青コーナー、ぬか子ことぬか床〜! 別容器にぬかを敷き詰め、 ガーゼを被せて、 いよいよ納豆を投入! ガーゼで納豆を包み、周囲を取り巻くようにぬかを詰めていく 何とも言えない表情で見守るぬか子セコンド日野原の背中 これにて戦闘準備完了! \カーンッ! ダウンタウンのガキの使いやあらへんで！ 2010年4月18日 『これやってみたかってん！絶対においしいぬか漬け選手権～!!』 【動画】 | 音楽・バラエティ・アニメの情報動画を紹介！. !/ とうとう決戦のゴングが鳴り響いた。これから 冷蔵庫内 では静かに 菌たちの熾烈な闘い が繰り広げられることだろう。 さてみなさん、また 24時間後 にお会いしよう……。 たまらぬ悪臭!? 死闘の果てに…… 菌たちが闘いを繰り広げたリングことタッパー 真剣な眼差しでスメルチェックをする日野原 ぬかの中から取りだした納豆 納豆を器へ ここで再度、恐る恐る納豆の匂いを嗅いでみる……が! そう、ひどい悪臭を放っていたのはガーゼだったのだ。 ここまでは ぬか床、納豆の両者に変化なし 、つまり イーブン という結果。 最終的なジャッジは 納豆の味 に託された!
(余談:完熟の証として匂いがないかどうかもポイントみたいですが、少し匂いは残っている気がするので、コンポストの土を天地返しをして空気にしばらくさらしておくことにしました。ミミズは勝手に増えてくれているので、もう少しすればよい状態になるかなと思っていたら、かぼちゃの種が勝手に発芽し、きちんと種から育てた苗よりも、かえってすくすくと育ちました!) でも、肥料にするタイミングが分かりづらいこと・やり方など、家庭用コンポストに関しては、まだまだこれからの課題です。 筒形のかごのようなものに入れて、畑で蹴飛ばして空気を混ぜるやり方を、知り合いの パーマカルチャー講師の四井さん が提唱していて、場所があるところならそれも手間がかからず良いなと思います。 段ボールコンポストや、ネットのような通気性の良い袋に入れてチャックを閉めて虫を入れないようにする方法も、土間やベランダなど住まいに近接する狭い空間にも置いておきやすく、寒い時期などさっとできて便利だと思います。 ● 炭素循環農法(たんじゅん農法) ようやくたどり着いたのが、この方法。友人のりんご農家、 おぐらやま農場の松村さん から教えてもらいました。 これは、窒素、リン酸、カリ成分という作物の成長に必要な成分を、畑に直接投入するというやり方ではなく、その成分を作り出してくれる 微生物(糸状菌) を住みやすく増えやすくする 炭素資材 を投入するというやり方です。偶然から発見されたのか、発想の転換からきてるのか、いずれにせよとても画期的な方法なのです! 実は、この農法を知る前から、既に偶然にもこの方法を自分の畑で行ってうまくいっていた実績があったのです。 ● 偶然に炭素循環ができていた それは、我が家のセルフビルドを手掛けるために、古民家の解体現場から太い梁などの古材をもらい受け、家の敷地の隣の畑の一画に置いておいたのがきっかけ。それが、いろいろあってなかなか古材に手を手を付けることができず放置状態となっていて、土に面した部分が朽ちてきて ウッドチップ が敷き詰められた状態になっていました。そこを畑として使い始めたその年、ほとんど肥料を入れなかったのに、とてつもなく立派な作物が育ったのです! 炭素資材とは、 竹、おが屑、キノコの菌床、籾殻、木材、落ち葉、草など 炭素成分が多く含まれているものを指し、さらに以下の写真に見られるような 白い糸状の菌(糸状菌) が生えているようなものがさらに良いのですが、たまたまできたウッドチップがまさにその状態だったのです!
お盆休み満喫していますか? 私は帰省はできないけど、それなりに夏を満喫できています!笑 さて本日は エリンギのぬか漬け です〜 きのこ、やりたかったんですが、 なかなか乳酸菌たちの中に菌を入れるイメージが 抵抗感があってやれずにいました。 instagramのフォローしてる人で 結構きのこ類やっている人がいて やっぱり美味しいんだなあ、やろう!と 足しぬか後の最初のぬか漬けは エリンギになりました。 💡 エリンギの豆知識 下処理ほぼなくて簡単なので、 すぐ紹介したいんですが、 毎度のことあまり内容がないのも気になり ちょっとだけ 豆知識 紹介します! (笑) しめじ、エリンギ、まいたけ、しいたけ… 数あるきのこの中で、 なんとなくカタカナで書くイメージありませんか? それもそのはず、 エリンギはイタリア語の「eryngi」が由来! まさかのイタリア🇮🇹 ちなみに他のキノコたちの由来はコチラ…。👇 しめじ …占地、湿地から。枯れ木などに広がって生え、占領するように見えることからと、湿った地に生えるの意味に由来。 まいたけ …ひらひらしたその姿が人が集まって踊っているようだから。またあまりの美味しさに見つけた人が嬉しくて踊りだすからとも。💃 しいたけ えのき まつたけ …寄生している樹木が由来。 個人的には、しめじの方が衝撃的でした。 占地はともかく、湿地っておい…。 その他についても知りたい方は コチラのサイトよりご覧ください。 エリンギ漬けます さて本題に。 エリンギ漬けましょう。🍄 下処理は包丁も使いません! 手で裂いてぬか床へ! エリンギのぬか漬け お味は? すぐ漬かる、とのことだったので、 半日ちょっと漬けてとりだし きのこは生で食べれないけど、ぬか漬けならそのまま食べれます ほんとかな…こわ 思いながら食べました(笑) 香りが良くて、食感はプリプリ! 初体験!でした! ただ、やっぱり抵抗感があったので、 ちょっと焼くことに。 美味しい!けども生の方が美味しいかも… もう少し他のキノコも漬けてみて 試したいなと思いました👍 アレンジレシピ〜炒飯 以前も教えていただいたのですが、 @butam_sanからは、 エリンギのぬか漬けは焼きめしにすると美味しい!調味料がわりに! と教えていただきました! また、生姜のぬか漬けしたときに、 @nuka_taroさんに しばらく漬けておいて炒飯に使いましたよー とのこと!
1. 0 out of 5 stars 袋に穴が開いてました。非常に残念。 By tiidada on April 25, 2021 一度目に購入したぬかが無くなってきたので、追加用として2回目の購入で袋に穴が開いてました。 最初に買った袋にぬかを追加している時に、臭いに違和感を覚え袋をよく見たら穴が・・・ 穴は画像の矢印の部分。日付の2021が白くなっているのは漏れた汁が乾燥した跡と思われます。 購入してから数日放置していたため、その間に自宅でぶつけたりして穴があいたのかなと思いましたが、ブログ掲載用に到着してからすぐ撮影した写真を見た所、この時点で穴が開いていたので、製品不良か配達時の衝撃かどちらかが原因だと思います。 すでに開けてしまったので、問い合わせはしていませんがアマゾンも返品を受け付けないでしょう。 というわけで、到着したら一度徹底的に、穴が開いていないか調べることをお勧めします。 味についてですが、普段漬物を食べていないのでこんなものかなという感じです。 かき混ぜるのが1週間に一回というのがいいですね。 一部のレビューで、袋を開けた匂いが変というのは同意します。袋を開けた時に「ぬかずけの臭いってこんなんだっけ」と、頭の中に「?? ?」が浮かびます。 何度か付けていくと、慣れからなのか違和感を感じなくなります。 Images in this review
ふしぎなお皿 vs 鮭の切り身 - YouTube
ホーム 話題 電子レンジが爆発!! ふしぎなお皿 vs 鮭の切り身 - YouTube. !死ぬかと思った・・・ このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 76 (トピ主 0 ) 2009年7月9日 14:14 話題 ゆで卵を作ろうと、いつもはガスでお湯をわかして作るのですが、今回はレンジでやってみようと、耐熱プラスチックに水、卵2個を入れてスイッチオンしたのですが・・・・・ 数分後、私のすぐ後ろで「バーーーーーーーーーーーーーーーーン!! !」という爆発音とともに、フタが飛び開き、上に置いてあった鉄板は勢いよく飛んでいき、卵も見事にレンジ中でグチャグチャビチャビチャ状態・・・。もちろん外も卵が散乱。部屋中が卵の硫黄の臭いで充満。 もうビックリというか、「しまった!! !」状態でした。 幸いにもレンジはつぶれてませんが、とにかく臭いです(涙) これと同じ経験された方いますか??? 常識はずれなことをしてしまい、恥ずかしいです。 もう2度と失敗はしません!!!
みたところ変哲もない焼き鮭ですが、どんな感じに焼きあがってるのでしょう? レンジで焼いた魚を食べてみよう 見た目ではわからないところできっと進化があるんでしょう。早速盛り付けてみました。 みた感じは普通ですが、お味の方はどうでしょうか? ふわふわになってるよー!美味しい焼き上がりだね。 え?そんな違う?みた感じ脂が落ちてくれてるけど、パサパサにしか見えない。メガネかけてないからかな。 見た目にはわからないようになってるんですよ、きっと。 ちょっと食べてみましょう。 普通。 脂は落ちてくれてるけど、むしろ必要な脂までもなくなってしまっている感じですね。 そもそも魚は脂があったほうが美味しいので、 アルミホイルでも引いてグリルで焼いたほうが何倍もうまい です。 えー!絶対こっちのほうがヘルシーで美味しいよ! 男の人はこってりが好きだから、やっぱり脂があったほうがいいなあ。 ダイエット中の人にはオススメですね。 参考 ダイエットで失敗する人のための6つのヒント。 まとめ:レンジ任せで料理できるのすごい楽チン! 魔法瓶 | 消費者庁. 個人的には脂を落とさない方が魚は美味しいと思うんですけど、毎日の料理の時短だったり洗い物が少なくなるのを考えると主婦の方には嬉しいアイテムですね!男は黙って出されたものを食べましょう。 なんとも締まらない終わり方ですが、この魔法のお皿は使い方次第で幸せになれます。なんとこんな人にオススメ。 こんな人にオススメ! できるだけ楽して料理したい人 グリルの掃除がマジで大嫌いな人 ダイエット中の人 なんにせようちのワイフは 「ふっくらしている」 と言い張っているので、うちにとっては買ってよかったってことでしょう。 いや、普通にふっくらしてて美味しいよ!この味音痴! 好みの問題もあるので、どうぞご想像にお任せします。 「生姜焼き」なんかもこれでやるとほったらかしでできちゃうので、晩御飯のおかずをもう一品増やしたい時にはこれは便利ですね! ニトリの商品がなかったんですけど、もっとレベルの高いやつがこちら。これなら電子レンジの料理がパワーアップ!! ニトリのダブルホットプレートも買いました! ニトリのホットプレートも買いました。両面使えるタイプで、蒸し焼きにもできるダブルプレートです。とりあえず餃子を焼いて見たけどすごくよかった! これでピザとか焼肉とか焼きそばとかできるので嬉しいです!
車コミュのブログで料理ネタです。 先日、「鳥が2羽」がシンボルの、家具屋で購入した【魔法のお皿】 パッケージは処分したので撮ってません(汗) そのパッケージには、こんがり焼けた肉の写真。 これが電子レンジで出来てしまうって言うんです。 胡散臭さ大爆発な商品(爆) お値段も千円弱だったので、ダマされたつもりで購入しました。 その日の夕食に使ってみようと、サケの切り身を購入して帰宅。 説明書には、 1)まず、お皿のみをレンジにセットし、3~4分加熱してお皿を温める。 2)魚を置いて3分半加熱。 3)魚を裏返して30秒加熱で出来上がり。 どうも胡散臭い(笑) 早速お皿を温めて、サケの切り身を置く。 お、ジューって音がする(笑) マニュアル通り3分半で加熱し、裏返して30秒加熱。 仕上がりはご覧の通り。 ちゃんと焼き目がついてました(笑) 食べたらちゃんと焼けてるし! そして今晩の夕食、メインディッシュはホッケ。 サケの切り身より厚みがあるので、お皿を加熱後に ホッケを載せ、レンジ内の汚れを防ぐ為にクッキングシートを被せて5分加熱。 裏返して1分加熱して出来上がり。 ちゃんと焼けてるし! ガスレンジのグリルで焼くのと違い、焼けてるけど中はみずみずしくてホクホクな感じ。 すっかりこのお皿にハマりました(笑) 大人数の調理には向いていないけど、独り身には充分過ぎる性能です(笑) 近々これでお肉を焼いてみます♪ ブログ一覧 | 食べ物 | グルメ/料理 Posted at 2012/11/07 23:08:24