梅干しを漬けたときに、梅から出てくるエキスのことを 梅酢 と呼びます。 最初に出てくる黄色っぽいエキスは「白梅酢」、そこに赤ジソを加えることで赤く染まったものを「赤梅酢」と言います。 梅干しを作ると、副産物として梅酢が取れますが、余ってしまうこともしばしば。そこで、ここでは余った梅酢の使い道を紹介します! まな板の消臭 肉や魚を調理した際、まな板に臭いがついてしまうことがあります。そんな時に梅酢を使うと、 消臭効果が期待できます 。梅酢をまな板にかけ、しばらく置いてから熱湯で洗い流しましょう。※赤梅酢を使うとまな板に色がついてしまうので、白梅酢の方がおすすめです。 シンクの掃除 梅酢にはクエン酸が含まれています。このクエン酸が、 シンクの水垢を落とすのにぴったり なのです。水垢が気になる箇所にキッチンペーパーを敷き、そこに梅酢をかけて置いておきましょう。数時間後、キッチンペーパーを外して軽くこするときれいになります。※こちらも、シンクが染まらないように白梅酢を使用するのがおすすめ。 梅酢ドリンク 梅酢を使って、さっぱりとした梅酢ドリンクを作るのもおすすめです!夏場の水分補給にぴったりですね。赤梅酢を使うと、見た目も色鮮やかになりそうです。 赤梅酢ごはん ご飯に赤梅酢を混ぜると、ほんのりピンク色になって見た目もきれいです♪参考レシピでは、さらにミョウガを加えさわやかに仕上げています! 梅酢ドレッシング 梅酢の酸味は、サラダとの相性バツグン!参考レシピでは、すりおろし玉ねぎを混ぜ、酸味をまろやかにしています。 まとめ 【この記事の内容をまとめると…】 梅干しは干した後、保存容器に入れて冷暗所で保管する。 お好みで、梅酢に浸して保管する方法もある。 おすすめの保存容器は「甕(かめ)・琺瑯(ほうろう)・ガラス瓶」! 余った梅酢は掃除や料理に活用できる。 いかがでしたか? 産地直送 通販 お取り寄せ碧南の赤しそ (約300g×10袋 ): あいちゴコロ|ＪＡタウン. 梅干し作りは手間もかかりますが、自分好みに仕上げられるのは楽しいものですよね。 梅干し完成まであと少しです! おいしい梅干しが食べられることを願っています♪
「赤紫蘇」は絶対必要!?
厚手で丈夫。吸水力も抜群のキッチンペーパーです。水切り、臭みとり、ダシこしや揚げ物の油切りなど、お料理では欠かせない作業に幅広く対応します。 ITEM ライオン リード ヘルシークッキングペーパー ・サイズ:1枚あたり/約24×24cm ・内容:38枚×2ロール 調理にとても重宝してます(*≧∀≦*)味付け卵を漬ける時や鶏ハムを作る時電子レンジで加熱することも出来るのでとても使い勝手が良く便利です。 出典: Amazon 冷凍保存に便利なジップロック 保存アイテムとしておなじみのジップロックフリーザーバッグ。指でつまみやすいオープンタブがついてより開けやすくなりました。開け口の色が3色あるので、保存する食材を色別に分けることも可能です。 ITEM 旭化成 業務用ジップロック フリーザーバッグ Mサイズ ・サイズ:(1袋あたり)縦18. 9×横17. 赤紫蘇を長期保存方法 レシピ・作り方 by シオン(*^^*)｜楽天レシピ. 7cm ・厚さ:0. 06mm ・内容:120枚入 とにかく使いまくりです。フリーザーに食品を入れる際はかならず使います。 匂いのきつい食品、パンなどの乾燥しやすい食品にもかならず使います。Mサイズは一番使いやすい大きさです。 出典: 楽天市場 保存容器もおしゃれに! イチゴマークでお馴染みのドイツブランド「ウェック(WECK)」のガラス製保存容器です。中身に合わせて選べるサイズ展開の広さもうれしいところ。別売りのゴムパッキンとステンレスクリップをプラスすれば、しっかりと密閉できます。 ITEM weck キャニスター WE-740 ・容量:230ml ・サイズ:直径11×高さ5. 5cm お漬物を入れる容器として購入しました。ガラスなのでにおい移りが気にならないし、管理しやすくて気に入っています。WECKの製品をはじめて購入するので、蓋やパッキンなどいろいろ選ぶものがあり、よくわからずに購入しましたが、パッキンとクリップは、買っておいてよかったです。 出典: 楽天市場 しその葉を新鮮に保存して長く楽しもう 出典:写真AC 日持ちしないと思われがちなしその葉も、上手に保存すれば長く保存できます。乾燥や冷凍にしても香りは楽しめるので、余ったしその葉はぜひ保存して料理に活用しましょう! 紹介されたアイテム ライオン リード ヘルシークッキングペー… 旭化成 業務用ジップロック フリーザーバ… weck キャニスター WE-740
写真が下手でスミマセン💦 ホンモノはもっと美味しそうなんですけど。(^^;) 今年最後のブロッコリーの脇芽❣️ 私はそのままむしゃむしゃか、お気に入りのドレッシングか、せいぜいのオシャレは塩とオリーブオイルで食べます。(^-^) キャベツの方も似たり寄ったりで、新鮮なお野菜をそのまま食べます。 お料理上手ではないので。(^^;) それでもとっても美味しいですから。 他では買えないものをありがとうございます❣️ 削除 はむはむ 2021. 31. 今日無事に届きました。 見た目はびっくりしましたが味は最高です。 美味しく頂きました。また宜しくお願いします。 ごちそうさまでした。 商品: 戸島農園NS農場産 自然栽培 農薬不使用(無農薬)の【枇杷】の詰合せ! | 2, 700円 削除 犬好き 2021. 【みんなが作ってる】 赤シソの葉 保存のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 26. 今日の午後受け取りました❣️ 配達状況を見ていて、明日かな⁉︎と思っていたら午後の早い時間に届きました。 午後3時から主人がリモート飲み🍷をするので、直ぐに佐藤さんのベーコンと一緒におつまみ作りました。 私も味見😋美味しかったです❣️ 柔らかくてえぐみの無いとても新鮮なお味でした😋 明日からもサラダ🥗などに大活躍! ありがとうございました😊 ご馳走さまでした🙇♀️ 削除 戸島宏裕 | 戸島農園NS 2021. 24. 画像無くてすみません。 チョッピリボヤキ投稿です。 梅雨入りが早かった今年、露地栽培予定の夏物野菜の植え付けが、雨が多くて畑を作れないのでかなりの野菜苗が厳しい状況です。 トラクターで耕しても、土が水分量が多くてドロドロなので水田作っている様な物! (>_<) この夏の夏野菜類かなり厳しい状況です。 年明けから梅雨入り前に植え付けした作物で、次の冬野菜類が出来るまでに、皆様にご提供できるものが繋がらないかもです。( ノД`)シクシク… 農業生産者は、生産できる野菜が無いと生活も困窮ですし、経営も成り立たないですね。(/ω\) 天候状況見ながら、何とか踏ん張って畑つくりと作付け頑張ります。 削除 きじゅ 2021. 美味しい春キャベツと玉ねぎとブロッコリー、ごちそうさまでした。 主人の大好きなコールスローサラダ作りました。 キャベツを見たとき、春キャベツ?とんがってて堅い?サラダになるの?と思ってしまいましたが、一時間ほど置くとしんなり、柔らかい美味しいサラダになってくれました。 地域によって、キャベツの種類が違うのか、以前はグリーンボールと呼ばれる本当に柔らかいキャベツでした。少し前、春キャベツということで買って、それはバシバシでサラダにはついになりませんでした。とても美味しいコールスローサラダになってうれしいです。 商品: 甘く美味しい!春キャベツとブロッコリー・新玉ねぎのおまとめセット | 3, 888円 削除 良美 2021.
赤紫蘇の収穫時期になりました。 3月に種まきして植え付けた我が家の赤紫蘇も大きくなりました。 6月29日に初出荷した様子をまとめました。 保存方法についても載せましたので、参考にしてみて下さい。 種まきと、赤しそジュースの作り方についてはこちら 赤紫蘇の種まきと育て方は?ジュースの作り方も 植え付けとゆかりのつくり方はこちら しその芽が出ない理由は?植える時期はいつ?ゆかりの作り方は? 赤紫蘇の収穫について 3月に種まきした赤紫蘇が収穫できるまで大きくなりました。 赤紫蘇を家で使うには、使う分だけカマやハサミで切って、ゆっくり座れるところで葉を摘み取って使えばいいです。 けれど、家では直売所に出荷するので、お店で長持ちさせるため赤紫蘇を根っこから抜いて洗って束ねていきます。 赤しその収穫作業 1、赤紫蘇の横に一輪車を持ってきます。 2、赤紫蘇の根元をしっかり持って、大根を抜く要領で根元から抜きます。 3、今日出荷する分を抜きました。 4、この辺は米どころなので、家の周りにも川が流れています。 野菜の水かけなどに便利に使っています。 この川で、赤紫蘇の根っこを洗います。 川に運びました 根を水に浸けます 根を洗います 洗い終わりました。 5、日の当たらないところで、水を張った桶に入れて置いておきます。 赤しその出荷時期はいつ頃? 赤紫蘇の出荷時期ですが、 梅を漬ける頃の6月中旬から下旬頃 です。 家の赤紫蘇ももう少し前に出荷適期だったと思います。 ちょっと伸びすぎました。 それでもまだまだ、梅を漬ける方はいるようで、7月でも結構買って行ってくれます。 シソジュースを作る方は、もっと遅くの7月下旬 でも良いようです。 抜いてしまったり切ってしまった赤紫蘇は、時間が経つともんでもいい色が出づらくなってきます。 梅漬けをするために、赤紫蘇を使う場合は 出来たら当日、遅くても次の日に収穫したもの にしたほうがいいです。 しそジュースの場合は、それほど気にしなくてもいいかもしれませんが、香りはやっぱり新鮮なもののほうがいいです。 赤紫蘇の出荷 1、赤紫蘇を、計りで計る。 大体800g位を目安にしています。 2、ビニール紐で全部縛る。 3、出荷します。 赤しその保存方法は? 赤紫蘇は、収穫後放っておくと段々香りも色も出づらくなります。 梅漬けや赤しそジュース、ゆかりなど作ってもまだまだ赤紫蘇がある場合は、大きな葉を選んで梅酢漬けにしておくと料理に使えて便利です。 赤紫蘇の梅酢漬け 材料 赤しそ・・・500g アク抜き用の水 水・・・200g 酢・・・30mg 塩・・・10g 白梅酢・・・400mg 塩・・・50g 作り方 1、赤紫蘇の葉を摘んで、計りで計って分量分用意する。 料理に使うので、大きくて綺麗なものを選ぶ。 2、用意した葉を綺麗に洗い、ザルなどにあげて水を切る。 3、大きなボールか鍋に水を入れ酢、塩を加え、アク抜き用の水を作る。 4、アク抜き用の水に赤紫蘇の葉を入れ、1晩浸してアク抜きする。 5、アクが出て水が真っ黒になるので、しっかり絞る。 6、赤紫蘇の葉を容器に並べ、白梅酢と塩を振り、又葉を並べる作業を繰り返し重ねていく。 7、その上に500gの重しをして、2週間ほど置く。 8、冷蔵庫に入れられる大きさの密封容器を用意し、冷蔵保存する。 冷蔵保存すれば1年くらいもちます。 おにぎりなどを巻くときはそのままでもいいですし、肉巻きなどを作るなど、そのままでは塩辛い時は水に少しの塩と酢を入れた塩酢水で塩抜きします。 まとめ 赤紫蘇の収穫と出荷と、保存方法などをまとめました。 参考にしていただけたら嬉しいです。
甘くてホクホクしていてとっても美味しかったです! 蒸して皮のまま丸ごと、シンプルにバターと塩でいただきました。 アンチョビポテトにもしてとても美味しかったです。 思いがけずハート形を見つけました♡ ご馳走さまでした! 商品: 希少馬鈴薯デストロイヤー(グランドペチカ) | 1, 944円〜 削除 みね 2021. 20. 新鮮なスベリヒユが届きました。ありがとうございます。日本で中々手に入らないので、久しぶりに食べました。とても美味しかったです。無農薬ですし、新鮮なので、他の商品も注文したいと思います。今注文できる旬の野菜、果物を教えて頂ければ幸いです。 削除 りおん 2021. 18. いつもありがとうございます。 今回はザワークラウトにしました。出来上がりが楽しみです! 収穫後すぐに送っていただくので、水分もしっかりあり、塩もみしていても早くたくさんの水分が出てきて、発酵もしっかりしてくれそうです。 なくなったらまた注文します。 商品: 戸島農園 レッドキャベツ2個セット | 1, 620円 削除 ミル 2021. 13. 今までそら豆はあまり食べたことがなかったのですが テレビで美味しそうなそら豆料理を見て購入しました。テレビでやってたようには見た目がきれいに仕上がりませんでしたがとても美味しくて 家族5人であっという間に完食でした。写真のフリッターのほかにも焼いたりご飯に混ぜたりしたりして美味しかったです。豆が大きくて食べ応えもあり立派なおかずになりました。美味しいそら豆をありがとうございました! 削除 良美 2021. 12. 甘い!コクがある! 大満足です! ご馳走さまでした。 削除 みどり 2021. インゲンおいしくいただきました。 写真はないですが、大根サラダもおいしかったです。 他の野菜も楽しみです。 商品: 野菜類のおまとめセット | 3, 834円 削除 385 2021. 人参のグラッセにしてみました。バターと少しの砂糖で作りましたが、これが人参の甘さ?というくらい優しい甘さで、今まで食べたことがありません。 泥を洗い流しただけで皮も剥かずに調理しました。煮込んでいるうちにとても薄い皮がはがれていましたが、それも美味しくいただきました。 削除 ryo 2021. 届きました。ありがとうございます。 とっても可愛いびわが、たくさん届きました。ごちそうさまでした。 削除 ちまりん 2021.
手仕事 2021. 07. 15 鮮やかなピンク色のさっぱりした紫蘇ジュース! 我が家では梅ジュースと並ぶ夏の美味しい味です♪ いろいろなレシピがありますが、私はさっぱりと酸味がある酢を使ったレシピが大好きです。 お野菜の直売所農家さんレシピをアレンジして毎年作っています。 覚え書きと作ってみたい方の参考になるように書いていきたいと思います(^^)/ スポンサーリンク 赤紫蘇の効能 赤紫蘇の紫色の色素にはには アントシアニン というポリフェノール が含まれています。 抗酸化、抗炎症、抗がん作用 などの健康効果がある物質です。 また、 βカロチンやビタミン も豊富な食材です。 紫蘇のさわやかな香りには 食欲増進、整腸作用、殺菌・防腐作用 があります。 和性ハーブとも呼ばれ、赤紫蘇を乾燥させて作る蘇葉という漢方もある位、暑い夏の身体作りに取り入れたい食材です! 準備するもの <材料> 赤紫蘇・・・300g(葉のみ) 水・・・・・1. 5ℓ 砂糖・・・・350~400g クエン酸・・大さじ1(約10g) 酢・・・・・大さじ6(90㎖) <道具> ステンレス鍋 ボールやザル お玉 保存瓶(熱湯消毒する) 作り方 ①赤紫蘇は葉だけにして、よく水洗いしてザルにあげておく。 ※虫が付いている事が多いのでよく洗ってください。 ②大きめの鍋に水1. 5ℓを沸かし、赤紫蘇を入れて煮出す。(約5分) ③煮出したらザルで濾して、紫蘇の葉を取り出して絞る。 ※絞った紫蘇の葉は後で佃煮等に使用できるので取っておく。 ④紫蘇の液が熱いうちに砂糖350~400gを加え溶かす。 ※もし砂糖が溶け残る場合は、再度日にかけて溶かします。 ⑤人肌に冷まし、クエン酸大さじ1と酢大さじ6を加え混ぜる。 ⑥冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫に保存 。 飲み方 濃縮タイプなので、 2倍位~お好み の 濃さに で薄めて飲んで下さい 。 冷たい水や 炭酸水 で割ると美味しいです♪ 残った赤紫蘇は ☆絞って残った赤紫蘇は刻んで、小魚とかつお節を加えて醬油・みりん・砂糖で佃煮に! ☆塩とクエン酸を混ぜて漬けて、葉を乾燥させてゆかりにも! 紫蘇ジュースのために煮出しているので、少し味が薄い感じがするので濃い目に味をつけた方が良さそうです♪ まとめ 梅仕事と一緒に楽しみたい赤紫蘇ジュース! 葉をちぎったり、煮出して絞ったり少し手間がかかる感じがしますが、梅干しの赤紫蘇の処理に比べたら工程が少なく簡単ですよー(^^)/!
ホーム 空港ラウンジ 2018年2月7日 2019年6月11日 飛行機に乗る回数や深夜発着便が多いため、世界中のラウンジを無制限で使えるプライオリティ・パスに申し込みました。 世界中にある空港でいつでも何度でもラウンジが使えるプライオリティ・パス。普通に所持するには年会費が4万円かかりますが・・、 なんと! 年会費1万円の 楽天プレミアムカード を申し込めば、無料でプライオリティ・パスが付いてくるんです! これはとてもおトクですよね。 多くのラウンジでは、 ビールやワインなどアルコール飲料も無料!豪華なブッフェももちろん無料! シャワーや仮眠スペースがあることも。 年間海外へ行く回数が多い方なら、絶対申し込んだほうがトクです! 経由便を使えば、経由地のラウンジもまた楽しめるし、普段LCCを良く使う人とも相性抜群!ラウンジでたくさん食べておけば機内食なんて要りませんよね? 楽天プレミアムカードの公式サイトは コチラ 今回は上海浦東国際空港第1ターミナルにあるラウンジを利用したのでご紹介。 中国東方航空のハブ空港である上海浦東国際空港。 LCCより安く航空券が購入出来るので、特に東南アジア・インド方面で利用者が多いです。私は毎年インドで長期で行く時は、中国東方がほぼ最安で復路変更手数料も安いので良く利用しています。 関連記事 大阪関空からデリーまで!ほぼ最安のMU中国東方航空搭乗レポート! 上海浦東国際空港第1ターミナルで利用出来るラウンジは2つ First Class Lounge (No. 37) ※国際線 First Class Lounge (No. 上海浦東国際空港ターミナル1 サテライト＜プライオリティパス利用可能＞VIP Lounge全貌紹介 | How To Journey.com. 9) ※国内線 今回はFirst Class Lounge(No. 37)を利用しました。 第1ターミナルの国際線で利用出来るラウンジは37番のみ こちらが 37番ラウンジ の入口。 セキュリティチェック後にあり、ゲート18/19近くにあります。 37番というので37番ゲートから近いのかと思ったら、そういうわけではないようです。 設備一覧は下記の通り。 営業時間 6:00〜最終便出発まで シャワー設備なし 利用制限は2時間とのことですが、4時間以上いても何も言われませんでした。 37番ラウンジの様子 中はかなり広いです。 入口のレセプションの左と右にあり、どちらも同じ内容の軽食・ホットミールやドリンクがあります。 席と席の間に机があり、そこに飲み物や皿を置く感じ。 左端にドリンク・ブッフェコーナーがあります。 ドリンク類 冷蔵庫の中にソフトドリンク、お茶、水などがあります。 ビールは、中国といえば青島(チンタオ)、ほかにハイネケンなどもありました。 ほかのアルコール類はワイン、ウイスキーなど一通り揃っていました。 コーヒーはアメリカンのみ。 紅茶・菊花茶のティーバッグ、緑茶・鉄観音の茶葉もあります。 食事類 やはり気になるのはホットミール!
さんざん中華料理を食べた後だから、別に良いけどさ・・・ なんとも言えない気分で、麺をすすりました。 ついでにバナナも。 あぁ。なんてシュールな上海最後の晩餐・・・ これぞ中国なのか、ちょっとした 「お茶」 コーナーがありました。 リプトンの紅茶はともかく、緑茶や烏龍茶の鉄観音が「茶葉」で、 置いてあるあたり、さすが中国だわっ! と思いました(笑) 前から疑問なのが、中国のお茶は茶葉の袋で売っていて、 ティーバッグはリプトンぐらいしか見かけないこと。 「お茶は茶葉で飲む神聖なもの」ということ? たださすがに今回は暑くて喉が異常に乾いていて、 この茶葉はパス。 その他、お茶やお水、コーヒーやミルクもペットボトルや缶で、 冷蔵庫にたくさんありました。 下の冷蔵庫にはハイネケンなどのビールも。無料。 水やお茶のペットボトルがラウンジに置いてあること、 実は、意外と少ない。 そのまま持ち出す (よろしくない) 客が多いからでしょう。 LCCだし、これはありがたかった。 お茶のペットボトルが、蜂蜜檸檬茶のほかに3種類もあったのにも、 なにげに驚き(しかもけっこうおいしかった) 向こう側がファーストクラス、手前がビジネスクラス。 ファーストクラスとビジネスクラス、2つのエリアに分かれていたものの、 どちらでも利用して良いようでした。さすが中国(テキトー) 椅子も照明も一緒だし、フードやドリンクも同じ。 ただ「ヌードルバー」があるのがビジネスクラスのみで、 違いはおそらくこれだけ。【シャワー】【トイレ】も共通。 その「ヌードルバー」は営業が23時までだったようで、 着いた時はすでに終了。ガーン。 (だから、カップ麺を食べた) ラウンジからの眺め。 ソファに座ったままだと見えないけれど、立ち上がると、 けっこういい感じの景色でした。 エミレーツのA380も見えた! 上海浦東空港は、本当に広いです。 これでもう1つ、別にターミナルがあるのだから、 いかに巨大空港か・・・と圧倒されつつも、 夜中になると、ほとんどの店が閉めてしまうため、 深夜は、人も店もけっこう閑散。 これ要注意。 もしラウンジを利用できなかったら、かなり暇を、 持て余してそうだなーとホント思いました。 ラウンジでカップ麺、とはいえ、ちょっと腹ごしらえでき、 一通りの充電もでき、今回は利用しなかったけれど、 シャワーもあったので、【 プライオリティパス 】があれば、 利用価値大のラウンジです。 なお、ラウンジの 利用時間は最長「2時間以内」です。 といっても、受付には女性1人しかいなかったし、 出る時になにもチェックないし、追い出される気配、 まったくなさげだから、大丈夫・・・かな?
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