今まで気にしたことがなかった、ブログの検索ワード。 先日 アトリエシフォンさん でのブログ相談会にてその存在を思い出し(知ってはいたのです)、私のブログに皆さん何で検索して辿り着いてくださったのかしら?と見てみると、上位は 1. マフィン しっとり コツ 2. マフィン しっとり 方法 でした。 去年書いた記事ですが、ケーキを美味しく作るコツ知りたい方多いのですね! ということで、再アップいたします 3月12日(土) の お菓子を作って食べる会 で、このマフィンを作りますよ~。 レッスン 残席1名さま 食べる会 残席1名さま これから時々、ワンポイントアドバイスをアップしていきますね! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 以前、レアードフランスさんでお出しさせていただいたパティシエサチのオリジナルマフィン。 「マフィンてあまり好きではなかったけど、しっとりしていて美味しかった」 と、嬉しい感想をいただきました 材料に良いものを使ったり、配合を工夫したりということもしていますが、作り方にマフィンをしっとりさせるためのコツがあるのです。 難しいことではなく、ちょっとした手間をかけるだけ キーワードは『空気感』。 お手持ちのレシピでぜひチャレンジしてみてくださいね。 ①まず、バターを室温でまたはレンジで柔らかくします。 かたさの目安は、マヨネーズくらい。 レンジで柔らかくする際は、溶かしてしまわないように気をつけましょう。 溶けたバターが冷えて固まると、堅くなります。 量にもよりますが、 600Wで約20秒~30秒 。 時々様子を見ながらね! 【みんなが作ってる】 ふわふわ しっとり マフィンのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ②柔らかくしたバターに砂糖を加えます。 お好みの砂糖で構いませんが、粉砂糖を使うとより空気感が出て、しっとりふんわりとなります。 ③ゴムベラでバターと砂糖を馴染ませたら、ハンドミキサーでバターが白くふんわりとするまでよく混ぜます。 ここでしっかりと空気を含ませるのがポイントです ハンドミキサーの高速で(ハンドミキサーがない場合は、泡立て器でしっかりと混ぜてください)、2~3分。 生クリームが泡立ってふんわりとしてくるように、黄色っぽいバターが白くふんわりとするまで混ぜましょう。 クッキーを作るときもこれをすると、サックサクになります ぜひお試しくださいね 大阪市内でオリジナルフランス菓子製作と、少人数で楽しく学べるスイーツ&アイシングクッキー教室 Pâtissière Sachi (パティシエ サチ) ・ル・コルドン・ブルーにて菓子基礎~上級受講 菓子ディプロム取得 ・JSAアイシングクッキー認定講師 ブログ村に参加しています。 ポチっと 押して 応援して いただけると嬉しいです ↓ にほんブログ村 インスタグラムにスイーツの写真アップしています↓
ふわふわ香ばしいキャラメルマフィン※動画 アーモンドプードルが多めのマフィン生地にキャラメルを練りこみました。ふんわりしつつ、... 材料: グラニュー糖、生クリーム、無塩バター(常温)、グラニュー糖、卵M(常温)、アーモンド... しっとりふわふわ♪かぼちゃのマフィン by mimine♪ しっとりふわふわ、飲物が無くてもパサパサしない極上のマフィンです 翌日でもしっとりと... 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、バター、全卵、生クリーム、かぼちゃ チョコバナナマフィン sakura* チョコとバナナの相性は間違いない♪ ふわふわしっとりのマフィンです。 無塩バター、グラニュー糖、卵、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ... バナナクランブル マフィン miharuharu ふわふわしっとりマフィン(^^)お好みのモナンシロップで色々なバリエーションを楽しめ... 無塩バター、太白ごま油、上白糖、卵、薄力粉(特宝笠)、アーモンドプードル、ベーキング...
オーブンの余熱はしっかりと 余熱をしないと庫内の温度が温まるまでに時間がかかり、うまく焼けないことがあります。しっかり余熱をして、庫内の温度を設定温度に達している状態にしておきましょう。また、オーブンの機種や使用年数でも火力は変わってきますので、焼き時間は目安として時間の調整をするようにしましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
前回の記事で マフィン作りの奥深さについて少し触れましたが.. 😂 ようやく!理想のマフィンを完成させることができました!! しっとりしてくれた〜〜〜〜〜嬉! !✨ (食べやすかった〜〜〜〜!!) やっぱり購入した "あれ" の功績は大きかったようです!🍬 ということで、今回は私が マフィンをしっとりさせるために試した全行程 をご紹介します! 🔶 マフィン生地をしっとりさせるためのポイント 🔶 ①レシピの分量をチェック 一般的に紹介されているプレーンマフィンの分量は 小麦粉が一番多いものが多いです。 マフィンらしいといえばマフィンらしいけど、 私の求めるしっとりマフィンは何回挑戦してもダメでした。 そこで、しっとりお菓子の代表 マドレーヌやパウンドケーキのレシピを参考に 砂糖・バター・薄力粉の割合 をまずは 1:1:1に 近付けてみました。 小麦粉の量が多いとどうしてももそもそ食感になってしまいます。 ②砂糖の分量を減らして水飴を加える これは 一番確実 だと思われる方法です! 市販のしっとりしている焼き菓子には かなりの確率で水飴が入っています。 私の場合ですが、今回は 砂糖7割、水飴3割程度 の 分量で作ってみました。(後ほど詳細なレシピを紹介します。) 水飴の甘さは砂糖の40~60%程度だそうです。 参考リンク ③バターとサラダ油を混ぜる どうかな?と思った方法でしたが バターのみで作るよりも 扱いやすかった です。 サラダ油を足すことで市販のあの独特な しっとり(というかバターすごいな感)がでました。笑 ④焼き時間を少し短めに 指定の焼き時間よりも 3分〜5分程度短めに オーブンから出す。 竹串を刺して生地がついてこなければOK。 🔶〜焼きあがったら〜🔶 ⑤濡れ布巾を被せて粗熱を取る 粗熱が取れたら(少し温かくてもOK) ⑥ サランラップで包んだり袋に入れて乾燥を防ぐ 以上、今回私が試したしっとりさせるための対策6つでした。 結果、 味も食感も大成功!✨ 過去最高に満足できるマフィンが完成しました!! (アーモンドが綺麗に並んでくれない問題は未解決。笑) マフィンを作り始めてから約1ヶ月 あーでもない、こーでもないと試作を繰り返してようやく!笑 理想のマフィンを作ることが出来ました◎ 今回の分量・レシピをプレーンのレシピとして、 フィリング等アレンンジすれば問題なさそうです。 では最後に、 今回の しっとりマフィンレシピと作り方 です🥣 ------------------------------------ 🔶 直径5cmマフィン型2個分🔶 ------------------------------------ バター(有塩) 24g サラダ油 大さじ1 砂糖(粉糖) 30g 水飴 大さじ1 卵 1個 ラム酒 少量 薄力粉 50g ベーキングパウダー 小さじ1/2 *ラム酒→バニラエッセンス2〜3滴でも◎ *無塩バターを使用する場合は塩ひとつまみを加える ------------------------------------ 《下準備》 バター・卵は常温に戻しておく。卵はよく溶く。 オーブンを180℃に余熱する 1.
おまとめローンのメリット さまざまな特徴があるおまとめローンですが、どのようなメリットがあるのでしょうか。 月々の返済を抑えることができる カードローンの上限金利は、利息制限法によって定められています。原則として、借りるお金が多ければ多いほど金利が低くなり、少ないほど金利は高くなります。その関係性は次のとおりです。 ■利息制限法における貸付を行う場合の上限金利 貸付金額 上限金利 10万円未満 20. 00% 10万円以上100万円未満 18. 至急、知恵をお貸し下さい。借金をひとつにまとめて、完済に向けていきたいんです。 - 教えて！ 住まいの先生 - Yahoo!不動産. 00% 100万円以上 15. 00% 現在、A社から30万円、B社から50万円、C社から20万円、合計100万円を借り入れていたとしましょう。各金融機関からは10万円以上100万円未満の借り入れとなるため、金利はそれぞれ最大18. 00%かかってきます。そこで、D社のおまとめローンに借り換えると、1社で100万円となるため金利が最大15. 00%となります。 元々借りているカードローンの金利や借入総額によって異なるため、一概にはいえませんが、条件によってはこのように月々の返済を抑えることができるのです。 お金の管理がしやすくなる カードローンの返済は、毎月決まった日に口座から引き落とされるか、金融機関に振り込みに行くことになります。1社であれば忘れにくく手間もかからないかもしれませんが、2社、3社と増えると管理が煩雑になってしまいます。 また、カードローンによっては引き落としの銀行口座が指定されるため、用意すべき銀行口座が異なることも考えられます。その場合、複数の口座にお金を事前に入れておかなければならず、これも手間がかかります。もし、銀行口座にお金を用意できていなかったり、金融機関への振り込みを忘れてしまった場合、延滞扱いとなります。延滞情報が信用情報機関に登録されると、信用情報に傷がつき、クレジットカードやローンの発行・利用ができなくなってしまう可能性もあります。 そこで、おまとめローンで1社にまとめれば、管理が非常に楽になるのです。返済計画もひとつのカードローンの契約になるため、無理のない返済がしやすくなるといえます。 3.
一度専門機関に相談してみてはいかがでしょうか? 過払い金・債務相談センター 電話無料相談 0120-987-930 (10時~20時受付) メール相談 (24時間受付) 公式ブログ ナイス: 0 回答日時: 2009/5/18 21:47:58 ↑この質問をしました。tirusuuです。 たくさんの回答、本当にありがとうございます。 日曜の夜に、恐縮ながらBAを決めさせてもらおうと 知恵袋をクリックしたら、IDがなく、1から登録しないといけない状態に なっていました。 理由がわからないのですが、ヤフーからの問い合わせを待っていては 期限が来てしまうかもしれない。 お礼も言えない、お礼チップも渡せないと思い、先ほどID suuu1218で 同じ質問を載せる事にしました。 ここに回答くださった方々がまたこのページを見てくれていましたら、 お手数ではございますが、同じ回答のコピーを載せてはいただけないでしょうか? 知恵袋初心者でこの対応の仕方が合っているのかどうかはわかりませんが、 是非お礼を言わせてください。 また、それが可能でない回答者の方々には、 この場を借りてお礼を言わせていただきます。 皆さんの回答を拝見させていただき、より一層決意が固いものとなりました。 これから先、同じ事を繰り返さないよう 頑張って返済一偏でやっていきたいと思います。 本当に、ありがとうございました。 回答日時: 2009/5/17 06:48:31 おまとめローンを申し込む前に・・ 過払いになってる可能性はありませんか?
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