こちら参考になりますか? 解決済み 質問日時: 2020/12/11 14:06 回答数: 1 閲覧数: 23 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材 中国は最近、取り沙汰されてますがここで質問があります。 私は食材を選ぶ際にあまり原産地を見ない... 見ないのですが、どうやら中国産のハチミツはよくないそうです。 しかし無知なあまりコンビニで買っていた中国産のハチミツをホットケーキにつけて食べてしまいました。。 何かしら疫病や公害で体が汚染されてないか不安です... 質問日時: 2020/11/26 23:15 回答数: 2 閲覧数: 12 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材 蜂蜜が体にいいって、聞いてからは意識的によく摂るようにしているのですが、 スーパーやドラッグス... ドラッグストアに売っている1㎏で600円ほどのボトル? みたいな蜂蜜でもいいのですか? だいたいが中国産のようですが。 そして、朝食時に結構な量を摂取していますが、それも大丈夫ですか??... 海外産はちみつのほとんどが日本で加熱される | まじめな蜂蜜. 質問日時: 2020/10/25 19:16 回答数: 4 閲覧数: 26 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
安全性と関連しますが、中国現地での技術指導、検品作業はすべて日本人が行っています。 初期の段階ではつらい状態でしたが、やっとここ数年、国産並みに品質の良いはちみつが確保でき、選別したごく一部ではかなりのレベルに達するようになりました。 この商品は一般市場での販売には、料・価格の両面で流通困難なため、ほとんどの方はご存じないと思います。 しかし、一部の専門店では、ごくわずかですが既に流通しているのです。 また当養蜂場では、以前から、この味・色・香り・濃度・花の状況・採蜜技術にこだわった商品を業務用として、高級レストランや料理店に提供させていただき、多くのはちみつの中からプロの料理人の皆様にも認められ、ご利用いただいている折り紙付きの品なのです。 価格は高いの? 異常気象は世界中の蜂蜜の生産を減少させています。 大産地の中国でさえ、3割減です。 蜂蜜の価格は品質の良い悪いに関わらず、世界的に異常な値上がりを見せています。 中国産のはちみつでも値上がりは必至で、中でも質のいいものはなおさら、3~4年前までの国産並みの価格になっています。 お腹が不調な時に 下痢や便秘にもとても良いとされる蜂蜜。グルコン酸やオリゴ糖が善玉大腸菌の餌となり、その活動を促します。 細菌の感染で起こった下痢には、抗菌作用に合わせて粘膜を修復する作用が細菌感染でダメージを受けた腸に良い影響を与え、穏やかにお腹の調子を整えていきます。 疲労回復にも 糖類は身体を動かすのに最も利用しやすいエネルギー源です。 また、糖質は頭脳への唯一のエネルギーでもあるので、筋肉だけでなく脳の働きを高めるためにも効果的です。 はちみつの果糖・ブドウ糖は単糖類なので、砂糖のように消化をする必要がないので抜群の即効性で疲労を回復していきます。 スキンケアや美肌・美髪にも 蜂蜜を食するとお肌の大敵、便秘の解消によく、また血行をよくすることで肌の美しさを保ちます。 子供の頃、唇があれるとお母さんが蜂蜜を塗ってくれたことがありませんか?
なんとなく中国産のハチミツは危険そうですね。 なぜなら過去に何度も「ハチミツに抗生物質が入っていた」なんてニュースがありました。 では、国産なら大丈夫でしょうか? いやいや国産でも過去に偽装問題がありました。 じゃあハチミツ が安全な国ってあるの? あるんです! 世界にはハチミツに対して強いこだわりをもた国々が!
こんな話を聞いて中国産の蜂蜜のようなものを口にできるはずがありませんね。 賞味期限があるのも?本物は保管状態が良ければ熟成するだけで腐らないそうなんですが? みつばちはっち 2019年06月17日 18時17分 ≪ 最新 ‹ 前へ 次へ › フリートークに関する話題 トップに戻る この話題に発言する
その他保存食 調理時間:30分以下 ※塩をする時間, 干す時間を除く あったらうれしい紅生姜。丼ものに、焼き麺に、時には肉料理にそえるのもおすすめで、意外と登場回数は多いものです。 安心して食べることができる手作りのレシピ を詳しく紹介しています。 紅生姜(紅しょうが)の材料 (作りやすい分量) 新生姜 … 250g 塩 … 大さじ1/2 赤梅酢(※) … 約100~150ml ※白梅酢でも作れます。生姜が浸かる分量用意してください。 紅生姜(紅しょうが)の作り方 生姜の下処理 辛みもマイルドでやわらかく、みずみずしい 新生姜 を使って『紅しょうが』を作ります。 まず、新生姜は皮をむかずに、根元から切り分けて、汚れをさっと洗います。 ※新生姜ではない普通の生姜(ひね生姜)を使う場合は、皮をむいてから作ってください(新生姜との違いは下の補足参照)。 紅しょうがの作り方(下漬け) 生姜は 繊維にそうように皮ごと2〜3mm幅 にスライスします。切ったものはボウルなどに移します。 生姜の重量に対して約3%の塩 を振り、全体を混ぜ合わせて1時間なじませます。 ※このとき用意できれば重石をするとよりよいです。重石がなければ特に何もせず塩をそのままなじませてください ※生姜250gに対して、塩大さじ1/2で3~3. 5%となります(さらさらした塩で大さじ1/2=9g、粒の大きな塩なら大さじ1=7.
TOP レシピ 野菜のおかず もう脇役とは呼ばせない!紅しょうがを使うレシピを紹介 牛丼や焼きそばなどに添えられているお漬物「紅しょうが」。市販の物は手に入りやすくて便利ですが、自家製なら無添加で作れるだけでなく、味も抜群なんです。この記事では梅酢を使った紅しょうがの作り方と、料理に活用するアレンジレシピを20選ご紹介します。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 手作りできる!「紅しょうが」の作り方 Photo by macaroni 紅しょうがはお家でも作ることができるんです。自家製なら、添加物を使わないので安心して食べられますよね。みずみずしい新しょうがが出回る時期に作るのがおすすめですが、普通のしょうがでも皮をむいて使えばOK。新しょうがで作るよりも硬めで辛みが強くなりますよ。 紅しょうがと相性が良い料理って? 紅しょうがと相性が良い料理と言えば、牛丼や焼きそばではないでしょうか?紅しょうがが加わることで、料理をさっぱりとさせてくれて箸休めのような役割を担ってくれますよ。 ほかにも紅しょうがと相性が良い料理と言えば、お好み焼きやちらし寿司などもあげられます。紅しょうがの紅色は、ちらし寿司などをより華やかにしてくれる効果があります。紅しょうがはさまざまな料理の脇役としてだけではなく、味のアクセントや彩りとしても活用できますよ。 【副菜・おつまみ】紅しょうがの人気レシピ10選 紅しょうがは、副菜やおつまみに加えてもいい仕事をしてくれると知っていましたか?いつもの料理も紅しょうがを加えることで、彩りと風味がよくなり食欲を刺激します。 1. 色どりもアップ♪ 紅しょうが入りだし巻き卵 紅しょうがをだし巻き卵に加えるレシピです。紅しょうがが入ることで色どりが良くなりますよ。まろやかなだし巻き卵に紅しょうがの風味が加わって、おかずにぴったり。まずはこんなお手軽レシピから試してみてはいかがでしょうか。 2. 紅しょうががアクセント。大人のポテトサラダ こちらはマヨネーズも油も使わない、さっぱり味のポテトサラダです。紅しょうがとみょうがをを加えて、香りと食感にアクセントを付けます。紅しょうがの漬け汁を加えてもいいですよ。じゃがいもは熱いうちに皮をむいてつぶし、調味料を混ぜ合わせましょう。 3.