チーズの名前は、産地の村や地方の名前が付けられているものがたくさんあります。ゴーダやチェダー、カマンベールなどは村の名前、エメンタールやパルミジャーノ・レッジャーノは地方の名称です。チーズの形から名前が付けられたものもあります。修道士の頭形という意味のテット・ド・モワンヌや鈴の意味のクロシェットなどです。ババリアブルーやフロマージュ・ブランは色が由来です。また、作り方が名前になったものもあり、ひきちぎるという意味のモッツァレラや二度煮るという意味のリコッタなどが有名です。変わった名前の由来では、チーズが修道院で作られていた歴史があるため、オルヴァルやマレッツなどの修道院の名前の付いたチーズがあります。さらにカチョカヴァロ(馬上のチーズ)や絶品という意味のマスカルポーネ、恋の芽生えという意味のブラン・ダムールというロマンティックな名前の付いたチーズもあります。 パルミジャーノ・レッジャーノとパルメザンの違いは?! 「パルメザン(Parmesan)」は本来「パルミジャーノ・レッジャーノ(Parmigiano Reggiano)」の英語読みでしたが、イタリアではDOPという原産地名称保護制度により、エミリア・ロマーニヤ州の一部地域で作られ、未殺菌乳から作り、12ヶ月以上の熟成期間を経て検査により認定されチーズ表面に協会の焼印が押されたものだけが「パルミジャーノ・レッジャーノ」と名乗れます。一般に販売されている「パルメザンチーズ」は、DOPの認証を受けていない「パルミジャーノ・レッジャーノ」風のチーズということになります。 MEMO チーズの定義 FAO/WHO(国連食糧農業機関/世界保健機関)によるチーズの定義は、フレッシュまたは熟成した固形または半固形の製品で以下のいずれかの方法で作られたものです。 (a)凝乳酵素または微生物や植物由来の凝固剤の作用により、乳、脱脂乳、部分脱脂乳、クリーム、ホエイクリーム、バターミルク、またはこれらの混合物を凝固させ、この凝固物より分離するホエイ(乳清)を部分的に流出させて作るもの。 (b)乳及び乳から得られる原料を用い、凝固を引き起こす加工技術により、(a)に限定されている製品と同じ化学的、物理的、官能的な特徴を持つ製品。
GOURMET ワインにもビールにも合うチーズは、おしゃれな食事に欠かせない食材です。 普段何気なく食べているチーズですが、実はその種類は多彩♡細かく分類していくと、数百種類にもなるのだとか! もっとチーズのことを知れば、どんなお酒や料理に合うのか、そんなことまで見えてきて、食事がもっと美味しくなるはず。素敵女子なら知っておきたい美味しいチーズのハナシをしてみましょう♪ 違いを知ればもっと楽しい!チーズの種類は大きく分けて5タイプ しっかり分ければ数限りなく種類が挙げられるチーズですが、大きくその種類を分類すると次の5つに分けられます。 ①フレッシュチーズ ②ウォッシュチーズ ③ハード/セミハードチーズ ④青カビ/白カビチーズ ⑤プロセスチーズ 例えば熟成期間の短いフレシュチーズはカッテージチーズやマスカルポーネが代表例。 ワインと相性のいいチーズは、匂いの強いウォッシュチーズや青カビ/白カビチーズ。 長期保存もできるハードチーズは、サラダやパスタなどにかけて食べても美味しいですよ! それでは、それぞれのチーズの特徴やおすすめの食べ方などを一つ一つ見ていきましょう♡ タイプ別!チーズの種類と違い①フレッシュタイプ 水分量が多く、保存期間が短いフレッシュチーズは、次のようなものがあります。 ・マスカルポーネチーズ ・モッツァレラチーズ ・カッテージチーズ ・クリームチーズ ・フロマージュ ブラン そう、お菓子やサラダに使われるチーズの多くがフレッシュチーズです。 全く熟成していないか、熟成期間が短いのであっさりとした味わいで、濃厚なチーズが苦手な人もこれなら大丈夫、という場合も。 ディップにしたり、お菓子にしたり、そのままカットしてサラダと一緒に楽しんだり…… お家でも気軽に使えるチーズです。 タイプ別!チーズの種類と違い②ウォッシュタイプ 塩水やブランデーで外側を洗いながら作るウォッシュチーズは、味わいはマイルドですが独特の香りがついているのが特徴です。 そのままカットして赤ワインと一緒に楽しむのがおすすめの食べ方! 匂いが苦手な場合には、外側の皮をカットしてしまえば、香りが和らぐので試してみましょう。 ウォッシュチーズが楽しむことができれば、あなたもチーズ通の仲間入りかも! タイプ別!チーズの種類と違い③ハードタイプ 製造過程で圧力をかけて作るハートチーズ/セミハードチーズは、比較的保存期間が他のチーズよりも長く、味わいにも変化が生じにくいため、チーズ初心者さんも気軽に楽しめるタイプです。 ハードチーズとしては、チェダーやパルミジャーノが代表的。 ゴーダチーズはセミハードチーズに分類されます。 そのまま食べても美味しいですが、薄くスライスしたり、おろしたりしてパスタやサラダと一緒に食べるのもおすすめ!
タイプ別!チーズの種類と違い④青カビ/白カビタイプ 青カビを使って熟成させるブルーチーズや、表面に白カビを繁殖させた白カビチーズ。白カビチーズとしては、カマンベールチーズが馴染みの深いものかもしれません。 ブルーチーズで代表的なのは、ゴルゴンゾーラチーズが挙げられます。 カビ、と聞くとちょっと嫌な、厳密に言うと白カビチーズのカビとは酵母のこと。 だからそのまま食べても大丈夫なんですね! 特にブルーチーズは、独特の香りがするため苦手な人は苦手と言われています。 ゴルゴンゾーラチーズなら、はちみつをかけて食べると香りがマイルドになるのでおすすめ♡ タイプ別!チーズの種類と違い⑤プロセスチーズ 最後にご紹介するプロセスチーズは、お家でチーズを食べるときに一番よく使うタイプかもしれません。 ここまでご紹介してきたチーズは、乳酸菌や酵素を使って発酵させたナチュラルチーズと呼ばれる種類。 一方で、プロセスチーズはナチュラルチーズを一度加熱して溶かし、チーズを殺菌することで熟成を止めたチーズなんです。 味が一定で保存がきくため、使いやすい一方であまり味に個性がないのが難点。 ヨーロッパではプロセスチーズ自体あまり食べられていないのだとか。 「プロセスチーズ=ナチュラルチーズを加工したもの」と覚えておくと違いのわかる女になれるかも! 知れば知るほど、どんどん深掘りできるチーズの世界。 お気に入りのチーズを見つけると、一緒に楽しむお酒も楽しめるなど、食事自体をもっと愉しむことができます。 グルメな彼とのデートも、チーズのことを知っていれば、話がはずむかも!種類ごとの違いを少しだけ頭の片隅にとどめておくといいですよ♪ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
結婚祝いとして、たくさんの方にいただく『ご祝儀』。 たくさんご祝儀をいただくほど、開封した後の『ご祝儀袋』の処分に困惑するものです。 そんな不要になった『ご祝儀袋』ですが、最近はいろいろとリメイクして再利用する方が増えています。 「ご祝儀袋のリメイク術が知りたい」 「水引を上手にアレンジする方法は?」 「ご祝儀袋リメイクのアイデアや作り方が知りたい」 など、気になっている方も多いのでは。 ということで今回は、『ご祝儀袋のリメイク』について解説。 結婚祝いでいただいた『ご祝儀袋』を再利用するアレンジ術など、結婚式後に役立つ『ご祝儀袋』や『水引』のリメイクのアイデアを紹介します。 もし「 ご祝儀袋を処分したい 」という場合は、以下の記事を参考にしてください。 ご祝儀袋リメイクのアイデア 結婚式後はアート風にアレンジ!
先ほど、ご祝儀袋を使いまわすという保管方法をご紹介しました。 それに対して、 ご祝儀袋って使いまわししていいの?
ご祝儀袋をブックカバーへリメイク - YouTube
【DIY】捨てずに再利用♪ ご祝儀袋を可愛くリメイクするアイデア集 | キナリノ | ご祝儀袋, 箸 袋, ぽち袋 手作り
ご祝儀袋をご祝儀袋として再利用とはつまり、いただいた袋を短冊だけ替えて他の方のお祝いに使うということです。 このリメイクではない再利用は正直やってもいいのかというのは、実は賛否両論あります。 本来 マナーとしては、ご祝儀袋は次の方へは使いません 。 これは水引が結びきり=一度きりで二度目は無いという意味もあるからです。 それにやはり二回目を使うと『ご祝儀袋のお金をケチられたのではないか?』と失礼に感じる人が多いからです。 しかし、一部の人の間では『自分が頂いた幸せを次の人へ渡す』という意味で、自分がもらったご祝儀袋を他の方のお祝いに使うという人がいます。 もちろん短冊は書き直しますが、袋自体は確かにキレイなままですから使えないことは無いですし、もらった方からは分かりませんから……。 そのため、 ご祝儀袋をそのままご祝儀袋として再利用するのは賛否両論 です。 バレなければ確かに分からないことかもしれません。 ただ、お祝いとは決して金額だけのものではないというのは、いただいたあなたもきっと十二分に理解しているはずですよね。 ですから、自分が再利用のご祝儀袋で頂いたとして果たして本当に嬉しいのかどうか? それを考えてから、再利用するかどうか決めてみてください。 ご祝儀袋がもったいなくって捨てられないまとめ ●現在保管専用のファイルは無いので、オススメは一枚ずつ写真を撮ってスマホの連絡先に登録する際の画像に登録してしまう ●箸袋やぽち袋などの和紙と水引全てを使うものや、リースなどの水引だけで作るものなど様々。箸袋は乾燥含めて30分足らずでできました! ●ご祝儀袋として再度使うのは賛否両論なので、自分が頂いて嫌な気持ちに少しでもなるのならばやめておいた方が良い 保存方法やリメイクの方法について紹介してきましたが、リメイクするには数が多すぎたりして、やっぱり捨てざる負えない!という人もいると思います。 そういう場合にはただ捨てるにしてもマナーや捨て方がありますので、 こちらの記事で捨て方についてもチェックしてみてください。 スポンサーリンク スポンサーリンク
もったいないけれど、とっておいても仕方がないし……と思われる方にぴったりの、アイディアをご紹介します。もともとゴージャスで見た目が良いので、ちょっとの工夫で美しくよみがえりますよ! ポチ袋に お年玉やちょっとしたお礼の時など、意外と使うポチ袋はあると便利なアイテム。ご祝儀袋で作ると、こんなに豪華になります。あげるほうももらうほうも、うれしいアイディアです。 御祝儀袋,捨てるのももったいなくて^ ^ お年玉で使います(о´∀`о) Ko 箸袋に 華やかな箸袋は、こちらもご祝儀袋をリメイクした一品。おもてなしの時に、こんな箸袋が出て来たら嬉しくなってしまいますよね。ご祝儀袋からできてる、とわかったらみんな驚きそうです。 ナイスアイディア!! 【DIY】捨てずに再利用♪ ご祝儀袋を可愛くリメイクするアイデア集 | キナリノ | ご祝儀袋, 箸 袋, ぽち袋 手作り. nao アートに 繊細で美しい水引を集めて、アートを作られたユーザーさん。1つ1つは別の袋についていたのに、集めると統一感が出るから不思議です。さまざまなものに応用できそうな、すばらしいアイディアです。 旦那さんが特に祝儀袋を大切に残してたけど、かなり場所とるしいつかは片付けなくてはならないので・・・ アートにしてみました(╹◡╹) 真ん中に何か書こうかなぁ〜 mana いかがでしたか?気軽に手に入る「袋」は、つい捨ててしまいがちなアイテム。リメイクするだけで、こんなに楽しく素敵に生まれ変わるものでもあります。自分だけのオリジナルを目指して、「袋」のリメイクを、楽しんでみませんか? RoomClipには、インテリア上級者が投稿した「袋 リメイク」のオシャレでリアルなインテリア実例写真がたくさんあります。ぜひ参考にしてみてくださいね!