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TOP レシピ ごはんもの もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは?おいしく作るポイントも紹介 「玄米はボソボソして食べにくい」という固定概念をくつがえす「寝かせ玄米」。もちもちしてとっても食べやすいんです!今回は、作り方やおいしく仕上げるコツのほか、炊飯器・鍋・土鍋・圧力鍋を使って作る方法もご紹介します♪ ライター: エマ "食"を通じて、いろんな人と関わりたい。ライターとして、食の理解者として、日々いろんなことを勉強中。 もちもちで絶品!「寝かせ玄米」とは? 寝かせ玄米とは、玄米に小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3日から4日保温しておくことでできあがるご飯のこと。特殊な圧力釜を使用し、炊き上げて高温状態で寝かせた玄米ご飯です。 パサパサ・ボソボソしがちな玄米ですが、寝かせ玄米は圧力鍋で炊くことでもちもち食感になり、寝かせることでうまみや甘みが増し、水分が飛んでもっちり仕上がります。 一緒に小豆を入れることで味わい深くなり、アクセントにもなって食べごたえもたっぷり。お赤飯を濃くしたような薄いピンクの色合いで、見た目にもかわいいのが特徴です♪ 寝かせ玄米の作り方 寝かせ玄米は作るのに時間がかかるので、一見むずかしいと感じる方もいるかもしれません。しかし、数日間寝かせるだけでOKなので覚えてしまえば簡単にできます!ただし長く置きすぎてしまうと味も落ち、衛生的にリスクが出てくる場合があるので、3日〜4日以内には食べ切るように心がけてください。 ※炊飯器の玄米モードで手軽に炊く方法をご紹介しますが、圧力鍋をお持ちでしたら、もっちり仕上がるため、圧力鍋で炊くことをおすすめします。 ・玄米……4合(572g) ・小豆……28g ・天日塩……3. 2g ・水……744cc ※玄米と小豆の量は合わせて炊きたい合数がぴったりになるよう配合します。1合につき、小豆は7g、塩は0. 8g(1g弱)なので、1合(約150g)炊きたい場合は、玄米143g、小豆7g、塩0. 8gとなります。水は、玄米の1. 3〜1. 寝かせ 玄米 作り方 2.0.1. 4倍が目安です。 1. 玄米と小豆を数回洗い、ざるにあげます 2. ボウルに玄米と小豆、水を分量分入れ、泡立て器で数分間かき回します 3. そのまま1時間からひと晩ほど水に浸けておきます(夏場は冷蔵庫へ) 4. 塩を加え、炊飯釜へ入れて「玄米モード」で炊きます ※圧力鍋で炊いた時ほどもちもちにはなりません。 5.
2から4合炊きの場合!材料と分量の早見表 寝かせ玄米を作るときの分量は、家庭によってまちまちです。炊飯器だと2から3合、多くて4合で炊く場合が多いようですね。それより多く作りたい場合は、圧力鍋などを使うのがおすすめ! また、レシピには4合で書いてあるけど、2合や3合で炊きたい!という方のために、玄米の量ごとに各材料の分量も合わせてまとめてみました♪ 玄米1合につき、小豆10から15g、塩1g強、水は玄米の1. 5倍くらいを目安にするといいでしょう。 2合 玄米...... 2合 小豆...... 30g 天然塩...... 3g 水...... 600cc 3合 玄米...... 3合 小豆...... 40g 天然塩...... 4g 水...... 寝かせ玄米（2合分） by ズボラのミクぽん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 900cc 4合 玄米...... 50g 天然塩...... 1, 200cc 土鍋・圧力鍋など、炊飯器以外で作る方法も! 鍋 普通の鍋でも、寝かせ玄米が作れちゃいます!強火にかけて激しく沸騰したら、弱火にして40分ほど火にかけ、火を止めたら10分蒸らしてください。蒸気がたくさん出てしまわないよう、重たいフタをしておくのがポイントです。 厚手のホーロー鍋なら問題ありませんが、普通の鍋の場合は、フタに布巾をかけておくと密封性が高まり上手に炊けやすくなります。 土鍋 土鍋で作る場合も、弱火で40分ほど炊きます。フタの穴から蒸気が出てきたら、穴をふさいでください。最後に強火で水分を飛ばして10分ほど蒸らします。上下を返すように混ぜたら保温ジャーに移し、炊飯器と同じように1日1回混ぜて3日で完成です! 炊飯器と違い火加減が一定に保ちにくいため、始めのうちは焦げたり水分が多くなったりしてしまうこともあるかもしれません。 圧力鍋 圧力鍋で作る寝かせ玄米は、短時間でやわらかくもっちりと炊くことができます。浸水時間も1時間と短めでも十分です!20分ほど加圧し、圧力が抜けたらおおまかに混ぜ、10分程度蒸らします。あとは同様に保温ジャーや炊飯器に移し、保温と天地返しを続けてください。 炊飯器や鍋でおいしい寝かせ玄米が作れる! 寝かせ玄米の作り方やポイントをご紹介しましたが、いかがでしたか?小豆や水の分量はあくまでも目安なので、お好みで多い・少ないなど調節してみてください♪ また、小豆を黒豆にしたり、雑穀を加えたりなどのアレンジもいいですね。 食べづらい玄米のイメージをくつがえしてくれる、もっちもちの寝かせ玄米。炊飯器を3日間占領されてしまうのはなかなか大変かもしれませんが、ぜひうまみたっぷりのおいしさを味わってみてください!
洗えないものはなんですか? A.
湿気が残っている状態で布団や衣類などを戻してしまうと、衣服が湿気を吸い込んでしまいカビの原因になりかねません。 湿度が高い日や乾きが甘いときは扇風機をあてると乾きが早くなりますよ。 手順5.除湿剤とすのこを置いて通気性よく 羽毛布団のよい状態を維持するために一番大事なことは、通気性をよくしておくことです。湿気が溜まりやすいクローゼットや押し入れに羽毛布団をしまうときは、 すのこと除湿剤 を組み合わせましょう。 やり方はとても簡単で、収納場所の1番下にすのこを敷いて除湿剤を置くだけ。1番下にすのこを敷くことで、布団と床の間に空間ができて通気性がアップします。 また、使用する除湿剤は布団用の商品がおすすめです。除湿剤は布団の間に挟む商品や、すのこの下に差し込める棒状のタイプなど形状はさまざま。使用方法に合わせて押し入れにセットしてください。除湿効果が落ちないよう、使用個数は 必ず 守ってくださいね。 【羽毛布団のしまい方】収納前のお手入れ方法を伝授 羽毛布団のしまい方でとくに大切にしてほしいポイントが 「しまう前のお手入れ」 です。布団のケアをしないまま収納してしまうと、気になるニオイがついてしまったり、羽毛布団ならではのふわふわ感がへたってしまったりとデメリットしかありません。 しまう場所を整えたら羽毛布団もきれいにして、 ふんわりとした質感 を保ちましょう! 羽毛布団のしまい方1. 天日干しをして乾燥させる!布団乾燥機もおすすめ 羽毛布団のしまい方で、最初に必要なステップは 「布団の乾燥」 です。まずは羽毛布団に残っている湿気を取り除きましょう! 布団の除湿や除菌には、天気がよく湿度の少ない日に行う「天日干し」がおすすめ。羽毛は高温に弱いため、干す時間は 片面1時間程度 を目安としてくださいね。 また羽毛布団のカバーに綿やポリエステルが使われている場合、長時間紫外線に当てると生地が傷んで変色してしまうおそれがあります。家を空けている間に干す際は、陰干しをして長い時間日に当たらないようにしましょう。 なかなか晴れないときは、 布団乾燥機など を活用するのもひとつの手。ただし乾燥機を使う場合はいくつか注意が必要です。 羽毛を傷つけてしまうおそれ もあるため、こちらの記事を参考に行ってくださいね。 ▼乾燥機のかけ方はこちら▼ 羽毛布団のしまい方2. 羽毛布団の衣替え時期はいつ？収納法や洗い方、乾燥機の時間をチェック！ | あ、そっか！. 布団表面に付着しているホコリやダニを除去 羽毛布団を乾燥し終えたら、布団クリーナーなどで布団に付着している ホコリやダニ を取り除きましょう。 ホコリやダニを取るなら、布団を干すときに布団を叩けばいいんじゃないの...... ?
5kg入りのものですが、これでもちゃんとYシャツに収まります。 端から空気を抜きながらクルクルと巻いてきて、自分の体重をかけながら(←ここ大事)Yシャツのボタンしめます。 一見、収まりきらないかな?と思うのですが、羽毛ですからいくらでもギューッと空気をぬくと、収まるもんです。 前ボタン全部閉じ完了。 袖を前で結んでおしまいです。 襟の部分は中に入れて、羽毛布団がみえないようにします。 裾の部分は羽毛布団がこのように見えるのですが、どうぞおかまいなく。 だって、こうやって立てて収納しますから。 クローゼットの天袋部分にコンパクトに収まります。 秋がきて羽毛布団を出した時には、布団収納袋であるYシャツも洗濯できるので衛生的です。 羽毛布団を片付けると、ベッド周りがスッキリして気持ちがいいですよね。 さて、今年の夏は暑くなるのでしょうか。 年々、気温が上昇し、かつ局所的な豪雨や突風が発生し、日本はもはや温暖気候ではなく亜熱帯気候になったのだとつくづく思います。 *この記事は、2017年7月にアップしたものを加筆修正したものです。
冬には欠かせない羽毛布団ですが、季節が変わると必要なくなるので収納しますよね。羽毛布団、どのように収納していますか?今回は羽毛布団を長持ちさせるための収納方法のポイントや羽毛布団の畳み方、また注意点など羽毛布団に関するいまさら聞けないことを詳しくご紹介します。 羽毛布団の特徴 寒い冬に大活躍するのが羽毛布団です。ふんわりとしたボリュームのある布団で、保湿力も高いという特徴があります。 羽毛布団って何?
今や冬場だけでなく、夏用にダウン率が少ない羽毛肌掛け用を使用するなど、1年を通して羽毛布団を愛用している方も多いのではないでしょうか。 「羽毛布団って自宅で洗濯できるの?」 「羽毛布団の洗濯方法が知りたい!」 「羽毛布団の洗濯の注意点ってなに?」」 今回は、 羽毛布団の洗濯方法について 分かりやすく解説していきます。 羽毛布団の正しい洗い方について、ぜひ、ご参考にしてくださいね! 1. 羽毛布団の洗濯前にチェックすること まずはじめに、 羽毛布団を洗濯する前にすべきこと をご紹介します。 洗濯前チェックをしておかないと、 羽毛布団を傷めてしまうことにもなりかねない ので、必ずしてくださいね!
と思いがちですが、羽毛布団はたたくと中の羽毛を傷めてしまいます。 掃除機やクリーナー で吸い取りましょう。 汚れている場合はクリーニングを シミや汚れが気になる場合は クリーニング に出しましょう! 羽毛布団は水洗いできない商品も多いため、専門的な知識をもったクリーニング店に出すと◎。 なお、洗濯マークに「水洗い可」の表記がある場合は自宅でも洗濯可能ですが、 羽毛の軸が折れる原因 にもなるためクリーニングに出すことをおすすめします。 また、布団カバーも家では洗濯が難しいものと洗濯できるものに分かれます。しまう前にカバーのケアも忘れないようにしましょう。 羽毛布団のしまい方3. 羽毛布団と防虫剤を収納袋に入れて保管 きれいになった羽毛布団は、 通気性のある収納袋 に 防虫剤を入れて保管 しましょう。ビニール製の袋は通気性が悪く、羽毛布団の収納には適していません。 布製の収納袋か、購入した際に羽毛布団が入っていた「羽毛バッグ」に入れて保管するのがよいでしょう。その際 袋のファスナーを少しあけておく と、 通気性がアップ するのでおすすめです。 羽毛布団をコンパクトにたたむときは、縦に三つ折りにして、くるくると巻くとよいですよ。 【羽毛布団をしまう際の注意点】次の冬もふんわり感を楽しめるポイント 羽毛布団をしまうときは、いくつかの注意ポイントがあります。羽毛布団がへたれてしまっては、羽毛布団のふんわりした気持ちよさが半減してしまい、残念ですよね。ふわふわな羽毛布団をキープするためにも、注意点に着目しましょう。 注意点1. 羽毛布団を自宅の洗濯機で洗う方法。頻度や洗濯不可時の対処法を解説 - | カジタク（イオングループ）. 羽毛布団の収納に圧縮袋は使わない なるべく小さくするために、羽毛布団に圧縮袋を使う方法がありますが、おすすめできません。なぜなら、空気を抜く圧縮袋は羽毛布団の中の羽毛を潰してしまうからです。 潰れてしまった羽毛は、折れたり傷ついたりしてしまい、保温性やふんわり感が損なわれてしまうおそれがあるからです。 羽毛布団は圧縮せず にしまいましょう。 注意点2. 潰れないように重ねる 羽毛布団をしまうときは 重ね方 にも注意が必要です。上記にある「注意点1」と同じ理由で、羽毛布団の上に重さのあるものを置いてしまうと羽毛が潰れてしまいます。敷布団やマットレスなどと重ねてしまう際は、 羽毛布団を一番上 にして収納しましょう。 注意点3. 通気性を良くする 羽毛布団をしまうときには、 通気性を良くする ことにも注意してください。 羽毛布団にとって、 湿気は長持ちしなくなる原因 の1つです。通気性の良い袋に入れるのはもちろんですが、クローゼットの奥にしまい込まずに手前に置いたり、たまにクローゼットを開けたりと空気が通るようにすることをおすすめします。 【羽毛布団の収納ケース4選】正しいしまい方には「袋」も必要 羽毛布団の正しいしまい方には、 羽毛をつぶさない「袋」 も必要です。最後に羽毛布団をしまうときに便利な 収納ケースを紹介 します。 『ニトリ』の布団バッグや『イケア』の縦にしまえる収納ケースなど、 おすすめの収納ケース をまとめました。羽毛布団用の収納ケースがない……という方は参考にしてくださいね。 羽毛布団の入れ替えも楽ちんな〔ニトリ〕の収納ケース こちらはコンパクトに収納できる 『ニトリ』の布団バッグ 。矢部裕子さんが紹介してくれています!
お手入れの差は、「あったかさの差」「長持ちの差」。 羽毛布団、正しくお手入れしましょう! 毎晩、長い時間使う羽毛布団。 キレイにあったかく使いたいですね。 「干していいの?」 「洗ってもいいの?」 「圧縮してしまってもいいの?」 不安や疑問を抱えながら、お手入れしている方も多いかもしれません。 こちらでは、羽毛布団の上手なお手入れ方法についてご案内します。 羽毛布団の干し方 干しすぎはNG! 湿気を発散させることがポイント 天日干しは月に1〜2回、短時間で。 羽毛布団は吸湿性・放湿性にすぐれている寝具です。 普段は風通しのよい日陰に干すだけで十分。 天日干ししたい場合は月に1~2回、2時間程度で干しましょう。 おすすめの時間帯は 午前10時頃~午後2時頃までの間の約2時間。 朝は夜露で、空気にまだ湿気が残っているので控えた方が良いです。 また、夕方からも空気が湿ってきます。早めに取り込みましょう。 日に干す場合は、カバーを掛けたままで! 布団を干しすぎる方に多いのが、 「布団生地のトラブル」 。 布団の生地を傷めないよう、カバーを掛けたまま干す のがおすすめです。 カバーを洗いたい場合は、シーツなどでおおっても代用できます。 叩かないで!