レンジとか使わずに!! ねえねえ吉井さん、ごはんが柿の葉からはみ出てないから、焦げてないよ! うん、これは、おご馳走だわ。柿の葉すし、ありがたい。奈良のみなさん、美味しい食文化をつないでくださって、本当に本当にありがとうございます! ・ ・ ・ 【 柿の葉すし本舗たなか 五條本店 】 所在地:奈良県五條市新町1-1-15 営業日:年中無休 営業時間:7時30分~19時30分 電話:0747-25-1010 【 まちなみ伝承館 】 所在地:奈良県五條市本町2丁目7番1号 定休日:毎週水曜日(祝祭日にあたる場合は翌日)、年末年始(12月25日~1月5日) 営業時間:9時~17時(入館は16時まで) 電話:0747-26-1330 ポスター掲示希望施設を受け付けます! U5H(兵庫五国連邦)は、たくさんの方に、「あるある」でふるさとを語り合っていただくきっかけをつくるプロジェクトです。 学校や職場、喫茶店や居酒屋、商店街、公民館、いろんな商店……。 ポスターをご希望の方がいらっしゃいましたら、不特定多数の方の目に触れる場所に貼っていただける方に限り、喜んで分けさせていただきます! 以下の項目をご記入のうえ、U5Hウェブサイトの 問い合わせフォーム ( )からお送りください。 (1)ご希望のお渡し方法 ● 郵送(着払いによる発送…県内約1, 400円) ● 県庁にて直接受け取り(事前に来庁時間をお知らせください……無料) (2)ご希望のポスター ● 掲示予定場所 ● 種類(各国それぞれの指定、または五国すべて) ● サイズ(B1、B2、A3) ● 枚数(※最大5枚まで) (3)ご連絡先について ● お名前 ● ご住所 ● お電話番号 ● メールアドレス
雑炊?』って言ってるときに、『柿の葉すしがあったらちょうどええのに!』って思ってたり(笑) なんか悔しくて。仕事で京都市内に赴任した時には、みんな知らないから、わざわざ自分の店で買って差し入れに持って行ったりして」 そうして、「母から娘へ、姑から嫁へ」この地域で受け継がれる柿の葉すし専門店の跡取りとして戻ってきた。もう、柿の葉すしのことは誰より詳しい。 「できたての味は、塩角が立ってるんですよね。そこから漬かっていくと熟成していって甘みに変わっていくので、味が丸くなるんです。なので、できたてよりも少し味がなじんだ頃が食べ頃なんですよ」 ポスターを見ても、鯖寿司に興味津々。 「わー、知らなかった! けっこう珍しい形ですよね。京都のは上にバーンと上に半身載っていることが多いんですが、これは本当に内臓の部分にごはんを包むような。サバ、瀬戸内海で獲れたのを使ってはるのかな? 脂がのってるといえば、北近畿が有名ですものね」 そんな京都の鯖寿司を知るお客様からは時々、「このサバ、ペラッペラで薄すぎひん?
新工場も稼働! 柿の葉すしの伝統と革新 株式会社 柿の葉すし本舗たなか 「柿の葉すし手作り講習会で参加者が楽しそうに作るようすを見るのがうれしい」と語る 専務取締役 田中 妙子(たえこ)さん 明治36年創業。「献上」柿の葉すしを誇りに柿の葉すし専門店として直営店・百貨店および、駅、サービスエリア、空港など関西を中心に売り場を展開。従業員約260人のうち6割以上が奈良県在住。産地直送にこだわり全国に柿の葉すしを届けている。 所 五條市住川町1490番地 TEL 0747‐25‐1001 FAX 0747‐26‐3139 URL
スタジオ地図・細田守監督最新作で高知県が舞台のモデルとなった映画 「竜とそばかすの姫」 の 公開を記念し、仁淀川流域6市町村内の店舗・施設で、映画半券を持参すると、商品・サービス の割引やプレゼント等の特典を受けられるキャンペーンを実施します。 映画を観た後は、半券を持ってそのモデルとなった土地を周遊してみませんか?
}) var entry = tElementsByTagName('script')[0];})();} 芋焼酎が苦手な方や、女性の方にも是非お試しいただきたい逸品です。 1800mlサイズはこちら 原材料:蔓無源氏(麹&芋) 黒麹(いも麹) / 常圧蒸留 / 26度 *ラベルには販売店【さぶん酒店】のゴム印が押されています。 ※こちらは会員様限定商品です。 次のページへ, 商品代引・クレジットカードがご利用いただけます。 dEventListener('load', insertScriptTags, false); rEach(function(tagDetail) { (tachEvent? ・1万円未満の場合 330円 4 商品の性質上、お客様のご都合による返品はお受けできません。 Copyright (C) 2007-2020 Yukusas.
8L あべ 純米吟醸生原酒 一本〆 イエロー 720ml お米の旨みをしっかりと表現しつつも、キレの良いドライな仕上がり。 食中酒としてスパイスを効かせた料理ともよく合います。 あべ 純米吟醸生原酒 一本〆 イエロー 1. 6 生 720ml あべ 僕たちの酒 vol. 6 720ml 「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」 をコンセプトに生まれた新しいお酒です。 今回は酒造りに乳酸発酵を導入したお酒に挑戦したそう。 高酒母歩合のお酒を造りながら、 同じ酸度を高める意味合いで乳酸の割合だけ高め、 乳酸由来のまろやかな酸味を生み出せないか。 と考え生酛製法で醸した1本。 甘味が初発にありその後はキレイな酸と共になくなる ジューシーな味わい。 いつもより丸みのある酸を楽しめます。 あべ ホボホボゼンコウジキモト 720ml 通常、酒造りでの麹の割合は20%程ですが、 こちらは仕込総米に対して96%を麹米とした仕込みのお酒です。 いわゆる全麹酒と言われるジャンルで、キノコのような香りであったり、 米麹由来の麹の香り、そして麹の割合が高い故の甘さもある、 味わい・香り共に独特なお酒です。 お肉料理や味のしっかりしたお料理にも合うような味わい。 温度帯も、冷~燗すべての温度帯で味わいが変化するので、 様々な楽しみ方ができます。 あべ ARCTURUS ロゼ スパークリング 720ml 【ドライ食中酒スパークリング】 開栓時の香りはまるでいちごの様な果実香があり、香りも味わいも古代米を使用しないと出来ないお酒になっているそうです!
レストランの渡辺です。 那須でも段々と暖かさを感じられる日が増えてまいりました。只今のコロナ禍、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は現代の名工・安田杜氏が手掛ける渾身の芋焼酎「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」をご紹介致します。 「蔓無源氏」は、さつまいもの品種で明治40年に見つかった数少ない在来種のお芋です。 大正時代から昭和の初め頃までは、鹿児島県でもかなり多くの生産量がありましたが、昭和40年以降は絶滅状態に。 そのお芋を復活させ造った焼酎が、その名も同じ「蔓無源氏」です。 さつまいもは、食べても非常に甘くて、その風味が焼酎にも現れています。 また、長い時間を掛けて麹菌を繁殖させる"老麹(ひねこうじ)"という製麹を行っており、麹の芯まで麹菌が繁殖し、濃厚な酒質が実現できる為、旨味や甘味があり、まるで「ふかし芋を食べているような風味」を感じることができます。2~3年の間、長期熟成していますので、角が取れたまろやかな味わいとなっております。 ~蔓無源氏(つるなしげんぢ)~ グラス ¥770- ボトル ¥4, 950- ご来店の際には、是非、ご賞味ください。 何かと不便の多い日が続きますが、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。