毎日使う油、どれを選べばいい? 毎日使うものだけに味はもちろん健康面への影響も気になる「油」。 あなたは自宅で使う油の選び方・使い方にこだわっていますか? 豊かな食卓と自然体の健康美を維持していくために、植物油の特色や栄養に注目してみましょう! 動物油と植物油の違いは? 出典: 動物から抽出される動物油に比べて、植物の種子や果実などから採取される食物油は美容・健康に良いとされています。その理由は、オメガ系脂肪酸をはじめ、血行促進やアンチエイジングに効果が期待される栄養素が多く含まれているから。 (※とはいえ、どの油にしても摂取しすぎには注意してください) オレイン酸を含む植物油 オレイン酸(オメガ9系)を多く含むオリーブオイルは抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを減少させ、便秘にも良いなどのメリットがあると言われています。 オレイン酸含有率が高いオイルはほかに、べに花油、なたね油、米油があります。 リノール酸を含む植物油 必須脂肪酸であるリノール酸(オメガ6系)も体に良い働きをすると言われています。そのリノール酸を多く含んでいるのが、コーン油、べに花油、大豆油など。 ただし大量摂取によるデメリットもあげられているので、偏らずバランス良く取り入れましょう。 ビタミン類を多く含む植物油 ひまわり油、べに花油、米油、コーン油、ゴマ油はビタミンEを含んでいます。冷えに悩む人には血行促進作用のあるビタミンEは意識したい栄養素です。 植物油は、野菜や果物に含まれるビタミンA・ビタミンCの吸収率を高める働きもあるそうなので、「油=太る」と思って一切排除してしまうのではなく上手に利用したいですね。 揚げ物に適している油は? 出典: 熱に強く揚げ物に向いているのは、ひまわり油、なたね油、コーン油といった、いわゆるサラダ油です(サラダ湯油については後述しますので参考に)。 なたね油の一種であるキャノーラ油もクセがなくカラリと揚げられる油。 植物油の保存方法は? 高品質の植物油は酸化しやすく空気や光によって味が落ちてしまうため遮光便に入っています。熱にも弱いので、コンロのそばで置きっぱなしにするのはNG! サラダ油とオリーブオイルの違いは？健康効果や使い分けまで徹底比較. 日が当たらない場所で保管して、開封後はできるだけ早く使い切りましょう。 主な植物油の種類と特徴(適した料理) 1)よく見かけるサラダ油とは? 各植物油の特徴を見ていく前に、まず、サラダ油について簡単にご説明しておきます。 大容量で売られているサラダ油は、値段が安いので手頃に家庭で使えますよね。ところでサラダ油とはいったい何か?というと、とうもろこし、なたね、ひまわりの種、大豆といった植物の種子を原料とする油の総称です。もともとは「生野菜に合う食用油」として売り出されたのが名前の由来だとか。 サラダ油は低温でも固まらず、質感がサラリとしています。香りも味も主張が強くないため、それこそサラダにはもちろん、揚げ物や炒め物などオールマイティに活用できます。 ちなみに、2種類以上の食物原料が混合しているものは「調合サラダ油」と呼ばれています。 2)なたね油(キャノーラ油) 菜の種から作られているなたね油と、その一種であるキャノーラ油は、一般家庭で親しまれている最も大衆的な油です。 精製されたものは青臭さが無く、素材の味を邪魔しません。 カラっと仕上げたい揚げ物に!
PART. 3 教えて! 油の上手な使い方、料理力UP① 「お店には色々な油があるけど、使い分けはどうしよう?」「ごま油は中華?オリーブオイルはイタリアン?」 お料理ごとの使い分けをご紹介しますので、ぜひ実践してください。 加熱調理と生食 油を替えるだけで、お料理のおいしさのバリエーションが広がります。お気に入りの油を是非見つけましょう! サラダ油は、加熱調理と生食の両方にお使いになれます。 加熱調理 生食 サラダ油(なたね油、米油など) ○ 健康オイル エキストラバージンオリーブオイル オリーブオイル ごま油 グレープシードオイル ココナッツオイル、マカダミアナッツオイル アマニ油・えごま油・MCTオイル × あっさり軽い料理に仕上げる なたね油(キャノーラ油)、べに花油はあっさりとした風味の油です。熱に強いので、揚げ物はもちろん、ドレッシングや和え物にもよく合います。すっきり軽い風味のグレープシードオイルは、ドレッシングなど生で使うと、食材の味をいかします。 味わい豊かな料理に仕上げる 大豆油、米油、綿実油、コーン油がおすすめです。それぞれにコクや豊かな風味があり、天ぷらやフライなどの揚げ物、マヨネーズ、ケーキやドーナツなどのお菓子作りにもよく合います。 ブレンドしてみる 揚げ物調理などに、種類の違う油をブレンドして使っても、もちろんOKです。 ※ココナッツオイルは、他の油と混ぜて揚げ物をすると油がふきこぼれ引火する危険があります。 使い方いろいろ! サラダ油とオリーブオイルの違い！代用はできるの？使い分けはするべき？ | 違いはねっと. ごま油 ごまの豊かな香りと芳醇な旨みは、ひと工夫でいつもの料理をよりおいしく仕上げます。 中華風の炒め物の仕上げに! 最後の仕上げに鍋肌よりごま油を入れると、一層香りが立ち、見た目にもツヤがでます。 餃子やシュウマイの練り込みに! 肉や野菜をよく混ぜたところにごま油を練り込むと、餃子やシュウマイに風味豊かな香ばしさが広がります。 風味付けに! ごぼう・レンコン・にんじんなど、ごま油と根菜の相性は抜群です。煮物、きんぴらなどを炒める時や、最後の風味付けにも! ドレッシングに! ごま油・酢・醤油をあわせるだけで、中華風や韓国風のドレッシングがあっという間にでき上がり。 揚げ料理に!
出典: オリーブオイルじゃなくちゃ美味しくない!と言い切れる代表料理がアヒージョです。ニンニクのコクと素材の旨味がオイルにしみ込んで格別な味わい♪ 8)ココナッツオイル 「美容にも老化防止にもダイエットにも良い!」とココナッツオイルは一時大ブームとなりましたね。食用だけでなく美容ケア品としても人気があるオイル。 常温では透明ですが低温下では白く濁り固まるのが特徴です。 甘味を生かしてお菓子作りに! 出典: 甘い香りのココナッツオイルをカレーやスープに加えると味がマイルドに整い独特のコクが出ます。また、ケーキやクッキーなどのお菓子作りにもココナッツオイルが大活躍。 こちらのレシピではバターを使わず、きび砂糖・豆乳・ココナッツオイルでスコーンをヘルシーに仕上げています。 9)その他(ピーナッツ、アーモンド、エゴマなど) パームやべに花、米やあんず、アーモンドやピーナッツなどを原料として、世界には多くの植物油があります。 特に女性の健康維持に良いとされているのが亜麻仁油やエゴマ油。これらは熱に弱いので火を通さずドレッシングにするのがおすすめです。 10)サプリに使われている植物油(月見草など) 亜麻仁油やエゴマ油は健康サプリメントにも使われているオイル。また、アサイー油や月見草油も女性に嬉しい成分を含んでいるためサプリメントとして口コミの評判を集めています。 適度に植物油を取り入れよう! 以上、主な植物油の特徴をまとめてみました。 良質の植物油は、細胞、脳神経、ホルモンに働きかけ、大切なエネルギー源にもなります。摂取量に注意して、適度に取り入れていきたいですね。 たくさん油を使う揚げ物用にはつい安い商品を選びがちかもしれませんが、原料をよく見て、風味や仕上がりの違いも意識してみてください。
キャノーラ油のキャノーラは、生産国である『 カナダ (CANADA)』と、油を意味する『 オイル (OIL)』の組み合わせに由来しており、「カナダ生まれの油」とう意味があります。 キャノーラ油の誕生によって、カナダは飛躍的な発展を遂げたとも言われるほど、カナダという国を象徴する製品でもあります。 ■ キャノーラ油はどんなものに使うの? キャノーラ油は風味が良く加熱にも強いのが特徴です。 炒め物や揚げ物などに利用されることも多い油です。 ■キャノーラ油のカロリーは? サラダ油と同じく、大さじ1(12g)で111kcalです。 キャノーラ油に限らず、他の食用油である ごま油 オリーブオイル ラード などの動物性油も含めてすべて同じ計算になります。 サラダ油とキャノーラ油どっちがいいの? 食用油はサラダ油とそれ以外に分類されますが、では、結局サラダ油とキャノーラ油のどちらが良いのでしょうか? 結論から言うと、 キャノーラ油とサラダ油のどちらかが優れている、ということは言えません。 というのも、サラダ油もキャノーラ油も、どちらも植物性の油ということを考えると、成分にさほど大きな違いがないからです。 一時期、 「キャノーラ油は健康に良い」 と話題になったので、キャノーラ油の方に好印象を持つ人もいるようですが、成分的にはほぼ同じようなものです。 サラダ油もキャノーラ湯も、どちらもクセがなく、低温でも凝固しない性質から、ドレッシング・炒め物・揚げ物と、料理に幅広く使うことができます。 キャノーラ油が話題になった理由とは? キャノーラ油は、健康に良いとされる オレイン酸 を多く含むことで注目されました。 オレイン酸は、血中の悪玉コレステロールを下げつつ、善玉コレステロールは下げずに保つ働きがあります。 この善玉コレステロールは、周囲の細胞の過剰な中性脂肪が分解されてできたコレステロールを一掃し、悪玉コレステロール受容体の働きを阻害して値を下げ、コレステロールの蓄積による動脈硬化を防ぐと言われています。 また、キャノーラ油は従来のなたね油の2倍のビタミンEを含み、酸化しにくいという利点から、栄養補助や抗酸化材としても幅広く応用されているようです。 サラダ油とキャノーラ油の注意点とは?
( ̄- ̄)b 我が家の場合は、 我が家の油の使い分け 天ぷらなど油をそのまま全部口に入れないものには キャノーラ油 炒め物やドレッシングなど全部食べる物には オリーブオイルエクストラバージン と、使い分けています。 今回は以上です。 ご参考になりましたら幸いです。 (*゚ー゚*)ノ この記事が 参考になった! 」場合はこちらのボタンでポチッと応援お願いします!
© Business Insider Japan アメリカ大統領選は11月3日午後8時(日本時間)から順次投票が始まった。トランプ大統領(共和党)とバイデン前副大統領(民主党)の接戦が伝えられる今回の選挙。 勝利の鍵を握るのは「スイングステート」と呼ばれる激戦州 だ。 激戦8州の選挙戦終盤の世論調査とあわせて、大統領選のしくみや勝敗を分けるポイントなどを確認しよう。 ※開票速報など最新情報は こちら↓ 争うのは「総得票数」ではなく「選挙人の獲得数」 © Drew Angerer/Getty Images まず、前提として知っておきたいのがアメリカ大統領選の仕組みだ。各州には「選挙人」と呼ばれる「大統領を選ぶ役割を担う人」がおり、この 選挙人をどれだけ多く獲得できたかが勝敗を決める。 有権者は「トランプ」「バイデン」など、大統領候補者の名前が記された投票用紙にチェックを入れて一票を投じるが、実際にはどちらかを大統領として選ぶことを約束する「選挙人」を選ぶことになっている。得票数ではなく選挙人の数で決まるため、アメリカ大統領選は形式的には「間接投票」になる。 選挙人の数は全米50州とワシントンD. Cで538人 。このうちの 過半数(270人)をおさえた候補者が大統領 になる。ネブラスカ州とメーン州以外は「勝者総取り」方式のため、各州で得票数が多かった候補者がその州の全選挙人を獲得する。 「レッドステート」「ブルーステート」「スイングステート」について知っておこう Huge Q3 update to the House model, complete with the interactive link and a lot in the writeup. Currently has GOP netting a few seats but this may be the high point with a lot of potential to move left.
(@yuyawatase) November 4, 2020 日本だと選挙管理委員会は、完全な中立とは言わないまでも、それなりに信頼されているという感じがしますが、アメリカではそうではない、とのことです。 4年前の2016年11月28日に、このようなツイートをされていました。ご参考までに。 ウィンスコンシン州で大統領選挙の再集計。共和党の選挙学校に行った時にも、開票に不正があるから気を付けろ、という内容で1時間くらいの講座があった。日本人から見ると、何だこれ、という感じだが、多分米国の政治界隈だとデフォなんだと思う。まあ、そう簡単に結果がひっくり返ると思えないけど。 — ワタセユウヤ@Drain The Swamp! (@yuyawatase) November 28, 2016 さて、郵便投票の不正に関する情報がありますが、引き続き渡瀬裕哉さんの以下のツイートを参考にします。 1. 投票権ない人に投票権を送付。故意か否かは不明。 2. アメリカ大統領選挙はいつ？【トランプ大統領を襲う呪いがヤバい！】. 投票する気がない人から運動員が回収・購入してまとめて投票(投票収穫) ということです。前者も後者も万単位でやると直ぐにバレます。以上。 念のため言っておくと、上記のように相互監視が行き届いているので、数万単位の不正などバレるので不可能です。つまり、デマと即断できます。 — ワタセユウヤ@Drain The Swamp! (@yuyawatase) November 5, 2020 しばらく混乱が続くかもしれませんが、私は落ち着いて推移を見守ろうと思います。
11月の第1月曜日の翌日。それが、アメリカの大統領選挙の投票日です。 日本時間にして、2020年11月3日の午後8時から投票が開始されます。 ▽ アメリカ大統領選挙は、日本時間の3日午後8時から、順次、各州で投票が始まります。 新型コロナウイルスの感染拡大が続き、社会の分断がかつてなく深まる中、トランプ大統領が再選を果たすのか、それとも民主党のバイデン前副大統領が政権を奪還するのか、世界の目が注がれています。 HNK NEWSWEB そして、気になるトランプ・バイデンの勝敗の行方ですが、今回の大統領選挙では、「当選確実」の結果はいつ頃出るのでしょうか? 詳しくは、日本時間で何日の何時頃に「当選確実」の報告がなされるのでしょうか?
フロリダ州 © Getty Images 激戦州の中で「最重要」と位置づけられているのが、南部のフロリダ州だ。 割り当てられている選挙人はカリフォルニア州(55人)、テキサス州(38人)に続く29人で、全米では3番目。激戦州の中では最多となっている。 まずはフロリダを獲れるかどうかが、勝敗を分ける大きなポイントになりそうだ。 アメリカの選挙では、有権者のエスニシティと年齢層が選挙の趨勢に大きな影響を与える。 ニューヨーク・タイムズとシエナ大学の世論調査によると、フロリダの有権者のうち 白人が60%、中南米などからの移民などヒスパニック系が20%を占める 。年齢層では 45歳〜64歳が33%、65歳以上が32% だ。 ファイブサーティーエイトの世論調査(11月2日)よると、 トランプ氏46. 6%・バイデン氏49. 1% 。 バイデン氏が2. 5ポイント差でリード している。DDHQは11月3日時点で、 バイデン氏がフロリダ州で勝つ可能性を「64. 7%」 としている。 2. ラストベルト3州(ウィスコンシン州・ミシガン州・ペンシルベニア州) フロリダに続いて注目すべきなのがウィスコンシン州・ミシガン州・ペンシルベニア州など「五大湖」周辺の州だ。 この地域はミシガン州のデトロイトに代表されるように、かつては自動車産業などの工業地帯として繁栄していた。企業の労働組合が力を持ち、 伝統的には民主党の支持基盤だった。 ところが、前回の大統領選では世論調査で民主党のヒラリー・クリントン候補のリードが伝えられていたにも関わらず、トランプ氏が逆転勝利を遂げた。 不況で生活苦にあえぐ白人の労働者層は「エリート」であるクリントン氏よりも、「アメリカを偉大にする」「外国から仕事を取り戻す」と訴えたトランプ氏に投票したと言われている。 世紀の番狂わせを演出したラストベルトは共和党・民主党とも重視しており、最終盤は候補者が立て続けに現地入りしている。当然、票の行方にも注目が集まる。 以下はラストベルト3州における終盤(11月1日)のファイブサーティーエイトによる世論調査だ(※[]内は選挙人の数)。いずれもバイデン氏が有利という結果が出ているが、トランプ氏の最終盤の選挙運動もあるため予断を許さない状況だ。 ウィスコンシン州[10人]: トランプ氏 43. 7% ー バイデン氏 52. 1% (8.
法廷闘争とはその名の通り、法廷で闘いをすることです。 法廷闘争の流れですが、下記のようになる予定です。 ①トランプ陣営がまず州裁判所に再集計などを訴える。 ②各州裁判所が訴えを認め、再集計などを命じる。 ③バイデン陣営がその再集計決定の撤回を求め、連邦最高裁に訴えを起こす。 ④連邦最高裁が各州の決定について判断を下す。 トランプ大統領は選挙結果が覆ることはないと分かるまでは法廷闘争を続ける構えを見せています。 「選挙結果には影響しない法廷闘争に意味はない。早く敗北を認めるべきだ」という声がトランプ氏の身内からも出ている状況です。 誰もトランプ氏に鈴を付けられる人間が出てこないなか、法廷闘争は少なくとも続くものとみられます。 過去に法廷闘争に陥った事例は? 今回のトランプ氏が行おうとしている法廷闘争は、過去の大統領選にも起こった事例があるのでしょうか。 実はあるのです。 過去の大統領選では2000年に、南部フロリダ州での再集計を求めた民主党のゴア氏と、反対する共和党のブッシュ氏が法廷闘争を展開し、決着まで1カ月以上かかった事例がありました。 フロリダ州の一部地域の集計が問題となりました。 投票所の器具で投票用紙に穴を開けて集計機で読み取る方式でしたが、穴の開け方が不十分だとカウントされず、さらに得票差が僅差だったため、州法の規定で再集計が始まりました。優勢とされたブッシュ氏は、再集計により票差が縮まったことをきっかけに裁判へと発展しました。 結果はゴア氏が敗北宣言を出したことにより投票日から36日後に決着しました。 挙人過半数はバイデン氏が獲得し勝利を確実に、だがなぜ政権移行されない? 538人の選挙人のうち過半数の270人を獲得したバイデン氏。これでアメリカ大統領選の勝利を確実にしました。ですが今、バイデン氏が政権移行を徐々に進める中、スムーズに移行が進んでいない現実です。 それは現大統領のトランプ氏が法廷闘争を続ける姿勢を崩していないためです。 なぜ法廷闘争をするかというと、大統領選挙を巡って不正があったと主張しているためです。 トランプ氏はこれまで、得票状況が自陣に不利と思われる州で開票作業の中止を意図して提訴を重ねています。 投票や集計などで不正があったと主張していますが、信用できる根拠は示していません。反対に、自陣に有利な結果となるかもしれない州については集計の停止は求めていないという点は"ずるい"といった印象が持たれます。 それに対しバイデン氏は当初から、全ての票を集計するよう主張し続けています。勝利の自信も感じられますね。 トランプ氏の訴訟について、「常に不規則な事態や制度の機能不全、不正があったと、根拠を示すことなく主張している」と非難しています。 今後の大統領選の流れは?