世界の時差 > 記念日&今日はなんの日 > 明太子の日 明太子の日はいつ? 「明太子の日」は、毎年「 1月10日 」に制定されています。 なぜ1月10日? 1949年(昭和24年)1月10日に、ふくら創業者の川原俊夫が日本ではじめて明太子を販売した日にちなんで 基本情報 この記念日がある国・地域 日本 1月10日は何曜日?
5mmの卵を20~100万粒ほど産む。 その卵巣を塩漬けにしたものをメンタイコ(明太子)と呼ぶ。 「明太子」のできるまで 1. タラコ加工 スケトウダラ捕獲 (北海道近海・日本海・アラスカ・ カムチャッカ近海) 卵採取 塩蔵 着色 型の選別 2. めんたいこ加工 塩抜き 調味液づけ、熟成 箱づめ 冷蔵 出荷
朝食のおかずやおにぎりの具としても優秀な明太子。 明太子は「スケトウダラの卵巣」から作られますが、旬の時期はあるのか気になりますよね。 明太子の旬はいつ? 1年中売られているのはなぜ? 国産と外国産で違いはある? 明太子の日とはいつ？意味や由来、イベントに期間限定の福袋 - 気になる話題・おすすめ情報館. 今回はそんな明太子の旬について、色んな切り口から詳しく解説します! 明太子の旬は12月~2月の3ヶ月 明太子の旬は、原料となるスケトウダラの産卵期である12月~2月です。 産地により若干のズレはありますが、国産・外国産どちらも旬は同じ時期です。 引用: 市場魚貝類図鑑 スケトウダラの卵は成熟するにつれて大きさや水分量が変わっていきます。 状態によって呼び名が変わるのですが、 「真子(まこ)」 と呼ばれる状態が、一番明太子造りに適しています。 真子は卵が発達してきた頃の状態なので、明太子の旬はスケトウダラの「産卵初期」というイメージですね。 引用: めんたいこ物語 メーカーによって旬の時期が微妙に違う理由 明太子メーカーの公式サイトに載っている情報では、明太子の旬は10月~3月の間でバラツキがあります。 理由は、 スケトウダラの産卵期が産地によって変わる からです。 産卵期は北にいくほど遅くなり、下記のように産地によって微妙に時期が異なります。 注意ポイント 日本近海でとれたスケトウダラを使うメーカーは10~1月 アラスカ湾など、北洋の海でとれたスケトウダラを使うメーカーは12月~3月 産卵期は12月から5月。北にいくほど遅くなる。 抱卵数は20〜200万粒。 多くの明太子メーカーは外国産の卵を使用するため、12月~2月が旬だと記載しています。 明太子が1年中売られているのはなぜ? 明太子の旬は12~2月ですが、スーパーでもネット通販でも明太子は1年中売られています。 理由は、製造途中で冷凍され、出荷時期に合わせて解凍・加工されるからです。 博多明太子の場合、多くのメーカーが博多に工場を持っています。 冷凍された材料を博多の工場で保存し、出荷時期に合わせて解凍して製造しているんです。 こうする事で、旬に獲れた卵を1年中明太子として出荷できるというわけですね。 国産と外国産の違い 国産と外国産のスケトウダラは、旬の時期に違いはありません。 ですが、卵の加工方法に違いがあります。 注意ポイント 国産:卵を塩たらこにしてから冷凍し、解凍したあと調味液に漬けて明太子にする(近海子) 外国産:卵のまま冷凍し、解凍したあと塩たらこにし、調味液に漬けて明太子にする(冷凍子) 国産はスケトウダラの漁場と陸にある加工場が近いため、塩たらこにしてから冷凍します。 対して外国産は漁場がずっと沖にあるため、卵のまま冷凍して陸に持って帰ります。 昔は国産の方が品質が良かったそうですが、今は冷凍技術が発達したおかげで両者に差はありません。 本場である博多明太子も、多くのメーカーが外国産のたらこを使用しています。 明太子の産地・製法について詳しく知りたい方は、下記記事をご覧ください。 旬の明太子を楽しむには?
さてさて、最後に 明太子の起源 について。 よくよく考えると明太子というのは不思議な名前。 「明」という字はメンなんて読みません しね。 これもいろいろな説がありますが、調べてみました。 そもそもの 明太子の原型になる料理が生まれたのは韓国 です。 最初は スケトウダラの卵を塩辛にし、 唐辛子をまぶして保存する料理 でした。 そのスケトウダラの韓国名は ミョンタイオ 、 中国名が ミンタイユー 、ロシア名が ミンタイ 。 そして、漢字は 明太 と書きます。 最初はミンタイコやら、ミョンタイコとでも言われていたのが、 徐々にメンタイコになったのでしょうか。 最初は 韓国発 、輸入された場所は 下関 、 日本風にアレンジされ、製造されたのは 博多 。 複雑な歴史を持つ明太子だからこそ、 記念日が2つある のですね。 - 今日は何の日?
1月の話題・行事・イベント 今日は何の日・記念日 更新日: 2020年5月8日 ▪はじめに みなさんは白いご飯のお供と言えばどんなものが思い浮かびますか? ノリや納豆、お漬物や卵などそれぞれあると思います。 その中でも必ず名前が挙がるのが、博多のお土産としても有名な辛子明太子です! そんな明太子にも記念日がある事をみなさんご存知でしょうか?
責任開始日とは、保険の保障が開始される日のことを言います。がん保険の責任開始日は一般の死亡保険や医療保険などと違い、独特のルールを設けています。がん保険独特のルールとは何なのか、なぜ他の保険と違うのかについてお伝えします。 がん保険の責任開始日前に健康診断で癌が発覚したら保障されるの? 責任開始日の翌日にがんが発覚した場合は?診断確定日はいつになるの? 保険期間の始期とは? がん保険の責任開始日前に健康診断で癌が発覚したら保障される？. がん保険の責任開始日とは? がん保険にはなぜ待ち期間が存在するのか もしがん保険の責任開始日付近でがんが発覚したら? 契約してから責任開始日の間にがんが発覚した場合 責任開始日の翌日にがんが発覚した場合 いつが責任開始日か約款で確認するのが大切 がん保険の空白期間には要注意しましょう 注意!がん保険の責任開始日前の康診断で癌が発覚しても隠すのは絶対ダメ 待ち期間がないがん保険もある アクサ生命の「治療保険」のメリット・デメリット まとめ:がん保険の責任開始日前に健康診断で癌が発覚したら? 谷川 昌平
2019年1月29日 2019年4月9日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - 保険の見直しを検討していたのに、健康診断で引っかかってしまった! こんな時どうなる!? 保険と健康診断の関係、気になりますよね。 「要治療」「要精密検査」「要再検査」「要経過観察」 こんな結果がひとつでもあったら保険にはどんな影響が出るのか? 今回の保険コラムで解説していきます。 最終的に「異常なし」ならOK!
)考えます。 こんな状況がOKであれば、がんと診断される可能性が高い人ばかりが、がん保険に加入することになります。すると、保険会社が契約者に支払う保険金は膨大な金額になり、その結果、私たちががん保険に支払う金額も相当高い金額になってしまうのです。 保険は、保険金を受け取る可能性が高いほど、支払う保険料も高くなる仕組みです。 つまり、がん保険に加入して1週間後にがんと診断されても診断給付金を受け取ることができる保険では、かえって、私たちが手軽な保険料で加入できないような保険料になる可能性があるのです。 そこで、加入から3カ月というのを一区切りにして、その間に見つかったがんは保障しないルールになっているのです(加入から3カ月経過後にがんと診断された場合はちゃんと診断給付金を受け取ることができます)。 3カ月以内にがんと診断されたらどうなる?