あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チャーシュー(焼き豚) 豚丼 煮豚 豚の角煮 簡単夕食 関連キーワード 簡単 作り置き 激うま 夜ご飯 料理名 焼豚 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 2 件 つくったよレポート(2件) ダイII 2021/05/04 05:01 ゆうたぁん 2021/01/07 21:04 おすすめの公式レシピ PR チャーシュー(焼き豚)の人気ランキング 1 位 圧力鍋で自家製チャーシュー 冷凍したままレンジ!鶏むね肉のチャーシュー++ 3 柔らかジューシー☆豚バラチャーシュー 4 炊飯器でほったらかし!簡単!豚チャーシュー 関連カテゴリ 豚肉 あなたにおすすめの人気レシピ
公開日: 2020年4月28日 / 更新日: 2020年11月10日 沖縄に旅行して以降、ぼくたち夫婦は普段の食生活でも沖縄ブームが続いています。 そのひとつが今回ご紹介する豚の角煮。 できあがりをそのままおかずの一皿にしてもよし、そばのつけダレの具材や丼のトッピングにも使える守備範囲の広い料理です。 今回はぼくがメイン調理を担当しました。 圧力鍋があればとても簡単にできますので、ぜひチャレンジてみてください!
Description 覚え書き用に記録しました。 初めての圧力鍋でした、色々なレシピを参考に。 すき焼きのタレ 100cc 作り方 1 鍋に豚軟骨が浸かるくらいの水を入れる。沸騰し5分くらい茹でる。 圧力鍋に、鍋ごと移し生姜チューブを入れ20分加圧 2 茹でた豚軟骨を取り出す。茹で汁は170〜190ccとっておく。大根、その他調味料を全て鍋に入れる。 3 圧力鍋の蓋をして、 強火 で火にかける ピンが上がるまで待つ 4 ピンが上がって圧がかかったら、 弱火 にして20分 5 加圧ピンが下がってから、お好みで 半月切り したゆで卵をいれる 6 冷ましながら染み込ませて、いただきます♪ このレシピの生い立ち 圧力鍋デビューしたくて。初めては豚軟骨で! ご飯もりもり! レシピID: 6490450 公開日: 20/10/15 更新日: 20/10/15
コツ・ポイント 圧力鍋は湯気が出るまで強火。加圧開始後、弱火に☆ 作り方①、料理酒でお肉を柔らかく☆ 作り方②、お肉の煮崩れを防ぎ、旨味を閉じ込めます☆ 作り方③、ネギで臭みを消し、柔らかくします☆ 作り方④、ネギを2回に分ける事で旨味のバランスが絶妙に☆ このレシピの生い立ち ☆柔らかい角煮を、時短で美味しく作ってみました☆ ☆圧力鍋で下茹でもするので、あっという間に柔らかく、調味料を入れて加圧することで味も浸みこみます☆ ☆作り始めてあっという間に食卓へ並べられます☆ ☆絶品☆
シチューやお鍋、スープなどおいしい煮込み料理はたくさんあります。今回は中でもビールのおつまみにもってこいの豚の角煮をご紹介します。と言っても普通の角煮じゃなくて、中華式スパイスを使ったひと味違う豚の煮込みです。 さらに門外不出のヱビス酵母とたっぷりの麦芽が特長のヱビスしか使わないので、どこにもない深いコクと華やかな香りが楽しめます。ビール煮込みにより、脂がとろけるほど柔らかな豚肉。食べ過ぎ注意の、超おすすめおつまみです!
Description バラ肉よりも油の少ないロース肉の煮豚です。茹で卵も一緒に煮て、煮卵も同時に作ります。圧力鍋で簡単にできます。 豚ロース肉固まり 約1kg 昆布茶又は塩少々 小さじ1 ブラックペッパー 適量 長ネギの青い所 約1本 ■ ★は顆粒出汁でも可 作り方 1 豚ロース肉は昆布茶とブラックペッパーを全体にまぶしておきます。 2 茹で卵は殻を剥いておきます。 3 ニンニク、生姜は薄く スライス して、長ネギの青く使わない所をよく洗っておきます。 4 1. を油を入れず、熱したフライパンで油身のある面から焼き、四面を軽く焦げ目ができる迄焼きます。 5 圧力鍋に湯を沸かしたら、★を入れます。★は顆粒出しでもOK。☆を入れ2. 3. 4. 豚足レシピ圧力鍋を使わない. を入れます。 6 5. の二人をし、 強火 で煮て蒸気が上がり圧力がかかったら、 弱火 で20分〜煮込み、火を止めて、蓋が開く迄おきます。 7 6. から豚ロース肉を取り出して切りますが、冷めてから切る方が崩れず、薄く綺麗に切れます。 8 煮卵も味が染みて美味しくできました。 9 今回は焼き野菜を添えて、煮汁をたっぷりかけました。 10 翌日はラーメンのスープに煮汁を入れて、煮豚と煮卵を添えました。市販の生ラーメンがびっくりするほど美味しくなります。 11 インスタントラーメンにも煮汁を入れると美味しくなりますよ。 12 冷やし中華のトッピングにも♪ コツ・ポイント 豚ロース肉に使う調味料は塩胡椒でも良いですが、昆布茶だとより美味しくできます。 このレシピの生い立ち かなり昔から我が家の定番です。煮汁も美味しいので、捨てずに使います。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
0 幽玄な動く水墨画 2017年9月20日 PCから投稿 鑑賞方法:DVD/BD ノルシュテイン監督作品の5作目になるが、細かさやこだわりへの追求はここまで来るのか!と感嘆符しかつかない。 児童文学作家のセルゲイ・コズロフの絵本の中から、日本の芸術を想い起こさせる作品として本編を選び、さらにノルシュテインが脚本を書いて話を膨らませたらしい。 まさにノルシュテイン自らが述べるように霧の中で話が展開されることでまるで水墨画を眺めているように心地よい黒白の世界が展開する。 白黒以外で目立つ色は本編途中にワンシーンだけ登場する犬の淡い黄色の両耳と赤い舌、終盤に登場するクマの茶色ぐらいである。 圧巻はカタツムリが徐々に霧の中に消えていくシーンである。まるで日本画で多用されるぼかしの技法を動画で表現するとこうなるとお手本を示されたかのようだった。 とにかく全体的に霧の中からの対象の出し入れそのぼかし加減が全編にわたって抜群なのだ! 今1つの圧巻は巨大な樹を主人公であるハリネズミのヨージックが見上げるシーンだ。 その巨大さを表すために見上げた際に手前となる下方の幹の動きをゆっくりと上方の幹の動きをいくらか速く動かしているのだ。 ちょうど我々が車窓から景色を眺める時、手前のビル群より、後ろのビル群が速く視界から過ぎ去ってしまうのと同じように。 物語の終盤で登場するクマが話す際は口の動きだけでなく口の周りまで動かしている。これによってなんとクマの表情豊かなことか! 灯火にたかる虫によって光が絶えず変化するさまも湛然に描く。 ただ単純に光を照らせば簡単なところを、あえて困難な表現な選ぶところにノルシュテインや美術監督の奥さんフランチェスカ、そして撮影監督アレクサンドル・ジュコーフスキーが抱く自分たちの技術への自負を感じた。 そもそも主役に細かい針の描写を必要とするハリネズミが選ぶばれていること自体がすでに困難な道を選択していると言える。 欲を言えば水の表現も実写との合成ではなく絵で表現して欲しかった。しかしすでに他の動きだけでどれだけの時間をかけて究極の域に高めているか測り知れないので、これは無理な注文だろう。 ノルシュテインなら水の動きをどう表現するのか、それが他の動きと組合わさることでどのように既存のシーンが変化していくのか、想像するだけでもワクワクしてしまう。 また何度か登場する白馬は空想主である黒色の多いハリネズミと素晴らしい対比になっている。 前作同様ミハイル・メェローヴィチが音楽を担当しているが、こちらもノルシュテインが彼と2ヶ月かけて曲を一緒に創り上げる徹底ぶりである。 2K修復された画像の鮮明さは息をのむほどに美しい。 ノルシュテインの作品を観ていると作品創りにおいて時間と手間をかけることの重要さを改めて思い知らされる。 神が細部に宿ることで作品自体が哲学すら湛え幽玄の境地に達している。 お見事!
2004年7月18日公開, 10分 上映館を探す ロシアの映像詩人ユーリー・ノルシュテインによる珠玉の短編6本を、2プログラムで上映。「霧の中~」は、小さなハリネズミの冒険を幻想的な映像美で紡いだノルシュテインの代表作。 ストーリー ※結末の記載を含むものもあります。 お茶を飲むために友達のコグマの家へ急ぐハリネズミ。その途中で彼はふいに霧に包まれ、立ち往生することに。やがて霧の中に美しい白馬が現れ、その光景に心を奪われるうちに川に落ちてしまう。 作品データ 原題 Ezhik V Tumane 製作年 1975年 製作国 ソ連 配給 1975ソ連/ふゅーじょんぷろだくと=ラピュタ阿佐ヶ谷 上映時間 10分 [c]キネマ旬報社 まだレビューはありません。 レビューを投稿してみませんか?
日が暮れると、はりねずみは、友だちのこぐまの家へ出かける。一緒に星を数えて夜を過ごすのだ。途中、白い馬を見つけて、はりねずみは、霧の中へ入って行く。深い霧の中で、道に迷ってしまったはりねずみは、こわい思いをしながら、あちこちさまよって、とうとう川に落ちてしまい…。世界的に評価の高いロシアのアニメーション作家の初めての絵本。詩情あふれる美しい世界が展開する。 読んであげるなら 5・6才から 自分で読むなら 小学低学年から カテゴリ : 絵本 定価 : 1, 430円(税込) ページ数 : 40ページ サイズ : 31×22cm 初版年月日 : 2000年10月25日 ISBN : 978-4-8340-1705-2 シリーズ : 世界傑作絵本 その他の仕様 +
すべての映画レビューを見る(全5件)
にほんブログ村
私の中のハリネズミ - YouTube