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担々麺や角煮の添え物など、チンゲン菜を大きめのまま使いたい場合は、四つ割りにして冷凍してもOK。手順はカットしてそのまま冷凍と同じだが、茎と茎の間に汚れが残りやすいので、流水を当てながらしっかり洗うことが大事。水気を拭き取ったらそのまま冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。3週間程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 冷凍したチンゲン菜は、解凍すると水分が出やすく、シャキシャキ食感は損なわれがち。凍ったまま加熱して水分ごと調理できる汁物や煮物、蒸し物などがおすすめ。凍ったままゆでても美味しい。 POINT 袋の上から軽く揉むと、チンゲン菜がパラパラになって使う分だけ取り出しやすくなる。チンゲン菜は冷凍効果でやわらかくなるので、葉と茎は同時に加熱しても問題ない。 【チンゲン菜の冷凍②】加熱後冷凍なら色味鮮やか! チンゲン菜はさっとゆでてから冷凍すると約1ヵ月保存可能に。ゆでる際に油を少々加えれば、緑色も鮮やかで、生で冷凍するよりコクもアップします。 【冷凍方法】 1 チンゲン菜は切る チンゲン菜は根元を切り落とす。葉、茎それぞれ2等分に切る。溜め水で葉、茎を別々に洗い、ザルにあげ、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。葉と茎は分けておく。 2 塩、油を加えた湯でさっとゆでる 鍋にたっぷりの湯を沸かす。湯1ℓに対して塩大さじ2、サラダ油大さじ1を加え、チンゲン菜の茎を30秒ほど、葉を15秒ほどゆでる。 POINT チンゲン菜はオイルと相性のいい食材。ゆでる際にサラダ油を加えることで、色ツヤよく、味わいにもコクが出る。 3 氷水にとって色止めし、水気を絞る すぐに氷水にとって色止めし、手でぎゅっと握ってしっかりと水気を絞る。 4 冷凍用保存袋に入れて、冷凍する 1回に使う量ずつ小分けにラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。1ヵ月程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 凍ったまま鍋やスープに加えたり、炒めたりして調理する。または電子レンジ(600W)で70gにつき1分加熱してから、おひたしなどにする。 【番外編】チンゲン菜の作り置きおかずも冷凍できます! チンゲン菜の調理済みのおかずも冷凍可能です。おかずカップに小分けに入れて冷凍しておけば、お弁当のすき間を埋めるのにぴったり!
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PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
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今日は11号室で 鏡台のところにおんなのこがいてわらつているって、 いっています。 坊木村模軽天にて、 おきゃくさん 「とびないさんのお土産に何がいいですかね」 来「とびないさんは、いつもやすくて、ふるいものを買っていますか、この新商品いかかですか? 」 ということで、 こんな新製品いただきました。こういう高品質のプラモになれると、 ストックしているプラモが作りにくくなってしまうなーー、 まずは、宴会場へ、 ありがたいこってす、 こんばんももうひとしごとです。
ほんとうに、おおきい!」 春希は、俺の背中でばたばたと足を振って興奮した。 「すごい。ここから、江の島と富士山も見えるのね」 先ほどまで不満そうな顔をしていたが京子だが、ここからの景色を見て、すっかり機嫌を直したようだ。 俺は二人の様子を見て、ほっと安堵した。 会社の同僚には、有給休暇を取る手前、「家族サービスなんて困っちゃうよ」を迷惑な素振りを見せていたが、自分のプランが家族を満足させられるかどうか、心配があった。家族に喜んでほしいと思うと同時に、俺は「できる父親」でありたかったのだ。 春希を背から降ろすと、俺は波辺に腰を下ろし、波打ち際で笑い声をあげる春希と京子を見ていた。 ──その時だった。 強い海風と共に、いくつもの紙が飛んできて、その内の一枚がちょうど俺の元に落ちた。 A4用紙ほどの大きさの紙を拾い上げると、そこには一粒の宝石がついた指輪のデザインイラストが描かれている。 「わぁー! すみません! それ、私のですー!」 声のする方を見ると、長い黒髪の女性が飛び散った紙を拾いながら、こちらに近づいてきた。 俺は、近くにある数枚を拾い上げると、彼女の元に歩いて行った。 「これも、飛んできましたよ」 拾ったデザイン画を束ねて彼女に差し出すと、ちょうど紙を拾い上げた彼女が顔を上げた。 「あ、すみません。ご親切に、ありがとうございます」 長い髪を左耳にかけながら、笑顔で彼女は礼を言った。 しかし、その後すぐに俺の顔をまじまじと見つめてきた。 艶やかな長い黒髪に、円らな漆黒の瞳。整った目鼻立ち、意思のある細い眉毛にローズ色の唇。 彼女は俗にいう美人で、見つめられた俺は、内心どきどきしていた。 「もしかして、辰範くん? Ryo77298 さんの 2021年07月27日のテナガエビの釣り・釣果情報(静岡県 - 天竜川河口) - アングラーズ | 釣果200万件の魚釣り情報サイト. !」 突然、彼女が俺の名を呼んだ。 「え?」 知らない美人に名前を呼ばれ、俺は記憶を遡った。一体どこで会ったのだ?会社関係者を思い返しても、全く思い出せない。 「その顔は、思い出せんのね。昔の女を忘れるなんて、ひどいわ。私、如月里砂子!」 彼女の名前を聞いて、一気に大学生の頃の記憶が蘇った。 里砂子は、大学1年の時、半年間付き合った女だ。 (つづく) 第一話は、こちらから🌟↓