焼肉の牛太 本陣 ヨドバシ梅田店 詳細情報 電話番号 06-6292-6029 営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:00~20:00 (料理L. 焼肉牛太 本陣 ヨドバシ梅田店. O. 19:30 ドリンクL. 19:00) HP (外部サイト) カテゴリ 焼肉、焼肉・ホルモン、ホルモン、焼肉、ビアホール、居酒屋、焼肉店、焼肉 / バーベキュー料理店、ステーキハウス こだわり条件 個室 駐車場 クーポン 子ども同伴可 バリアフリー対応 利用可能カード VISA Master Card JCB American Express 席数 98 ランチ予算 ~2000円 ディナー予算 ~5000円 たばこ 禁煙 定休日 なし 特徴 掘りごたつ席 テーブル席 デート 合コン 女子会 ファミリー 記念日 1人で入りやすい 大人数OK 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。
店舗TOP 口コミ (2) 地 図 焼肉・ホルモン 焼肉の牛太 本陣 ヨドバシ梅田店 JR 大阪駅・阪急線 梅田駅・地下鉄御堂筋線 梅田駅 から徒歩5-10分程 大阪府大阪市北区大深町1-1-1 ヨドバシ梅田ビル8F 1,000~2,000円 3,000~5,000円 [なし] ▼施設情報(詳細) クレジット ○ 駐車場 ○ テイクアウト x Pクーポン x 電子マネー x 車いす ○ キッズメニュー x 喫煙可 ○ グラフは混み具合/時間 ★ マイショップ登録 口コミ一覧(2件) この店舗の口コミを投稿する ▶ テンちゃんさん かどぅーんさん ◀ 本格焼肉 5000円くらいのコース料理を食べました。いつもよく行くのは食べ放題のお店なので、お腹一杯食べれないと思っていましたが、意外や意外、すぐにお腹一杯になりました(笑)やっぱいいお肉って沢山食べれないですね! ヨドバシ博多｜レストラン｜焼肉の牛太 本陣. 店員さん曰くこのお値段で国産の... 続きを読む» メニュー一覧 もっと見る ▶ 店舗詳細情報 WEB受付・待ち状況 順番待ち受付とは? ▶ ただいまの時間、サイトからの受付は行っておりません。 日時を指定して受付 将来順番受付とは? ▶ ただいまの時間、日時指定での受付は行っておりません。 受付票の順番確認 店頭で発券した受付票の順番確認ができます ※入力する受付番号は、0付きの場合は 0も含め入力してください 例:受付番号が「0020」の場合 ⇒ 「20」ではなく 「0020」 と入力
2021/07/21 更新 焼肉の牛太 本陣 ヨドバシ博多店 ランチ ランチのこだわり 博多で焼肉ランチ!ランチ限定メニューあり◆880円~ ボリューム満点の焼肉ランチを『焼肉の牛太本陣 ヨドバシ博多店』でご堪能ください!博多駅より徒歩1分、ヨドバシカメラ博多4階と駅近でわかりやすい場所にございますので、お気軽にご来店いただけます。平日ランチ限定、チーズビビンバなど多彩なメニューをご用意。大満足間違いなしの焼肉ランチで午後からの活力に! 昼から焼肉食べ放題はいかがでしょうか♪ ランチタイム11:00~16:00営業中♪肉の卸問屋直営店だからこその【価格・味・肉質】食べ放題はお腹いっぱいになればそれでいい…私達はそれでは満足できません。お客様に味・肉質・サービスまでご納得いただけるよう、日々努力を重ねています。こだわりの焼肉を低価格でお楽しみください。 【焼肉】※ごはんお替り自由! 【定番メニュー】 選べるランチ880円 ・本陣カルビ ・中落カルビ ・鶏モモ ・豚タン ・トントロ ・ホルモン ・しま腸 ・レバー(の中から二つ) 880円(税込) 選べるランチ980円 ・サガリ ・サイコロステーキ ・国産豚バラ ・上ミノ ・豚ロース ・本陣カルビ ・中落カルビ ・鶏モモ ・豚タン・トントロ ・ホルモン ・しま腸 ・レバー (の中から二つ) 980円(税込) 選べるランチ1080円 ・本陣ステーキ・厚切りカルビステーキ・厚切りサガリステーキ・国産豚肩ロースステーキ(の中から1つ) 1, 080円(税込) ドラゴンカルビランチ 1, 180円(税込) 牛タンランチ 1, 280円(税込) 壺漬けランチ 本陣ランチ 2, 300円(税込) 特選和牛ランチ 2, 500円(税込) 石焼きビビンバ トッピング・チーズ・キムチ・韓国のり・ガーリックチップ・バター・コーン・ツナ(各50円) 900円(税込) ミニ牛スジ 100円(税込) ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。 最終更新日:2021/07/21
19:00、ドリンクL.
ホーム > 店舗案内 > 【地域から探す】福岡県エリアのみを絞込み表示
営業時間 本日の営業時間: 11:00~23:00 月 火 水 木 金 土 日 祝 11:00 〜23:00 ※ L. O. 22:00 ※ 無 ※ヨドバシAkibaに準ずる ※ 営業時間・内容等につきましては、ご利用前に必ず店舗にご確認ください。 口コミ 投稿日 2021/01/24 安くて美味しいランチが絶対お勧め 私はランチしか利用したことがありませんが、今まで知っている焼肉屋さんのランチでは、文句無しのNo.
こだわり 厳選された銘柄国産和牛を一頭買い 精肉店から直送です!厳選された銘柄国産和牛を一頭買い。最高の素材を一頭まるごと仕入れることで、お客様にいろいろな新鮮部位を楽しんでいただきます。 名物『和牛焼きすき』さっと炙るだけ 軽く焼き色が付いて赤身が残る程度に両面をさっと炙り月見だれに絡めてまり飯に巻いてお召し上がり下さい。 焼肉屋ならではの料理『炙り寿司』 名物!とろけるほどに上質なサシが入った厳選品!焼肉屋だらかできるこの味、そしてボリューム! これをメインにを食べに来て頂けるファンの方もいらっしゃいます! ご家族・友達との集まりにはセット♪ 2名~4名様までのセットメニューも豊富です。ボリューム重視から質・クオリティ重視とシーンにあったセットメニューをご用意しております。 各種宴会コース飲放込¥5. 焼肉の牛太 本陣 | 株式会社 焼肉の牛太. 000~ 会社の仲間やご家族での宴会には特別コースで是非!飲み放題込¥5. 000~ございます!月~木曜日の平日限定です!土日祝、祝前日不可 ネット予約の空席状況 日付をお選びください。予約できるコースを表示します。 木 金 土 日 月 火 水 8/5 6 7 8 9 10 11 〇:空席あり ■:リクエスト予約する -:ネット予約受付なし コース 写真 店舗情報 営業時間 月~日 11:00~23:00 (L. O.
Q. HACCPってそもそも何? 大量調理施設衛生管理マニュアルとの違いは?
導入には、大きな設備投資が必要で、さらには人材確保、社員教育の複雑化などデメリットばかりではないか。 A.
滋賀県では、食の安全・安心推進条例第12条に基づき、食品等事業者の自主的な衛生管理を推進しております。 飲食店営業および食品販売業者の方が取り組みやすいように「自主衛生管理マニュアルを作成するための解説書」を作成しました。 自主衛生管理マニュアル作成のための解説書の他、記載例や様式を掲載しておりますので、施設の状況に応じて、修正してご利用してください。
温めたり冷やしたりする食材の管理 一度温めた食材を冷やすものは、これまでに紹介した食材とは違いがあります。 それは、 加熱しても死なない菌がある というところ。 加熱してやっつけられる 食材は加熱時にやっつけ、加熱してもしなない菌は氷などで急速に冷却して、 菌を増やさない ようにしましょう。 もっと詳しい管理方法を学びたい方は厚生労働省が公開している 食品衛生管理の手引き を確認することをオススメします。 参考: 厚生労働省 「HACCP(ハサップ)の考え方を取り入れた食品衛生管理の手引き」 を編集して使用 オマケ:実は知らない方が多い!冷蔵庫の仕組みと衛生管理 冷蔵庫はなぜ冷えるの? 冷蔵庫の内部には、冷媒と呼ばれる物質が入ったパイプが張り巡らされています。このパイプは、冷蔵庫の中と外にあり、冷媒はそのパイプを通って外と中をくるくるまわっています。 冷媒は外側を回っている時は液体ですが、内部に入ると周囲の熱を奪いながら気体に変化します。再び外に出る際、圧縮機にかけられ、含んでいた熱を放出しながら液体に戻ります。 冷媒が気体化と液体化を繰り返しながら内部の熱を奪い、温度を冷たく保っているのが冷蔵庫・冷凍庫の仕組みというわけです。 冷える冷蔵庫をつくる衛生管理方法とは? 冷蔵庫の内部には冷気がたえず循環していますが、この冷気には吹き出し口というものが存在します。吹き出し口の前に食材や食品を置いてしまうと、冷気の循環が滞り冷蔵庫内を均等に冷やせません。 物を詰め込み過ぎてすきまがなくなると、冷気の通り道がなくなり、庫内が冷えにくくなる原因になります。 冷蔵庫が正しく作動していないと食材が痛む原因になるので、冷蔵庫内は適度な物量に保ち、吹き出し口をふさがないよう、食材や食品の置き方にも注意しましょう。 まとめ:衛生管理は飲食業にとってとても大切な業務の一つ 衛生管理をしっかりすれば職場の環境も良くなり、よりいっそう身を引き締めて業務にあたれますよね。 飲食店における衛生管理は重要な責務の一つ 出勤退勤時にもポイントを押さえることで衛生的な職場を維持できる。 目の行き届きづらい設備の破損や使い方までもう一度見直してみよう。 ご紹介した各店舗の衛生管理を再確認し、お客様に対する料理提供をいいものにしていきましょう!
排水・水周りの清掃 ダスターや調理器具、調理台、テーブルなどを洗浄・殺菌するのは当たり前ですが、排水・水周りの清掃も忘れてはいけません。食材の汁や料理の残りが混ざった水は、雑菌が繁殖しやすいです。 排水やシンクに水が残っていると、害虫がその水を求めて集まってしまいます。退勤時は、シンクの生ごみや汚水をきれいに洗い流し、 水気を取って から帰りましょう。 2. グリストラップ清掃 グリストラップとは、排水に流された生ごみや脂を水と分離させ、排水管設備の働きを妨げないようにする装置のこと。 グリストラップの清掃は基本的に、ゴミ処理が1日1回、汚油処理が週に1度のほかに残ったごみ掃除や排水トラップ内部の掃除が1~2ヶ月に1回程度必要です。 また、グリストラップ内は食材のゴミが沈殿しています。 沈殿しているゴミもすくい上げ、処理するようにしましょう。 悪臭の原因を取り除く 定期的な清掃や検査を怠ると、異臭が店舗内に充満したり、排水が詰まって大がかりな修理をしなければいけないことも。 面倒な作業ですが、まめに掃除することで悪臭や雑菌の原因を取り除けます。 3. 冷蔵庫の温度チェック 冷蔵庫・冷凍庫の温度チェックは出勤時だけではなく退勤時にも行いましょう。1日使っていた冷蔵庫・冷凍庫ですが、営業後に故障しないとは限りません。 退勤時にチェックしておけば、たとえ温度設定がおかしくなっていたとしても、どのくらいの時間にずれたのか把握しやすくなります。 食材の管理はマニュアルを作成すべき 管理方法次第では、食材に細菌や微生物が付く恐れがあります。 厚生労働省によると、食材を3つのタイプに分けての管理をオススメしています。また、対策としてタイプごとに つけない 増やさない やっつける の3つの観点から分別しています。 食材の管理方法に自信がない方、参考にしたい方はぜひチェックシートとしても活用して実践していきましょう。 1. 加熱しないサラダや生肉などの食材管理 温度管理は10℃以下で保存し、 菌を増やさない ように管理しましょう。 食材も手袋などを着用し、直接触らずに 菌をつけない というポイントを押さえましょう。 2. 加熱後にご提供する食材管理 加熱後、すぐにご提供できる食材の場合、十分な加熱で 菌をやっつける ことができます。 加熱した商品は、手指などの 菌をつけない ように、直接手を触れないようにしましょう。 また 菌を増やさない ことも大切。そのために温蔵することも忘れないようにしてください。 3.
病気 出勤の際、風邪やインフルエンザに感染しているにもかかわらず出勤を強要された……そんな経験はもちろんありませんよね! シフトに穴をあけるのは申し訳ないからといって、具合が悪いのに出勤してはいけません。同僚にうつしたり、お客様に提供するメニューに菌が混入するおそれがあります。 体調が悪い時は、完治するまで休みをもらいましょう。咳が残っている場合は、マスク着用の許可を取って、菌を広げない工夫をしてください! 4. 冷蔵庫の温度チェック 冷蔵庫や冷凍庫は、食材が傷むのを防ぐ保管場所。温度が適切に保たれていなければ、食材が傷んでわるくなってしまいます。 出勤時に冷蔵庫・冷凍庫の温度が基準どおりに保たれているか、温度チェックをおこないましょう。毎日温度を記載する チェック表を作って記録 すると、毎日忘れずに確認できます。 勤務中-調理時編 1. 手や指の傷 キッチンスタッフは、手や指に傷がないか、血液などが付着していないかをよく確認してください。 怪我がある場合、消毒・保護した後に作業用手袋を着用した上で調理をおこなうなど、傷が料理に直接触れない工夫をしましょう。 対応方法は店によって、規定が違う場合がありますので、責任者に必ず確認するようにしてください。 勤務中-在庫管理編 1. 食材の管理方法 食材の管理にも衛生管理は欠かせません。 仕入れ先から段ボールや発泡スチロール箱で届けられた材料は、そのまま冷蔵庫や棚にしまうのではなく、中身を取り出しましょう。箱のまましまうと、外で付着した細菌やほこり・ゴミをキッチンに持ち込むことになってしまいます。 また食材は、 先入れ先出し を徹底し、古いものが手前になるように収納しましょう。 そうすることで、忙しい時間帯に取り違えることがなくなります。 2. 設備管理 厨房にはたくさんの設備や器具類がありますが、これらの管理も欠かせません。冷蔵庫や冷凍庫などは、パッキンが破損しているとゴミや食べ物の汁が溜まりやすくなり、衛生状況を悪化させる危険性があります。 壊れたパッキンは冷蔵庫の温度を一定に保てなくなるため、食材が傷んでしまいます。 食材が痛む前に交換し、食材の廃棄(ロス)を減らしていきましょう! 異変がないかしっかり確認する フライヤーやコンロなどの調理器具も、破損や故障があると正しい調理をおこなえなくなるだけではなく従業員の怪我につながる可能性があります。 設備をチェックし、 異変がないか確認する時間を定期的に設けるようにしましょう。 退勤・清掃時編 1.