カウンター越しに見る お客さまの笑顔がうれしい 店長 邊見晃広 へんみあきひろ さん 旭鮨総本店新百合ヶ丘館 カウンターのお客さまににぎり寿司を出す邊見さん 1. 2. 店内は中間色の照明を基調に落ち着いた雰囲気。以前はもっと洋食店風の内装だったが、それも2016年に一新した。大型のテーブル席をなくす一方、4~5人が座れるテーブル席がズラリと並ぶ。 3. 店舗のおすすめメニュー「特鮨(とくすし)」(3, 200円)。にぎり12個、巻物、玉子、お椀がつく。天然本マグロを使用。食材へのこだわりは強く、「お米は宮城のササニシキ。これ、育てるのが大変なんです。旭鮨ではお米もかんぴょうもわさびも、契約農家さんにお願いしています」(邊見さん)とのこと。セットメニューで一番人気の「潮騒(しおさい)」(3, 000円)はランチタイムでは2, 500円でさらにおトク! 季節感のある食材でもっとお客さまに喜んでいただきたい 去る2月11日に店長に就任。それまでの1年ほどは料理長という肩書きで、新百合ヶ丘館を盛り立ててきた。 「本当は(寿司だけ)にぎっている方が楽です。でも、今は(店長業務もあるので)にぎっていればいいやでは通らない。そういう緊張感を大切にして身を引き締めています」 軽妙な口調の邊見さんは18歳で個人店での修業を始めた根っからの寿司職人。この道30年以上の大ベテランだ。 「いえいえ、永遠の28歳です。寡黙な28歳(笑)」 新百合ヶ丘館自体は2016年にリニューアルしている。以前はレストランと寿司店を合体させたようなスタイルのお店だった。ワインクーラーまで備えていたという。 「フランス料理にフグ、それに高級なお寿司まで出てくるというお店でした。大きな丸テーブルにクロスまで敷かれていて、もう"ルネッサ~ンス! 【クックドア】旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館（神奈川県）. "みたいな(笑)。冠婚葬祭の団体客も多かったですね」 現在は寿司専用のカウンター席も設置されているが、肉料理のメニューやテーブル席が消えたわけではない。ファミリー層やちょっとした集まりの会食の場にちょうどいい塩梅。地域密着型で、リピーター客が圧倒的に多い。 「個人店とは(お客さまの)数が違います。絶対的に"笑顔"が多いんです。カウンターのお客さまはさらに身近な存在。"また来ちゃった"と笑って来店されたらうれしいですねえ」 そもそも、寿司の世界に入った背景に関しても、高校時代、寿司屋でアルバイトをした際の経験が大きい。 「カウンター越しにメチャクチャいい笑顔が見られたんです。作っている側としてすごくうれしかったし、楽しかった」 おいしいものをおいしい状態で、というこだわりは強い。 「カウンターで出した寿司が置かれたままになっているのは寂しいですね。置いたらすぐに食べてほしい!これからは季節感のある食材を使ってもっと喜ばせたいですね」 長年培われた職人気質は抜けない。いや、職人という土台がしっかりあるからこそ、店長職も明るく務まるのだろう。 「楽しく働かないとお客さまにも失礼。それに、しゃべらないと僕、顔が怖いと言われますから(笑)」 寡黙な店長などやはりいなかった。 < 写真/星野洋介 文/賀来タクト >
お店の写真を募集しています お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。 あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。 基本情報 店名 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館 TEL 044-951-3334 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 住所 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-15-10 地図を見る 営業時間 [月~金] 11:30~15:00(LO14:30) 17:00~22:00(LO21:30) [土・日・祝] 11:30~22:00(LO21:00) 定休日 無休 お支払い情報 平均予算 4, 000円 ~ 4, 999円 ランチ:1, 000円 ~ 1, 999円 お店の関係者様へ エントリープラン(無料)に申込して、お店のページを充実させてもっとPRしませんか? 写真やメニュー・お店の基本情報を編集できるようになります。 クーポンを登録できます。 アクセスデータを見ることができます。 エントリープランに申し込む あなたにオススメのお店 新百合ヶ丘でランチの出来るお店アクセスランキング
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mobile メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり 料理 魚料理にこだわる 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券(紙・電子)使える 利用シーン 家族・子供と | 知人・友人と こんな時によく使われます。 サービス 2時間半以上の宴会可、テイクアウト、デリバリー お子様連れ 子供可、お子様メニューあり ホームページ お店のPR 関連店舗情報 旭鮨総本店の店舗一覧を見る 初投稿者 nananana1209 (21) お得なクーポン ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。 周辺のお店ランキング 1 (ケーキ) 3. 73 2 (パン) 3. 62 3 (欧風カレー) 3. 59 4 (そば) 3. 旭寿司 新百合ヶ丘. 51 5 (割烹・小料理) 3. 50 麻生区(新百合ヶ丘周辺)のレストラン情報を見る 関連リンク ランチのお店を探す こだわり・目的からお店を探す
TOP > ジャンルから探す > グルメ/お酒 > 和食系 > 寿司/回転寿司 > 寿司 > 神奈川県の寿司 > 川崎市麻生区の寿司 > 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館 クーポンを見る ぐるなび 写真をもっと見る 閉じる ルート・所要時間を検索 住所 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-15-10 電話番号 0449513334 ジャンル 寿司 紹介文 【営業時間のお知らせ】 当面の間、下記の通りに時間を短縮して営業致します。 [平日] 11:30-15:00 17:00-20:00 [土日祝]11:30-20:00 (※7月22日より酒類の提供は控えさせていただきます。) 【ネット予約は2日前の19時まで承ります】 ◆創業昭和2年から続く老舗の本格江戸前握りをご堪能 四季を彩る食材と職人の磨き上げた技で握るコース料理は4, 400円(税込)- 「にぎり6個」や「アワビステーキ」付き『曙 -あけぼの-』<全9品>8, 800円(税込) ◆素材のおいしさを引き立せた一品料理も多数取り揃え 肉厚で柔らかく、旨みをたっぷり味わえる「アワビステーキ」2, 530円(税込) 素材そのままの美味しさを味わえる「野菜の天ぷら」880円(税込) ◆上品で落ち着いた雰囲気の4-8名様個室は接待・会食に最適 営業時間 月-金 11:30-15:00 (L. O. 14:30) 17:00-22:00 (L. 21:30) 土 11:30-22:00 (L. 21:30) 日・祝日 11:30-21:30 (L. 旭寿司新百合ヶ丘クーポン. 21:00) 店休日 無 【年末年始】31日 11:30-19:00(18:00ラストオーダー) 元旦 12:00-19:00(18:00ラストオーダー)2日-4日 12:00-20:00(19:00ラストオーダー) 平均予算 4000円 カード VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG 総席数 78席 地域共通クーポン 対応形式 紙 提供情報: 地域共通クーポン 提供情報:Go To トラベル事務局 周辺情報 ※下記の「最寄り駅/最寄りバス停/最寄り駐車場」をクリックすると周辺の駅/バス停/駐車場の位置を地図上で確認できます この付近の現在の混雑情報を地図で見る 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館周辺のおむつ替え・授乳室 旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館までのタクシー料金 出発地を住所から検索 周辺をジャンルで検索 地図で探す 宅配/持ち帰り 周辺をもっと見る
地域の皆さんで作る地域情報サイト 「旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館」の投稿口コミ (3件) 「旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館」の投稿写真 (6枚) 「旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館」の投稿動画 (1本) 施設オーナー様へ クックドアでは、集客に役立つ「無料施設会員サービス」をご提供しております。 また、さらに集客に役立つ「有料施設会員サービス」の開始を予定しております。 無料施設会員 で使用できる機能 写真の掲載 料理メニューの掲載 座席情報の掲載 店舗PRの掲載 無料施設会員 へ登録 有料施設会員 で使用できる機能(予定) 店舗紹介機能 クーポン/特典の掲載 求人情報の掲載 店舗ツイートの掲載 姉妹店の紹介 電話問合せ・予約機能 施設ブログ インタビューレポート ホームページURLの掲載 テイクアウト可否の掲載 キャッシュレス決済の掲載 貸切可否の掲載 予約・貸切人数の掲載 店舗の特徴の掲載 施設一覧での優先表示 「旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館」近くの施設情報 「旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館」の周辺情報(タウン情報) 「旭鮨総本店 新百合ヶ丘本館」の周辺施設と周辺環境をご紹介します。 麻生区 生活施設 麻生区 タウン情報 麻生区 市場調査データ 麻生区 観光マップ 麻生区 家賃相場 麻生区 交通アクセス 「食」に関するお役立ち情報を紹介!
介護全般の相談に応じケアプランの作成を行う「居宅介護支援」 2. 家庭を訪問して身体介護サービスや生活援助サービスを行う「訪問介護」 3. 入浴・食事の提供、介護・生活等のデイサービス「通所介護」 ・戸数:38戸(単身向け33戸、2人向け5戸)
自分自身の怒りと向き合うことも大事 周りの頭の悪い人にイライラしているのであれば、 自分自身の怒りの原因と向き合うことも大事 です。 というのも、自分の怒りと向き合ってみると、 頭の悪い人に対して怒っているというよりは、頭の悪い人と上手く付き合えない自分に対して怒っている ということも少なくないからです。 そこに気づけさえすれば 「具体的に自分はどうするべきか?」にだけ頭を使えばいい ので、他人をどうこうしようという考えは自然と和らいできます。 自分自身の怒りを制御することを「アンガーマネジメント」と言います。 興味のある方は参考書籍などで研究・実践してみるとよいでしょう。 頭の悪い人の多い職場で働き続けるとどうなる? 頭の悪い人の多い職場で働き続けるとどうなるでしょうか?
【目次】 あの人、頭が悪いよな…。 勉強はすべてじゃない。仕事が出来ない人もいる。 話が通じないと、疲れる…。 頭の悪い人とは?15の特徴をご紹介!
疲れたら離れる どうしても相手との話に疲れたら、頭の悪い人からは一度離れましょう。相手の思う通りになんでもいくと思わせる必要もありません。頭の悪い人に、「あなたが言っていることは自分本位がすぎる」「それだけ主張をされてもこちらも困る」と言ってもいいのです。 あなたが疲れ切ってしまう前に、距離を取るのも良い手段の一つです。 8. 必要な時は怒る・叱る どうしても頭の悪い人相手に話が通じない時には、たまには相手を怒ったり、叱りましょう。立場にもよりますが、対等に話をできる状態を作ることは大切なことです。 いつでも自分の思い通りになるわけではない、ということをしっかりと伝えてください。 9.
「頭が悪い」という表現があります。 社会的な規範やルール、文化や慣習、環境や性質、「人間として」の意味合いによって理解がさまざまにあると思います。 そこで、頭が悪い人とは何者なのかを表す明確な様があります。 「話が通じない」 頭が良い人には通じないのではなく、頭が悪い人同士で話しても通じていません(けれど気にしない)。 訳もわからず話が通じないと、一方的に時間を牛耳られるように利用され、疲れることも起きます。関わりたくないと思うかもしれません。 頭が悪い人と話が通じないことには、生きる上での大切な理解が潜んでいます。 身を持って教えてくれる人生の先生、名付けて頭が悪い人。 ここでは、話が通じない時に、頭が悪い人によってもたらされる人間理解をお伝えします。 「本当は頭が悪い人ではないのかも?」と思える理解が、話が通じない、関わって疲れてしまう対処の一つの考え方となれば幸いです。 それでは、頭が悪い人の認識解剖を始めましょう。 頭が悪い人 話が通じない 頭が悪い人とは?
なんでも人任せで、自分で考えない 頭の悪い人の特徴として、どんなことでも人任せである点が挙げられます。自分では何もやろうとしないのです。そもそも、自分では何も考えてすらいないのです。 考えることができる人でも、なんでもかんでも人任せにしている人もいます。そういう人も、「あいつは何も考えない」と、頭が悪い人認定されることがあります。 自分で考える習慣がそもそもないため、自分で考えることが全くできない人もいます。いつも他人の意見に乗っかったり、みんながいいと言ってる方に合わせながら生きているのです。そんなことを繰り返しているうちに、「あいつはいつも自分の意見を言わないよな」「自分の意見を持っていない人だね」と、頭が悪い人認定されてしまうのです。 10. すぐに感情的になる 頭が悪いと言われる人は、すぐに感情的になる人がいます。物事を論理的に考えることができず、いつも自分の感情しか大切にできていないのです。そして、厄介なことに自分が大切にしていることを、感情論で他人に訴えかけるのです。 他人からしてみれば「そんなの何が重要なの?」と聞きたくなるようなことでも、感情的になっている頭の悪い人には聞こえません。落ち着いた返答が帰ってくることもありません。とにかく大切なのは、自分の感情になってしまっているのです。 感情的な話しかできない人は、「会話」をすることができません。自分の一方的な話しかできません。そのため、他人には「あの人とは話が噛み合わない」「自分の意見ばかり主張されるので嫌だ」と言われてしまうのです。 11. 態度がでかい いつでも態度が大きく、横柄な態度をとる人も、頭が悪い人の特徴としてあげることができます。いつも態度がでかい人は、根拠もなく自分に自信を持っているのです。もしくは、その真逆。自分に自信がないからこそ、態度を大きくして、自分が立派な人間であると見せようと必死になっているのです。 態度がでかい人が好まれる状況は多くありませんし、自信のなさを態度の大きさで示そうとしている人は、大抵の場合他人にバレます。その結果、「こいつは自分に自信がないのを隠そうとしているんだな」なんて他人から思われてしまうのです。 12. 話が通じない 話が通じない人は、他人から頭が悪い人認定されやすくあります。話が噛み合わないのですから、当然といえば当然のこと。文脈を読み取ってもらうことができなかったり、自分の意図を汲み取ってもらえない時に、人は「話が通じない」と判断します。話が通じない人とは、それ以上話をしたいとは思いませんよね。結果的に、敬遠されてしまうこともあります。 13.
関わらないといけない時は冷静に とは言っても、関わらなければならない場面に追い込まれている人も多くいるはずです。どうしても頭の悪い人と関わらなければならない時は、こちらはいつでも冷静な状態をキープしましょう。 頭の悪い人は、感情的になって話をしてくることも多くあります。それにつられて、こちらまで感情的になってしまうのは良くありません。感情的な言葉を投げられてイライラすることもありますよね。それでも、一息ついて、深呼吸をしてから、一度冷静になってください。 感情的になっている人の言葉には、必ずボロが出ます。言っていることの整合性が取れないこともあります。それを、至って冷静に、相手にも分かる言葉で伝えましょう。 3. 感情論に巻き込まれないように 相手が感情的になっている時に、こちらも感情論に巻き込まれるのは絶対に避けましょう。相手が言っていることの論理性が通っていないのに、こちらまで論理的じゃないことを述べてしまったら、それこそ収拾がつかなくなります。 感情的な他人を前にすると、ついこちらも感情的になりがちです。しかし、感情的な相手にこそ、冷静な態度で対応すること。これが出来ると、相手との話の糸口が見えてきます。 4. メモを取りながら話す 冷静に話をしたい時には、メモを取りながら話をするのがおすすめの方法です。紙でもいいですし、スマホのメモでも大丈夫です。どんな形でもいいので、相手が言っていること、そして自分が伝えたいことをメモしながら話をしましょう。 メモを取ることで、こちらの思考も整理されます。そして、後々少し落ち着いた時に見返すこともできます。相手も落ち着いている状態で、「さっきこんなことを言っていたけど」と改めて話を持ちかけることもできます。 5. こちらの気持ちを冷静に伝える 自分の気持ちを落ち着いて整理することができたら、あなたが思っていることを至って冷静に伝えましょう。こちらまで感情的になる必要はありません。そこで熱くなる労力ももったいないものです。 相手が高ぶっている時でも、こちらは至って冷静にいることが大切です。冷静な状態で、自分の気持ちを伝えてください。 6. 全部を受け止めようとしない 頭が悪いと感じる人との会話は、疲れるものです。消耗することもあります。それを、全て受け止める必要はありません。全部理解しなくては、と思うのはやめましょう。 相手が自分本位に、高ぶって話をしている時というのは、大抵相手の都合が良いようにばかり話をされます。それを全て受け止めようとしても、疲れるだけです。話半分に聞いておこう、くらいの心構えでいれば大丈夫です。 7.