きょうの料理レシピ コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /120 kcal *1コ分 塩分 /0. 30 g 調理時間 /45分 *じゃがいもを蒸す時間、じゃがいもとホワイトソースを混ぜたあとに粗熱を取る時間は除く。 (16~18コ分) ・じゃがいも 2コ(250g) ・かにの身 (ゆでたもの) 150g *なければ缶詰でもよい。 【ホワイトソース】 ・バター 20g ・小麦粉 ・牛乳 カップ1 ・生クリーム カップ1/2 【衣】 適量 ・溶き卵 ・生パン粉 *パン粉(乾)でもよい。 ・ソース *好みのものを用意する。 ・塩 ・黒こしょう (粗びき) ・サラダ油 ・揚げ油 1 じゃがいもはよく洗い、芽があれば取る。皮付きのまま蒸気の上がった蒸し器に入れて、25~30分間中火で蒸す。竹串がスッと通るようになったら取り出して、熱いまま皮をむく。 2 1 をボウルに入れて、スプーンでつぶす。! ポイント じゃがいもはつぶしすぎないほうが、味よく仕上がります。 3 【ホワイトソース】をつくる。鍋を弱火で熱し、バターを溶かす。小麦粉をふり入れて焦がさないように約2分間炒める。沸騰しない程度に温めた牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように丁寧に混ぜ、生クリームを加えて混ぜながら少し煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。 4 2 に 3 を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。 5 かにの身は軟骨があれば取り除いて手でほぐし、 4 に加えて混ぜ、塩・黒こしょう各少々で味を調える。 6 5 を16~18等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつける。! とんちんの料理 カニカマで栗原はるみさんのハーフコロッケ 改良しました/とんちん | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:DWamra). ポイント 形を整えるときは、手にサラダ油を少しつけると手につきにくくなります。かわいらしい丸形にして。 7 揚げ油を170~180℃に熱し、 6 の表面がカリッとするまで揚げる。器に盛り、好みのソースを添える。 2016/05/12 栗原はるみの定番ごはん このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
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絶品 100+ おいしい! 少し時間はかかりますが、作ってみる価値アリ! 中からトロッととろけるホワイトソースがたまらない!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「洋食屋さんのカニクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 洋食屋さん風の定番カニクリームコロッケです。バッター液をつけることで手間もなく、しっかりとコーティングできて破裂しにくくなりますよ。とろりクリーミーなカニクリームコロッケです。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:90分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) タネ カニ缶 (正味量) 50g 玉ねぎ 白ワイン 大さじ1 薄力粉 牛乳 200ml (A)塩こしょう ふたつまみ (A)コンソメ顆粒 小さじ1 有塩バター 20g バッター液 卵 1個 水 大さじ2 パン粉 揚げ油 適量 ソース ケチャップ ウスターソース パセリ (生/仕上げ用) 適量 作り方 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1をしんなりするまで炒め、カニ缶、白ワインを入れて炒め合わせます。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで弱火で炒めます。 3. 牛乳を3回に分けて加え、弱火で混ぜながら全体がまとまってきたら(A)で味を調えます。バットに移し、落としラップをして冷蔵庫で60分程冷やし固め、4等分にして俵形に成形します。 4. バッター液を作ります。ボウルに卵を割り入れ、水を加え泡立て器で混ぜます。薄力粉を加えよく混ぜ合わせます。 5. 3を4にくぐらせ、パン粉をつけます。 6. 鍋底から3cm程の高さに揚げ油をそそぎ、180℃に熱したら5を入れ、衣がカラッときつね色になるまで1分程揚げたら油を切ります。 7. 栗原はるみ カニクリームコロッケ レシピ. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、お皿にひきます。6を盛り付け、パセリを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 タネを冷蔵庫で冷やし固めることで成形しやすく、また揚げる際に破裂しにくくなります。 揚げる前に時間が空く際は冷蔵庫で冷やしてください。 このレシピに関連するキーワード 揚げ物 人気のカテゴリ
【栗原はるみさん】カニクリームコロッケレシピ公開!ごちそう感満点! | LEE | レシピ, コロッケ レシピ, 食べ物のアイデア
洋食屋さんのおいしさを手作りで! 材料 (4人分) かに缶詰(小) 1缶(55g) 塩・こしょう 各少々 リーフレタス 適宜 ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 作り方 1 かに缶詰は身と汁を別々の容器へ分けて入れておく。 たまねぎは薄切りにする。 2 フライパンにバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒める。かに缶詰の汁を加え、軽く塩、こしょうをする。 3 薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなくなるまで炒めたら、いったん火を止め、牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜてなじませる。 4 なめらかになってきたら、かにの身を加えて再び火にかけ、味をみて塩で味をととのえる。 バットなどに移してあら熱をとり、冷凍庫で半冷凍(30分~1時間ほど)になるまで冷やす。 5 4)を8等分にし、手に油をつけて俵型に形を整える。【A】の薄力粉、卵、パン粉の順につけ、揚げ油で揚げる。 6 皿に盛り、お好みでリーフレタスを添える。 印刷する 調理時間 30 分以上 エネルギー 245 kcal たんぱく質 6. 9 g カルシウム 78 mg 食塩相当量 0.
クリームコロッケって美味しいけどハードルが高い ~私の腕では💦 コロッケのネタを冷凍庫で冷やす手間栗原はるみさんのクリーム系じゃがいも入りのハーフコロッケが我が家の定番。 何しろ、コロッケの種を冷凍庫で冷やしたりする手間も、揚げる時にパンク💥の危険もない🙌 昨夜はカニカマでリーズナブルなハーフコロッケで晩酌🥂 じゃがいも大好きの芋爺は殊の外喜んで、カニカマなのに蟹の味がするとまで言ってくれた。 たしかにそんな気もしないでない😚 カニカマにも蟹エキスが入ってからね。 ソースはトマトケチャップとHERMESソースを1対1の同量を混ぜたものを温めバター20g、バルサミコ酢を数滴垂らしています。 これもハーフソース ~我が家の定番、美味いです😋 ワインはフォルタンガイア プロヴァンス白で乾杯🥂 #節約料理 #簡単料理 #家で飲もう #カニカマ #揚げ物 #晩ご飯 #フォルタンガイア
道の駅ららん藤岡【群馬県藤岡市】 畜産王国・群馬を代表するブランド肉を道の駅ららん藤岡でお手軽に♪ ファミリーダイニングらん蘭の「上州名物ビーフシチュー(1300円)」。柔らかな肉に笑顔がこぼれる。ゴロリと入った地元野菜も自慢です。 上信越道藤岡PA(上り)に直結の道の駅。敷地内にはレストランやラーメン専門店など多彩なグルメ店や野菜直売所、肉の駅などのショップのほか、ミニ遊園地もあってファミリーにも人気。 ■道の駅ららん藤岡 [TEL]0274-24-8220 [住所]群馬県藤岡市中1131-8 [営業期間]ファミリーダイニングらん蘭11時~15時、17時~20時、土日祝11時~20時 [定休日]ファミリーダイニングらん蘭は木 [アクセス]上信越藤岡ICより1分 [駐車場]553台 「道の駅ららん藤岡」の詳細はこちら 5. 道の駅ごか【茨城県五霞町】 関東地方茨城自慢のローズポーク。稀少部位をどーんと提供。 稀少部位・上ロース180gの「ローズポーク特豚カツ定食(1800円)」。ヒマラヤ塩で食べるのがおすすめ 国道新4号バイパス沿いで、トラックドライバーのファンも多い道の駅。茨城のブランド豚「ローズポーク」を使ったメニューを中心に、新作開発にも熱心。ハズレなしのグルメが味わえる。 ■道の駅ごか [TEL]0280-84-1000 [住所]茨城県猿島郡五霞町幸主18-1 [営業期間]レストラン11時~18時 [定休日]レストラン第1・第3月(祝日の場合は翌日) [アクセス]圏央道五霞ICより1分 [駐車場]70台 「道の駅ごか」の詳細はこちら 6. 上道駅 (岡山県) - Wikipedia. 道の駅朝霧高原【静岡県富士宮市】 道の駅併設のフードパークで地産地消バイキング! 朝霧高原のブランド豚「ヨーグル豚」や静岡県産牛などを使ったメニューが約50種で大人2000円(70分) 富士山の裾野、朝霧高原の道の駅は、食の工房団地・あさぎりフードパークを併設。「ビュッフェレストランふじさん」では、地元産の肉・野菜をたっぷり使ったメニューで満腹に。ちなみに地元食材は95%以上! 素材の良さが自慢です ■道の駅朝霧高原 [TEL]0544-52-2230 [住所]静岡県富士宮市根原字宝山492-14 [営業期間]ビュッフェレストラン10時30分~17時(ランチLO14時30分) [定休日]なし [アクセス]東名富士ICより35分 [駐車場]72台 「道の駅朝霧高原」の詳細はこちら 7.
出発 岡山 到着 上道(岡山県) 逆区間 JR山陽本線(神戸-岡山) の時刻表 カレンダー
道の駅ちくら潮風王国【千葉県南房総市】 クレーンゲームの中にサザエが入っているユニークな道の駅! 漁協直営店や魚問屋直営店の並ぶショップ内にあるクレーンゲーム。1回200円でサザエ獲りに挑戦できる。 太平洋に面した道の駅には新鮮な海産物ショップをはじめ、レストランやカフェなどがあり、ショッピングもグルメも充実。芝生の広場や漁船レプリカもあり、ゆったり過ごせる。 ■道の駅ちくら潮風王国 [TEL]0470-43-1811 [住所]千葉県南房総市千倉町千田1051 [営業期間]8時30分~17時(季節変動あり) [定休日]水 [アクセス]富津館山道富浦ICより40分 [駐車場]130台 「道の駅ちくら潮風王国」の詳細はこちら 11. 【ホームズ】上道駅の賃貸「一人暮らし（単身）にぴったりな間取り」 物件一覧(岡山県). 道の駅おおた【群馬県太田市】 多種多様、様々なケータリングが楽しめる道の駅。 焼きそば、うどん、カレーから本場ロシア料理まで揃うケータリングカービレッジ。好みで選べるのが嬉しい 国道17号沿いの道の駅。特色は、屋台形式の車が並び、好きな食事を選べるケータリングカービレッジ。採れたて市場には、太田産のやまといもや、道の駅オリジナル商品や工芸品も。 ■道の駅おおた [TEL]0276-56-9350 [住所]群馬県太田市粕川町701-1 [営業期間]9時~19時 [定休日]奇数月の第4水(変動あり、要問合せ)、年末年始 [アクセス]北関東道太田藪塚ICより30分 「道の駅おおた」の詳細はこちら 12. "渚の駅"たてやま【千葉県館山市】 ショッピングから自然の景色など様々な楽しみがある道の駅 1階は農産物や魚介類を扱う「海のマルシェたてやま」。2階は館山湾を眺められる「館山なぎさ食堂」 大きな水槽に魚が泳ぐ「海辺の広場」、館山湾が一望できる「展望デッキ」など、館山湾の自然を体験できる。2014年にマルシェができ、ショッピングやグルメも楽しめるように。 ■"渚の駅"たてやま [TEL]0470-28-4926 [住所]千葉県館山市館山1564-1 [営業期間]9時~18時(施設により異なる) [アクセス]富津館山道富浦ICより30分 「"渚の駅"たてやま」の詳細はこちら 13. 道の駅うつのみやろまんちっく村【栃木県宇都宮市】 収穫体験&詰め放題の醍醐味をダブルであじわえる道の駅。 「村の収穫体験・詰め放題(1000円/開催日、時間要問合せ)」は指定袋にその時収穫できる作物が詰め放題!