カレーってとっても美味しいですよね♪ でもカレーは塩分が高く自然とごはん量が増えてしまったり、具の入れ方によってはたんぱく質やお野菜量が不足してしまったりと栄養バランスが崩れがち。 さらに市販のルーは油と小麦粉がふんだんに入っているものが多く、1皿しか食べていないのにカロリーオーバーになってしまいやすい、ダイエットには向かないメニューになります。 では、カレーは食べちゃいけないの? そんなことはありません!カレーはご主人やお子様から人気な主婦の皆さんのお助けメニューですし、ご自身がお好きな方も多いですよね。 材料とルーを工夫すれば、1皿でもバランスの良いヘルシーメニューに早変わりです!さらにカレーのスパイスは血行促進効果があるため、体調改善、ダイエット効果もバッチリです♪ 今回はカロリーを抑えるポイントと共に、カレールーを使わずカレー粉で作るヘルシーカレーレシピをご紹介致します。 ※記事の最後にレシピがありますので、すぐにレシピを見たい方は コチラ をクリックして下さい。 盛りつけるごはんを調整して上手にカロリーオフ カレーは塩分が高いだけでなく、スパイスが食欲を誘うためついついごはんの量が多くなりがちです。 ただ、ごはん(炭水化物)はエネルギー源。 お茶碗1杯(150g)でも250kcalありますが、外食でカレーを食べた場合出てくるごはん量は普通盛りでも大体300gあるため、その感覚でご家庭でごはんを盛るとそれだけで500kcalになってしまいます! いつものごはん量と変わらないように一度お茶碗に盛り、量を計ってからお皿に盛り付けると食べ過ぎを抑えることが出来ますよ♪ さらに、ごはんを玄米にするとビタミンB1が豊富に含まれているため炭水化物の代謝がアップし、エネルギーとして消費されやすくなります。 雑穀米では、入れる穀物の種類によって摂れる栄養素が変わりますが、米だけでは摂れないビタミンやミネラルを補うことが出来ます。アマランサスや粟は鉄分が豊富なので、女性にはおすすめの雑穀ですよ。 カレーの具材を増やして栄養価をアップ カレーの具は人参、じゃがいも、玉ねぎと根菜類が多く、種類も少ないので、摂れる栄養素の幅も狭まってしまいます。 栄養価をアップするためにもたくさんの種類の野菜をプラスしましょう。カレーの具として加えるのも良いですし、サラダとしてトッピングし、お野菜を増やすと彩りもとても綺麗になりますよ!
水大さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜておきます。豆腐は、2cm角のサイコロ状に切ります。長ネギは、みじん切りにしておきます。 2. フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉、(A)を加え肉の色が変わり、ひき肉がぽろぽろになるまで炒めます。 3. 2に、長ネギを加え、さっと炒めたら、(B)を加え、ひと煮立ちさせ、カレー粉を加え混ぜます。 4. 3に、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾り完成です。 コツ ・絹豆腐で代用可能です。ゴムべらを使うと、豆腐が形崩れしにくいです。 エリンギのカレーマヨ炒め【お弁当にもぴったり】 材料(2人分) エリンギ…2本 ソーセージ…4本 玉ねぎ…1/4個 すりおろしニンニク…小さじ1/2 サラダ油…小さじ1 【ソース】 マヨネーズ…大さじ2 カレー粉…小さじ1 めんつゆ (2倍濃縮)…小さじ1 ウスターソース…小さじ1 パセリ…適量 作り方 1. パセリはみじん切りにしておきます。エリンギは長さを半分にして、縦に1cm幅に切ります。ソーセージは斜めに1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。 2. ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。 3. フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒めます。 4. 1のエリンギ、ソーセージ、玉ねぎを入れて、火が通るまで炒めます。 5. 2を入れて、具材とソースがしっかり馴染むまで炒めます。 6. お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成です。 コツ ・味加減は、お好みで調整してください。 ・今回はソーセージを使用しましたが、ベーコンや他のお肉などでも代用頂けます。 ・お弁当に入れる際には必ず、よく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 スパイシー肉豆腐【スパイシーでやみつきに!】 材料(2人分) 豚こま切れ肉…100g もめん豆腐… 1丁 玉ねぎ…1/2個 にら…1/2 サラダ油…大さじ1/2 カレー粉…小さじ2 酒、しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ2 作り方 1. カレー粉を使ったレシピ・作り方一覧(918件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/62ページ]. 豆腐は横6等分に切りし、玉ねぎは1cm幅のくし形に切りにし、にらは4cm長さに切ります。 2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉、玉ねぎを入れて炒めます。肉の色が変わったらカレー粉小さじ2をふり入れて、香りが立つまで炒めます。 3.
ここに片栗粉を入れ、満遍なくよく纏わせます。 3. フライパンにオリーブオイルを入れよく熱し、カリっと揚げ焼きにします。 4. お皿に並べてからかいわれ大根をちらせて完成です。 コツ ・鱈・平目・鯛でも白身魚なら何でも代用可能です。 ・焼く時はあまりいじらないで焼き上げましょう。カリッと焼き上げます。 しめじのカレー昆布茶揚げ【うま味しっかり!】 材料(作りやすい分量) しめじ…1房 (A) 醤油…小さじ1 カレー粉…小さじ2/3 昆布茶…小さじ2/3 にんにく(ミジン)…1片 (B) 小麦粉…大さじ3 片栗粉…大さじ1 水…大さじ4 作り方 1. シメジは石づきの本当に下の方だけを取って、手で大きめに裂きます 2. (A)と(B)を一緒にボウル混ぜ合わせます。 3. 洋食屋さん仕立てのカレー（カレーパウダーを使った手作りカレー） | レシピ | ハウス食品. フライパンに油1cmほど熱しておきます。 4. シメジを2にくぐらせてから、3の油でカラリと揚げたら出来上がりです。 コツ ・醤油はコクだしのために使用しています。 ・塩を振って食べるのをおすすめします。 カレーロール寿司【ごろっと卵が美味しい!】 材料(2本分) ごはん…お茶碗4杯分くらい ごま油、カレー粉、塩…適量 挽肉…200g にんにく…1/2かけ(みじん切り) 玉ねぎ…1/2個(みじん切り) 人参…1/4本(みじん切り) カレーフレーク…25g 水…80cc (A) めんつゆ…小さじ1〜2 ウースターソース…小さじ1/2〜1 砂糖…小さじ1/2 枝豆(またはグリンピース)…適量 ゆで卵…4個 レタス…4枚 福神漬け、油…適量 作り方 1. フライパンに油とにんにくを熱し、香りがでたら玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒めます。挽肉を加えて炒め、色が変わったら水とカレーフレークを加えてとろっとするまで煮詰めたら枝豆(またはグリーンピース)と(A)を加えて味付けします。 2. ごはんにごま油、塩、カレー粉を加えて切るように全体がまんべんなく黄色になるまで混ぜ合わせます。 3. 海苔を縦に置き、残り1cmくらい残して2のごはんを薄く敷き詰めます。タスを敷き、1のドライカレー、福神漬けを乗せ、半分に切ったゆで卵を乗せます。 4. 手前からギュっとスダレで巻き、輪ゴムをして10分くらいなじませて完成です。 コツ ・半分に切ったゆで卵は白身の両端を少々カットした方がまんべんなく切り目に黄身が見えて綺麗になります。 ・卵は半熟くらいにゆでるのがおすすめです。 おわりに カレー粉を使ったレシピを15個厳選して紹介しました。 カレー味は、老若男女みんな好きな方が多いしですし、食欲がない時でもついつい食べれてしまいますよね。 しかも、カレー粉は味付けだけでなく、量やお料理によっては工夫次第で、コク出しにも使えます。 ぜひカレー粉を使ったおすすめレシピ15選を参考に、上手にカレー粉を使ったお料理を作ってみてください。
カレーをひと工夫!カレー粉を使った簡単アレンジレシピ3選 【カレー粉を使った簡単アレンジレシピ1】鶏肉のスープカレー 鶏肉を使った手軽にできるスープカレーのレシピをご紹介します。鶏肉にカレー粉と醤油をまぶして焼くことで、香ばしい焼き色をつけることができますよ♪ ご家庭で簡単にお店の味を楽しんでくださいね! 【カレー粉を使った簡単アレンジレシピ2】ドライカレーチャーハン チャーハンは簡単に作ることができるので、お昼ごはんの定番メニューでもありますね。そんなチャーハンもカレー粉を使うことで、ひと味違った味わいを楽しむことができますよ♪ カレー粉の代わりに、余ったカレールウを使って作ることもできます。 【カレー粉を使った簡単アレンジレシピ3】お手軽キーマカレー レンジで簡単にできるキーマカレーのレシピをご紹介します。材料を全てボウルに入れて、レンジで加熱するだけでできるので、お料理が苦手な人でも簡単に作ることができそうですね♪ トッピングの温泉卵とスパイシーなカレーは相性バッチリなので、よく絡めてお召し上がりくださいね! 子どもが喜ぶ!カレー粉を使った簡単お弁当おかずレシピ3選 【カレー粉を使った簡単お弁当レシピ1】カレー風味のチキン カレー粉を使った濃いめの味つけがおいしいスパイシーチキンは、お弁当のおかずにぴったりのおすすめレシピです。残り物の野菜を一緒に合わせてもおいしくいただけますよ♪ 【カレー粉を使った簡単お弁当レシピ2】カレー風味の煮タマゴ カレー粉や醤油などの調味料を小鍋にかけて、ゆでたタマゴを加えるだけの簡単レシピです。しっかりと味のついたタマゴは、サラダなどのトッピングにはもちろん、かわいくカットしてお弁当のおかずに加えても喜ばれますね♪ 【カレー粉を使った簡単お弁当レシピ3】本格タンドリーチキン 本格的なタンドリーチキンが、フライパンで簡単にできるおすすめのレシピです♪ カレー粉やヨーグルト、にんにく、生姜などの下味を事前にしっかりとつけておくことで、大きめの鶏肉によく味が染み込み、食べごたえのあるひと品に仕上がりますよ♪ カレー粉で作る簡単レシピは、レシピマンネリ化解消の強い味方♪ カレー粉を使った簡単レシピは、いかがでしたか? カレー粉を使うことで、いつもの定番おかずを簡単に違った味わいで楽しむことができるので、毎日のおかずがついついマンネリ化してしまう人にとっても、強い味方になってくれるのではないでしょうか?
TOP レシピ カレー粉で作る基本のカレーライス 「S&B赤缶カレー粉」発売当時からのクラシカルなレシピです。どこか懐かしい味わいをお楽しみください。 調理時間 45分 エネルギー 307kcal 食塩相当量 1.