暑さに強く、手間をかけずとも葉が茂り、初夏~秋まで収穫できるクウシンサイは初心者向きの野菜のひとつ。そのうえ栄養価が高く、ビタミンCやカロテン、鉄分、カリウムが豊富。なかでも鉄分を多く含み、疲労回復に効果的とか。クウシンサイで、夏バテ予防のレシピを作ってみては? クウシンサイとは?
空芯菜は、サツマイモによく似た中国野菜で、茎の中が空洞なことからこの名前がつきました。 ヒルガオ科のサツマイモ属に分類され、つる性で熱帯では多年草ですが、日本では越冬できないため一年草として扱われます。 中国南部から熱帯アジアが原産で、中国名では「エンサイ」と呼ばれ、中国やタイの家庭料理でよく食べられています。 エンサイ、ヨウサイ、アサガオナなど多くの別名があり、沖縄の方言でウンチュー、ウンチェーバーとも呼ばれています。 地面に這うように伸びる若い葉や茎を食用にし、葉にはぬめりがあり、茎にはシャキシャキとした歯ごたえが特徴で、味はくせがなく、炒めものやおひたしなど、さまざまな料理で活躍します。 最近では、栄養価の高い野菜として注目され、スーパーでもよく見かけるようになりました。 [関連記事] プランターで空芯菜を育てよう 空芯菜の育て方 空芯菜は、サツマイモと同じ仲間のツル性の野菜です。 高温多湿の気候を好み、土も湿り気を好みます。 葉もの野菜を作りづらい夏に重宝します。 病害虫の被害が少なく、手間もほとんどかかりません。 生育が旺盛でつぎつぎと側枝が出てくるので、ツル先のやわらかい茎葉を摘みとって収穫します。 概要 生育温度 25~38℃。 土壌酸度 6. 0~7.
土づくり クウシンサイは暑さには強いものの寒さに弱いため、栽培にはできるだけ日当たりの良い場所を選びましょう。土づくりはほかの一般野菜と同じですので、クウシンサイの栽培用に特別な土を準備する必要はありません。畑1平方メートルあたり、堆肥を2~3kg、微生物の餌としてボカシを300g、カリ分供給と酸性中和のため草木灰を70g加えてください。 必要な栽培スペース 図:AGRI PICK編集部 栽培スペースは、畝の高さ10cm、畝幅70cm、株間40cm、植え付けは1条植えで1本立ちにします。マルチはあってもなくてもどちらでもかまいません。 土づくりの詳細はこちらをチェック! Step2. 空芯菜を水耕栽培…というか池に放置してみる. 種まき〜育苗 空芯菜は育苗ポットである程度育ててから畑への植え付けを行います。土を入れた育苗ポット1つにつきクウシンサイの種を1粒、表面から1cmの深さに押し込むようにしてまきます。育苗の際には、ポットの水を切らさないこと、徒長させないことに気を付けましょう。クウシンサイ(空芯菜)の種は、中国名である「エンサイ」や「エンツァイ」の名称で種苗会社から販売されています。 ITEM サカタのタネ エンツァイ ・内容量:約140粒 撒いた3日後には発芽し始め、今も日に日に大きくなっていってます。夏の暑い中でもぐんぐん育って、見ていて楽しいです。 出典: Amazon Step3. 植え付け(定植) 育苗ポットの底からクウシンサイの白い根が見えるようになったら植え付けのタイミングです。植え付けにあたって特に苗に手を加える必要はありませんので、ポットから取り出してそのまま畑に植え付けてください。植え付けした後、周囲の土が乾いていれば水やりをしましょう。 Step4. 水やり 露地植え栽培の場合、基本的には降った雨で水が足りるため、特にこちらから水をやる必要はありません。真夏の炎天が続くような日にはたっぷり水をやります。他の多くの植物と同様、クウシンサイの場合も水やりは朝に行うことがポイントです。 散水ノズルで楽に水やり! Step5. 追肥 クウシンサイは非常に良く茂るため、収穫が始まると1週間程度の間隔で収穫を繰り返します。収穫のタイミングで、ボカシ液肥などを、水やりも兼ねて適宜追肥を行うようにしましょう。生育旺盛で肥料をよく消費するので、肥料が不足しないよう都度追肥を必要があります。 福田流!ボカシ肥料の作り方 Step.
空芯菜は、字の通り茎を切ると中が空洞になっているヒルガオ科の野菜で、サツマイモ属のつる性の植物です。 原産地は熱帯アジアのため耐暑性に優れ、8月上旬ごろまで種をまいて育てることができます。 原産地では多年草ですが、日本では冬の寒さで枯れてしまうため1年草扱いです。 空芯菜は株ごと収穫するか、草丈が20cm頃に達したら先端部分を摘芯し、その後は次々と出ててくるわき芽を収穫していくことができる野菜です。 空芯菜には様々な呼び名があります。 「空芯菜」は、中国読みで「コンシンツァイ」。日本語読みで「くうしんさい」と呼ばれています。 「エンサイ」は、中国における別名「エンツァイ」です。種を購入するときは、種袋に空芯菜ではなく、エンサイと書かれている場合が多いようです。 「ヨウサイ」は和名ですが、空芯菜の方が日本で一般的な名称として定着しています。 「アサガオナ」は文字通り朝顔のような花を咲かせることから、そう呼ばれています。葉もヒルガオ科の特徴が出ていて、朝顔ととても似た葉です。 日本では沖縄で以前から栽培していたため「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれ親しまれてきました。
クウシンサイの主な害虫 クウシンサイは害虫にも強い野菜ですが、「ヨトウムシ(ヨトウガの幼虫)」が発生することがありますので注意してください。ヨトウムシは、日中は土の中などに隠れて姿を見せませんが、夜になると出てきて茎や葉を食害します。ヨトウムシを発生させないように、防虫網トンネルを設置して畝をカバーし、産卵させないようにしましょう。 ヨトウムシについてはこちらで詳しく解説! クウシンサイ(空芯菜)栽培の失敗を防ぐQ&A 出典:写真AC クウシンサイ栽培の失敗を防ぐQ&Aをまとめました。クウシンサイの種は何年くらいもつか、畑で一緒に育てる野菜、苦みやえぐみの原因についてお答えします。 クウシンサイの自分で収穫した種は何年くらいもちますか 福田先生 種は保存環境で寿命が決まるので、1年でダメになってしまう場合もありますが、きちんとした保存環境では長期に渡ってもたせることができます。保管に適した環境は「乾燥・低温」下で、乾燥・低温が維持できていれば種は何年ももちます。ただ、発芽率は新しい種の方が高いので、その点に留意してください。 畑で一緒に育てるおすすめ野菜を知りたいです! 福田先生 クウシンサイは生育が旺盛で非常に良く茂るため、混植すると一緒に植えた野菜が負けてしまいます。ですので、クウシンサイは他の野菜と混植せず、独立栽培するのががおすすめです。 収穫後、調理して食べたら苦味とえぐみがありました。原因は?
準備するもの 以下に紹介するものを準備して、初心者でも簡単にベランダでプランター栽培を始めましょう!
奥野雄介 3学年上 東京大 大久保英貴 周佐亜活 榎本雄 古川靖大 田中啓資 柳川貴宏 山﨑康寛 小宗創 藤井翔貴 水越健太 佐々木拓実 井上慶秀 櫻木隼之介 辻真次郎 大音周平 奥田勇 安田拓光 馬場高志 辻村和樹 高橋佑太郎 植村友貴 森末雅也 隈部敢 伊藤和人 2学年上 綱島大峰 齊藤祐太郎 阿久津怜生 赤井東 浦田晃佑 守屋大地 林英佑 木戸健介 小髙峯頌大 月原大喜 金子竜也 岸野亮 松島司樹 西山慧 伊藤翔吾 林遼平 小野悠太郎 中井徹哉 松岡泰希 清永浩司 宮﨑湧 佐藤有為 井上遼太郎 奥田隆成 井澤駿介 大井温登 1学年上 高山将敬 名畑諒介 長谷川朝 長谷川亮太 菊池悠太 青木麟太郎 片岡朋也 山田燎 髙橋優介 小島舜平 地曵龍一 平松光紀 秋山千裕 和田泰晟 秀島龍治 近藤悟 阿部泰典 三田村優希 矢追駿介 椎名航 別府洸太朗 鈴木健 藤川翔太 梅林浩大 向原拓弥 原遼佑 松岡由機 三宅杜衛 宮地泰正 双木寛人 同級生 藤田峻也 橋元崚人 芳野詢 府川涼太郎 平田康二郎 内田開智 鈴木太陽 山口真之介 新城世紀斗 森岡舜之助 長谷川大智 見坂恒輝 谷村雄太 青島秀多 大巻将人 古賀拓矢 東京大
▼今トレンドのまとめ▼ まとめ-芸能 2021. 07. 31 1風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:22:21. 54ID:97RL3N2M0 2風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:22:34. 22ID:97RL3N2M0 ちょっとドン引きだわこれは 3風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:22:53. 34ID:P4eUTm/80>>34 顔かわいいな 日本人なんやこれ 34風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:27:37. 44ID:m9nm8cCK0>>58 >>3 日本人(設定) 58風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:32:23. 91ID:gyOlyoTC0 >>34 まじで?! 4風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:22:55. 65ID:sQU3NzneM 1番好きになる食べ方やん 5風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:23:03. 99ID:OdbOpsBH0 どうせモモやろ 7風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:23:25. 選手リスト 投手 | むねやけのやきゅつく2003ブログ. 06ID:BzcSoxL60>>12 その食い方だと蓮華を経由する必要ある?🤔 12風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:24:20. 69ID:P4eUTm/80 >>7 白い衣装なのに麺を落として汁が撥ねたらやべーだろうが 8風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:23:30. 21ID:OdbOpsBH0 さなやんかわいいなぁ 9風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:23:39. 23ID:f1c5SAJ+a なんで韓国人って床に置いて食べるん? 10風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:23:41. 92ID:4vxNMylO0 TWICEは全員食い方汚いからセーフ 11風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:23:46. 00ID:dJrGrNyV0 syamuさん式か 13風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:24:20. 79ID:rW0vwisH0 ももと思ったらサナやった 14風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:24:50. 03ID:0Vhq+aDG0 よくこの態勢で疲れないな 15風吹けば名無し 2021/03/28(日) 12:24:54.