Unsplash 「サードウェーブコーヒー」「スペシャルティコーヒー」という言葉を聞いたことがある人もいるだろう。その違いは?
主夫のぽぽ( @carp0p0)です。 コーヒー好きですか? 僕自身、コーヒーの香りとか味とか、なんとなくはわかるけど語れるほど詳しいわけでなく、でも缶コーヒーとちゃんとしたコーヒーの違いくらいはわかるつもりです。 んで会社員やってた頃は、外でコーヒーを飲む機会も多かったんですが、最近はもっぱら家で自分で淹れて飲んでいるわけです。 そんな家でコーヒーを飲む機会が多い人にオススメしたいのが、フレンチプレスなんです。 もちろんドリップでもサイフォンでも水出しでもトルコ式でも自分の好きなやり方で飲むのが一番だとは思うんですが、手軽さと美味しさのバランスが良いのがフレンチプレスを使った淹れ方なんじゃないかなぁと。 フレンチプレスってなに? そもそもその『フレンチプレス』ってなに?って人もいるかと思いますので、説明させていただきます。 コーヒーを淹れるのに一般的なものって何なのかなぁなんて考えたんですが、インスタントを除けばやっぱりペーパーフィルターを使ったハンドドリップがメジャーなのかなと。 こんなやつですね。 ただ、実はハンドドリップって淹れ方は最もテクニックが必要とも言われてるみたいなんですよね。 実は一番むずかしい!? ドリップコーヒーの入れ方を人気バリスタが伝授! – macaroni しかも僕的に淹れるのが結構面倒なイメージ。 何度かに分けてお湯を注いだり、ケトルも先の細いやつじゃないといけない気がするし。 んでもう何年も前にたどり着いた結論が、『フレンチプレスっていいじゃん!』ってとこなんです。 こんなの見たことないですか? これがいわゆるフレンチプレスってやつなんです。 よく英国貴族がティーパーティーで使ってるやつみたいな勝手なイメージが僕の中にあるんですけど、これ、コーヒーを入れるためのものもあるんです。 上で紹介したものはコーヒーでも紅茶でもどちらでもいけるみたいですけどね。 ただコーヒー、紅茶どちらにしろ香りを楽しむものでもあると思うので、兼用という使い方はあまりよろしくないかと思いますが。 フレンチプレスをオススメする理由 まあそんな話は置いておいて、ここからは僕がこのフレンチプレスを使って良かったと思う点を挙げていきたいと思います。 1. 淹れるのが超お手軽 ズボラな僕にとっては何と言ってもこれが一番! 豆を入れる→お湯を注ぐ→4分待つ→出来上がりです。 インスタントコーヒー並みに簡単なんです。 写真で紹介すると、 豆を入れる お湯を注ぐ 4分待つ プレスして 出来上がり ほらね。簡単でしょ?
フレンチプレスの味と特徴 コーヒー粉にお湯を注ぐだけ、ステンレスメッシュで濾すだけのシンプルかつダイレクトな抽出法だけにコーヒーの味もクセが出ちゃう。 コーヒーオイルが味わえる フレンチプレスはシンプルな抽出方法で、 ダイレクトに味を出すのでコーヒー豆本来の味を味わえます。 特に コーヒーオイルが特徴 で表面に丸く浮いているのが見えるでしょうか。 ペーパーフィルターのドリップコーヒーではこのオイルを紙が吸ってしまって、カップにオイルが落ちません。 濁ったコーヒー コーヒー粉や微粉がカップに混じり濁ったコーヒー液になります。日本人は比較的に澄んだ飲み物を好むので、ペーパーフィルターのドリップコーヒーに慣れていると、最初は抵抗感があるかもしれません。 あとステンレスのフィルターなので、コーヒー粉や微粉が混じり、やや粉っぽい。水質は濁りがあります。 フレンチプレスの味わいは独特なものがあるので、ドリップに慣れていて、初めてだとおいしく感じないかもしれません。私も最初はおいしいとは思えなかったけど、深煎りのコーヒーで飲んでみたら、おいしかった。 濃度 フレンチプレスで淹れたコーヒーのをコーヒー専用の濃度計で計ってみましょう。 フレンチプレスの最初の1杯の濃度は 1. 04% 2杯目はコーヒー粉がお湯に使ったままなので濃度が高くなるはず です。どれぐらい違うのか気になっていたので、計ってみましょう。 2杯目の濃度は 1. 10% 最初は浅煎り、中煎り、深煎りといろいろ試してみて、自分の口に合うのから慣れるのがいいでしょう。 ビター フレンチプレスまずい?
Unsplash テレワーク中の息抜きに欠かせないのが1杯のコーヒー。カフェで気軽に楽しむことも難しい今、自宅で淹れる人も増えているのではないだろうか。 コーヒー豆やコーヒー粉は、いざ選ぼうと思うとなかなか難しい商品。そこで市販のコーヒー豆・コーヒー粉の選び方のポイントと、通販でも購入できるおすすめ商品をご紹介する。 目次: コーヒー豆と粉、どっちを選ぶ? コーヒー豆の選び方 おいしいコーヒーの淹れ方 サードウェーブ、スペシャルティコーヒーって? おすすめのコーヒー豆10選 コーヒー豆と粉、どっちを選ぶ? Unsplash コーヒー豆とコーヒー粉、どちらの状態のものを買うのがよいか。 コーヒー豆を挽く道具「ミル」を持っているなら、断然豆の状態での購入がおすすめ 。挽きたての豆なら味も良く、鮮度が落ちにくいため管理も簡単だ。ただし飲むときはその都度豆を挽いてからとなる。味にこだわりたい人は、この機会にミルを手に入れるのもいい。手動のものから、ボタン一つで挽くことができる電動のミルもある。 より手軽さを求めるなら、豆を挽いた粉の状態で売られているコーヒー粉を。飲みたいときに そのままドリップするだけなので手軽だ 。毎日何杯もコーヒーを飲むという方や、できるだけ手間をかけたくないという方におすすめだ。一方、劣化が早いという難点もある。 店で挽いてもらうときは、 後述する淹れ方 の違いによって、粗挽き、中挽き、細挽きから豆の挽き具合選ぶといい。 コーヒー豆の選び方 Unsplash コーヒーを選ぶには、酸味、苦味、コクなど、コーヒーが持つ味わいの中で、自分が一番こだわりたいポイントを押さえること。例えば「コクを重視したい」「酸っぱいのは苦手」「苦味がほしい」……などだ。 味わいを決めるのは、大きく分けると 1. 産地×2. 焙煎方法 の2つだ。 産地ごとの特徴を紹介する前に、「ブレンド」と「ストレート」についての説明もしておこう。市販のレギュラーコーヒーには簡単に言うと、単一産地の豆だけを使用した「ストレート」と、複数産地の豆を混ぜた「ブレンド」がある。このうちストレートの味に関しては産地の特徴を押さえればよい。ブレンドを選ぶときも、パッケージの原材料欄を確認して「 どんな産地の豆が使われているか 」をチェックすれば、味わいを想像することができる。 1. 産地ごとの個性(カッコ内は代表的な産地) Unsplash キリマンジャロ (タンザニア) : すっきりとした酸味とコクが特徴。 モカ(イエメン、エチオピア): 苦味が少なく、酸味の強いフルーティーな香り。 ブラジル: 酸味と苦味のバランスが良い。 グアテマラ: 酸味とコクに優れ、香気も良好で全体的に華やかさとキレのいい後味。 コロンビア: 酸味と甘味が重厚だが、突出せずバランスが良い。コーヒーの基本の味。 コナ(ハワイ島): 強い酸味とコク・風味を持つ。 マンデリン(インドネシアなど): 苦味とコクを中心とした味わい。酸味はなく独特な後味がある。 2.
)。 焙煎したての豆は中にガスが充満している状態なのでコーヒーを淹れる時にきれいにドーム状に膨らみ、部屋に香りが広がる。飲むだけではなく淹れる時間も楽しみに。 ★おすすめの淹れ方:ペーパードリップ ブルーボトルコーヒー定番セット サードウェーブコーヒーというブームの火付け役とも言われるブルーボトル。サードウェーブでは豆の個性を生かすためあまり深煎りしていないことが多く、その酸味や苦味の少なさを敬遠する人も多いが、ブルーボトルのブレンドは深煎りのボディ感がしっかりしたものから酸味と香りを楽しめるものまである。深煎りのものはミルクを入れて、逆に普段ミルクを入れて飲む人も苦味の少ないブレンドはストレートで楽しむことができる。 ★おすすめの淹れ方:ペーパードリップ いずれも、ぜひ王道のペーパードリップで楽しんでほしい。ドリッパーには台形のものと円錐形のものがあり、特に浅煎りの豆には円錐形の方が苦味が抑えられ、豆の個性が出やすいためおすすめ。抽出はゆっくり行えば苦味が強く、雑味も強くなりやすいが、逆に一気に大量のお湯を注ぐとさっぱりとした味わいになる。豆の個性によって調整していくのも楽しみの一つ。 コスパコーヒーの筆頭、カルディのおすすめ 【焙煎珈琲】マイルドカルディ/200g 焙煎コーヒー初心者はまずはここから!
もらったいいね数: 102 投資ブログ「【L】米国株投資実践日記」の管理人です。サラリーマンをやめてリタイア。専業投資家。アマゾンなどの米国株式に投資しています。 … 続きを読む Picks 92 フォロー 87 フォロワー NORMAL アカウント登録 ログイン
プロフィール PROFILE 住所 未設定 出身 50代、4人家族。1991年株式投資を開始。リーマンショックの影響により過去最高の含み損を抱えるも、2009年末に復元。2011年レバレッジ投資(両建て投資)終了。2019年セミリタイア。現在は米国株を中心に運用中。 フォロー 「 ブログリーダー 」を活用して、 エルさん をフォローしませんか? NewsPicks - 投資ブログ 【L】米国株投資実践日記. ハンドル名 エルさん ブログタイトル 【L】米国株投資実践日記 更新頻度 240回 / 365日(平均4. 6回/週) エルさんの新着記事 2021/07/30 19:44 楽天証券「トウシル」に掲載されました。 ジャスト・インフォメーションです。本日、先日、私が取材を受けた模様が「トウシル」に掲載されましたので、ご連絡します。(該当リンク)・米国株で資産1億円を実現!-米国株投資家エルさんインタビュー前編・エルさん流 米国株の選び方-米国株投資家エ 2021/07/30 06:27 (まとめ)GAFAMの決算(2021年第2Q) 前回の各社の決算は絶好調でした。(参考)GAFAMの決算(2021年第1Q)さて、3ヵ月後の今回はどうだったでしょうか?アルファベット(GOOGL)まず、グーグル有するアルファベットの決算から売上高62%増収・純利益2. 7倍米グーグルの持ち 2021/07/25 08:06 FIREの弊害?
株式投資関連アカウント@leveraged1の注目銘柄・推奨銘柄・株トレーダー目線の考察など。株/投資に関連したTwitterまとめ。エル 【L】米国株投資実践日記🇺🇸🇯🇵📚銘柄。 フォロワー 約 19, 307 投資家のフォロワー 約 1, 849 2019年早期リタイアした専業投資家/『英語力・知識ゼロから始める!
(エン・スパ)にデビュー! この度、扶桑社が発刊するYen_SPA! (エン・スパ)2021年夏号(2021/6/30発売)に、私エルが初めて掲載されました。私が取材を受けたのは、攻めの「じぶん年金」形成術のPart. エル 【L】米国株投資実践日記🇺🇸🇯🇵📚(@leveraged1)の注目銘柄・株まとめ：株ライン. 1の「米国株」の箇所長期的に株価上昇が続く米国株に 2021/06/29 12:13 「セミリタイア投資術」(たぱぞう:著)を読了 米国株ブロガー仲間のたぱぞうさんから、6月に出た新著をご恵贈いただきました。大変読みやすい本だったので届いた当日に、即読了しました。簡単ですが、感想などを述べ、本書をご紹介しますね。経済的自由をこの手に! 米国株で始める 100万円からのセ 2021/06/27 16:20 「最強の10銘柄」の株価騰落率(2021/6/25時点) 本ブログや拙著でご紹介した、いわゆる「最強の10銘柄」の最近の株価の状況について確認しました。英語力・知識ゼロから始める! 【エル式】 米国株投資で1億円posted with ヨメレバエル ダイヤモンド社 2021年02月11日頃楽天ブッ 2021/06/27 11:54 「私」のポートフォリオの組み方 ポートフォリオの組成の方法は、人により様々教科書的には、株式に限定しないアセットクラスに分散投資。効率的フロンティアの線上のシャープレシオの高いポートフォリオになる様に・・・・なんて、ことが投資の本に凝り出すと書いてあります。属性などの考慮 2021/06/26 08:05 「夢の百万ドル」に到達しました。 ついに、やりました。主たる投資先・米国株の時価がドルベースで過去最高を更新し、節目である「百万ドル」を超えました。2021/6/25(金)の終値を記録するメイン証券・楽天証券のスクリーンショックは以下の通りです。1, 003, 266. 69ドル 2021/06/23 15:22 米国株も株探(かぶたん) 米国株の情報は、私が初めてアマゾンに投資した頃(2005年)は、まだ、日本語で得られる情報は限定的でした。ところが、最近では、主要ネット証券(楽天・SBI・マネックス)であれば、どこでも米国株について一定の情報が得られる環境になってきました 2021/06/22 06:55 令和2年の課税所得をマイナポータルで確認 皆さんはマイナンバーカードをもう取得しましたか?人によっては、個人の重要なデータを紐づけるものなので、情報管理(セキュリティ確保)の観点などから、通知カードのまま、まだカードを受け取っていない人も多いようです。もちろん、この中には忙しくて、 2021/06/21 07:12 久しぶりに日経マネーに掲載されました。 一時、連続して取材を受けていた日経マネーさんですが、今回久しぶりに取材を受けて2021年8月号に「ちょこっと」登場しています。今月は毎年恒例の個人投資家調査(2万5000人)が取り上げられていますが、その中で多くの投資家が抱える悩みを同じ投 2021/06/20 13:39 ホーム・デポ(HD)から13回目の配当が入金 ホームセンター業界世界首位のホーム・デポ(HD)から投資後13回目の配当金の入金連絡がありました。受渡日数量単価配当(税引前)受取金額(税引後)2017/09/252000.
2019年アーリーリタイア。米国株などで資産運用する専業投資家のブログ HOME プロフィール 人気記事一覧 投資活動 米国株ポートフォリオ(2021/7/2現在) 投資本 推奨書籍 サイトマップ 米国株投資家なら利用したい3つのサイト 雑感雑記 楽天証券「トウシル」に掲載されました。 ジャスト・インフォメーションです。 本日、先日、私が取材を受けた模様が「トウシル」に掲載されましたので、ご連絡します。 (該当リンク) ・米国株で資産1億円を実現!-米国株投資家エルさんインタビュー前編 ・エルさん流 米国株... 2021. 07. 30 雑感雑記 雑感雑記 (まとめ)GAFAMの決算(2021年第2Q) 前回の各社の決算は絶好調でした。 (参考)GAFAMの決算(2021年第1Q) さて、3ヵ月後の今回はどうだったでしょうか? アルファベット(GOOGL) まず、グーグル有するアルファベットの決算から 売上高62%増収・純... 30 雑感雑記 雑感雑記 FIREの弊害?