2012年9月9日(日) テレビ朝日 ウチゴハン ~マーボーナス~ ウチゴハンでは、旬のナスとピーマンを使った 【本格麻婆ナス(マーボー)】 を作っていました。 気軽に家にあるもので作れるぅ\(^o^)/!と思いきや、新ショウガの酢漬けとその汁でサッパリと!ビーフジャーキーを加えて、うま味と香ばしさをプラスする!というかなりの「技ありレシピ」でした\(◎o◎)/! んーー・・・。新ショウガの酢漬けと汁は、生姜&お酢を。ベーコンでビーフジャーキーの代わりに作っちゃいました。だいぶ代用ばかりで本来のレシピと違いますが(^_^;) ベーコンでも十分に噛むと旨みを感じて美味しかったです! 酢揚げしたナスは、トロッととろけるような食感♪ ピーマンも入るから食感の違いとボリュームもアップして、よかったです(*^_^*) 五十嵐美幸シェフ流! 中華のプロがレシピ公開!!汗が溢れ出す本格四川麻婆豆腐【国振西新井】 - YouTube. 【本格麻婆ナス(マーボー)】 レシピ <材料> 4人分 長ナス…2本(300g) ピーマン…2個 豚ひき肉…200g ビーフジャーキー…10g (ベーコン代用) 新ショウガの酢漬け…50g(ショウガ代用) 酢漬けの汁…大さじ2 (お酢を代用) サラダ油…適量 豆板醤 …小さじ1 しょうゆ…大さじ1 甜麺醤…大さじ3 水…100ml 鶏がらスープの素…小さじ2/3 水溶き片栗粉…小さじ2 【本格麻婆ナス(マーボー)】 の作り方は、続きに書きました。 <作り方> 写真:1/2量弱 1.ナスはヘタを落としピーラーで縞模様になるようところどころむき、縦4等分に切り、更に斜めに半分に切ります(16等分)。 ピーマンもナスと同じような大きさに切ります。 2.フライパンで油を190度まで熱してナスを素揚げし、40秒ほどたったらピーマンも加え、20秒ほどで全て取り出します。 ※ナスはさっと緑色になる程度まで素揚げすることで、炒めてもシャキッとしたナスに仕上がります! 3.油を取り出したフライパンに、豚ひき肉を加えて強火で3分かき混ぜながら炒め、細かく刻んだビーフジャーキーを加えて1~2分ほど炒めます。 ※ビーフジャーキーでうま味と香ばしさをプラス! (私は、ビーフジャーキーの代わりにベーコンを使用しました) 4. 豆板醤・しょうゆ・甜麺醤を加えて全体を混ぜ合わせ、刻んだ新ショウガの酢漬けと汁を加え、1分ほど炒め合わせます。 ※お酢の代わりに新ショウガの酢漬けを汁ごと使って、さっぱりとした味わいに仕上がる!
絶品 100+ おいしい! 旨辛い味でご飯が進みます。香味野菜と中華みそをしっかり炒めて奥深い味わいに。 献立 調理時間 20分 カロリー 238 Kcal レシピ制作: 吉田 朋美 材料 ( 2 人分 ) ナスは縞模様に皮をむき厚さ1. 5cmに切り、ピーマンは乱切りにする。白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。 1 熱したフライパンに白ゴマ油を多めにひき、ナスとピーマンを炒め、取り出す。 (1)のフライパンに白ゴマ油を足し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。豚ひき肉を加え、色が変わったら豆板醤、甜麺醤を加えてしっかりと炒める。 3 鶏ガラスープ、酒、しょうゆ、砂糖を加え、ナスを戻して煮る。一旦火を止めて片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、再び中火にかけてトロミをつけ、ピーマンを戻して全体を合わせ、器に盛る。 鶏ガラスープは、市販の顆粒チキンスープの素を表示通りの分量でお湯に溶かしたものでOK。 レシピ制作 ( ブログ 料理研究家、フードコーディネーター 祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。 吉田 朋美制作レシピ一覧 photographs/naomi ota|cooking/mai muraji みんなのおいしい!コメント
レシピID:1590022705 公開日:2020/07/08 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ マーボー豆腐(麻婆豆腐) ロカボ ダイエット 糖質制限・低糖質 中華丼 なすの味噌炒め doonext ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。 美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。 糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。 経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。 ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR マーボー豆腐(麻婆豆腐)の人気ランキング 位 本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子 レンジで手抜き!ささっと簡単麻婆豆腐 関連カテゴリ 豆腐料理 あなたにおすすめの人気レシピ
笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了) 2012年09月09日 放送 五十嵐流!本格麻婆ナス 4人分 肉 野菜 炒める 1 長ナス 2本(300g) ピーマン 2個 2 サラダ油 適量 3 豚ひき肉 200g ビーフジャーキー 10g 4 「Cook Do」豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 「Cook Do」甜麺醤 大さじ3 新ショウガの酢漬け 50g 酢漬けの汁 大さじ2 5 水 100ml 鶏がらスープの素 小さじ2/3 水溶き片栗粉 小さじ2 1 ナスはヘタを落としピーラーで縞模様になるようところどころむき、縦4等分に切り、更に斜めに半分に切る(16等分)。ピーマンも同じように斜めに切っておく。 2 フライパンで油を190度まで熱してナスを素揚げし、40秒ほどたったらピーマンも加え、20秒ほどで全て取り出す。 ※ナスは全体が緑色になるくらいまで揚げるのがポイント! 3 油を取り出したフライパンに豚ひき肉を加えて強火で3分かき混ぜながら炒め、細かく刻んだビーフジャーキーを加えて1〜2分ほど炒める。 4 「Cook Do」豆板醤・しょうゆ・「Cook Do」甜麺醤を加えて全体を混ぜ合わせ、刻んだ新ショウガの酢漬けと汁を加え、1分ほど炒め合わせる。 5 さらに、水・鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、素揚げしたナス・ピーマンを加えて絡める。水溶き片栗粉を加えて1分ほど炒めて全体にとろみをつける。 ・ナスは炒めると油脂分をどんどん吸収してしまいます。それを防ぐのが素揚げです!さっと緑色になる程度まで素揚げすると、炒めてもシャキッとしたナスに仕上がります! ・ビーフジャーキーで牛肉のうま味・燻製ならではの香ばしさをプラス!お酢の代わりに新ショウガの酢漬けを使うことで、さっぱりとした麻婆ナスに! 低糖質!本格!激辛四川麻婆茄子ご飯! レシピ・作り方 by doonext|楽天レシピ. !
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さらにサポートメンバーだけでなく、カンタさんとトミーさんもそれぞれ別の家で新しい生活を始めることを発表されました。 以前から 不仲説 もあったカンタさんとトミーさん。 「発想重視の2人組」というキャッチコピーで人気を集めているYoutuberの水溜りボンド。 毎回いろいろな動画を配信し、楽しませてくれていますが、メンバーのプロフィールを詳しくご存知ですか? キングオブコントへの出場歴や不仲説も[…] 別居するとなると、どうしても 「不仲だから? 」 と心配になってしまいますよね。 ただ水溜りボンドのお二人は別居の理由について、 不仲ということではない と説明されています。 別の家で生活することによって、気持ちを切り替えて楽しい動画を投稿できるようにするためだそうですよ。 確かに常に同じ空間にいることで、気を使ったり疲れてしまうこともありそうですよね。 またトミーさんは 過労で2019年に寝込んでしまった ということもありました。 しっかり休む時には休んで、 「自分たちを一番大切に」 と改めて考えさせられたそうですよ。 家別々にすること色々考えたんですけど 幕張の直前、ぶっ倒れまして 「これ今楽しいから続けてるけどずっと楽しく続けるにはちゃんと考えないとね」 と言う結論になりました。 仲悪くても良くても面白ければ何でもいいでしょと思ってますが、ビビるくらい仲良いです。 — トミー(水溜りボンド) (@miztamari_nikki) 2019年12月28日 別々の生活になってしまうのは寂しい気もしますが、 プライベートな時間を持つ ことでもっと面白い動画をこれからも投稿していってほしいですね! 俺ら永遠 — カンタ(水溜りボンド) (@kantamizutamari) 2019年12月28日 水溜りボンド(youtuber)別居の理由は彼女や結婚? 水溜りボンドが同居生活に幕。水溜りハウスも解散し新たな道へ!新居 トミーハウス&カンタハウスの住所は特定されている? | LogTube|国内最大級のyoutuber(ユーチューバー)ニュースメディア. 別居と聞くと、もしかしたら 彼女や結婚なのでは? と思ってしまいますよね。 お二人とも26歳と結婚を考えてもおかしくはない年齢です。 実際のところはどうなのでしょうか? 調べてみましたが、 トミーさんやカンタさんに彼女がいるという情報はありませんでした 。 別居してからもトミーハウスでは撮影などの関係もあり、しょうっちゅうカンタさんが出入りされています。 ときにはトミーさんが飲み会で留守にもかかわらず、 カンタさんがトミーハウスに居座っている こともあるんだとか。 彼女と同棲している可能性は低そうですね。 結婚についての噂も現在はありませんので、 彼女や結婚が原因で別居したというわけではなさそう です。 「イケメン」や「かわいい」といった評判が多い水溜りボンドのカンタさん。 水溜りボンドの動画の編集をすべて担当したり、MV監督としても活躍するなど、幅広く活動されています。 そんなカンタさんの詳しいプロフィール情報はご存知ですか?
例え動画に出演しなくても いつも陰ながら応援し 水溜りボンドの二人を 支えているのでしょうね^^
気が付いたら2020年を迎えていたわけだが、やはり私の推しYouTuberは変わらない。 水溜りボンドなのだ。 現在も「はいどーも!」トレーナーのクリーム色のものを購入しようか迷っている。 最近の動画のなかで最も大きな転機になったと感じたのが、水溜りハウスの卒業だ。 私は、動画のなかに キイチ・Pさん・まんず が出て来ないことが、やっぱり寂しい。もちろん20代の男性なのだから、本来なら別居していて当たり前だろう。しかし、水溜りハウスはいつまでも続いていくのだと思ってしまっていた。 最近のサブチャンネルでも後輩の3人が動画に映ることは、もう無い。 だから、それぞれが水溜りハウスを卒業する!と発表した動画を見てから、どうにも切ない気持ちに心が包まれていた。 水溜りボンド、別居する日はやってくるのか!?