それともお腹に卵がある時点で、鯵自身の味は落ちるのかしら? 鯵の味なんて、気にしたことなかったけど、特別美味しい鯵!と言う感動はなく、とにかく2日間鯵を食べまくってしまったので、もうしばらくはお魚を見たくないって気分です。 次回はちゃんぴの好きな鯵フライを作ってあげようと思います。 おしまい。
油を使うので時と場合によると思いますが、機会があれば試してみてくださいね。
ここから下処理をして、刺身にしていきます。 まずは赤丸で囲っている黒い部分、ちょうどお腹にあたる部分ですね。 ここを切り落とします。 黒い部分だけを切り落とすように、包丁はまっすぐに入れず斜めに入れることで、身の部分を多く残すことができます。 次に皮を剥ぎます。 皮を剥ぐときは、手でも簡単に取ることができるのですが、実がくっ付いてボロボロになってしまうことも少なくありません。 そこで身崩れを防ぐやり方をご紹介するので是非マスターしてください! 旬のアジを捌いて刺身にして食す！3枚おろしや捌き方のコツも画像付きで説明していきます | I live freely. まずは、上の画像のように尻尾の細くなった部分にまっすぐ切り込みを入れます。 このとき、皮まで切らないように注意してください。 そして、切り込みに包丁の刃になっていない方を置いて、皮を剥いでいきます。 このとき、赤丸の部分(切り込みを入れた尻尾の方)を抑えながら、包丁を↑↓に小刻みに動かして引いていくと気持ち良いくらい簡単にできます。※包丁も皮が切れない程度に強く押さえつけます。 慣れるまで難しいかもしれませんが、1度コツを掴んでしまえば、次からは簡単に出来ますので是非チャレンジしてみてください。 剥いだボディもちゃんと「銀色」が残っていて見た目も良し! 後は、骨を取り除いて刺身にするだけなのですが、このときに骨を抜く人と、抜かずにぶった切る人の2パターンの切り方があります。 アジの小骨は上の画像の赤線の部分に一直線に並んでいます。 まず骨を抜かずにぶった切ることで、一気に除去する場合は、上の画像のように骨のすぐ量横を切ります。 ※青い点線の部分を切る。 そうすると骨が入った部分と、身だけの部分を分けることが出来ます。 「アジのたたき」や「ナメロウ」にする場合はこのきり方が簡単でいいのではないでしょうか。 身が食べやすいサイズなので、皆でつつく酒のつまみなんかにも適しています。 骨を引っこ抜けば身が多く残りますので、骨の部分をぶった切ってしまうのはちょっともったいないという方は、骨を抜きましょう! アジの骨はとても細く、手でつまんで引っこ抜くことも簡単です。 市販の「骨抜き」を使うのもアリです。が無くても全然余裕です。 アジの骨抜きは意外と細かい作業なので、骨抜きを使う際は小さいタイプが適しています。 頭に近い部分が一番太いので、その辺の骨さえ処理してしまえば、後はさほど気になら無いかと思います。 感想 魚を捌くってなんだか難しい「技術」のように思えますが、実際にやってみると案外できるものなんですよね。 アジはちょうどいい大きさのため、初めて魚を捌くための練習魚としても最適です。 ある居酒屋では、アジの刺身の注文が入ってから「1分以内」で盛り付けまで出来るようにならなければならないというところもあるんです。 アジを素早く捌けるようになれば、また一段と料理が楽しめますし、スーパーに並んでいる他の魚の刺身にもチャレンジしてみようという気も沸いてきます。 そういえば、3枚におろした時に、身じゃない本体の部分って捨てるのが結構もったいない気もするんですよね。 実は美味しく食べる方法があって、是非試してもらいたいんですが、まず綺麗に洗ってから片栗粉を満遍なくまぶします。 それを油でカラっと揚げると、まるでセンベイのような食感の「おやつ」が出来上がります。 塩をサっとかけて食べると最高に美味しいです!
成長しても変わってないこと とまぁこんな感じで。 ぐうは子猫の時に比べたらかなり落ち着き、控えめで大人しい性格の猫に成長しました。 けれど、子猫の時と変わっていない事もいくつかあります。 爪切りが嫌い ぐうは子猫の時から爪切りが大嫌い。 近所の獣医さんに「爪切り苦手な子は一生苦手」とお先真っ暗な一言を言われた通り、今でもすんなり爪を切らせてくれません(号泣) 目隠ししたりタオルやネットで包んだり色々トライしたけど、ことごとく玉砕。 仕方なく寝込みを襲って爪を切ってます。 大人しく爪切りさせてくれる子が羨ましい! ほぼ100％の猫をキッチンに上がらせない、ビックリミキサーをDIY | ライフハッカー［日本版］. お風呂はちょっと苦手 ぐうは中毛種なので4ヶ月に1回シャンプーしてます。 わが家に来てからまだ3回しかお風呂に入れてませんが、やはりちょっと苦手みたいです。 いつか慣れるのかしら? 抱っこはあんまり好きじゃない ぐうは爪切り同様、抱っこも苦手で。子猫の時は抱えると体をクネクネさせて嫌がってました。 抱えて窓の外を見せてあげたり、普段は見慣れない高さからの景色を眺めてもらう事でちょっとは嫌がらなくなったけど、 まぁあんまり得意では無さそうです。 こちらからの抱っこや嫌がるけど自分から膝に乗ってくるのはOKなので飼い主的には満足してますw。 カリカリを手から食べたがる これはぐう特有なのかもですが…子猫の時からごはんは手であげないと食べないクセをつけてしまった様です。 要は甘やかしすぎた? 最近はお皿から自力で食べることも増えてきたけれど、まだまだ手で食べさせろと言ってきます。これはわが家の今後の課題! 以上、猫を飼って1年のご報告でした。ご参考までに〜。
と思って3つのしつけを検討しました。それぞれの結果は以下の通り。 猫よけシート 100均へ猫よけマット(プラスチックでトゲトゲしたヤツ)を見に行ったら結構トゲトゲしてて痛そうで。 ぐうが怪我したら困ると思って自粛しました。 参考にならなくてスミマセン! 猫をテーブルに乗せない！しつけ方法と対策 | ねこちゃんホンポ. そもそも猫よけシートの本来の用途は、お庭などに外の猫が侵入するのを防ぐためのアイテムゆえ見た目もゴツいですし。 スッキリ配置とはいかないので家庭内では使いづらいかもですね。 アルミホイルを敷く テープを貼るのと同様アルミホイルも猫にとっては嫌な感触なんだそうで。 ぐうが上った時に一番初めに手を着くであろう場所にぐるりと張り巡らせてみました。 ぐうがジャンプしそうな顔をしてる時、わざと注意しないで眺めてたら まんまとキッチンめがけて跳んだ シメシメと思う反面、やっぱり乗るのね…と落胆したわ。 この時、アルミホイルが滑ってキッチンには乗れなかったんだけど。爪で引っ掻いて床に落ちたアルミホイル片にキラキラした目で飛びついたので アルミホイル食べたら大変! と…速攻撤去しました。トホホ。 結果的にアルミホイルがあっても2度ほど飛び乗りましたんで。うちのぐうは全然嫌がって無かったです。 猫のしつけスプレー 猫が嫌がる匂いと味でできている市販のしつけ用スプレー。各社から色々販売されてますよね。 爪とぎして欲しくない場所やカーテンなどにシュシュっと吹きかけると、嫌な味がしていたずらしなくなるんだとか。 ネットで評価がまぁまぁだったしつけスプレーを購入し、キッチンとカウンターにシュシュっと吹きかけてみたんだけど。 人工大理石だとすぐ乾いちゃって匂いもすぐに無くなるからか。 スプレーしたカウンターには一度だけ上ってクンクンしてたけど嫌がってる様子も無く 意味なしでした。 って言うか。何をやっても効果ナシなウチの猫って一体何者! ?商品自体が悪いわけじゃない気が。 なぜか料理中のキッチンには上らなくなった こうして全部で10のしつけ方法を試したのに 全部失敗に終わった。 もうキッチンとカウンターも上ってしまう!と落胆してたんですが、なぜか 料理中はキッチンに上らないんです。 ぐうがキッチンに登れるジャンプ力を身につけてから今日までの1ヶ月間、キッチンとカウンターに上ったのはそれぞれ5回づつぐらいなんだけど。 いずれも料理中じゃないんですよね。 料理中、開け閉めする引き出しをいちいち覗き込んだりはするけれど、基本的には足元に座ってるか寝そべってるか。非常にお利口さんです。 思い当たるフシと言えば…。 一度だけ、料理中にぐうが上を見上げてジャンプしそうな顔をしたので ダメよ!危ないから。怪我するよマジで!
人がいなくなると、どうしても入って欲しくないスペースに猫が入ってしまったりと、猫にして欲しくはない癖ついてしまうことはありませんか? わが家の2匹の猫のうち、その1匹が最近、1階に人がいなくなるとキッチンカウンターにのぼるという、悪いクセを覚えてしまいました。 その対策として、試みた4つの方法の効果をご紹介します。 この猫は、昔は決してしなかったのですが11歳近くになった今、急に悪さをするように。 その度に怒っても効果がなかったので、主人と対策を立て、ちょっとした「ワナ」を4つ試してみました。 1・風船を使う方法 夜遅くに帰宅する主人の夕食を、冷蔵庫に入れずにカウンターに残しておくので、猫がキッチンカウンターに上らないよう、 風船を使ってカウンターにバリアを作ってみました。 写真のように大きめの風船をカウンターの端から端までにテープでつけます。 風船でブロックしているので、風船を超えてジャンプをすることはできないと思っていましたが、 猫は、風船と風船の間にあった隙間からのぼってしまいました!
しかし習性だからとはいえ、猫がテーブルの上のものを落としたりするのは困りますね。一緒に暮らすためには、テーブルに乗るのはNGだと覚えて貰う必要があります。 ◆猫のしつけでテーブルに乗るのをやめさせるタイミング 猫のしつけで大切なことは、 「猫はその場で注意しないとダメ」 と言うことでしょう。テーブルの上に上がることもそうですが、粗相をした時などしつけ全般でしてほしくないことをした「その場」で注意することが絶対条件です。後からダメだと言っても、何がダメなのか猫には理解できません。 テーブルの上に上がったそのタイミングで、または上がる気配を見せたタイミングを捉えて注意することがしつけの第一歩といえます。 ◆しつけをする際の感情的な声はNG!