みかん の皮のむき方は裏からではない! ?「有田むき」のススメ 2021/01/31 06:34 ウェザーニュース 冬の果物といえば、ビタミンCが豊富で風邪予防にもなる「みかん」が定番です。みかんの名産地である和歌山県ではその皮の剥き方に他とは違うコツが有るようです。ところで、普通の人はどうやってむいているのか、ウェザーニュースでは「みかんのむき方」についてアンケートを実施しました。 アンケートでは、全国で約60%の人が「裏の中心から放射状にむく」と回答しています。しかし県別でみると、「身ごと真っ二つに割る」は全体で9%しかいないのに、和歌山県は、約58%の人がそう回答しているのです。これはなぜでしょうか。 「有田むき」とは 実は和歌山県には、「有田(ありだ)むき(別名・和歌山むき)」と呼ばれるむき方があるのです。やり方は簡単。「みかんを皮ごと4分割する」だけです。 JAありだによると、和歌山県の中でも特に「有田みかん」で有名な有田地域(有田市、有田川町、湯浅町、広川町)では、ほとんどの人が有田むきをするといいます。「以前電話アンケートを実施した時は、有田地域ではほぼ100%の人がこのむき方をしていました。有田地域を中心に、距離が離れていくにしたがってその割合は減っていきます。三重県に近いエリアまで行くとほとんど0%に近くなっています」(JAありだ) 有田むきの起源は? 「オレンジの皮で作った馬」日本人アーティストの作品が海外で注目を集める:らばQ. 有田ではなぜこのむき方をするようになったのでしょうか。一説には、軍手で作業するみかん農家が、汚れた軍手でみかんを直接触らなくても味見ができるようにと考案されたのではないかというのです。確かに有田むきなら、軍手をしていても食べられ、皮が細かくバラバラになることもないので、ゴミ捨てが楽というメリットもあります。しかし、本当の起源は分からないと、関係者はいいます。「この地域ではずっと昔からみかんは皮ごと4分割していました。何か特別な理由があってのことではなく、むしろそういうものだと思っていたのです。そのため、詳しい起源などはわかっていません」(JAありだ) 有田むきがやりやすい品種は? 有田むきは初めに皮ごと真っ二つに割ってしまうのが特徴ですが、むきやすい品種はあるのでしょうか。「皮が分厚い品種の方が、身と皮が分離しやすいのでやりやすいと思いますが、基本的にどの品種でも全く問題ないと思います」(JAありだ)みかんは10月頃から2月頃までが旬の果物です。ぜひ一度有田むきを試してみてください。 外部サイト 「みかん」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
Volume 114 Issue 10 November 2015, pp 1674-1682 * Br J Nutr. 2016 Feb 26:1-8. * BMJ Open Diab Res Care 2015;3 * PLoS One. 久保田雅人／有田みかんCM | MOVIE Collection [ムビコレ]. 2012;7(12):e52643. <「有田むき」とは?> 「有田むき」は、有田地域特有のむき方で、早くて簡単、綺麗にみかんをむくことができる方法です。 外の皮も中の皮も薄い有田みかんは、「有田むき」に最適です。 <有田みかんについて> みかん生産量日本一の和歌山県の有田地域で生産され、 室町時代から約 450 年の歴史を誇る代表的なブランドみかんです。 コクのある甘さや濃厚な味わいが特徴で、2006 年には、地域団体商標の第一弾として有田みかんが認定されました。 温暖な気候と、豊かな立地に恵まれて育った有田みかんには、β-クリプトキサンチンやビタミンなどの栄養が多く含まれ、手軽に栄養素がとれることも特徴です。 <主催者情報> ・主催者:JAありだ共選協議会 ・所在地:〒640-8331 和歌山県和歌山市美園町五丁目 1-1 和歌山県 JA ビル ・代表者:林 隆家 ・TEL :073-488-5581
思い描いた作品ができなかったとしても、達成感が味わえます。 (笑) 作品の楽しみ方ですが 剥いた皮を眺めながら実を食べるだけでもよいけれど、 作品は干して飾るのがおすすめ です。 (笑) 参考にした本はこれ! 我が家が「みかんの皮アート」の図案として活用しているのは、「あたらしい みかんのむきかた」という本です。 このシリーズの本は、タイトルにあるように「新しいみかんの剥き方」が沢山載っていますし、図案が分かりやすいので超・おすすめなのです。 初心者は絵柄を考えるのが難しいので、最初は本を参考にすることを強くお勧めします。 (笑)
こたつが恋しい季節がやってきました。こたつと言えばミカンですが、今回注目したいのはミカンの皮を使った「みかんアート」です。皮だけでパンダやマスク、さらにはこたつまで作ることができるというから驚きです。 …と言ってもミカンと竹串1本あればOK。難易度はカンタン→ふつう→ちょいムズ→めちゃムズの4段階あるから、自分のレベルに合わせて挑戦できます。 ■「大人もハマってしまう」 スゴ技作品を次々と発表するのは、この冬発売されたばかり書籍「みかんアート」(主婦の友社)の著者、笹川勇さん。放送作家や絵本作家、日本折紙協会折紙講師としても活動。自身のユーチューブチャンネルには「動く折り紙」シリーズを数多くアップしています。 「子どもだけでなく、大人もついハマってしまうのがみかんアートの魅力。ミカン1つと竹串1本でほぼ作れるのが手軽で楽しいところ。手順はすべてオールカラーのわかりやすい図解で説明。ミカンを食べながら楽しく作れます」(出版社担当者) ■実際に作ってみよう! 作りたい形を決めたら、ミカンの皮に竹串を使って切り込み線を入れます。次に線に沿って皮を実からはがします。皮が破れないようにやさしく扱うのもポイントです。はがした後、細かい部分はハサミを使っても調整してもOK。最後に皮の形を整えたら完成です。竹串でけがをしないように気をつけながら楽しんでくださいね。 ▽「みかんアート」 出版社 主婦の友社 著者 笹川勇 定価 本体1000円+税 A5判80ページ 発売日 2020年10月30日 (まいどなニュース・金井 かおる)
県宅地建物取引業協会湘南中支部 不動産に関する相談は何でもお答えします。 県央経営者会 自然と地域経済が共存共栄した、未来都市の創造を目指しています 湘南農業協同組合(JA湘南) 代表理事組合長 増田定二 平塚法人会 税を味方に、強い経営を。 伊勢原中央ロータリークラブ 今期のテーマは「絆を大切にする友」 家づくりから健康づくりまで ピタットハウス、スポーツクラブ運営 錦織石材店 代表取締役社長 錦織 勝 伊勢原地区警察官友の会 警察官友の会は警察官の活動を応援している全国組織の団体です めぐみ不動産コンサルティング あなたのライフスタイルに合ったご提案をさせて頂きます! 一般社団法人ワンダフルライフ 「笑顔溢れる暮らし」愛犬と共に過ごす生活が1日に彩を与えてくれます 伊勢原山王幼稚園 一人ひとりが自信をもって生きることで生まれる感動を大事にしている幼稚園です 伊勢原FCフォレスト 子どもが自分で考えて行動できるようになるサッカークラブ 伊勢原まごころクリニック どんな些細なことでも、お気軽にご相談ください。 能満寺 弘法大師空海ゆかりの大山(おおやま)の麓、禅の教えを受け継いでいます 蜘手建設株式会社 住まいの快適=家族の快適 小山建築設計事務所 一戸建て住宅から老人ホーム、保育園などの建築設計を行っています。 五條詠寿郎ファンクラブ 後援会メンバーを募集しています!
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