健康に役立つ漢方の知恵を、手軽な薬膳料理で取り入れてみませんか? 「All About 薬膳料理」は、初心者にも嬉しい薬膳の基礎知識から、簡単な薬膳レシピ、薬膳スクールの情報までが満載! 役立つコンテンツを準備しています。
簡単 スパイスから作る自家製キーマカレーレシピ。カレーは薬膳。一番好きなカレーのお店。 | ゆるりまあるく | レシピ, カレー, カレー レシピ
──使用するレトルトカレーは何でもいいんですか? もんこ: 「100円台のレトルトカレー」であれば、お好きなものを使用していただいて大丈夫です。というのも、手ごろな価格のレトルトカレーほど、万人ウケするシンプルな味に仕上げられているから。200円以上のレトルトカレーはコンセプトがある「こだわりの一品」なので、アレンジにはあまり向かないと感じます。 ──100円台でもメーカーなどで味が全然違いますよね。使うものによって仕上がりが変わったりしないのでしょうか? 美容と健康に！お家で「薬膳カレー」を作ってみませんか？ | くらしのアンテナ | レシピブログ. もんこ: スタンダードな「欧風カレー」であれば、メーカーや辛さが違っても、アレンジ後の味に大差はありません。わずかな違いや好みなどで物足りなさを感じたときは、塩を加えて調整すると、味がまとまりやすくなりますよ。 ──なんだか味の想像がつかないメニューもあるのですが……。 もんこ: バランスよく仕上がっているレトルトカレーに、旨みを引き立てる物をプラスしているので、より美味しくなるだけなんですよ。本の中にはびっくりするような食材アレンジもたくさん載っていますが、まずは怖がらずにトライしてほしいと思います。意外な発見があったり、自分流の味が見つかったりと、さまざまなアレンジライフを楽しめると思います。 レトルトカレーを美味しくする裏ワザ レトルトカレーの可能性を無限に引き出してくれそうな驚きのアレンジ術を紹介していただくうちに、「レトルトカレーをそのまま食べるときでも、美味しくする秘訣などがあるのでは?」との素朴な疑問が湧いてきました。 そこで、レトルトカレーをレトルトカレーのままで食すときのコツについても質問。 ──レトルトカレーをそのまま食べるとき、レトルト感やパウチ臭を消せるような、即席でできるアレンジなんかあったりしますか? もんこ: 「梅干し」を加えると、酸味がレトルト特有の味やニオイなどを中和してくれると思います。チューブタイプの練り梅を小さじ1くらい、もしくは種を取り除いた梅干しをスプーンで潰しながら、少しずつ混ぜて食べるのがポイントです。 ──いちばんおいしく食べられる温め方を教えてください。 もんこ: パッケージにかかれた方法と時間の通りに温めることです。例えば湯せんだと、水から入れてしばらく放置している人も多いですが、沸騰後に入れて既定の時間内に取り出すのが、いちばんおいしく食べるコツなんです。「3~5分」と幅があってアバウトなように感じますが、これは鍋のサイズや火力の違いに対応するためで、実は計算し尽くされた時間なんですよ。 ──電子レンジだと、時間どおりに温めても周囲が焦げたようになるのですが……。 もんこ: 電子レンジのクセなどにもよるので一概には言えませんが、水分が分離して、端だけ蒸発してしまったことが原因かと思います。規定時間の半分くらいで一度取り出して、混ぜてから再加熱すると、焦げ付きや加熱ムラを防げてより美味しくなりますよ。 ──ネットなどを中心に「温める前に50回振ると美味しくなる」という裏ワザがあるのですが、これは本当ですか?
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「定番 チキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 定番のチキンカレーのレシピのご紹介です。市販のカレールーを使用していますが、トマトピューレと中濃ソースを加えることにより、コクが増してより美味しく仕上がります。お好きなお野菜を加えて、是非お試しください。 調理時間:60分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 400g 鶏もも肉 200g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 しめじ 50g (A)水 400ml (A)コンソメ顆粒 小さじ1/2 (A)ローリエ 1枚 (B)カレールー (B)トマトピューレ 大さじ1 (B)中濃ソース 有塩バター 10g 作り方 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。 2. にんじんは半月切りにします。しめじは小房にほぐします。 鶏もも肉は一口大に切ります。 3. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、1を炒めます。 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら2を加え、中火で炒めます。 5. 肉の色が変わってきたら(A)を加え、中火で10~15分ほど煮込みます。 6. 朝、スパイスで作る薬膳スープカレー | 料理 レシピ, スープカレー レシピ, カレー レシピ. 肉に火が通ったら(B)を加え、更に5分中火で煮込みます。 7. お皿にごはんと6を盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 少し風味が変わりますが、有塩バターの代わりにサラダ油やオリーブオイルでの代用も可能です。 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ
作り方 下準備 玉ねぎ、人参はみじん切り。(フードプロセッサーがあると楽です)にんにく、しょうがもみじん切り。りんごはすりおろす。 切干大根は水につけておく。 カルダモンはお茶パックに入れておく。 1 厚手の鍋にオリーブ油とにんにく、しょうが、クミンシードをいれ、火に書ける。香りが出てきたら玉ねぎと人参をいれ、塩少々(分量外)を入れて10分ほど炒める。 2 豚ひき肉をいれ、肉の色が8割ほど変わるまで炒める。 A カルダモン 10粒、コリアンダー 大さじ1、クミンパウダー 大さじ1、カレー粉 大さじ2、ターメリック 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ2、だしの素 小さじ1、塩 小さじ1 のスパイスをいれ、香りがでるまで炒める。 3 カットトマト缶、水、りんご、水気を切った切干大根をいれ、フタをして20分ほど煮る。 最後に味を見て必要であれば塩コショウで味を整える。 4 器に雑穀ごはんと共に盛りつけ、クコの実を散らす。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「カレー」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
「クミン」を使ってバターチキンカレーを作ります 以前、『メシ通』の記事でご紹介した、スパイス料理研究家・印度カリー子さんによる「3種のスパイスで作るスパイスカレー」。 たった3種類だけのスパイスで驚くほどかんたんにスパイスカレーが作れて、多くの読者の皆さまから好評価をいただきました。 我が家でもすっかり定番メニューになっています。 クミン、コリアンダー、クローブ、ターメリック、チリペッパー……。 スパイスカレー作りに欠かせないスパイスは、香りはもちろん、種類によって効能も特徴も異なります。 どんなふうにスパイスを使うと効果的? それぞれのスパイスと相性のいい具材って何だろう? スパイス単品だとどんな料理に使える?
身体にやさしくて美味しい薬膳カレー そもそも薬膳とは中医学の「薬食同源」を基に、旬の食材や薬効のある生薬を組み合わせる料理。食事で健康を支える食養生の方法です。一方でカレーも組み合わせるスパイスによって健康効果が期待できます。たくさんのスパイスが使われているので、カレー自体が美味しい万能薬ともいえるのです。その2つが一緒になった薬膳カレーは身体に良いのはもちろん、美味しく味わえるので人気があります。 1. 【恵比寿】薬膳スープカレー・シャナイア オリジナルスパイスと生薬が特徴の薬膳スープカレーの「薬膳スープカレー・シャナイア」。スープのベースや辛さ、トッピング、ライスの種類まで細かくオーダーできます。組み合わせによってさまざまな味を楽しめるのが魅力♪ネコのディスプレイがかわいい人気店です。 出典: 「チキンと野菜のスープカレー」 一番人気のメニューで、熟成した柔らかい骨付きチキンに約13種類の野菜をトッピング。骨付きチキンは秘伝の黒酒で旨みを熟成させています。丁寧に下ごしらえした野菜もたっぷりでボリューム&栄養満点のメニューです。 出典: めろん2さんの投稿 標準でターメリックライスが付きますが、寝かせ玄米にすることもできます。北海道の郷土料理であるいももちや、まろやか温卵など豊富なトッピングを組み合わせれば、自分好みの薬膳スープカレーも楽しめますよ。 出典: 葛王さんの投稿 「2色の薬膳スープカレー鍋」 トマトベースとココナッツベース、2種類の薬膳スープカレーを1つの鍋で味わうことができる新メニューです。旨みのある黒豚肉や、季節の野菜もたっぷり入っていて大満足!手足の先まで温まりますよ! 出典: 店内の壁には大小合わせてさまざまな絵画が飾られ、ネコのモチーフも置かれています。 出典: 冥王星さんの投稿 恵比寿駅と目黒駅の間くらいに位置するお店。玄関の上には大きなネコのオブジェが飾られ、来店客の目を引きます。 薬膳スープカレー・シャナイアの詳細情報 薬膳スープカレー・シャナイア 目黒、恵比寿 / スープカレー、カレーライス、アジア・エスニック料理(その他) 住所 東京都目黒区三田1-5-5 猫のあじと 営業時間 [火~土] 【イートイン】 11:30〜15:00(LO14:15) 17:00〜21:00(LO20:00) 【テイクアウト】 ◆オーダー受付 11:00〜14:30 17:00〜20:30 ◆受渡し 11:30〜15:00 17:30〜21:00 ※ランチ・ディナーともに、スープがなくなり次第終了となりますのでご注意ください。 定休日 日曜、月曜 ★臨時休業 5月12日(水)、19日(水)、26日(水)の夜営業(17:00~20:00) ※昼の営業は行います。 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 2.
なんか、久しぶりに良いモノを見た感じ。 有意義な土曜日の朝でした。
Hamzo 明治の名建築 "旧奈良監獄" へ! 老朽化や耐震性の問題などから2017年に閉鎖され、全国初の "監獄ホテル" に生まれ変わることになった 旧奈良監獄 。 レンガ造りの外観で「明治時代の美しすぎる刑務所」としてレトロ建築好きには良く知られていますが、奈良に訪れる観光客が奈良公園や東大寺に集中する一方で、そこから1. 5kmほどしか離れていない奈良監獄に足を運ぶ人は少ない。 まぁ、まわりが住宅街ってこともあるのですが… 美しい刑務所 "旧奈良監獄" 旧奈良監獄 表門 不朽の "石造文化" のヨーロッパに比べて、地震や火事に弱い "木造文化" が古くからある日本では、こと建築というものに関しては「保存」するという文化より 「建て替える」という文化が伝統的に根付いています。 戦後の経済復興のために政府によってつくられた住宅の新築至上主義思想がその典型。 少子高齢化で明らかに供給過多となっている昨今の新築住宅市場のなか、歴史的・文化的に価値のある建築が取り壊されて高層マンションが建てられる日に果たして終わりは来るのだろうか? 旧奈良監獄 収容棟 そんななか、歴史的建造物の古き趣はそのままに、建て替えは行わず耐震補強を施して、レストランやホテルなどの施設に "コンバージョン(用途変更)" する事業モデルが、インバウンド需要の多い関西では結構多くなって来た様に思います。 これは古建築マニアとしては非常に嬉しい傾向で、欧米などでは既に裁判所や刑務所などの歴史的建造物を保存し、ホテルとして活用している事例が複数あるといいます。 監獄ホテルへのリニューアルに伴う耐震改修工事に入る直前に行われた最後の施設見学会に行って来たので、この監獄が造られた当時の時代背景と、撮影した写真を合わせて備忘録的に綴っておきたいと思います。 現存する日本最古の監獄建築 刑務所というダークなイメージやその一面もありながら、秀麗な建築意匠を合わせ持った旧奈良監獄。 約32, 000坪という広大な敷地の周囲は、高さ4. 5mの煉瓦塀で閉ざされ、西洋の城門の様な表門を入ると、庁舎、奥に放射状の舎房が広がっています。 玉葱頭の門柱とアーチ状のデザインが特徴的な表門に施された白い 花崗岩 かこうがん のアクセント装飾は、明治建築の巨匠 "辰野金吾" の作品を彷彿させる。 旧奈良監獄の表門を見て、東京駅や大阪市中央公会堂のファサードを思い浮かべた人も少なくないはず。 旧奈良監獄 外観 赤レンガを主構造として造られた旧奈良監獄。 その赤レンガは長手だけの段と、小口だけの段を一段おきに積む "イギリス積み" で施工されています。 煉瓦の積み方には数パターンあるのですが、イギリス積みは一段にレンガの長手と小口を交互に積む "フランス積み" よりも頑丈とされています。 イギリス積みの旧奈良監獄レンガ 旧奈良監獄の建築に用いられたレンガの多くは、刑務作業の一環として受刑者がレンガ職人とともに監獄内に築いた窯でレンガを製造し、建設の大半も受刑者の労働によって作り上げられたものだという。 なぜ日本に美しく近代的な刑務所が必要だったのか?
A.旧奈良監獄には駐車場がありません。周辺住民の皆様にとって静かな住環境を守るためにも マイカーでのご来場は固くお断りしております。 Q7.子供の参加は可能ですか? A. 幼児、子供、大人の区分については、以下の通りです。 大人:中学生以上 子供:小学生 幼児:3歳~未就学児となります。 ご旅行料金は、大人と子供は同額となります。幼児については無料となります。 幼児については、バスの座席はご用意しておりません。(一部コースを除く) Q8.新型コロナウィルス感染予防対策はどのように行ってますか? A.お客様同士のソーシャルディスタンスを考え、1回あたり100名、1日最大1000名を上限とし完全予約制で実施致します。またご予約のお客様にはご連絡先・お名前をお伺いさせていただくことで万が一の事態においても、主催者より迅速にご連絡できるような体制を構築しています。 また、ご参加の皆様ならびにスタッフともにマスクの着用を徹底していただきます。ご参加当日は健康チェックシートのご提出、ご入場時の検温、場内各地での手指消毒の徹底をご協力お願いしております。詳しくは下記をご参照ください。 Q9.奈良赤レンガフェスティバルの詳細を知りたい。 A. 旧奈良監獄の歴史、奈良赤レンガフェスティバル2021の詳細は、公式HPをご参照ください。 あわせて、公式SNSにて、イベントの最新情報や観光のご参考になるような周辺情報を発信しております。 詳しくは、下記より検索してください。 Twitter・Instagram:奈良赤レンガフェスティバル【公式】 新型コロナウィルス感染症対策について 「奈良赤レンガフェステイバル2021 旧奈良監獄見学」では弊社独自の新型コロナウィルス感染症対策を行っております。ご参加されるお客様におかれましてもご協力をお願いしたく存じます。 (1)ご参加者様はすべて事前予約・入金としております。 (2)添乗員同行ツアーの場合、ご参加者様は事前に弊社からお送りします「健康チェックシート」 のご提出が参加条件となっております。当日朝の検温結果・体調・直前2週間の海外渡航歴 の確認と署名をお願いしております。 (3)当日、37. 5度以上の発熱があった場合は、弊社の定めた事由による解除ということでご参加を お断りさせて頂きます。 (4)現地集合・解散のコースへご参加のお客様は、受付にて体温を測定させて頂きます。 37.
旧奈良監獄は "明治五大監獄" の一つとして、 1908年(明治41年)に数多くの刑務所や裁判所の設計を手がけた山下啓次郎氏の設計によって建てられました。 旧奈良監獄 中央監視所 出典 : 法務省ウェブサイト 収容棟の設計には、監守が立つ中央監視所を全体の中心に据え、複数の舎房が 放射状 に伸びる「ハビランド・システム」という構造が取り入れられてる。この放射状の構造によって、看守の目が全ての舎房に行き届くようになっています。 ハビランド・システム 明治末期の収容定員人数650名もの受刑者を少人数の看守で監視するには効率よい設計ですね。明治五大監獄の内部構造はこのシステムを取り入れているといいます。 5方向に延びる舎房は全て2階建になっていて、内部は煉瓦に白いペンキ塗りで仕上げられている。上下階とも中廊下を挟んで独房が向かい合う様に配置される複房式になっています。 旧奈良監獄 舎房 どこかSFチックな雰囲気を漂わせる舎房の廊下の天窓からは明るい光が射し込み、一直線に伸びる廊下の両側には、収容部屋の扉が整然と並んでいます。 この近代的な建築が建てられた ほんの30年前、ちょんまげを結った侍が刀を差して歩いていた時代だったとは到底思えない。 ではなぜ、明治時代にこの様な美しく近代的な刑務所が日本に必要だったのか?
日本初の監獄ホテル 2024年を目処に重要文化財の監獄を生かしたホテルに生まれ変わろうとしている旧奈良監獄。 プロジェクトを運営するのは高級旅館などで知られる 星野リゾート 。 歴史や文化の要素を宿泊者に感じ取ってもらうことで商機が生まれると判断し、運営協定を結んだ同社の路線は、「上質な宿泊施設」との事。 個人的な意見として、観光資源が多い割にホテルが著しく少ない奈良市においては、若干敷居を下げた路線の方が受け皿として良いのでは? とも思ったりもしますが、星野リゾートプロデュースによる日本発の監獄ホテルがどんなものになるか非常に楽しみです。 改修後のイメージスケッチ 出典 : 星野リゾート 奈良市に魅力ある画期的なホテルが出来れば、同じ明治時代開業で辰野金吾設計の "奈良ホテル" と合わせて、歴史的建造物ホテルは奈良へ ! という良いイメージが出来るかもわかりませんね。 なお「旧奈良監獄」の施設内には、ホテルのほかに資料館や商業施設も併設する予定だという事です。 僕もしばらくは刑務所に入る予定もないので、完成の暁には是非一度、監獄ホテルに泊まってみたい。 歴史的建造物に泊まる 今回行った場所 旧奈良監獄