海軍割烹術参考書 編集者 舞鶴海兵団 訳者 前田雅之 (復刻版現代語訳監修) 発行日 1908年(明治41年)9月1日 2007年(平成19年)8月1日(復刻版) 発行元 イプシロン出版企画(復刻版) ジャンル 料理書 国 日本 言語 日本語 ページ数 167(復刻版) 公式サイト 舞鶴に残る「海軍の料理教科書」3冊をWEBで初公開!
海軍さんの肉じゃが戦争が勃発して久しいですが、実際のところ海軍さんたちが船の中で食べていた料理って肉じゃがだけじゃなかったはず! じゃあ、船の中でどんなものを食べていたのか、気になりませんか? その海軍料理がいただけるレストランが海軍さんの街・舞鶴にこの秋、オープンしました! 明治37年創業。海軍さん御用達の元旅館 東郷平八郎も贔屓にしていたというだけあり立派な門構え その海軍さんの料理がいただけるのが、舞鶴市の「松榮館」。この立派な建物は明治37年開業の旅館「松栄館」の元別館で、かつて近くに舞鶴鎮守府があったことから初代長官・東郷平八郎をはじめ旧海軍関係者御用達旅館でした。 舞鶴鎮守府の初代長官・東郷平八郎像 ところがこんな立派な建物にもかかわらず長年、使われなかったため老朽化。一次は解体の危機も迎えましたが、舞鶴市民有志による活動で保存が決定。今年10月、当時の洋食を再現した「ほんまもん」にこだわるレストランとして生まれ変わりました。 さっそく、早速、中へ入ってみましょう~。 廊下には海軍さん御用達の「櫻正宗」の鏡が レトロクラシックですてき~! 海軍割烹術参考書 カレー 舞鶴. こちらは復刻版。松榮館で販売もしています レシピの元になっているのが明治41年9月発行の『海軍割烹術参考書』。西洋料理ばかり載っているのかと思ったら玉子焼きの仕方、ぬた調理法など「日本料理の部」、チキンチョップやミンチパイなどが載った「西洋料理の部」に分かれています。船のなかでは和食も食べていたんですね。 予約をすれば2階でコース料理がいただけます2500円~。右上の部屋の書は東郷平八郎の手になるもの ところがこの参考書、指示がかなりアバウト。例えば「シチュードキューカンバーカンバー」なら、"材料はきゅうり、牛肉、玉ねぎ、麦子、トマトソース、塩胡椒である"といった具合(大体、キュウリのシチューって何? )。ゆえに「材料の割合、調味料の分量はどのぐらいなのかが全く分からず、そこを割り出すのにとても苦労しました」と料理長の一色一さん。 能舞台のある庭に面した大広間はレストランに変身 そこで相談したのが、海軍料理研究家の高森直史さん。高森さんといえば舞鶴地方総監部経理長等を歴任した元一等海佐。旧海軍料理書から「肉じゃが」のルーツを発掘し、舞鶴や呉の町おこしに協力した、あの「肉じゃが戦争」の火付け役でもあります。その高森さんらと共に明治から営業している洋食レストランのレシピなどを参考にし、新たに一から再現したのだそうです。 「調べていて面白かったのは、当海の一般庶民には手に入らない材料を沢山使って、今の料理とほどんど変わらないぐらいだったことですね。例えば、マカロニグラタンにはマカロニやチーズが普通に使われていますし、アイスクリームにはバニラエッセンスを入れています。調べれば調べるほど今と変わらない食材が登場して面白かったですね」。そんな海軍さんの料理、食べてみたいです!というわけでさっそく実食です~。 海軍といえば、やっぱりカレー!!
すわり(45℃で30~40分) 2.
質問日時: 2021/07/29 12:47 回答数: 4 件 近畿大学法学部を指定校推薦で進学しようとしているものです。近畿大学法学部は入ってから単位を取るのが大変だと聞いたのですが、それでも入学する価値はありますか? No. 2 ベストアンサー 回答者: EZWAY 回答日時: 2021/07/29 13:32 入学する価値があるかどうかはその人の価値観なり、将来計画による話なので言及しませんが、近畿大学法学部で単位を取るのが難しいなどという話は聞いたことがありません。 0 件 あなたがそこまで貴学で熱心に法学を学びたいのであれば入る価値はあります。 No. 3 toshipee 回答日時: 2021/07/29 13:53 偏差値が対等で落ちたとしたら、手を抜いてただけじゃない? No. 1 入ってから単位を採るのが容易なら、 入学する価値がある。 と言う事ですかッ! 2 この回答へのお礼 いえ、そういう意味ではなく、単位を取れず、卒業できなかったら元も子もないので、、、 お礼日時:2021/07/29 13:00 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! 大学受験を振り返って～一般入試編①～ – 法政大学野球部ブログ | 東京六大学野球公式ブログリーグ TOKYOROCKS. gooで質問しましょう!
2021年度夏期休業期間中(8月・9月)事務取扱業務は下記のとおりです。 各種証明書の発行に関しては、発行までに日数がかかる場合がありますのでご注意ください。 【夏期休業期間】 8月6日(金)~9月10日(金) 【事務取扱時間】 月~金 9:00~16:30 ※土・日・祝は除く 【事務取扱休止期間・校舎閉館】 8月6日(金)~8月13日(金) ※土・日・祝は閉館です 【卒業生の方へ】 証明書の申込受付・発行は事務取扱時間内の取扱いとなります。事務取扱休止期間及び土・日・祝日は郵便物も留置きとなりますのでご了承ください。 各種証明書の申込方法については、以下をご覧ください。 証明書の発行について(卒業生) 【受験生の方へ】 上記事務取扱休止期間中の入試に関するお問い合わせ先は こちら をご覧ください。 戸板女子短期大学 事務局
7月27日、29日と2日に分けて、高校オープンキャンパスが開かれました。 2日間で中学3年生の生徒と保護者約500名の参加があり、大変盛況でした。 学校の行事や精神、大学に向けた勉強や入試のことなどを担当の先生から聞いた後、生徒会役員たちが制服や学校行事、部活動をファッションショーに見立てて紹介してくれました。学院での一日を撮影した紹介動画からは、学院らしい生徒と先生の家庭的な雰囲気が伝わったようです。 始まる前の吹奏楽部の演奏や最後に披露された書道部による書道パフォーマンスは迫力があって、とても好評でした! コロナ禍ということもあり、校内見学や授業・部活動見学はできませんでしたが、9月23日には人数を制限して、もっと学院の様子を「内側から」見てもらう予定です。ぜひご参加ください! 詳しくは こちら へ!