おすまし 調理時間:10分以下 食卓に彩りをそえてくれる 「かき玉汁」 。卵さえあれば!という感じなので、冷蔵庫にある食材で作れるのがうれしいところです。 卵をきれいに仕上げるには、ほんの少しとろみをつけて、少しずつ溶き卵を流し入れるのがポイント。ぜひお試しください!
ふわふわとろとろ! ふわふわとろとろのかきたま汁で、心も体もあったまる♪溶いた卵をゆっくりかき混ぜて、今夜の料理に添えてみませんか?いろいろな料理に合うやさしい味です。 調理時間 約15分 カロリー 70kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 材料 2人分 溶き卵 1個分 細ねぎ 適量 水 400cc 和風だしの素 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 塩 小さじ1/3 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって ※レビューはアプリから行えます。
日本大百科全書(ニッポニカ) 「かき玉」の解説 かき玉 かきたま 汁物の一種。かき玉汁ともいう。生卵を割り、黄身と白身をいっしょによくかき混ぜておく。鍋(なべ)にだし汁を入れて沸騰した中に、ゆっくり流し入れる。刻みネギなどを加えることもある。絹かき玉というのは、だし汁に葛粉(くずこ)少々を加えてとろみをつけておき、溶き卵を急須(きゅうす)などを用いて少量ずつ鍋に流し込み、そのあと菜箸(さいばし)でかき混ぜる。これは、だし汁5カップに卵1個を用いるが、鍋の中のどこをすくっても絹糸状の細かい卵になるように仕上げる。 [ 多田鉄之助 ] 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) 日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
5〜1. 5%の範囲が目安。デンプン濃度が低すぎると網目があらくなるので卵がしずみ、逆に高すぎると卵が浮いてしまいます。デンプンの性質を使いこなすことでかきたま汁は成立しているのです。 かきたま汁に薄くとろみをつけるメリットは他にもあります。それは〈冷めにくい〉ということ。とろみをつけているために嚥下しやすいので高齢者向けの料理でもあります。そういえば以前、病院食の献立を作成している管理栄養士の先生から「かきたま汁はみそ汁に比べると残食率(食べ残しのこと)が低い」と聞いたことがあります。嚥下の問題もあるでしょうが、地域差があるみそ汁と比べてかきたま汁は万人受けする料理といえるかもしれません。 ちなみにかきたま汁は吸い物なので、あまり濃度を強くしませんが、中国料理の卵スープのようなとろみをつけたければ〈1%の片栗粉でとろみをつける〉→〈卵を投入する〉→〈再度片栗粉でとろみをつける〉という工程を踏みます。冬の寒い日などにはそういった汁物もいいでしょう。
かき‐たま【 × 掻き ▽ 卵/ × 掻き玉】 の解説 水で溶いた片栗粉を汁に入れ、煮たったところへ卵汁を流し込みながらかきまぜた吸い物。かきたま汁。
毎年、暑い時期になると悩まされる夏バテ。「食欲がなくなる」「体がだるい」「疲れがたまる」といった体調不良が深刻な人も少なくありません。では、どういった場合に夏バテになるのでしょうか。また、夏バテにならないようにするにはどうしたらいいのでしょうか。普段の生活を見直す方法も含めてお伝えします。 なぜ「夏バテ」が起こるのか?
私はこの時期だけ割り切って、昔からかかりつけの内科でいただいてます。 行くと先生も「ああそんな時期ですねえ(笑)」て感じです。 辛いですけど、お互い乗り切りましょうね!
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 15 (トピ主 1 ) かなかな 2009年7月15日 12:36 ヘルス 毎年、梅雨がそろそろ明けて夏の声を聞くと急に体調不良になります。だるさ、息苦しさ、頭がぼーっとする、食欲低下など。夏一杯それが続き、仕事も辞めてしまった方がいいのでは、と追い詰められるほど。 でも冬に向かって薄皮を剥ぐように良くなります。しかし翌年の夏には再び同じ状態です。秋から春にかけてジョギングを週に2、3回は実施し筋トレは一日置き。体作りには気を使ってがんばっても夏には全てが無意味だったかのように具合が悪くなります。 今年もまた始まり本当に気が滅入っています。 一日の中で波があり比較的すっきりと過ごせることもありますが、だめなときは家事もままなりません。 季節が体調に影響することってあるのでしょうか? ちなみに私は40歳、フルタイムで働く一児の母親です。 この季節以外は健康的に明るく積極的に過ごせます。 トピ内ID: 0399914756 4 面白い 5 びっくり 7 涙ぽろり 11 エール 8 なるほど レス レス数 15 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 低血圧 2009年7月18日 02:40 血圧が低いということはありませんか?
そんな季節にこそ「膣トレ」!