約いただき、一緒にたくさんの店舗をまわらせていただきました。お買い物同行されるお客さまの理由の多くに 「見た目を変えたい(洋服を変えたい)」 「新しい色にチャレンジしたいが勇気が出ない」 「自分が選ばないかたちのものを試したいが勇気が出ない」 という思いがあるようです。 「見た目を変えたい」理由のなかで特に多いものが 「無難ないつもの色の服ばかり選んでしまう」 というものです。無難な色とはどんな色でしょうか? いわゆるベーシックカラーやモノトーンと呼ばれる色になります。 「白、黒、グレー、茶、ベージュ、ネイビー」 無難な色ばかり選ぶことはいけないことではありません。今日はそれが言いたのではなく「ところで、どうして選ぶのだろう?」と聞かれることが多いので、心理状態のお話しと絡めてお伝えしようとおもいます。 目次 なぜ、いつも同じ色を選びがちなのか ・ベーシックカラーを選ぶ人の心理状態 ・ベーシックカラーを選ぶ理由No. 同じ色の服ばかり 心理. 1「コーディネートしやすい」 ・新しい色に挑戦しにくい理由No. 1「人の目が気になる」 ・今までと違う色にチャレンジするには… ベーシックカラーは言い換えると「地味な色」とも言えます。 服の特徴があまりなく、似た雰囲気のアイテムが多いような印象になりがちです。 ちなみにこの印象は見ている周りの方にもありますが、なにより着ていらっしゃるご自身が強く印象を受けます。 そのため数多くのベーシックカラーをお持ちですと、いつも同じものを着ているような気分になりがちなのです。 ちなみにベーシックカラーでなくても同じ色「いつもピンク系」などの理由も同じような理由となります。 ベーシックカラーを選ぶ理由①コーディネートしやすい 色に主張がないベーシックカラーは、コーディネートの組み合わせがしやすく、失敗することがありません。 主張がないので、まとまりある配色になりやすい利点もあります。 ですので、とても便利ですね!