精選版 日本国語大辞典 「微に入り細を穿つ」の解説 び【微】 に 入 (い) り細 (さい) を穿 (うが) つ きわめて細かな 点 にまで気を配る。 ※江戸から東京へ(1921)〈矢田挿雲〉二「神社仏閣、名所旧跡の微 (ビ) に入 (イ) り細 (サイ) を穿 (ウガ) ちて考証研覈せるのみならず」 出典 精選版 日本国語大辞典 精選版 日本国語大辞典について 情報 デジタル大辞泉 「微に入り細を穿つ」の解説 微(び)に入(い)り細(さい)を穿(うが)・つ 非常に細かいところまでゆきとどく。 微 に入り細に入り。「―・った 説明 」 出典 小学館 デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
この記事を書いた人 最新の記事 大学卒業後、国語の講師・添削員として就職。その後、WEBライターとして独立し、現在は主に言葉の意味について記事を執筆中。 【保有資格】⇒漢字検定1級・英語検定準1級・日本語能力検定1級など。
【ことわざ】 微に入り細を穿つ 【読み方】 びにいりさいをうがつ 【意味】 極めて細かい点まで念入りに気を配る。 【スポンサーリンク】 「微に入り細を穿つ」の使い方 健太 ともこ 「微に入り細を穿つ」の例文 微に入り細に穿つ 説明書を作ったら、とても分厚いものになってしまいました。 微に入り細に穿つ 検査を毎日心掛けないと、ふとした気のゆるみで重大事故に発展しかねません。 微に入り細を穿つ 研究のおかげで、今回、世紀の大発見をすることができました。 微に入り細を穿つ 報告をしてくれたので、その場にいなかった私にもよく理解することができました。 微に入り細を穿つ おもてなしをしていただきありがとうございました。 この辞書は、十年ぶりの大改訂を行い、 微に入り細を穿つ 内容になっているが、誤訳が多かったので残念でした。 【2021年】おすすめ!ことわざ本 逆引き検索 合わせて読みたい記事
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「今日は、微に入り細を穿つようなおもてなしをいただいてありがとうございます。」 仕事で接待を行ったときに、先方の方から上司がこのような言葉をかけられていました。 「微に入り細を穿つ?」 私は、この言葉の意味が全く理解できなかったのですが、話の流れから喜んでいただけたと受け止めました。 しかし、この言葉の意味が理解できなかったことにどこか納得のいかない自分が…。 相手から言われた言葉に対して意味がわからなくても、会話の前後の状況でなんとなく理解したつもりになってしまうことってありますよね。 「会話が成立したからまぁいっか…」なんて流してしまうのはもったいないことです。 その言葉を理解することで、あなたの知的度はぐっと上がりますよ! 今回は、 微に入り細を穿つの意味や使い方についてご紹介します。 是非、参考にしてみてくださいね! 微に入り細を穿つの意味・読み方は? 「微に入り細を穿つ」は 「びにいりさいをうがつ」 と読みます。 「非常に細かいところまで気を配る」 という意味になります。 「穿つ」という言葉の読みが難しいかもしれませんね。 この言葉を聞いてすぐに漢字が思い浮かぶ人はそうはいないと思います。 だからこそ、知っておくと知識人に感じられるはずですよ! ちなみに、「微に入り細に穿つ」と同じような意味を持つことわざに、 「痒いところに手が届く」 があります。 「痒いところに手が届く」とは細かいところまで配慮が行き届いて、気が利いていることの例えなので同じ意味。 つまり、「微に入り細に穿つ」とは 「痒いところに手が届く」の最上級 と言えます。 上司が言われた状況から考えると、接待の内容が先方の意にそぐい最高のおもてなしができたことを評価していただけたことになりますね。 微に入り細に穿つの語源とは? 「微に入り細を穿つ」「微に入り細にわたる」の違いとは？意味や使い方が学べる日本語クイズ | まいにち日本語.jp. 「微に入り」とは「とても小さなところに入り込む」さまを意味していて、そのあとの「穿つ」とは穴を開けることを意味しています。 「細かいところにまで入り込み、さらに小さな穴を開ける」 というところからこの言葉が生まれました。 「微」には「とても小さいこと、非常に細かいこと」という意味があり、「細」には「こまかいこと、詳しいこと」という意味があります。 この漢字二文字を使って「微細」という言葉があり、「きわめて細かく小さいこと」となります。 「微」と「細」どちらも「細かいところ」という意味を持っているので、とても深いところまで配慮が行えているというところから「微に入り細に穿つ」という言葉が作られたのでしょう。 微に入り細に穿つの正しい使い方・例文!
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「微に入り細に」まではどれも共通して「細かいところまで」という意味を持っているのですが、そのあとに続く言葉によって意味が変わってきます。 間違えて使用しないためにもその言葉の意味と使い方についてご紹介しておきますね。 「微に入り細に入り(びにいりさいにいり)」 細かいところまで入り込んでという意味です。 使用例:「微に入り細に入り研究を行う」 一つのことに対して非常に細かいところまで調べつくすさまを表現した使い方です。 「微に入り細に渡り(びにいりさいにわたり)」 細かいところまで広くという意味です。 使用例:「微に入り細にわたる説明を行う。」 相手に対して、理解しやすいように細かい部分を多岐にわたって説明することを表現した使い方です。 最後に 「微に入り細に穿つ」の意味は理解していただけましたか? なかなか聞きなれない言葉でも、その意味を理解すれば日常の中で自然と使えるようになりますね。 そして、私もあなたも「微に入り細に穿つ」ことのできる存在になれるよう努力したいものですね。 関連記事(一部広告含む)
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TOP レシピ 粉類・皮 強力粉 強力粉ってどんな粉?薄力粉との違いとおすすめレシピ5選 パンの原料である強力粉は小麦を製粉して作られますが、同じように小麦を製粉した薄力粉との違いをご存知でしょうか?強力粉の特徴や使われている料理、薄力粉との違いや、栄養成分、強力粉を使ったレシピをご紹介します。強力粉のみで作るお菓子もありますよ!
パン作りの材料 2017. 12. 01 2018. 09.
「薄力粉」「小麦粉」「片栗粉」の違いとは 「久しぶりにお菓子でも作ろうかなと思って材料を買いにスーパーに来たけど、小麦粉とか片栗粉とか粉の種類がいっぱいあって、どれを使えばいいのかわからない」「唐揚げに使うのは小麦粉?片栗粉?」そんな疑問を感じたことはありませんか?
スーパーに天ぷら粉を買いにいくと、その周辺にはずらっと粉物が置いてあります。 天ぷら粉はその名のとおり天ぷらを作る粉ですが、小麦粉?強力粉?片栗粉? 粉にはたくさんの種類があり、それは用途によって選ばなければなりません。 この粉はどんなものに使えるの?粉物の使い分けを教えます。 天ぷら粉と小麦粉は違うもの? 天ぷら粉とは、誰でも上手に天ぷらがカラッと揚げられるようになっている粉です。 原材料には小麦粉や片栗粉、卵などが入っていて、水と混ぜるだけで簡単に天ぷらができます。 一方小麦粉はその名のとおり小麦の粉。天ぷら粉には小麦粉が使われていますから、まったく別物とは言えません。 もともと料理店などでは小麦粉に卵や冷水を混ぜたもので天ぷらを作ります。天ぷら粉が無くても小麦粉があれば天ぷらは作ることができます。 しかしプロの方法は素人にはなかなか難しく、天ぷらがべチャッとしてしまうことも。 ところが今はさまざまな裏技があり、素人でもカラッと美味しく天ぷらを作れる方法があります。 小麦粉と水、卵は入れても入れなくても天ぷらにはなります。アレルギーで避けたい場合はいれなくても大丈夫。 裏技ではそれにプラスして酢をちょっと入れる、酒をちょっと入れる、マヨネーズをちょっと入れる、などがあります。 酢は小麦粉のグルテンが出るのを抑えるはたらきでサクサクに。酒やマヨネーズは衣の水分を蒸発させてくれるはたらきがあり、カラッと揚がるそうです。 使い分けは? 薄力粉と強力粉の違い. 粉物の使い分けですが、小麦粉はシチューやホワイトソースなど洋風料理のとろみづけに使われたり、から揚げの衣だったり、フライを作るときの下準備に使われます。 片栗粉 は主に中華料理のとろみづけに使い、こちらもから揚げの衣に使われます。から揚げの衣については、小麦粉を使うと柔らか食感になり、片栗粉を使うとカリッとした食感になります。これは好みなので自分のお好きなほうを使えばいいです。どちらが間違いということはありませんよ。 また、 天ぷら粉 は天ぷらの時に使うだけでなく、お好み焼きやクッキーなどを作るときにも使うことができるんですよ。卵やベーキングパウダーが入っているので、色々な材料を揃える手間も省ける優れものなんです。天ぷら粉を買ったけど、あまり天ぷらを作ることがなく残っているときはぜひ別の料理に使ってみてください。 強力粉と薄力粉ってなに?どんな時に使うの?
スーパーの小麦粉コーナーには大抵、2種類の小麦粉が売られています。 1つは薄力粉。天ぷらの衣やお好み焼きなど、普段の料理によく使うやつ。お菓子を焼く際も、多くの場合は薄力粉を使います。 もう1つは強力粉。パンを焼くときによく使う小麦粉です。僕も当たり前のように強力粉と薄力粉を使い分けているけれど、この2つはどう違うのだろう? とふと疑問を抱きました。 成分的にどう違う? ざっくりいうと、タンパク質が多いのが強力粉、少ないのが薄力粉なんだそう。 実際に、cottaで取り扱っている小麦粉を調べてみると、薄力粉と呼ばれるものはタンパク質が6. 5~9. 3%くらい、強力粉には、10. 0~13. 8%くらい含まれています。小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」というタンパク質が含まれていて、これが水と一緒にぐるぐる混ざると「グルテン」が出来上がるそう。「グルテン」は聞きなじみのある言葉ですね。これが「粘り」と「弾力」の元になるそう。 お菓子を作るときにタンパク質の少ない薄力粉を使うのは「グルテン」がたくさん出来ないため、お菓子作りのレシピで「生地をこねないようにさっくり混ぜる」というのも、こねることで「グルテン」がいっぱい作られるのを防ぐためなんですね。 実際に試してみましょう。今回は、いつもは「強力粉」で作るパンを「薄力粉」でも作ってみました。 薄力粉でパンを作ってみよう まずは今回作ったパンの材料と手順を紹介します。 材料 ・小麦粉 300g ・きび砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1/2(海塩の粗塩) ・ドライイースト 小さじ1(3g)(サフインスタントドライイースト) ・ぬるま湯(40℃くらい) 180cc 今回使用した小麦粉は、強力粉はイーグル(タンパク質12%)、薄力粉はドルチェ(タンパク質9. 3±0. 5%)です。 手順 1. 小麦粉、きび砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れてホイッパーで均一に混ぜる。 2. 水を入れて、ヘラで混ぜて生地が一塊になったら手でこねる。 3. ポリ袋にボウルのまま包んで2時間発酵させる。手のひらでつぶしてガス抜きする。 4. 薄力粉と強力粉の見分け方 - クックパッド料理の基本. 4分割して丸く成形してオーブンシートをしいた天板の上にのせて、ポリ袋に包んで40分発酵させる。 5. 表面に小麦粉(分量外)をふるい、切り込みを入れる。 6.
1. 強力粉・薄力粉の使い道の違いは? まずは、強力粉とほかの小麦粉との違いと使い道を紹介する。 小麦粉の特徴と違い 小麦粉とは、小麦を粉砕したものであり、強力粉や薄力粉、中力粉などの総称だ。それぞれの小麦粉は、小麦粉特有のグルテンという弾力の素になるたんぱく質の含有量や性質によって分類される。強力粉はグルテンを多く含み、弾力が強いが、薄力粉は少ないので弾力も弱くなるため、作るものに必要な弾力に合わせて使い分けるといいだろう。 また、原料の小麦の性質にも違いがあり、強力粉には硬質なたんぱく質の多い小麦、薄力粉には軟質なたんぱく質の少ない小麦が使用されているのだ。小麦が違うので、感触や粒の細かさにも違いが出てくる。強力粉は粒が粗いがさらさらしていて手に付きにくく、薄力粉はきめ細かな粒となっており素材にまぶしやすい性質になっているので、それぞれの特徴を活かした使い道を知るとよりうまく料理が作れるだろう。 グルテンの量の違い 前述した通り、小麦粉はグルテンの量で分けられており、強力粉は多く、薄力粉は少ない。小麦粉には、ほかにも準強力粉と中力粉もあるので、合わせて違いを紹介していくことにしよう。 小麦粉の分類にはグルテンの目安量が決まっており、強力粉は11. 5~13. 0%となっており、準強力粉では10. 5~12. 5%、中力粉では7. 薄力粉と強力粉の違い 自由研究. 5~10. 5%、薄力粉では6. 5~9. 0%となっている(※1)。グルテンが多いほど弾力が出てもちもちとした食感になり、少ないとふんわりと、サクサクとした食感に仕上がるので覚えておくといいだろう。 それぞれの小麦粉の適した使い道 原料の小麦やグルテンの量の違いで、できあがる料理の食感も変わってくる。それぞれの小麦粉の特徴を活かした料理があるので、料理のコツのひとつとして覚えておくといいだろう。 強力粉は弾力を活かしたパンやピザ、パスタなどの麺に使用するといい。準強力粉も同様にパンや麺などに使用するが、強力粉よりパリッとした食感になるのでフランスパンなどハードなパンや中華麺に使用するいいだろう。中力粉は、名前の通り強力粉と薄力粉の中間で、弾力と柔らかさを合わせもっているので、うどんや餃子の皮などに適した小麦粉だ。薄力粉はサクサクとした食感に仕上がるのでクッキーやケーキに向いている。 2.