2015/10/28 2018/11/29 なんでも調べる『いろはに情報館』です。 熟年の知識と含蓄で古いものほど得意です。 ネット上にあふれる種々雑多な情報をプロのテクニックで検索して分かりやすく整理してお届けします。 いろはに情報館へようこそ!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2020年9月 8日 秋の花「菊」。園芸用のほかに食用も栽培され、日本のエディブルフラワーとして愛されてきた。清涼感ある香りと、ほろ苦さ、淡い甘さ、そして、口当たりのよい食感を余すところなく味わえる、菊の美味な食べ方を紹介しよう。 1. 菊を生で。シャキシャキした食感を楽しむ 「菊」の出荷の最盛期は9月~10月。まさに秋の到来を告げる旬の彩りとして、料理に利用されている。 ちなみに、花びらを食す食用菊には様々な種類がある。花びらの形が平たいものが「平弁菊」。ストローのような管状態になっているものが「管菊」。管菊の方がよりシャキシャキした食感を楽しめる。 黄色い「阿房宮」、藤色の「もってのほか」という品種がよく出回っていて、彩りの美しさも菊料理の魅力の一つだ。食用菊は、植物の分類学上では観賞用と全く同じ。苦味が少なく、香りが良く、ほのかな甘さがある品種を選抜し作られてきたものだ。 菊の食感、色、香り、味を存分に楽しむなら、まずは生で食したい。例えば、秋から次第に美味しくなる大根や人参、ごぼう、春菊などのサラダに、菊の花びらを散らしてみてはいかがだろう。塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルなどをミックスしたあっさりめのドレッシングがよく合う。 このほか、ちらし寿司にあしらったり、酢の物に散らすなどすれば、いつもの料理に秋の色香が漂うことだろう。 2. 菊を茹でる。菊の味わいをお浸しで満喫 菊の味わいを最大限に楽しめる食べ方は、「お浸し」かもしれない。まず菊をさっと茹でるのだが、茹ですぎてはせっかくの食感も香りも損なわれてしまうので気をつけたい。 手順としては、菊の花びらを抜くようにガクから外す→鍋に熱湯をわかし、花びらを入れる→花びらが浮いてくるので、菜箸で上下かき混ぜながら茹でる→しんなりしたら冷水に取って、歯ごたえを残し、水気を絞る。 ※茹でる際にお酢を湯に少々加えると、さらに色が鮮やかになる。 上手に茹でることができれば、あとは醤油をかけるだけ。シャキシャキした食感があとを引く美味しさを堪能しよう。青菜を別に茹で、一緒にお浸しにしても美味しい。 3. シャキシャキっと☆菊の茹で方 レシピ・作り方 by ブルーボリジ｜楽天レシピ. 菊を和える。梅肉和え、くるみ和え 茹でた菊は、お浸しのほか、酢の物や和え物などに利用できる。梅肉和えは定番だが、東北地方のもてなし料理でもある「くるみ和え」は特にオススメしたい一品だ。 薄皮を剥いたくるみを、すり鉢で擂る。ねっとりしてきたら、砂糖、酒、薄口醤油、塩を加えて混ぜる。茹で冷まし絞った菊を入れ、和えれば出来上がり。 くるみの濃厚な和え衣をまとった菊は、格別の味わいなので、ぜひ作ってみてほしい。人参や干ししいたけなどを加えても美味しい。 4.
Description 和え物などに綺麗な彩りを添えてくれる食用菊の茹で方をご紹介します。 作り方 1 菊の花びらを抜くようにして取る。 2 分量の熱湯に酢を加えて1の菊を加えて茹でる。 3 菊がしんなりしてきて、綺麗な色になったらザルに上げて氷水に浸す。 4 粗熱 が十分にとれたらザルニ上げて水分を軽く絞る。 5 余ったら小分けにしてジッパー付きの保存袋で冷凍保存できます。 コツ・ポイント 熱湯に酢を加えて茹でることで、綺麗な色に仕上がります。 動画でもご紹介していますので参考にされてください。 このレシピの生い立ち 菊は縁起物としても使われますし、季節感を味わえますので和え物などにチョッと加えるだけでも喜ばれます。我が家でも秋になると食卓に綺麗な彩りを添えてくれるんですよ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
というと、「 他人の行動を否定する人が少ない 」こと。 たとえば日本の友達に「○○に留学しようと思うんだけど…」なんて相談すると、「意識高いなお前!www」みたいな反応をされることが多いです。でも、ドイツ人の友人は「 いいんじゃない? (失敗しても責任はとれないけど) 」と" 否定も肯定もしないスタイル "。 何かやりたいことが胸のなかにあるとき、これは助かります。 また、社会的にも"人の目を気にしない"スタンスが根付いているので、たとえばおじいちゃんおばあちゃん、障害者の方やゲイ、レズビアンなどのセクシャルマイノリティの方もどんどん外に出てきて(それが当たり前なのですが)、 若者に混ざってパーティーに参加したり、飲んだりしています 。 友人を訪ねに、ドイツからギリシャに行ったときにはさらに驚愕しました。 月曜日の夜10時 。アテネのバーには明日も仕事のあるはずの老若男女が続々と集まってきます。 そして当たり前のように「 raki 」というアルコール度数40度ぐらいある酒を飲み、踊りだします…! 驚く僕に、友人のギリシャ人・パノスはドヤ顔で、 「 俺たちの国は経済破綻していて貧しいかもしれないけど、人生の楽しみ方はお前たち(日本人)より知ってるんだ 」 と言いました。 このとき僕は、人生には、楽しむための選択肢が無数にあふれていることを知りました。 海外に出ないのはもったいない。日本人というだけで恩恵を受けることがたくさん! 既婚者の恋愛は絶対なし？ 実は2割の既婚女性が肯定的……！｜OCEANS オーシャンズウェブ. 留学中にいろんな国を訪れるようになってからというもの、「 日本人ブランド 」を感じる機会がたくさんありました。 全員が「日本大好き!」というわけではもちろんありませんが、何にも努力してなくても日本人というだけでご飯をおごってもらったり、家に泊めてもらったり、 モテたり することがあるんですね。たとえば… 1)ポーランドのバーに行ったら、 漫画『NARUTO』に人生を変えられた という地元の人に 浴びるくらいウオッカをご馳走に なりました 2)ドイツで「 手巻き寿司パーティー 」を企画して、料理に関しては素人な日本人数人で手巻き寿司を作ったら、「 日本人の作る寿司だ!
さて、 【オペラント消去】 ってのがあります これは 【過去に強化された行動が強化されることが徐々に無くなっていき】 って捉えてもらっていいんじゃないかなって思います さっきの皿洗いの子どもで例えると ・褒めて皿洗いをしていた子供に対して、褒めるのを辞めた時、次第に皿洗いしなくなっていく という状態の事を言いますかね んで、この状態が起こるのは感覚的に皆さん容易に想像がつきますよね 何となく皆さんが 「肯定も否定もしない対応」 という字面と対応例に関して違和感を持つんじゃないかなって思うんです 「肯定も否定もしない対応」 って字面と対応例だけ見れば好子も嫌子もない、患者さんに対してもない無味乾燥した対応に見えてしまいませんか? 「肯定も否定もしない対応」 が 【オペラント消去】 に見えるんじゃないでしょうか? でも、何となく感覚的に「精神科看護では治療的コミュニケーションを用いて患者さんに介入していく」っていうイメージもあります それが皆さんが 「肯定も否定もしない対応」 というものに関して混乱してしまうのではないのかなぁって私は思います。 「肯定も否定もしない対応」 を考え過ぎなくても良いと思う 例えば患者さんの妄想に対して全肯定すれば、妄想が促進される結果になるかもしれません 全否定してしまえば、治療的関係の構築は困難になるかもしれません んでもこの 「肯定も否定もしない対応」 というものに対して、混乱するくらいなら、私はそんなに考え過ぎなくても良いんじゃないかなって思っています この 「肯定も否定もしない対応」 が精神看護の敷居を上げるくらいなら、そこはひとまず置いておいた方が良いんじゃないかなって思っています。 精神科看護師としてはどうかと思いますけどね ただ、そこを生真面目に取り組んでいる精神科看護師もそこまでいないのかなぁといった印象です。知らんけど。 だから、あんまり考えこみ過ぎず【肯定も否定もしない対応】と向き合っていきましょうね! またね!
「夫たちが知らない、妻のヒミツ」とは…… どんなに仲の良い夫婦でも、相手の心の中をすべて知ることはできません。さらには、夫に言えない秘密を持つ妻もいるのではないか……との仮説のもと、既婚女性200人にアンケートを実施。日頃、夫はもちろん周りの女友達、ママ友にも共有できないような男女関係やお金のことを、こっそり聞いてみました。 第5回のテーマは「婚外恋愛」をどう考えているか。 昨今テレビのワイドショーやネットニュースを賑わす芸能人の浮気や不倫。激しくバッシングされるというのを見かけますが、実際、既婚女性は配偶者以外との恋愛についてどう考えているのかを聞いてみました。 Q.