」とちょっとひるむ 「めっちゃ美味しそう! よだれ鶏って茹で鶏の美味しいやつでしょ? 」な感じで作ろうと思い、「ピリ辛よだれ鶏香草添え」のレシピを見るとなかなかの大ごとで、「普通に鍋で鶏肉茹でようかな」なぁんて思っちゃうことも。ひとまず揃う材料だけで作ってみたところ、なんとなんとヨダレがとまらない代物に! 掛けるタレも、レシピに載ってるシナモンパウダーとか、ミルで挽いた花山椒とかはなかったけれど十分美味しいし、いろいろ使える万能タレでやみつきになりそう! 家にあったお気に入りの麻辣ペッパーを入れてみたりと、自分なりのアレンジも気軽にやっていきたい。大量のキュウリを消費したくて、てんこ盛りに付け合わせたけれど、鶏肉の美味しさとタレの万能さに、いくらでも食べられちゃう! 「バンバンジーを越えたバンバンジーの美味さ! 」と言うことで、「バンバンバンジーじゃん! 」と夫もくだらないことを言って大絶賛していた(笑)。 レシピって、材料がたくさん書いてあるだけで「複雑で難しい料理」と思ってしまいがちで、このレシピの完成度の高さが逆にハードル上げちゃってる感が否めない。なので、レシピは参考にしつつも、それに怯まず毎日の料理にドンドン使っていくほうがいいかなと思った。 材料はあるものだけで。ちょっとアレンジも めっちゃくちゃ美味しい茹で鶏はやみつき! お手入れが簡単なところも嬉しい。圧力鍋の蓋は、重りもパッキンも全部取り外せるので、いつもきれいに保てるし、鍋はフッ素加工で焦げ付くこともなくきれいに洗える。 圧力鍋が勝手に調整してくれるので、噴きこぼれることは皆無。本体もさっと拭く程度でいいから、お手入れは非常に楽チン。重りとノズルの穴詰まりも、竹串などできれいに取り除くことを忘れずに。 お手入れの簡単さは大切! Panasonicの電気圧力鍋でカレーを作ってみた。 - なにはともあれ、. いつも清潔に保てる そして私としては、この電気圧力鍋は「時短」よりも「簡単」と「美味しい」を推していきたい。調理部分はほぼ鍋任せで火加減なんて見る必要もないし、別のことをしていても寝ていても勝手に簡単に料理が完成する。 何よりめちゃくちゃ美味しい! 失敗知らずで本格料理が作れるこの電気圧力鍋は、料理の腕がぐぐぐっと上がった気がすること間違いなしでございます。
と思い、更に2ブロック(全部で3/4箱)を入れようとしたら、手が滑って全部入ってしまいました。 (あ・・・まあいっか。) ですが、結果はちょうどいい塩梅に。 水は600ccくらいしか入れなかったんですけどね。野菜から水分が出たのでしょうか。 ルーを入れて更に10分ほど煮込んで完成。 ご飯もその頃に炊けました。 子供用のカレーって辛さが物足りないですよね~ こんな便利なものを見つけました! リンク まとめ 肝心のお味ですが、とっても美味しかったです! 子供もおかわりしてくれました。 野菜がほっこりと柔らかくなって、今回は新ジャガだったのでだいぶ崩れてしまったけど、子供はその方が食べてくれました。 毎度思うのは、水分量が多いということ。これは慣れの問題でしょうね。 今回も蓋を開けた瞬間、(あ。やっぱりね)という感じでした。 思いの外、量の多いカレーになってしまったけど、次の日も食べられるので結果オーライ。(二日目のカレーは美味しいしね) そして、時短に加え、味もとても美味しかった!よくわからないけど、美味しかった。 これからはカレーも 電気圧力鍋 で作ろうと思ったのでした。 我が家の 電気圧力鍋 。 現在は中古しか手に入らないようです。 SR-P37-N 現在はこちらが最新機種。 象印 の 電気圧力鍋 も最後まで悩みました。 リンク
適当に全部入れます。 キッチンペーパーで落とし蓋をしたら… 蓋をしっかりと「しまる」に合わせて、自動調理の3を選択するだけです。 調理時間20分と表示されますが、これは中の圧力が上がってからの調理時間なので実際はもう少し時間がかかります。 「調理時間(今回は20分)+圧力が上がるまでの時間に圧力調理後の蒸らし時間を加えたもの(約25〜50分)」 が必要な調理時間です。 調理終了を知らせる音が鳴っても、すぐに開けてはいけません。 「圧力表示ピン」が上がっている時は鍋の中と外の気圧が異なるので開けると危険です。 しばらく待っていると、圧力表示ピンが下がりました。これで安全に開ける事ができます。 しっかり角煮が完成していました。ここまでおよそ60分ですが、実際に僕が調理したのはそのうち5分。あとはほったらかしです。 と、いうわけで僕自身が食材を切ったりしてのはわずか5分。後は放ったらかしの時短調理で豚の角煮が完成しました。 簡単楽チンなのに、普通に作るより柔らかくて美味しい! ムスメ ヨッシー 角煮丼にしたら最高でした! SR-MP300 調理後の清掃&メンテナンス 調理後の清掃やメンテナンスに関しては、 やはり通常の鍋と比較すると、細かいパーツがあるので、多少の手間が発生 します。中でも蓋に関しては「蓋本体・パッキン・ノズルキャップ・おもり」の4つに分けて洗います。 蓋自体も水で丸洗いが可能です。 蓋の裏側にはノズルや圧力表示ピンがあるので、洗い忘れのないようにしましょう。 おもりも詰まりのないように時々、爪楊枝などで清掃するといいようです。 正直、毎回、爪楊枝でのメンテナンスは必要ないと思います。何より面倒なので、僕は毎回これでノズルやおもりに「しゅしゅっ」と吹きかけて洗います。 ヨッシー これは、普段使いで大活躍で僕は手放せない一品です。 ストロー、水筒、お弁当の角、強めの油汚れにかなり効果大です!
煮汁も美味しいので、ゆで卵も入れて煮卵に 袋ラーメンが高級ラーメンに変身 自動メニューは「玄米」も炊ける。玄米は炊くのに時間がかかるので、圧力鍋との相性はとても良いと思う。そして、圧力鍋のメリットは時短に限らないと気付かされたのは、これで炊いた白米のお美味しさだ。 なぜならば高温で炊くと、お米のデンプンが「α化」するからだ。登山して山頂でご飯が炊けない、もしくは美味しくないというのは、この逆で気圧が低く水の沸点が低いから。通常100℃の沸点を圧力鍋で120℃ほどにすることで、もっちもちの美味しいお米が炊き上がるわけです。 ということで、絶品トウモロコシご飯を炊いてみた! 炊飯器と同様の使い方でOK 小さく見えて米6合まで炊ける 材料は米、水、塩、トウモロコシ。お米を3カップ入れて、研いでからお米の量に合わせたところまで水を入れる。ここで戸惑うのが計量単位が「カップ」。炊飯器でご飯炊く時って、基本「合」で数える。1カップは200cc、1合は180ccなので、書かれた通りにカップで米を計って水を線の所まで入れるんだけれど、「これって水の量間違ってないよね? 本当にカップでいいんだよね? と不安になるのです。にしても5カップまで作れるってことは米6合炊けるワケで、コンパクトな割に大容量だなとしみじみ感動した(笑)。 とにかく3カップの米と分量通りの水を入れて、軽く塩をパラパラ入れてから、トウモロコシをドバッと入れて、芯も入れて準備完了。芯は食べないけれど、芯から良いお出汁が出るので一緒に炊き込むのです。手動調理の圧力調理8分で炊飯スタート! 炊き上がったご飯はふっくら・つやつや・もちもち! バッチリおこげもできていて、炊き込みご飯好きにはたまらない。熱々ご飯にバターひとかけと醤油をたらりと垂らして食べてみると、口の中に広がる天国! って感じだった。お鍋の置き場所の問題とかある場合は、炊飯器兼務でもいいかも! 炊き上がったご飯はふっくら! おこげもできる! 口の中に広がる天国! 7つの自動メニューは付いているけれど、幅広いメニューで活用するなら、手動で圧力調理することになる。慣れるまで「何分くらい圧力かけたらいいんだろう」と悩むけれど、慣れたら感覚で使えるようになる。慣れるまでは付属のレシピで似たような素材を使うメニューを見つけて参考にすると便利だ。 もちろん付属のレシピは、どれもこれも美味しそうで、真似したくなるものも多い。ただ、結構オシャレなものが多い気がするのだ。フレッシュハーブなんてわざわざ探して買わなきゃ我が家にはないし、ナンプラーやバルサミコ酢も常備していない。どれもこれも美味しそうではあるんだけれど、毎日のご飯の参考にするにはちょっとハードルが高い。 なので、普段は調理時間の参考程度にしつつ、時々しっかりとレシピ通りにごちそうを作る感じで使うと良いんじゃないかなぁ。複雑なレシピじゃなくても、圧力鍋の実力でめちゃくちゃ美味しく仕上がるので、じゃんじゃん使った方がいいと思う。 例えば「ピリ辛よだれ鶏香草添え」の材料がこちら。「材料多くない?
こんにちは!オカモトデンキです! 昨日紹介させて頂いた電気圧力なべで早速!!無水カレーを作ってみました! 手順はとっても簡単!! まずは材料からご紹介! (4人前) トマト 3個 玉ねぎ 中2個 鶏肉 150グラム ニンニク 1かけ(みじん切り) 料理酒 少々 カレー粉 4個(お好みにより) まずは材料をざくざくきっていきます!なべに カレー粉以外 を全て投入! 蓋を閉め、おもりを必ず 密閉 まで回して下さいね! 手動ボタン押し無水調理を選択し10分でスタート!! 圧力がかかるまでは10分のままですが圧力がかかると分数が減っていきます! 10分たちピーピーと音が鳴るので、 まだ蓋は開けずに圧力が抜けるまで待ちます! おもりの横のでっぱりが下がると圧力が抜けたことになります! 蓋を開けカレー粉投入し、手動調理ボタンで煮込みを選び10分煮込みます! 最初は混ぜてくださいね! 完成です! 水を入れなくても野菜の水分が出ます!野菜の旨みたっぷりのカレーが出来上がりました! パナソニックの電気圧力鍋なら、とっても簡単で手間なく本格的な味が味わえます!
今回は、10年ぶりにリニューアルされ、7月に発売されたパナソニックの電気圧力鍋「SR-MP300」を体験! 料理は大好きなので、ワクワクで胸が高鳴る! 気持ちがアガりすぎて、前のめりにあれもこれも作りたくなり、作ってみるとびっくりするほど美味しくて、食べるのも作るのも止まらなくなって、ひたすらに試してみて美味しさに感動したレポートとなっております(笑)。 まず圧力鍋の説明から。通常、水の沸点は100℃。そこに圧力を加えることで水の沸点を上げ、通常よりも高い温度と圧力で調理するのが圧力鍋だ。短時間の調理で、まるで長時間手間をかけて作ったような仕上がりになるというのが特徴。 具材や水分を密閉して短時間で調理するので、栄養が逃げにくい上に、煮崩れもしにくい。1台あると便利な圧力鍋ではあるけれど、火加減とか時間が難しいと感じたり、何となく怖いと思ってしまう人も多い。これが電気で自動調理できると、安心してびっくりするほど美味しい料理が作れるのだ! 怖くなーい! 電気圧力鍋の本体と付属品たち メーカー名 パナソニック 製品名 電気圧力鍋 SR-MP300 価格(編集部調べ) 26, 060円 こちらのSR-MP300。ひと目で「電気鍋ですね」と分かるけれど、電気圧力鍋ってもっと仰々しい感じを想像していた。黒とシルバーの落ち着いて格好良いこの鍋は、サイズもそんなに大きくなく、キッチンを邪魔しない大人な雰囲気の鍋だ。結構小さいと思ったけれど、満水容量3L、調理容量2Lと、見た目よりも大容量なことに少し驚き。 操作ボタンはシンプルで、調理メニュー&時間設定と、スタート&ストップのみ。調理メニュー&時間設定ボタンを複数回押すとメニューや時間を調整できて、ディスプレイに表示される。 圧力鍋に欠かせない重りの調整は、矢印の方向を変えるだけ。蓋じゃないので、カチッと開け閉めするわけでもないから「これだけ!? 」と不思議な感じ。シンプルな操作は、使い慣れてくると特に使い心地が良い。 本体には炊飯ジャーのように内鍋を入れて使う 結構コンパクト。でもそこそこ大容量 操作も表示もシンプルでわかりやすい 重り操作は、重りの矢印方向を変えるだけ 早速カレーから作ってみる! 大きめの鍋を試すときに、私が1番最初に作る料理は決まってカレーだ。材料は切るだけだし、煮込み具合、材料の固さや味の染み込み具合など、鍋の特長を判断しやすいからだ。何より美味しくて大好物(笑)。 カレーにもいろいろレシピがあるけれど、私はたっぷりの玉ネギにお肉だけのシンプルな具材が好き。夏はトマト、気分によって人参やジャガイモも入れるけれど、今回はトマトと玉ネギ、そこに牛スネ肉を入れて、市販のルウを使うという簡単レシピで。 材料をザクザク切ってお鍋の中に入れていく。普通のカレーなのであまり意識しなくていいけれど、もし野菜の水分だけを使った無水カレーを作る場合は、水分の多い野菜から先に入れるのがコツだ。カレーを大量に作りがちな私は、ついつい材料をてんこ盛りに用意しちゃったけれど、鍋はコンパクトに見えてなかなかたくさん入る!
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内容(「BOOK」データベースより) 明治時代の帝都東京に、またまた奇々怪々な殺人事件が連続して起こった。なぜか犯人の姿は見えず、空中に浮くナイフだけが目撃された…。『万朝報』社長、黒岩涙香はじめ、アキラたち帝都「少年少女」探偵団は、その真相を突き止めるため難事件に立ち向かう! 人気シリーズ書き下ろし最新作。小学校中学年~中学生。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 楠木/誠一郎 1960年、福岡県に生まれる。歴史雑誌編集者を経て作家。『名探偵夏目漱石の事件簿』(廣済堂出版)で第8回日本文芸家クラブ大賞受賞 来世・世乃 東京都在住。主にゲーム関連で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容(「BOOK」データベースより) 明治時代の帝都東京に、奇々怪々な殺人事件が連続して起こった。被害者はいずれも美女ばかり。発見された遺体には、なぜか一滴の血も残っておらず、首にはふたつの穴が…。『万朝報』社長黒岩涙香はじめ、アキラたち帝都「少年少女」探偵団は、真相を突きとめるため難事件に立ち向かう! シリーズ第一弾。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 楠木/誠一郎 1960年、福岡県に生まれる。歴史雑誌編集者を経て作家。『名探偵夏目漱石の事件簿』(廣済堂出版)で第8回日本文芸家クラブ大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容(「BOOK」データベースより) 明治時代の帝都東京に、またまた奇々怪々な殺人事件が連続して起こった。なぜか犯人の姿は見えず、空中に浮くナイフだけが目撃された…。「万朝報」社長、黒岩涙香はじめ、アキラたち帝都「少年少女」探偵団は、その真相を突き止めるため難事件に立ち向かう! 人気シリーズ書き下ろし第4弾。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 楠木/誠一郎 1960年、福岡県に生まれる。歴史雑誌編集者を経て作家。『名探偵夏目漱石の事件簿』(廣済堂出版)で第8回日本文芸家クラブ大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容(「BOOK」データベースより) アキラたち帝都「少年少女」探偵団が働いている『万朝報』の記者たちに次々にふりかかる不思議な事件。ついには、涙香先生までもが巻き込まれることに。一連の事件には悲しい真実が隠されていた…。ますます面白くなってきた人気シリーズの第3弾。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 楠木/誠一郎 1960年、福岡県に生まれる。歴史雑誌編集者を経て作家。『名探偵夏目漱石の事件簿』(廣済堂出版)で第8回日本文芸家クラブ大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
―種明かし日本史20人の素顔』(2006年、朝日新聞社) 『信玄と 勘助 111の謎』(2006年、成美堂出版) 『日本史人物「第二の人生」発見読本』(2007年、 彩流社 ) 『江戸の御触書―生類憐みの令から人相書まで』(2008年、 グラフ社 ) 『厳選 日本史66の名場面』(2008年、 プレジデント社 ) 『日本史 謎の殺人事件』(2008年、二見書房) 『 西郷隆盛 と 乃木希典 は本当に英雄だったか』(2008年、有楽出版社) 『 坂本龍馬 74の謎―幕末ミステリー』(2009年、成美堂出版) 『日本の歴史おもしろ英雄伝』(2010年、 毎日新聞社 ) 『県別戦国武将事典』(2010年、PHP研究所) 『 新島八重 と 新島襄 「幕末のジャンヌ・ダルク」と「平和の使徒」と呼ばれた夫婦』(2012年、PHP研究所) 『 黒田官兵衛 は天下を狙ったのか』(2013年、ベストセラーズ) 『日本史・世界史同時代比較年表』(2014年、 朝日新聞出版 ) 『イッキによめる! 天才武将 真田幸村 33の謎』講談社 2015 小説 [ 編集] 『十二階の柩―明治を探検する』(1996年、 講談社 ノベルス) 『帝国の霊柩』(1997年、講談社ノベルス) 『女郎蜘蛛―呪縛の牝奴隷達』(1997年、 ベストセラーズ ) 『帝都奇譚 紅蓮の密偵』(1998年、 祥伝社 ・ノンノベル) 『名探偵夏目漱石の事件簿―象牙の塔の殺人』(1999年、 廣済堂出版 ・ブルーブックス) 『真説・ 伊藤博文 暗殺』(1999年、祥伝社・ノンノベル) 『満洲探偵 大連の柩』(2000年、 徳間ノベルス ) 『潔癖症探偵 泉鏡花 』( 中央公論新社 C★NOVELS ) 「 高野聖 」殺人事件(2000年) 「 夜叉ケ池 」殺人事件(2000年) 「草迷宮」殺人事件(2000年) 『探偵作家 江戸川乱歩 の事件簿』( 有楽出版社 Joy novels ) ミイラと旅する男(2001年) 夢二殺人幻想(2002年) 帝都"切り裂きジャック"の殺人(2003年) 「パノラマ島奇譚」殺人事件(2003年) 『明治必殺! 』(2001年、祥伝社・ノンノベル) 『 森鷗外 の事件簿』(2002年、 勁文社 ケイブンシャノベルス) 『 小泉八雲 「へるん先生」探偵帖』(2002年、 双葉社 フタバノベルス ) 『 石原莞爾 ―「満洲国」建国を演出した陸軍参謀』(2002年、 PHP文庫 ) 『妖珠の覇王』(中央公論新社)C novels 風雲!