それじゃあ、「なすび」が正式名称なの? 娘2号 ゴリ ちょっと違うんだよねー 「なす」の由来~その1 前述のように、なすびとして広まったのは今で言う関西地方。 もちろん、今みたいに新幹線でひとっ飛び!なんてできません。 なので、なすびの存在は知っていたとしても、なかなか関東の方までは流れて来なかったそうなんですよね。 ここで、当時江戸幕府を開いた超有名人の徳川家康がひらめきます。 あ!ないなら「なすび」作っちゃえばいいじゃん!ぼく天才^^ 徳川家康さん と思ったかどうかはわかりませんが、江戸の街でも「なすび」を作るようになり、徐々に広がることになります。 おっとー。それじゃあ、なすびのままだよ? 娘2号 この話には続きがありました。 いざ、なすびを作って売りに出したまではいいものの、当然生産量も少なく、その分コストがかかり高価な野菜の仲間入り。 結果、なかなか売れず商人たちは頭を抱えることに。 ここで商人たちは名前を変えます。 なすび・・・ なす・・ 成す・・ 成功・・ !!!! そうだ!「なす」にしよう♪ ここで、初めて 「なす(成す)」 という呼び名が産声を上げました。 ここから、 縁起の良い野菜=なす というイメージが広がり、次第になすを買い求める方が増え、現在に至るとされている説があるようです。 なす買うと商売繁盛するってよ!youも食べちゃいなよ! イケイケな商人 また、なすをこよなく愛したとされる徳川家康が残した名言が、 一富士 二鷹 三なすび なんだそうすよ。 うまいこと言っちゃった! トマトとナスの料理は変幻自在！1年を通じて楽しむさまざまなレシピ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 徳川家康さん 「なす」の由来~その2 ただ、「なす」説には色々有るようで 宮中の女房言葉 で なすび=なす と呼んでいたから、という説もあるんだとかで。 ちなみに、女房言葉は略称とか業界用語のようなもの。 今でも名残のあるものとしては、例えば 鰹節→おかか 雑炊→おじや 握り飯→おにぎり・おむすび などがそれです。 この手の、昔話のような語源については、諸説ある場合がほとんどなので、由来についてはどれが正解なのかは正直定かではなさそうです。。。 「なすび」と「なす」正式名称はどっち?~結論 以上、なすびとなすの違い、由来・語源について紹介しました。 ここまで読んでいただくとなんとなくおわかりいただけたかと思いますが 「なす」「なすび」どちらも正しい ということになりますね。 それぞれの呼び方の頒布図を見ると、関西と関東で分かれているので、徳川家康説が濃厚のような感じもします。 呼び方で言うと絆創膏も北海道に来てから違うことが判明しました。 絆創膏の呼び方「サビオ」知ってた?地域で違う呼び方あれこれ。 参考になるとしあわせです。 ありがとうございました。
野菜のなすとなすびの違いについて,次の資料に関連の記述があります。 『日本国語大辞典 第10巻』小学館国語辞典編集部/編集,第2版,日本国語大辞典第二版編集委員会/編集,小学館,2001【R813. 1/100シ/10】 p. 158 なす【茄子・茄】 「(「なすび」の変化したもの)」 「語誌 古くはナスビといったが、その語末のビは、アケビ(木通)、キビ(黍)などの植物名に通じるものか。後に、挙例の「御湯殿上日記」などに見られる女房詞の「ナス」が全国的に広まり、近代以降はナスが主流となる。ただ、現在でも西日本ではナスビ、東日本ではナスの形を用いる傾向が見られる。」 p. 162 なすび【茄子・茄】 p. 531-532 にょうぼうことば【女房詞・女房言葉】 「室町初期ごろ、御所や仙洞御所につかえる女房が使い始めた一種の隠語で、主として食物、衣服などに用いた。」 『日本の野菜文化史事典』青葉高/著,八坂書房,2013【626/113ア】 p. 33-44 ナス p. 33 「ナスはナスビから出た女房ことばとされ、茄は植物を指し、茄子は果実を指すという者もある。」 女房詞・女房言葉について,次の資料に記述があります。 『御所ことば』井之口有一,堀井令以知/著,雄山閣,2005【814. 9/105イ】 p. 97-162 御所ことばの歴史的文献 p. 111-120 公家言葉集存 p. 115 「ナス 茄子」 p. 132-135 婦人養草 p. 接木苗とは？そのメリットや実生苗との違いを紹介！接木すべき野菜は？ | BOTANICA. 134 「なすびは なすと」 p. 135-141 女重宝記 p. 140 「なすびはなす」 p. 149-151 御ゆとのゝうへの日記 『民俗小事典 食』新谷尚紀,関沢まゆみ/編,吉川弘文館,2013【R383. 8/113シ】 p. 128-129 ナス p. 128に「近畿地方ではナスビという。」とあります。 p. 129に参考文献として『なにわ大阪の伝統野菜』が挙げられていますが,当館では所蔵していません。 『関西ことば辞典』増井金典/著,ミネルヴァ書房,2018【R818. 6/118マ】 p. 233 なすび 「茄子。ナスは関東語。」 『大阪ことば事典』牧村史陽/編,新版,講談社,2004【R818. 6/104マ】 p. 513 ナスビ 「普通にはナスといわない。ただし、オがつくときのみは下を略してオナス。」 このほか,「ナスビ」の語源について,次の資料に関連の記述があります。 『日本大百科全書 17』小学館,1987【R031/84ニ/17】 p. 494-495 ナス〔茄子〕 p. 495 文化史 「ナスはナスビともよばれる。ナスは「為す」「成す」の意味で、実がよくなることに由来するという。『倭名鈔』では「茄子は、中酸実〔なすび〕の義なり、その実少しく酸味あればなり」という説を紹介している。(略)」 『たべもの起源事典』岡田哲/編,東京堂出版,2003【R383.
なすにはカリウム、葉酸、ポリフェノールなどの栄養素が含まれます。 カリウムは余分なナトリウムを身体から排出してくれる働きがあります。塩分の摂りすぎによるむくみや高血圧を防いでくれるため、味の濃いものをよく食べる方は積極的に補いましょう。 葉酸は「造血のビタミン」と呼ばれ、赤血球が作られるのに欠かせない栄養素です。また細胞が分裂する際にも必要とされ、妊娠中、とくに赤ちゃんの細胞分裂が盛んな妊娠初期に欠かせない栄養素でもあります。貧血が気になる方や、妊娠を考えている方、また妊娠中の方は葉酸を摂りましょう。 皮に含まれるアントシアニンというポリフェノールは、抗酸化作用があり、免疫力の維持や老化防止に役立つ働きがあります。美肌のためにも欠かせない栄養素といわれており、とくに夏は紫外線の影響で肌へのダメージが大きいため、意識して摂りたい栄養素です。 旬のなすはたくさん食べた方がいい? 旬の時季のなすは色つやがよいため、アントシアニンの量が多い可能性があります。旬の時季だけに関わらず、皮ごといただくといいでしょう。また旬は安価で手に入りやすいため、野菜不足解消に役立てたいものです。 また東洋医学の考えで、なすは身体を冷やす食べ物に分類されます。旬の夏の暑い時期は積極的にいただくのもよいでしょう。 ※参照: 文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂) 「秋なすは嫁に食わすな」の真意とは? 「秋なすは嫁に食わすな」のことわざの意味は、いくつか解釈があります。代表的な2つをあげると、1つ目は妊婦に対して身体を冷やさないように……という配慮の意味と、2つ目はおいしいので食べさせない……という意地悪な意味です。 身体を冷やさないように、というのは、妊娠や出産を考えてともいわれています。ですが、秋なすを少々食べすぎたとしても、健康状態にまで大きく影響することは一般的には考えにくいです。秋のなすは夏のものとは違ったおいしさもあり、栄養も詰まっているので、とくに気にせずいただいてよいでしょう。 おいしいなすの選び方 おいしいなすの選び方は、以下のようなポイントがあります。 ・皮の色が濃く、ハリとツヤがある ・ヘタやガクがしっかりとしている ・持ってみてずっしり重たいもの 皮にシワが寄っているものや、ヘタやガクが元気のないものは乾燥しており日にちが経過していることがあります。またずっしりと重たいものは、実がしっかり詰まっている証拠。おいしいなすを選びたいときは、ぜひ手に取って確かめてみてくださいね。 安くておいしい旬のなすをたくさん楽しもう なすは炒める・焼く・煮る・揚げるなどさまざまな調理法で、和・洋・中とも相性がよく、さまざまなメニューに活躍してくれます。 色んな料理で、旬の安くておいしいなすをたくさん楽しみましょう。
スポンサードリンク 麻婆ナス、秋ナスのほうが皮が薄くジューシーで食べやすい ナスは夏が旬の野菜(夏ナス)ですが、 秋には秋ナスというものも出回るようになります。 秋ナスと普通のナスとは、どのような違いがあるのでしょうか。 [秋ナスとナスの違い] ■秋ナスとナスの違いは?
日本では古くから食べられていたなす。名前の由来には諸説あるものの、徳川家康が「なす」という呼び名を広めたとは驚きでした。地域によっても呼び方は異なるので、どちらで呼んでも間違いではありません。さまざまな料理に使える夏野菜なすで、いろいろな料理を作ってみませんか。煮浸しや焼きなすだけでなく、グラタンやラタトゥイユなどにも挑戦してみましょう。
で見られます。白と紫のナス ナスはナイトシェイドの家族に属します。ナスは様々な色の食用果物です。ナスは腐った色と紫色でより多く見られます。しかし、ナスの名前を聞くと、それはすべての人の心に来る紫色です。紫ナスは白ナスよりも広く人気があります。 ナスは、インドとスリランカに由来するベリーと呼ばれることがあります。白と紫のナスを話すとき、彼らは同じではありません。色自体がそれらを区別します。 白と紫のナスの皮を見てみましょう。ホワイトナスはパープルナスに比べて硬い肌を持っています。調理するときは、白いナスの皮を剥がす必要があります。しかし、これは紫ナスを調理するときには必要ありません。さらに、白いナスは硬い皮があるので焼いたり、蒸したり、揚げたりした方が良いです。 皮膚がはがされると、白いナスは白い肌色、紫色のナスは緑がかった色合いです。 大きさを比較すると、白いナスは紫のナスに比べて小さくなります。紫のナスと違って、白いものは苦味が少なく、緻密でクリーミーなものになります。 2つのナスの間に見られる別の違いは、種にある。紫ナスと比較して、白ナスはより多くの種子を伴う。また、白いナスはそれほど酸性ではないことが分かります。 紫色のナスが広く使われていますが、白いナスは流行っています。栽培に着目すると、紫色のナスはまだ最も栽培されているナスです。要約 1。ホワイトナスはパープルナスに比べて硬い肌を持っています。 2。調理するときは、白いナスの皮を剥がす必要があります。しかし、これは紫ナスを調理するときには必要ありません。 3。一旦皮膚が剥がれば、白いナスは白い肉を、紫のナスは緑がかった色合いです。 4。白いナスは硬い肌があるので、焼かれたり、蒸したり、揚げたりすると、より良い状態になります。 5。紫ナスと比較して、白ナスはより多くの種子を伴う。また、白いナスはそれほど酸性ではないことが分かります。 6。白いナスは紫色のナスまで小さくなります。紫のナスと違って、白いものは苦味が少なく、緻密でクリーミーなものになります。 7。紫ナスと比べると、白ナスの酸性度は低くなります。 8。栽培では紫色のナスが優勢です。
2g 炭水化物 5. 1g タンパク質 1. 1g 脂質 0. 1g パントテン酸 0. 30mg カリウム 220mg カルシウム 18mg マグネシウム 17mg ビタミンB1 0. 04mg ビタミンB2 ビタミンB6 0. 06mg 葉酸 19ug ビタミンC 6mg 食物繊維 2. 2g 可食部100gあたりの成分 注目すべき栄養素 ナスニン クロロゲン ナスの保存方法:冷蔵・冷凍・常温・干す 日持ちしないと思われがちなナスですが、適切な方法で保存することでおいしいまま長持ちをさせることができます。 冷蔵:10日ほど 冷凍:1カ月 常温:4日ほど 干す:3日かけて干し、1ヵ月保存可能 是非、保存方法をしっかりと見ておいて残さず旬のナスを全部食べ切ってください! なすの主な5つの種類・43品種まとめ ナスには様々な種類があります。本ページではナスを 以下の5分類で全部で43品種紹介します。 代表的なナス5品種 青茄子・白茄子の2品種 地域の伝統ナス27品種 外国産6品種 交配で作ったナス3品種 是非お気に入りのナスを見つけてくださいね!また、43品種の人気ランキングも作っております。 主な5品種のなす 地域の伝統なす27品種 赤なす 水なす 松山長なす 賀茂なす 十全なす やきなす 越の丸なす 仙台長なす 寺島なす 下田なす 民田なす 小布施丸なす 埼玉青大丸なす ていざなす 折戸なす 大和丸なす 吉川なす 泉州水なす 桐岡なす 佐土原なす 筑陽 くろわし 式部なす ヒゴムラサキ 鳥飼なす 山科なす もぎなす 青茄子・白茄子2品種 おすすめのレシピ 長なすの特徴を生かすことのできるおすすめレシピをまとめてみました。 漬物(ぬか漬け) なすのぬか漬けの基本レシピです。 【材料】 •なす … 適量 •塩 … 少々 •ぬか床 … 適度に発酵したもの 【作り方】 1. ぬか漬けを美味しくするために、ぬか床は適度に発酵して美味しい状態にしておきましょう。なすはヘタとガクを取り、縦半分になるように切ります。その後なす全体に塩をもみこみます。 2. 切り込みを入れた場所にもぬか床が接するように、塩をもみこんだナスをしっかりぬか床に漬け込みます。なすの場合、常温で1日、冷蔵庫で2・3日程度漬け込んでおきましょう。(ぬか床の発行状況にもよるので、浅漬けなどの好みと合わせ時間を調節してみてください。) 引用:白ごはん チーズを使ったレシピ ナス×チーズの相性抜群な組み合わせを、長さを活かして見た目もおしゃれに食べられるレシピです。 【材料】 ・ナス 2本 ・チーズ(とろけるタイプ) 適量 ・大葉 4枚 ・白ゴマ 適量 ・サラダ油(炒め用) 大さじ2 ・酒(蒸し用) 大さじ1 ■ 田楽みその材料 ・〇味噌 大さじ2 ・〇砂糖 大さじ1 ・〇水 大さじ1 ・〇酒 大さじ1 ・〇みりん 大さじ1/2 1.
と言って来ますが ぜったい無理です! !断熱を しっかりやる事で快適差が変わりますので 考えてるみて下さい 回答日時: 2009/7/8 08:01:32 改正省エネ法でQ値計算してるのかな? 使おうとしてる内容だと、仕様規定だと新省エネ基準に成りますね。 開口部の性能をUPして他の断熱部を補う様にしてるのが多いです。 想定ですので、営業さんに確認してください。 回答日時: 2009/7/7 15:46:11 米国一般家屋用断熱材のスペックを貼り付けておきます(PDF)。 最大の製造販売会社で日本ではこの会社のを基準、あるいは特許(データー、資料から製造方法まで)を購入して製造販売されてるか、OEM製品として販売されてることでしょう。 こういった製品の歴史は長く、改良に改良を加えてより良いものを安価で提供されてます。 ヒート・インスレーション・マテリアルズ(断熱材)は厚さ、幅以外に向きを必ず正規に装填しなければ後々大きな障害を被ります。 結露対策もあり特に天井裏では屋根の野地板側(屋根側)に付けるか、二階の天井裏側に装填するか?
金額が分かりませんが、これもそれなりに費用がかかりますよ。 詳細を細分化して貰った方が確認しやすく、目星がつけやすいと思います。 一生に一度の買い物と思いますので、熟慮してください。 ナイス: 0 回答日時: 2012/12/16 10:39:52 妥当だと思いますよ 次世代省エネは 省エネルギー対策等級4ですから 現在最高の基準だと思います 断熱は 任意ですから 断熱材の値段は その建築会社しだいでしょう オプションですから しかし 本当の省エネは断熱材とサッシからやらないと 私個人の考えですが オールデンカより断熱だと思いますよ 断熱を良くしてオールデンカは有りだと思いますが 質問に興味を持った方におすすめの物件 Yahoo! 不動産で住まいを探そう! 関連する物件をYahoo! 不動産で探す
教えて!住まいの先生とは Q 家を新築予定ですが、断熱材の厚さについて質問させていただきます。 現在家の新築の話をいわゆるローコストをうたい文句にしている工務店と話をすすめているのですが、 断熱材の厚みがどれくらいになるのか尋ねたところ、 天井:ロックウールで75mm 外壁:ロックウールで75mm 床:ポリスチレンフォームで30mm と言われたのですが、素人なりにネットでいろいろ調べると平成11年に出された次世代省エネ基準にさえ 到達していない数値です。 最低でも天井は倍の150mmくらいにしたしたほうがよいのかと思ってしまいます。 ちなみに断熱の地域区分はⅣになります。 窓は現在のプランでは複層ガラスの樹脂サッシです。 現在の見積もりでは建物本体工事(40. 50坪)で1230万(照明工事20万含む) 付帯工事で198万 駐車場の土間コン工事で45万 カーテン工事20万 オール電化工事90万 確認申請などの概算別途費用が188万 土地代が611万で、税込み価格で合計2460万くらいとなります。 このくらいの総予算の家では金額的に上記のような断熱材の厚さは妥当なのかも気になります。 やはりコストがアップしても断熱材をもっと充実させるべきでしょうか? またもし断熱材を次世代省エネ基準の厚みに変更する場合いくらぐらいコストアップするでしょうか?