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ちくわの冷凍保存をするメリット 開封後に残ったちくわを、うっかり冷蔵庫の片隅に放置してしまい、あえなく処分したことがある人も多いのでは。使い勝手がよい食材だからこそ、ちくわは余ったらすぐに冷凍するのが得策だ。 じつは、加工されてすでに組織が壊れている練り製品のちくわは冷凍に向いている。凍らせても素材があまり変質しないからだ。冷凍しても食感が損なわれにくいため、食べごたえのある食材として使いやすい。さらに、冷凍したちくわは凍ったままでも調理できるのだ。 前途したが、冷凍のちくわは約1ヶ月間長期保存することが可能。ちくわを多めに購入したときは冷凍庫に入れて保存しておこう。 4.
ちくわのおつまみ☆人気の簡単レシピ特集 ちくわは意外とアレンジがしやすい食材で、おつまみにもよく合います。色々な野菜や調味料と合わせて美味しいおつまみを作ってみませんか? ここではちくわを使用したおつまみ料理をたくさん紹介します。ちくわ料理に合うお酒をビール・焼酎・日本酒のカテゴリー別に分けてみたのでぜひ参考にしてください。今日からでもちくわのおつまみが作れますよ!
タモリ倶楽部で放送された、ちくわぶの新たな食べ方です。ちくわぶがマックのフライドポテト味に?出演者絶賛の美味しいレシピとは? 深夜のバラエティ番組「タモリ倶楽部」で、おでんの定番「ちくわぶ」にスポットをあてた企画が放送されました。おでんで食べるときしかお目見えしないちくわぶの、新しい美味しい食べ方を探すべく企画で、タイトルは「ちくわぶに色んなものを吸わせてみよう」でした。 実験に使われたのは、ちくわぶの老舗・川口屋さんのちくわぶ。 ちくわぶは、お魚でできていると間違える方もいるようですが、原材料は小麦粉、水、塩だけ、ほぼ小麦粉だけでできている食品なのですね。 食べ方1:スープカレー 食べた瞬間カレーうどんぽくて美味しいのだけど、食べ進めるとちくわぶの味が勝ってしまう。 食べ方2:コーンポタージュスープ タモリさんは、カレーよりはいいとコメント。 イメージ的には、カレーとの方が相性が良さそうですよね。不思議な組み合わせ、まずくはなさそうだったので、少し試してみたくなりました。 食べ方3:チゲ 一番いい、美味しい、と出演者が絶賛。トッポギっぽい役割になるそうです。もったりとしたスープよりも、さらっとしたスープとの方がスープをより吸い、相性が良いようです。 食べ方4:三杯酢 むせて食べにくそうでした。出演者全員がアウト。ぜったい不味いと組み合わせる前から分かりますよね? 食べ方5:豚骨スープ 水餃子っぽくて美味しいとコメントされていました。 食べ方6:ウスターソース 見た目が一番アウトでした。オードリー春日さんもむせながら食べていました。味が濃くしみ込み、酸味も強いようです。 食べ方7:赤出しみそ汁 ほうとうのようで美味しい、とコメントされていました。見た目もおでんに近い感じで、一見ふつうのおでんでしみたちくわぶの色、私的には一番美味しそうなエントリーでした。 出演者の皆さんが絶賛していた食べ方がこちらです。 ちくわぶの素揚げ(左)とフライ(右)です。 素揚げは、マックのフライドポテトを彷彿させるそうです。外はカリカリで中が柔らかくて、とても美味しいとの評価。この食べ方が一番の高評価を得ていました。 フライも美味しそうでした。カリカリの衣に包まれた中身は、柔らかいそうです。 個人的に食べてみたいと感じたのは、コーンスープ、赤みそのみそ汁、そして素揚げです。 HOME レシピ ちくわぶの新しい食べ方 美味しい「ちくわぶレシピ」をタモリ倶楽部で紹介
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ちくわの人気レシピを一挙大公開!
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