梅干しをお家で手作りしました!添加物無し!国産紀州産の安心の梅干しです。 簡単なんで、興味あればぜひチャレンジして作ってみてください。 無添加なんで安心ですし、 国産の梅で作れるのが嬉しい!! <横山タカ子さんの、今日の料理2016年6月号のレシピを参照しました!> 材料 国産の完熟梅1㎏(黄色い色の梅) まだ青い梅は、黄色くなるまで常温に置いて追熟させ、数個であれば後から容器に加えてもOK! 砂糖300g(ザラメ糖&オーガニックシュガー) 天然塩100g(梅の重さの10%)←塩分控えめの量です! しそ梅酢600cc~800cc(添加物の入ってないもの)又は、米酢 もみ紫蘇約100g(添加物の入ってないもの) *アルコール消毒液 *保存容器:1750mL瓶(WECK)綺麗に洗って、瓶も蓋もアルコール消毒を振りかけて、キッチンペーパーで拭き取る。 *竹串又は爪楊枝 *キッチンペーパー *土用干し用のざる 作り方 1. 梅は優しく浄水で洗い、 2. 竹串(爪楊枝)で、なり口を取る。 3. 痛んでる部分があれば、ナイフで切って除く。 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、 5. 容器に入れる。 6. 砂糖(ザラメ糖&オーガニックシュガー)を入れ、 7. 天然塩を入れ、 8. 上にもみ紫蘇をのせて 、 上から米酢(梅酢)を入れる。 9. 蓋をして、なるべく涼しい日の当たらない場所に2週間以上おく。 <土用干し> →7月半ば~8月上旬まで保存する。 10. 清潔なズプーンや箸で梅を取り出し、ボウルの上に置いたざるにのせて汁気を切る。 11. 漬け汁 <さ(砂糖)し(塩)す(酢)> は、保存瓶(消毒した)に常温で保存する。 12. ざるに梅を間隔を開けて並べ、屋外の日当たりの良い場所で3日3晩干す。 13. 夜もそのまま夜露にあて、 2日目と、 3日目の朝に、それぞれ1回梅をひっくり返す。 14. 日野菜(カブ)の特徴・旬の時期まとめ｜独特の辛味と苦味が特徴！滋賀県の伝統野菜の色付きカブ | | お役立ち！季節の耳より情報局. 干しあがった梅は、清潔な容器(消毒した容器)に入れて、常温で保存する。 すぐに食べられますが、時間がたつほどまろやかなお味になります。 ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。
ニュース News List 芥屋かぶ、糸農生継承活動 企業、地域と初の種まき交流会 やますえがサポート 2020. 09.
全体が赤く色づいてお正月などにぴったりの華やかさです 材料 赤かぶ…3個(約500g) だし昆布 …10cm ・酢、砂糖 だし昆布…10cm 作り方 赤かぶは皮ごと1cm厚さのいちょう切りにしてビニール袋に入れ、塩小さじ3(分量外)をふってもむ。5分おいて水を捨てる。密閉容器に2cm角に切った昆布と、酢3/4カップ、砂糖大さじ4を合わせ、赤かぶを入れて漬ける。 ※カロリー・塩分は8等分した1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0. 7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 藤野嘉子 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。 おすすめ読みもの(PR) 人気の漬物 その他レシピ 昆布を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31039品をご紹介! 赤カブの丸漬けの作り方を、教えてください。長期保存のため、丸ごと漬け... - Yahoo!知恵袋. プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報
忙しいママにとって、毎日のお弁当作りは大変ですよね。色んな調理法で美味しく食べられるかぶは、お弁当のおかずとしてもピッタリ。炒め物や煮物など、簡単に作れるレシピをマスターして、日々のお弁当作りを楽にしましょう♪ 捨てるのはもったいない!かぶの葉を使ったレシピはこちら! かぶの葉、捨ててませんか? かぶの葉は、色んな料理で活用できる立派な食材。かぶの葉を料理に入れるだけで、彩りもきれいになるのでおすすめです。 ぜひ、かぶの葉を使ったレシピもチャレンジしてみてくださいね! かぶの人気レシピで献立のレパートリーが広がる! 【ジャンル別】簡単☆絶品かぶの人気レシピ38選は、いかがでしたか? かぶは、どのジャンルのレシピでも活用できる万能食材だということが分かりました。 色んな調理法をマスターしておけば、かぶレシピのマンネリ化も防げそうです。 ぜひ、今回ご紹介したかぶの人気レシピで、かぶを美味しく味わってみてくださいね! ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 ※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。
前回の記事 > 夢にまで見た与論島 で、「ヨロンへはどうやって行くのか」的なことを次回書くよ!と言いましたが、 どうやって行くか? の前に どこにあるの? 与論島について（与論島の読み方は、よろんじま？よろんとう？）. が先でしょう。 ということで今回はヨロンドコ?がテーマです。 答えは、北緯27度02分40秒 東経128度25分02秒 の位置です! それじゃあ、わからん。そんなときはコレ、どん! 素晴らしい。 まさにこのためにあるかのような46n。 ヨロT を着てたら背中を。 ヨロフォン や ヨロケット を持っていたらそれを見せれば良い。ってことですね。 いやー便利ですね。 46nグッズ 。 しかし、この地図じゃ「ピンポイント過ぎてよくわからん」「奄美や沖縄を知ってる前提じゃん」って言われかねないので、こちら。 じゃん。 ココですよ!ヨロン! こうやってご覧頂くと、与論島の場所が大体わかると思います。が、個人的には、北海道の大きさに感心してしまいます。 さてさて、前置きがかなり長くなりましたが、ここからが本題です。 与論島(よろんじま)は鹿児島県の最南端、沖縄本島のすぐ北隣にある島です。沖縄本島の北端から、わずか22kmしか離れていなくて、肉眼でも充分に見える距離です。 与論の高台から沖縄を見るとこんなかんじ。 参考記事 >与論から沖縄、ゲキ近!
◆新型コロナウイルスの消毒・除菌方法について ◆与論町新型コロナウイルス感染症に関する情報(8月3日時点) (8月3日更新) 新着情報 7日(土曜日) 8日(日曜日) 9日(月曜日) 10日(火曜日) 11日(水曜日) 12日(木曜日) 13日(金曜日) ジャンルからさがす ライフイベントからさがす ごみ・リサイクル情報 与論町役場 〒891-9301 鹿児島県大島郡与論町茶花1418-1 Tel:0997-97-3111 Fax:0997-97-4196 Copyrights(C) 2015 Town Yoron Allrights reserved.