一度試してみてください。 スポンサードリンク オクラの正しい茹で方は?栄養が逃げない茹で方にはコツがある!? オクラに含まれている栄養をまとめました。 ①食物繊維 整腸作用があり、便秘予防につながります。 コレステロール値を下げる効果が期待できます。 ②βカロテン レタスの3倍以上のβカロテンが含まれています。 体の中でビタミンAに変わり、髪の健康維持・視力維持・呼吸器を守る効果が期待できます。 ③カリウム カリウムは、塩分を排出する働きがあるので、高血圧に効果が期待できます。 ④カルシウム 骨を丈夫にしたり、イライラを解消したりする作用が期待できます。 上記の栄養をできるだけたくさん摂取する方法は、水に溶け出さないようにするのが一番です。 そのため、電子レンジで加熱する方法が、一番栄養が逃げないと言えます。 しかし! オクラのネバネバに含まれている食物繊維は、熱に強い特徴があります。 逆に、熱を加えると、細胞からどんどんネバネバ成分が出てくるので、さらに効率よく食物繊維を摂取することができるそうなのです。 そのための茹で方は、切ってからお鍋で茹でる方法です。 かと言って、茹ですぎると栄養が壊れるので、茹で時間は1分までにしてくださいね。 結局、栄養が一番逃げだしにくいのは、基本的には電子レンジ調理ですが、食物繊維を多く摂取したいときは、切ってからお鍋で茹でると良い、ということです。 スポンサードリンク オクラは切ってから冷凍もできるって本当?保存期間やおすすめの調理方法 オクラは、冷凍保存ができます。 生のままでも、茹でたあとでも可能です。 まず、下処理をします。 1.板ずり 2.ガクの部分を面取りする そして、下処理が終わったら、いざオクラをゆで始めましょう!
夏野菜を代表する「オクラ」。サラダや炒めもの、スープなど様々な調理方法でおいしく食べることができます。ねばねば食感が特徴で、暑い季節にもつるりと食べやすいのも魅力です。 今回は、そんなオクラをおいしく食べるための基本である下処理方法と、歯ごたえと鮮やかな緑を引き出す茹で方をご紹介します! 茹でる前の基本! オクラの下処理方法 オクラの下処理は大きく分けてこの2つです。 ・ガクの部分を取る 硬い部分を取ることで、まるごとおいしく食べられます。 ・塩もみをする チクチクとしたうぶ毛が取れやすくなり、口当たりと彩りがアップ。 これからご紹介する基本の下処理方法をマスターして、オクラの食感と鮮やかな緑色を存分に楽しんでくださいね。 ■ガクの取り方 1. ヘタの先端を切り落とす。 2. りんごの皮をむくように、ガク(筋が入っているところ)を一周むく。 ■塩もみの方法 オクラに塩をふり、表面をこする。 または「板ずり」でもOK! まな板にオクラを並べて塩をふり、オクラをつぶれないくらいの力加減で押しながら転がしましょう。 これで下処理はバッチリ。お次は、歯ごたえと鮮やかな緑をキープしながらおいしく茹でる方法をご紹介します。 鮮やかな緑色と食感をキープ! オクラは用途別に冷凍がおすすめ！1ヶ月長持ち保存・解凍・使い方を紹介 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. オクラの茹で方とベストな茹で時間 1. 鍋に湯を沸かし、下処理したオクラを入れて1〜2分茹でる。 2. ザルにあける。 3. 氷水で冷やし、水気を切る。茹でたてをしっかりと冷やすことでより色鮮やかになり、歯ごたえも引き立ちます。 (ざるにあけてそのまま冷ます場合は、余熱が入るので湯で時間を少し短めにすると◎) 電子レンジでもOK! 忙しい時の時短テク 1. ガクをとって塩もみしたオクラを水で洗う 2. 耐熱皿にオクラを並べてふんわりとラップをし、600Wで1分加熱する。 ※加熱時間はオクラ6〜8本あたりの目安です。 3. 電子レンジから取り出して水気を切り、冷ます。 耐熱皿でそのまま冷ますと水っぽくなることがあるので、きちんとザルに上げるのがおすすめです。少しでも時間を節約したいときは、ぜひ電子レンジを活用してみてください。 歯ごたえとねばねば食感がおいしい! オクラのおすすめ活用法 ●サラダ 茹でたオクラはそのままマヨネーズやドレッシングで食べてもおいしいですが、ほかの野菜と合わせてサラダにすると彩り鮮やかで◎。 ミニトマトとアボカドを同じくらいの大きさに切ってオリーブオイルと塩コショウで和えれば、食感のバランスも楽しいサラダのできあがり!
うぶ毛の生え方にも注目!生でもおいしいオクラの選び方 鮮度のいいオクラは生食向き 火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。 目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。 うぶ毛は全体にすき間なく! オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。 おいしさアップ!オクラの下処理をマスターしよう♪ オクラを食べるときには、ぜひやっておきたい基本の下処理。ほんのひと手間かけるだけで食感がよくなり、さらにおいしくいただけますよ。生食だけでなく、加熱して食べるときにも使えるので、覚えておきましょう。 ヘタ・ガクの処理 オクラは、お料理に使うメインの「実」、先端の「ヘタ」、実とヘタのつなぎ目にある「ガク」からなっています。まず、ヘタの部分は硬いため包丁で切り落としてください。ガクは少しとがっているので、包丁でくるりと一周するように浅くむいておきましょう。 うぶ毛の処理 オクラの表面に生えているうぶ毛を取り除いておくと、口当たりがよくなり、色鮮やかになります。オクラに塩をまぶして、指でこすり合わせればOKです。オクラに下味を付けられるメリットも! 野菜の「板ずり」〜お子さんの食のお手伝いにいかが?〜 by 國分 利恵(まっちゃん)さん まな板の上にオクラをのせて、うぶ毛を処理する方法もあります。塩をまぶして手のひらで転がすと、うぶ毛が取れて表面がなめらかに。これは「板ずり」とよばれ、一度にたくさん処理するときにもおすすめです。 レシピをチェック!>> シャキシャキ食感を楽しむ♪オクラの生食レシピ 新鮮で小ぶりなオクラが手に入ったら、ぜひ生のままでいただきましょう。カットして調味料で和えるだけなので、かんたんですよ。あと一品ほしいときやお酒のおつまみにもピッタリです。 はんぺんとオクラのオカカ和え♪ by bvividさん 5~15分 人数:2人 【オクラとはんぺんのオカカ和え】 一口サイズに切ったオクラとはんぺんを、かつおぶしとしょうゆで和えるだけ。仕上げに刻みネギを散らせば完成です。フワフワとシャキシャキの食感がたまりません!
食卓がパッと華やかになりますよ。 ●和え物 カニカマやわかめと合わせて酢の物にしたり、塩昆布と和えるのもおすすめです。 *** 基本の下処理方法と茹で方をマスターして、オクラの歯ごたえとねばねば食感を、ぜひ存分に味わってくださいね。 【教えてくれた人】 若子みな美さん [PROFILE] 管理栄養士・減塩料理家。 病院や学校で管理栄養士として従事する中で減塩の重要性を感じ、幅広い人に向けて減塩を勧めるため独立。「食をより簡単に、そして世界を健康に」をモットーとし、減塩レシピ開発やコラム執筆・監修、セミナー運営等、幅広く活動中。 また、大学院にて公衆衛生を専攻し、減塩社会の実現に向けて研究している。 (文/笹沼杏佳、写真/若子みな美)
オクラは冷凍しても栄養は逃げませんし、解凍すればねばねばも復活します。調理もかんたんで、日持ちもするとくれば冷凍しない手はありません。新鮮なオクラを見つけたら迷わず買ってくださいね。 おいしくたくさんめしあがってください!
Description ご存知でしたか? !オクラは切ってから茹でる方がネバネバが増して体に良いんです♪じゅんさいのようなネバネバになります オクラ 必要分(今回は3パックです) 塩(産毛を取るため) 適量 ■ ※ポン酢や鰹節でめしあがれ 作り方 1 ネットに入ったオクラに 適量 の塩をふり、擦り合わせて表面の産毛を取る。水でさっと洗い流しておく。←ネットのままが楽です♪ 2 ヘタを切り落とし、適当な大きさに切っていく。 3 小鍋にお湯を沸かし、切ったオクラを入れる。 4 茹ですぎないよう、1分くらいで火を消す。鍋のまま覚まして、おたまでドロドロも一緒にお皿へin!! 5 タッパなどに入れておくと必要なときに必要な分だけ食べることができます(*´ー`*) 6 我が家は子供が大好きなので3パック分が1日か2日で無くなってしまいます(^^) ポン酢や鰹節をかけてどうぞ(*´ω`*) 7 オクラだけ食べるのも良いのですが、ぜひドロドロも一緒にズルズルっと食べてください!! コツ・ポイント 茹で過ぎないことくらいです!オクラのネバネバ成分に含まれる食物繊維ペプチンには血糖値を下げてくれる効果があります。糖を包む働きがあるので糖が吸収されにくいそうです♪ヽ(´▽`)/茹でてから切るよりネバネバが何倍も増します(//∇//) このレシピの生い立ち 今までは茹でてから切っていたのですが、実家の母がこれを初めてからすごく体の調子が良いと言っていたので、我が家もこのパターンにかえてみました! ほぼ毎食、少しずつ食べています(*´ー`*) ぜひドロドロを一緒に食べてください! クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 2016. 8. 17話題入りしました。「オクラ」の人気検索で1位になりました。2017. 6. 30. 100人話題入りしました 作り方 1 オクラを水で洗い 塩もみ する。小さな鍋に水を入れ沸騰させる。 2 1の鍋に 塩もみ したオクラを入れる。2分茹でる。茹で上がったらザルに入れる。 3 へたをとりオクラを刻む。 4 ボールに3のオクラを入れ、かつをぶしをかけ、醤油を混ぜ合わせる。 5 SARINGERさんが海苔を入れて作って下さいました。海苔ひとつ入れるだけで美味しそうに出来上がりますね。 6 2016. 09. 10 「おかか」の人気検索でトップ10に入りました 7 松潤LOVE❤️❤️❤️❤️様〜2019/8/26つくれぽ頂いたのにこちらのミスで載せれませんでした★すみませんでした謝 8 2018. 06.
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世界的に有名なSNSであるFacebook、使ったことがある方も多いかと思います。 元カレ、元カノの現在をうっかり見てしまってショックを受けたりしたことがある方も多いのでは…?! 実はそんなFacebookを出会いに使っている人も多数いるんです! 今回は Facebookを出会いに結び付けるにはどうすればいいのか、その方法やコツについてご紹介 しますね♪ そもそもFacebookでの出会いは可能? 北村匠海「時代とも戦って」乗り越えた撮影 『東リベ』は「続きがあってほしい」（2021年7月29日）｜BIGLOBEニュース. Facebookを使って出会うことは可能です! 特に海外では、 Facebookで知り合った人と結婚している人たちも決して少なくありません 。 「知り合いかも?」機能を使ったり、友達の友達から検索したりして、昔の同級生や同じ会社の人と繋がりやすいFacebook…出会いに活用しない手はないですよね。 SNSで出会っている人は多い そもそも、インターネットの発達した昨今では、SNSで出会っている人は非常に多いんです。 なんと、 20代の3人に1人がSNSで出会っている時代 ! (参照: SNSでの出会いに関するアンケート ) 知らない人とメッセージ交換をしたことがある人は、なんと全体の6割にものぼります。 少し前までは、親戚や友達の紹介、お見合い、合コンなどでの出会いが主流でしたが、最近はSNSでの出会いも主流になってきています。 セキュリティは信用できる 顔も名前の知らない人と出会うなんて怖くない?と思われるかもしれませんが、例えばFacebookですとセキュリティも万全です! 実名登録のFacebookでは1人1つしかアカウントが作れないので、業者のような悪質ユーザーが少ない です。 自分の写真を載せている人も多く、友達の友達などで身元がしっかり分かる人とも出会えるので安全です! 今後出会い機能が追加されていく 2019年9月5日に、 Facebookアメリカ版では「出会い系」のサービスが追加 されました! これは、ユーザーの好みや趣味を参考にして、最適な人をFacebookが紹介してくれる機能です。 「友達」以外のユーザーが紹介される仕組みですが、友達を「ひみつの恋人候補リスト」に登録しておくことも可能です。 この「ひみつの恋人リスト」とは、双方が登録した場合に限り、お互いに通知がいくシステムなんです。 残念ながら日本版のFacebookでは今のところ追加されていませんが、今後こういった機能が日本でも展開されていくと予想されます!
たくさんの出会いがあるなかで「この人は運命の人だ!」と感じることもあるのではないでしょうか? 必然的に「良縁」に導かれた相手かどうか、どんなところでジャッジできるのでしょうか? 今回は女性たちの意見を参考に「あなたと出会うべくして出会った男性の特徴」をご紹介します! 出会うべくして出会った男性の特徴 1. 価値観や人生観が似ている 話をするたびに、相手のことを知るたびに「相手の価値観や人生観に納得できる」のは、運命の相手という声も目立ちました! 大切にしているものが似ていたり、好きなもや嫌いなものが一緒だと「同じ方向を向いていける最良のパートナー」ですよね! 「価値観が合う男性! 話をしていて、いちいち『納得できる』と似た感覚を持っているから運命の相手じゃないかな? ってなりますよね。会うたびに似ている感覚があると会うべくして出会った気がしてうれしい」(29歳・通信会社勤務) ▽ 自分と似た感覚・価値観を持った人と出会うのは、なかなか難しいものですよね? Weblio和英辞書 -「出会うべくして出会う」の英語・英語例文・英語表現. 共感できるポイントが多い場合は運命の出会いかも! 2. 彼のことを考えたとき偶然連絡が来る ふと彼のことを考えて「何しているかな」と思ったときに、偶然連絡がきて「気持ちが繋がっている!」とうれしくなったという声もありました! 一度ではなく、何度もこういう偶然が続いたら「ご縁がある男性」である可能性が高いのではないでしょうか? 「そういえば、何しているかな? とそわそわ考えていた矢先に連絡がくる男性がいて、何度も続くから『運命?』って思うようになった(笑)。タイミングが合うのって、つまりそういうことじゃないかな」(28歳・マスコミ関連) ▽ なんとなく「そういえば」と思ったときに、連絡が来る相手は男女問わず、運命の糸で結ばれている感じがしますよね!3. お互いにコンタクトを取り続けている 出会って数回でコンタクトが途絶えてしまう関係もあるなかで、お互いに連絡を取り続けているのも「出会うべくして出会った気がする」という声が目立ちました! 長期間コンタクトを続けているのは、心が惹かれ合っている証拠でもありますよね。 「お互いにどちらからってこともなく、連絡を取り続けている男性は運命というか、縁があるのかもって思う! 出会っても数回の連絡だけで終わるパターンが多いので、続くってことは惹かれる部分があるからですよね」(29歳・IT関連) ▽ どちらかが一方的ではなく、お互いに連絡し合える関係って実は珍しいのかも!
【番外編13】出会うべくして出会った人。"毎日ますます好きになる"結婚って本当にあるんだ。 2019-09-02 17:44:57 こんにちは、さかみ@マレーシアです。 「私、この人と結婚する!」 生まれて初めての直感を感じたあの日からもうすぐ4ヶ月。 洗濯、洗い物、荷物持ち、動画設定、サーバ設定、海外での契約、ビジネスの相談・・・・全てさらりとやってくれ、 毎日 「みほちゃん大好き」「可愛い」「家の料理が一番美味しい」 と言ってくれる神(? )のような 彼(江藤誠哉) と一緒に過ごすことが当たり前になりました。 (ちなみに私は料理と発信担当) 家で一緒に過ごしている時に 「こんなに女の人が可愛いと思ったことがない」 「もうみほちゃんしか考えられへん。それ以外の人生のシナリオは考えられへん。」 と急に言い出してきた彼に、思わず「だ、大丈夫? ?」と聞き返してしまったほど笑、どんな時もまっすぐ素直に言葉や行動で想いを示してくれる、そんな心の底から優しい人。 5月にスカイプ越しに初めて出会い(東京⇄マレーシア)、 1ヵ月後に結婚前提のお付き合い開始、 1ヵ月半後に互いの両親へ挨拶、 2ヵ月後にマレーシアで同居開始、 2019年内には結婚予定・・・ というスピードで出会い、繋がっていった私たち。 >詳しくはこちら 【Vol. 0】こころキッチンを卒業したら"運命の出会い"と"結婚"がやってきました。 一緒に住みだしたら、ちょっとした相手の習慣(物の片付け方など)が気になったり、噛み合わない部分も出てくるのかな?とも思っていたのですが、 それが本当に!!