昨日作ったカレーの出来があまりにもよかったので、もう記事にしたくてウズウズしておりました。 前回のカレーからまだあまり日数が経っておりませんが・・。 我が家では珍しく、牛肉を使ったレシピになります。 圧力鍋で牛すね肉カレー 材料 (8皿分) 牛すね肉 500g(豪州産の安いものでOK) 玉ねぎ 3個 にんじん 大1本 ジャガイモ中 2個 お好きなルー 1箱 1. ジャガイモを蒸します 圧力鍋にジャガイモを皮つきのままいれて蒸します。 詳しくは、こちらの過去記事を参考にしてください。 ジャガイモを蒸している間に、他の下ごしらえをしておきましょう。 2. 材料をカットします お肉は大きめにカットしてください。 私は小さくカットしすぎてしまったので、小さいものはさらに小さくなってしまいました。 玉ねぎと人参も大きめに。 玉ねぎは跡形もなく全部溶けますので、2~4等分でかまいません。 3. 牛すね肉を焼きます 牛すね肉に、塩コショウ、小麦粉をまぶして、表面に焼き色を付けます。 こちらは 100g198円の豪州産すね肉 です。 カットの大きさがバラバラ・・これは悪い例です。 焼くのが面倒ならそのままでも大丈夫です。 今日はなんとなく焼きましたが、焼かずに作ったこともありますし、正直言うと、違いがよくわかりません。 圧力鍋さえあれば、安いお肉でも短時間でホロホロになります。 若干、臭みがありますが、スパイスの効いたカレーなら気にならないレベルでした。 4. ジャガイモを取りだします 下ごしらえをしている間に、ジャガイモが完成です。 うっかり少し蒸しすぎてしまいました。 しかしご安心ください。 ここだけの話、蒸したジャガイモは、不思議と荷崩れしません。 SPONSORED LINK 5. 圧力鍋で 牛すね肉の煮込みカレー | moguna(モグナ). すね肉と野菜を圧にかけます ジャガイモを取りだしたら鍋をサッとすすいで、 玉ねぎと人参とすね肉 、そして 水1カップ を入れて圧をかけます。 ※ジャガイモはここで入れないでください 水分はお野菜からたっぷりと出ますので、ここでは1カップで十分です。 (葉っぱはお肉についてました) ゼロ活力なべで 5分 、2気圧以下のお鍋でしたら 15分 ほど圧にかけてください。 圧が抜けて、蓋を開けると、びっくりするぐらい水分でタプタプになっています。 ここで灰汁が出ていたら、すくっておきましょう。 今回は焼いたせいでしょうか、あまり灰汁は出ませんでした。 6.
牛すね肉がスーパーで半額! ときたら買うしかない! 早速家に帰って牛すねカレーを作りました\(^o^)/ 圧力鍋を使うと簡単にお肉とろとろに(^^) めちゃめちゃ美味しい〜(*´艸`*) 子どもたちにも大好評♪ 「お肉がすっごく美味しい!やわらかい!」 と、長女は3回もおかわり! 鍋いっぱいに作ったはずのカレー。夫の分を確保するのが大変でした(;´∀`) ※これは私が食べた分。ほろよいのはピクルサワーにハマってます(笑) 圧力鍋って、少し怖いと思ってる方も居るかもしれませんが、 キチンと蓋をロックすれば爆発みたいな事は無いですし、 なにより、 煮込み料理が時短で、しかもめちゃめちゃ美味しく作れちゃいます\(^o^)/ 今回の牛すね肉、特に何も加工せず、下味も柔らかくする手段も何もなしで圧力鍋にポーンと入れたら、 玉ねぎ2つをざっくり1センチ角くらいにテキトーに切っていれ、 ヒタヒタになるくらいの水を入れたら、蓋をして加熱! おもりが動いたら、弱火にして15分で火を止めて。 ロックが外れたらカレールーを入れて軽く煮込んで出来上がり〜\(^o^)/ 市販のカレールー使ってるのに、 「なにこれ、お店? 【みんなが作ってる】 牛すね カレー 圧力鍋のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. !」 ってなるようなカレーが作れちゃいます(*´艸`*) 私が使ってる圧力鍋はこちらのタイプ ティファールも良さそうです(*´艸`*) この電気圧力鍋、危なくないから子どもたちで調理出来そう♪ 使い慣れると、じゃが芋やさつま芋を蒸したり、秋刀魚も骨まで柔らかく煮れたり(^^) 美味しい料理がたくさん作れてオススメです(^^) ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+ お手数ですが、こちら↓を押していただけると本当に嬉しいです。 よろしくお願いします m(_ _)m レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 ありがとうございます(^ ^) ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
煮込んでおいしいすね肉のカレー 調理時間 約55分 エネルギー 334kcal 食塩相当量 2. 3g ※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値 作り方 牛肉は大き目の一口大に切る。玉ねぎは8等分のくし形に切り、マッシュルームは半分に切る。 厚手の鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、(1)の牛肉、玉ねぎをよく炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める。 水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして弱火で約30分煮込む。 いったん火を止め、ルウを入れてよく溶かす。 再び火にかけ、ひと煮立ちさせた後、弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。 一口メモ *栄養価にごはんは含みません。 今こそ、カレーだ。夏にピッタリのカレー 7月23日 ~ 7月29日 おすすめ特集レシピ
ルーを割り入れ、お水を入れます ここにルーを入れてしっかり溶かします。 ルーが溶けたらジャガイモを戻し入れ、お水を足してください。 重要になるのが水加減です。 これはルーのサイズによっても違いますし、好みによっても変わってきます。 ご参考までに、私が今回使ったのは バーモントカレー辛口 です。 バーモントカレーは量が若干多めで 1箱230g に入っています。 この場合で お水は10 00ml 入れました。(最初の1カップは含みません) 箱に書いてあるお水の量よりだいぶ少なめですが、お野菜からでた水分でちょうど良い加減でありました。 7~8分 、とろみが付くまで加熱してください。 このドロドロ感!写真でお伝えできてるでしょうか? 【うま味凝縮】圧力鍋で作る絶品カレー７選 | クックパッドニュース. 7. お皿に盛り付けて完成です あんなにボロボロだった蒸しすぎたジャガイモが、しっかり存在しております。 自画自賛ではありますが、その辺のレストランで食べるカレーよりもよっぽど美味しいです! ルーにはたっぷり野菜のうまみが溶けだし、肉はホロホロでトロトロ。 安いお肉と特売で買った1箱128円のバーモントカレーとは思えない、高級な味わいです。 おしまいに 工程は普通のカレーとそれほど変わりません。 野菜の面取りも必要ありませんし、適当に切って、 鍋に入れて放っておくだけなので 、むしろ簡単な部類です。 圧力鍋をお持ちで、安いすね肉が手に入ったらぜひぜひお試しください。 わたしがおすすめするのはアサヒ軽金属の活力鍋! これ以外には考えられません。
結論 絶品のうすしお味ポテチはファミリーマートで買える こんにちはキヨシです!!
今年のGWも家飲み。おうちで何かするのも随分慣れてきたけれど、マンネリになりがちなおつまみに変化は必要だ。そこでカルビー(東京)が、おつまみにぴったりの「スーパーポテト」のサワークリーム&オニオン味とガーリックバター味を5月3日から全国のコンビニで発売する。コンビニ以外の店では5月10日から。想定価格は税込み120円前後。 カルビーの昨秋のアンケート調査では、スナック菓子を食べる目的の3割が「お酒のおつまみ」になっているらしい。そこで、お酒に合うポテチの開発に着手、バター風味のフリスというカプセル化した香料を使ったスーパーポテトを作った。この香料、口の中に入った後に、カプセルに閉じ込めた香りが押し寄せるのが特徴で、"後味の満足感"がある。ポテチは食べ応えのある厚切りVカット。おうちでまったり、飲もう飲もう!
【SUPER POTATO サワークリーム&オニオン味】SOU3 2021. 4 NU レア度:★★☆☆☆ サワークリームのさわやかな酸味とオニオンの甘みをお楽しみください。 カルビー公式HPによれば、 「家飲み需要の増加を受けて開発した、お酒のつまみに合う濃厚ポテチ」 とあります。 粗いザク切りのカットは食べ応えがあります。 また、サワクリも結構強めなのですが、オニオンの甘さも後から来て濃厚な感じとなっています。 カルビーポテトチップスのパッケージを展示しています。
5 NU レア度:★★☆☆☆ お肉のうまみと野菜の甘みがギュッと詰まったコンソメパンチの味わいに、バターのコクを加えました。 今までありそうでなかったですねコレ。 コンソメパンチにバターをプラスしたっていうことですね。 食べてみました。 うーん、このコンセプトなら、個人的にはもう少しバターが強くてもいいかなあ。 やっぱりコンソメが強いですから、もうちょいバターを押し出すとより良さそうです。 【堅あげポテト しおとごま油風味】EQE3 2021. 5 Y レア度:★★☆☆☆ 「かどやの純正ごま油」で味付けした堅あげポテトです。 ほどよくきいた塩味と、香ばしいごま油の風味をお楽しみいただけます。 やった! これ、また復活です。 堅あげポテトの「しおとごま油味」は2015/5に期間限定で発売されました。 その後、ファン投票で「もう一度食べたい味No. 1」に選ばれて、2019年5月に再発売となった経緯があります。 そして今回の再々登場! ヤフオク! - 新品フリトレー レイズ ポテトチップス 塩味＆サ.... かどやの純正ごま油とのコラボですからテッパンの美味しさ、絶対外さないやつです。 文句なしに美味しかった! 左から、①2015年5月 ②19年5月 ③今回のもの 【濃旨POTATO 迫りくる明太子味】SOD3 2021. 5 NU レア度:★★☆☆☆ 香ばしさとピリッとした辛味がクセになる! 迫りくるコク深い明太子感を味わえる濃厚な美味しさ! "濃さ最強レベル"を謳って出てきた「濃旨POTATO」ですが、早くも第4弾となりました。 今回は明太子。 濃い明太子に加えて、ブラックペッパーが隠し味に使われているらしく一層ピリ辛感が。 もちろん濃い!ですから、ビールなどのお供にもってこいでしょう。 過去の濃旨POTOTO ①ワイルドカルボナーラ味(2020/11)②千里眼ニンニク最強ラーメン味(21/1) ③激烈!バター醤油味(21/3)④今回のもの こう見てみると、第3弾からデザイン変えてるみたいですね。 【SUPER POTATO ガーリックバター味】SOV3 2021. 5 NU レア度:★★☆☆☆ 食欲をそそるガーリックとコクのあるバターの旨みをお楽しみください。 一緒に出た「サワクリオニオン」のところにも書きましたが、 「家飲み需要の増加を受けて開発した、お酒のつまみに合う濃厚ポテチ」だそうです。 ニンニクの効き具合、バターの絡み具合、ともに○です!