生パスタの店 Felice(フェリーチェ) PR レポハピ公式ライターの取材記事です。 電話番号 06-6836-9326 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。 所在地 大阪府 豊中市 岡町南1丁目ー1-22 [ MAP] 最寄り駅 阪急 岡町駅 徒歩3分 営業時間 昼11:00-15:00 夜17:00-22:00(LO21:30) 定休日 不定休 座席数 26席 平均予算 昼 1, 300円 夜 2, 000円 求人情報 - ※記事中の価格は取材当時の価格です。 阪急宝塚線 岡町駅から徒歩1分にある「生パスタの店 felice(フェリーチェ)」。 カワイイお店のロゴが印象的です。 早速、プレミアムパスタメニューの中から、「ウニと大海老のウニクリーム」を頂きました。 豪勢に頭の付いた大海老と剥き海老が具材として使用、海老推しです。さらに贅沢なウニも乗っています。大ぶりの具とスパゲッティをウニがペーストされたクリームソースを絡めて食べると、口の中にウニの風味が広がり、実ウマ(実に美味い)です! フェリーチェのパスタは全品生パスタを使用しているので、モッチモチの食感がたまらない!風味豊かで弾力があります。 パスタメニューは、常時30種類!そこに季節のメニューが加わり、何を選ぶか迷ってしまうほど。 ピッツァメニューの中から、「みんな大好きマルゲリータ」を頂きました。 直径25cmほどの生地の底はパリパリでしたが、表面は柔らかく、絶妙な焼き上がりです。チーズの溶け具合とトマトの相性もバッチリで、これも実ウマ! ピッツァメニューでは、マルゲリータは、やっぱり一番人気です。 ランチメニュー(日替わり)は、パスタにハーフバケットとサラダがついています。ディナータイムには、コースも用意されており、「五島牛ハンバーグコース(予約要)」がおススメです。 気配りも素敵なオーナー 店内は、開放的で素敵な内装です。入って左手には大きなソファー席もあり、ゆったりと座れて、食後のティータイムを満喫できます。 北摂マダムの御用達のお店として、人気急上昇中です。 お店の名前(フェリーチェ)からも、オーナーの想いが感じられます。 フェリーチェは、イタリア語で「幸福な」「幸せな」を意味しています。 「来ていただけるお客様に気に入っていただけるように雰囲気を大切にしています。お客さまに幸せな気分になってもらえるお店にしていきたいです」と大塚オーナー。 美味しいパスタと心地良い時間を過ごしに是非訪れてみてください。 取材日:2017.
06. 11 注:2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。 ※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。 内容・価格は取材当時のものです。
O. 14:30 ドリンクL. 14:30) 17:00~22:00 (料理L. 21:30 ドリンクL.
おすすめコース(2件) 情報提供:ホットペッパーグルメ メニュー コーンスープ 290円 アボカド・トマト・チーズのアンティパスト 590円 合鴨とオレンジのバルサミコソース 490円 モッツアレラチーズとトマトのブルスケッタ 生ハムのカルパッチョ パルミジャーノ風味 スモークサーモンのカルパッチョ アンチョビポテト 周辺のパスタ・スパゲティ 周辺の各国料理 周辺の天気 周辺のお店・施設の月間ランキング グルメ 癒しスポット 観光 ホテル
あさりのワイン蒸しのちょこっとアレンジ 最後に紹介するのは、ほんのひと手間でできるあさりのワイン蒸しのアレンジ方法だ。 好みの食材を加えて シンプルな調理方法で作れるあさりのワイン蒸しは、いろいろな食材を加えれば、彩りが豊かなメインディッシュとしても活躍する。たとえば定番の玉ねぎに加えて、ミニトマトやベーコンを一緒に調理してみてはどうだろうか。ボリュームが増し、満足感のある一皿に仕上がる。 旬野菜とも相性バツグン 春の旬を楽しみたいなら、春キャベツを加えたあさりのワイン蒸しがおすすめ。手軽に調理できるうえに見た目も豪華なので、夕飯のメニューにもぴったりだ。好みでバゲットなどを添えたり、ごはんのおかずにしたりしてもよいだろう。 パスタにもアレンジ可能 あさりのワイン蒸しは、出汁にあさりの旨みが凝縮されているので、そのまま茹でたパスタに絡めて食べるのもおすすめだ。仕上げに、塩コショウで味を調えよう。手軽にプロのような味わいになるので、ぜひ挑戦してみてほしい。 あさりは一年を通して簡単に手に入る食材だが、より美味しく食べたいなら、ぜひ旬のあさりを使った料理にチャレンジしてみよう。今回紹介したワイン蒸しだけでなく、汁物や煮物、炒め物などさまざまな調理方法で美味しく食べられる。ぜひ旬のあさりを積極的に取り入れて、より季節感のある食卓を楽しんでほしい。 この記事もCheck! 更新日: 2021年3月 4日 この記事をシェアする ランキング ランキング
1. あさりのワイン蒸し基本の作り方 まずは、あさりのワイン蒸しの基本的な作り方から紹介しよう。 砂抜きの方法 あさりのワイン蒸しを調理する前に、必ず行っておきたいのが砂抜きである。あさりは海底の砂の中で呼吸をするため、体内に砂を多く吸い込んでいる。あさりを美味しく食べるにはきちんと砂抜きをしておくのがポイントだ。 砂抜きには、塩の濃度が海水と同じ3%の水を使用する。200mlに小さじ1杯が目安だ。バットの上にあさりを重ならないように並べたら、あさりの殻が少し出る程度まで塩水を注ぐ。バットにアルミホイルか新聞紙をかぶせ、30分~1時間程度置いておく。砂抜きが終わったら、あさりの殻と殻をこすり合わせて表面の汚れを落とそう。 あさりのワイン蒸しの作り方 あさりのワイン蒸しの作り方は簡単だ。手軽に作れる料理でありながら、本格的な味わいに仕上がるので、料理初心者もチャレンジしやすい。 まず鍋にオリーブオイルとにんにく、あさりを入れてさっと炒める。次に白ワインを注ぎ、コショウを入れたら鍋にふたをして強火にかける。あさりの口が開いたら取り出し、器に盛り付けよう。煮汁はあさりに適量かけ、仕上げに好みでねぎを散らしたら完成だ。 2. より手軽に!レンジで作るあさりのワイン蒸し 次に紹介するのは、電子レンジを使った手軽なあさりのワイン蒸しの調理方法だ。用意する材料は、砂抜きしたあさりとにんにく、味付けには白ワインとコショウを使う。ピリ辛が好みなら、赤とうがらしを刻んで入れてもよいだろう。キャベツや玉ねぎなどの野菜を一緒に入れて、ワイン蒸しにするのもおすすめだ。 耐熱容器に食材と調味料を入れ、ラップをふんわりかけたら500Wで約5分加熱する。600Wの場合は4分、700Wなら3分半を目安に加熱するとよい。電子レンジの機種によっても異なるので、様子を見ながら加熱時間を調整しよう。あさりの口がしっかり開いたら、電子レンジから取り出す。器に盛り付けたら、あさりのワイン蒸しの完成だ。 3. あさりのワイン蒸しを作る時のポイント! ここでは、あさりのワイン蒸しを作る際に注意したいポイントについていくつか紹介しよう。 砂抜きは必ず行う あさりのワイン蒸しに限らず、あさりを調理する前に忘れてはならないのが砂抜きである。スーパーなどで販売されているあさりの多くは、砂抜き済みと記載されているが、この場合も念のためにもう一度砂を出しておいたほうが安心だ。 傷んでいるものは取り除く 貝が割れているあさりは、中身が傷んでいる可能性があるので、砂抜きの段階で取り除いておこう。また、加熱しても貝がまったく口を開かないものも傷んでいる可能性がある。無理にこじ開けようとせず、取り除いておくのがよい。 火は通しすぎない あさりのワイン蒸しは、火を止めるタイミングが重要である。あさりは加熱しすぎると身が縮み硬くなってしまうため、調理する際は弱火で蒸して、最後は余熱でゆっくりと火を通すのがポイントだ。 4.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「電子レンジでお手軽!あさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 材料を混ぜたら電子レンジにかけるだけ!とっても簡単・短時間で、あさりの酒蒸しが作れます。 「もうひと品欲しいけれど火口が空いていない」、「パパっと簡単にお酒のおつまみが欲しい!」こんな時にオススメです。 調理時間:8分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) あさり 300g しめじ 1/2パック (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2 (A)すりおろし生姜 (A)酒 大さじ2 (A)しょうゆ 小さじ1 (A)みりん 大さじ1 青ねぎ 少々 作り方 準備. あさりは濃い目の塩水につけて2時間ほど冷蔵庫に入れ、砂抜きをします。 しめじは石づきを取り除きます。 1. 砂抜きをしたあさりは、殻をこすり洗いして、水気をザルでしっかり切ります。 2. 耐熱容器に(A)を混ぜ合わせます。 3. 2に1のあさりとしめじを入れて、全体を混ぜ合わせます。 4. ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで約3分加熱します。 5. 全体をかき混ぜて、開いてたあさりを取り出し、あさりが開くまで様子を見ながら600Wの電子レンジで1〜2分ずつ加熱します。 6. 器に盛り付けて、青ネギを振って完成です。 料理のコツ・ポイント あさりの大きさや電子レンジの性能により加熱時間が異なります。3分加熱した時点で貝が開いていない場合は、加熱時間を追加してください。汁にはうま味がたっぷり含まれているので、お好みでキャベツを一緒に蒸したり、汁を雑炊に活用しても美味しく頂けます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ