TOP レシピ 麺類 そうめん(レシピ) そうめん こんな食べ方があった!アレンジそうめんの人気レシピ40選 ツルツル食感のおいしいそうめん。ゆでて薬味を添えるシンプルな食べ方もおいしいけれど、アレンジしたいという声も多いですよね。そこで、この記事では、そうめんを使うアイデア料理を40選ご紹介。和食や中華、韓国風、イタリアンとバリエーション豊富でそうめんの新しい食べ方を発見できますよ。 やっぱりそうめんは和が好き!和風アレンジレシピ8選 1. おもてなし料理にも!そうめんいなり そうめんがたくさん用意できる日には、こちらの「そうめんいなり」がピッタリ。味が染み込んだ油揚げとそうめんが相性抜群のひと品です。ちょっとしたイベント料理にもおすすめのアレンジレシピ♪ 2. お野菜たっぷり!そうめんチャンプルー Photo by macaroni 沖縄料理の定番、そうめんチャンプルーをおうちで作ってみませんか?お肉やお野菜がたっぷり入っているので、そうめんだけでは物足りないという男性や男の子も満足できるボリュームです。 そうめんはゆでてから炒めるので、いつもより少し固めにゆであげるのがポイントです。 3. 七夕にぴったり!そうめんの天の川ゼリー 七夕の夜は、風流なおそうめん料理がおすすめです。ゆでたそうめんを錦糸卵やお野菜と一緒にゼラチンで固めて、目にも涼しげなひと品。白だしで味付けしているので、そのまま食べられるのもいいですね。透き通ったゼリーがキレイで、おもてなしにも喜ばれそう。 4. 岩手・盛岡名物をアレンジ。じゃじゃそうめん 甘辛い肉みそを麺に絡めていただく、盛岡名物のじゃじゃ麺をそうめんでアレンジしたレシピです。合い挽き肉をしっかりと炒め濃いめの味付けにしているので、あっさりしたそうめんとよく合います。 つゆなしでもそうめんに絡むので、全体をよく混ぜて召し上がれ。 5. そうめんのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 梅がアクセント。和風ジェノベーゼそうめん 刻んだ大葉をたっぷり入れたジェノベーゼ風和風そうめんのレシピです。見た目はパスタのようですが、味付けにめんつゆや梅干しを使っているので年配の方も食べやすいさわやかな味。 暑い日は食欲がない、という方もこれならつるつるいただけそうですね。 6. シャキシャキ。玉ねぎの和風カレーそうめん いつもとはひと味違うそうめんを楽しみたいときにおすすめなのが、シャキシャキ玉ねぎの和風カレーそうめんです。とろっとしたカレースープのそうめんと、たっぷり入った玉ねぎのみじん切りのシャキシャキ食感のコントラストが楽しいレシピです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
作り方 1 そうめんは、袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。 2 鍋に豚バラ薄切り肉・ A 水 2. 5cup、鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2 を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。(アクが気になる方は、取り除く) 3 器に1を盛って2を注ぐ。 粗挽き黒胡椒とごま油をふり、万能ねぎ(小口切り)を散らしてお召し上がりください♪ このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「そうめん」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
卵黄をゆで卵に代えても◎。 仕上げに白ゴマ、かつお節、焼きのりをのせ、そうめんつゆを全体にまわしかけてからお召し上がりください。薬味とネバネバ食感の納豆の美味しいハーモニーを堪能できますよ。ボリュームもあるので、他におかずを作る必要もありません。これ一品で、子どもから大人まで大満足できそうですね。 詳しい作り方はこちら↓ レシピ 冷やし納豆素麺 薬味たっぷりのネバネバ素麺です。 7分 343 Kcal ■15分で作れる! 時間がないときに最適な「サッパリ冷やしそうめん」 出典: E・レシピ 時間がないときにぴったりなのは、15分で作れるこちらのそうめんです。そうめんをゆでて、水気を切り、そうめんつゆをかければ出来上がり! そうめん 料理レシピ 厳選124品【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. お好みで貝われ菜、大葉、ミョウガを盛り、すり白ゴマを散らしてからいただきましょう。 シンプルな冷やしそうめんですが、飽きのこない味わいが魅力的です。その日の気分に合わせて、トッピングする具材を変えるのもいいでしょう。梅肉と大根おろし、ササミをのせて食べても美味しいです。さっぱりとしているので、体調がイマイチでもツルッと食べることができそう。冷たい麦茶と一緒に味わいたい一品ですね。 詳しい作り方はこちら↓ レシピ サッパリ冷やし素麺 薬味をたっぷり加えてサッパリおいしい! 15分 178 Kcal ■やさしい味わいでヘルシー、夏に食べたい「豆乳冷やし味噌そうめん」 出典: E・レシピ ヘルシーでやさしい味わいのそうめんが食べたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! よもぎ麩と粟麩が入った豆乳冷やし味噌そうめんです。 このレシピを美味しく味わうためには、具材の生麩に一手間かけることが大切。予熱しておいたグリルにアルミホイルをしき、サラダ油をぬって生麩を並べ、焼き色がつくまで焼きましょう。生麩は焼くことで、モチモチした食感になります。ただし、焼き過ぎには注意。膨らみすぎると、食感の良さが落ちてしまいます。豆乳と味噌の相性はバツグン。一度味わうと、リピートしたくなる可能性大の一品です。 詳しい作り方はこちら↓ レシピ 豆乳冷やしみそ素麺 夏といえば素麺!豆乳とみそが良く合います。 20分 483 Kcal 手軽に作れて、大人気な冷やしそうめん。いつもの味に飽きたら、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。新しいそうめんの美味しさを発見することができそうです。
出典: 素麺といえば"簡単にすませるお昼"というイメージの方も多いかもしれませんが、アレンジ次第でボリュームも栄養価も高めることができるんです! シンプルな食材なので、和食に限らず様々な味付けにもピッタリ合う、万能食材「素麺」。 これから素麺の献立をたてるときは、ぜひいつもと違った調理法で、食卓を賑わせてみてくださいね。 夏の食卓に欠かせない「素麺」は、季節を問わず活用できる便利な食材。ツルツルとした食感と喉越しの良さ、汁や具材と上手く絡まる麺の細さは、素麺ならでは持ち味です。今回は、つけ汁アレンジ、にゅう麺、パーティーにぴったりのおもてなしアレンジなど、ランチやブランチだけではなく晩ご飯にもオススメの、具材をたっぷり使った一皿で大満足の絶品素麺レシピ23品をご紹介します。保存方法や美味しい茹で方も合わせて紹介しますので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。 アレンジ豊富なそうめんを、ワンプレートで楽しむとっておきのレシピはこちら。いろいろな汁や具材で、夏の定番「そうめん」をおいしくいただきませんか?
「豆乳ラー油のつけだれ」のレシピはこちらからどうぞ 出典: ごま油で炒めたニンニクやひき肉、ザーサイを、市販のごまだれと合わせるだけで具沢山の担々つけだれに♪つめたく冷やして召し上がってくださいね。 「坦々つけそうめん」のレシピはこちらからどうぞ。 豚バラおろしそうめん&エスニックそうめん 出典: まず基本のめんつゆを作り、そこに手を加えてエスニック風のつけだれも作ります。大根おろしを添えた豚バラのつけだれと、ココナッツミルクのコクのある鶏のつけだれと…味の対比を楽しみながらつい食べ過ぎてしまいそう♪ 「豚バラおろしそうめん&エスニックそうめん」のレシピはこちらからどうぞ。 冷たい素麺|素麺×「ぶっかけ・和え麺」レシピ例<8選> 麻婆なすのぶっかけそうめん 出典: さっぱりとした素麺に麻婆なすという意外な組み合わせが合うんです。ピリ辛な味付けが食欲を増進。お肉も野菜も一緒にいただきましょう! 「麻婆なすのぶっかけそうめん」のレシピはこちらからどうぞ。 火を使わずに和えるだけ! ツナ・きゅうりの和えそうめん 出典: 火を使わずに和えるだけで出来る和えそうめんです。具材となるのは、サンドイッチでも美味しい組み合わせの「塩もみきゅうり×ツナ」。オリーブ油で混ぜてできあがりです。 この具材で塩っけもカバーできるので、仕上げは塩、オリーブ油、おろしにんにくで味を整えるだけでOK。ちょっと物足りなかったら麺つゆや、ポン酢など、お好みの調味料を少しプラス。マヨをちょっと加えたり、レモン汁を加えたりしても美味しそうですね。 出典: キムチを練りゴマとまぜるだけで、コクのあるそうめんのトッピングに。麺つゆとよく混ぜていただきます。豚しゃぶやキュウリ、トマトなどの野菜を増やせばよりボリュームアップ!
」と驚きの声を上げるほど。 最後は手のひらに塩をつけて、軽く握って仕上げる。 クリス: ご飯に触った感じも、柔らかくてフワーッとしてる。 土井: これがおいしいんですよ。 クリス: おいしそう。 土井: 一生懸命きれいな丸にしようと思うと、その分だけ空気がなくなったり。手数が増えると、なんていうか、神様からちょっと遠くなっていくんです。だから作為とか人為をできるだけ入れないで作ったのがこのおむすびです。 洗うときは丁寧に、握るときは軽やかに。ここで紹介したコツを取り入れて、おいしいおむすび作りに挑戦してみては。
料理研究家・土井善晴が、「食べる」「料理をする」ことの意味、そして喜びを考えるラジオ特別番組『J-WAVE SPECIAL ZOJIRUSHI TO EAT IS TO LIVE』が、2月11日(木)にオンエアされた。ナビゲーターはクリス智子。 【関連記事】 家の揚げ物はパン粉でランクアップ! 料理研究家・土井善晴が教える「カキフライの作り方」 ここでは、土井のスタジオからお届けした『リモートおむすび講座』の模様をテキストで紹介。J-WAVE公式Instagramでは、動画でも楽しむことができる。 「米の買い方」から意識しよう ここで教えるのは「おむすびの作り方」ではなく「おいしいおむすびの作り方」だと強調した土井。米を買うところから、心構えを教えてくれた。 土井: おいしいおむすびを握ろうと思ったら、おいしいご飯を炊かないといけません。おいしいご飯というのは、それこそ白米を洗うとことから始まります。白米を触るとヌルッとした米ぬかがついているんです。昔は米にたくさん米ぬかがついていたものですから「米を研ぐ」と言っていたんです。米ぬかがあんまりつかないようになって、そういう言葉がなくなりました。米ぬかのつかないお米というのは、裸みたいなお米なんです。 クリス: ということは?
I think cold udon noodles is the most delicious. 夏バテしそうなぐらい 暑い日々が続いています。 そんな日は 冷たい麺料理が美味しいですね。 うどんは乾麺でとても 美味しい良品質なものが 多く出回っており、便利な食材の一つです。 そして夏は涼。 冬ならば暖をとれる。 冷たいツルツルとした弾力のあるコシを楽しんでトッピングには 栄養ある美味しい海藻やタンパク質を添えましょう。 味のメリハリに生姜や七味や唐辛子など。レモンも美味しいので 欠かせません。 ひやかけで楽しんで 美味しい おうちおうどんをどうぞ レシピ撮影及びフードコーディネート、レシピ監修等のテスターのお写真を引用しております。 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作 #グルメ取材 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #料理部 #神戸ランチ #手打ちうどん #車麩 #うどんスタグラム #おうちごはん #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #神戸グルメ #神戸料理教室 #recipes #麺スタグラマー #料理写真 #食べログ #食べロガー #うどん好き #夏レシピ #讃岐うどん #冷やし麺 #麺スタグラム #udon #ひやかけ
5cm角のさいの目に切る ボウルなどに水3/4カップ、卵1個、白だし小さじ1と1/2、みりん小さじ1、塩小さじ1/8を入れて菜ばしで均一に混ぜ合わせる 卵液を目が細かいふるいなどに一度通して漉す 茶碗蒸しの器に豆腐を入れて卵液を流し込む ラップをふわっとかけ、電子レンジ(弱モードで)で約8分加熱する ラップをとり中央に三つ葉をのせて完成 土鍋まるごと茶碗蒸し 土鍋に作った茶碗蒸しは、家族みんなで取り分けていただきましょう! 鶏ササミやエビ、ぎんなんなどの定番具材をはじめ、お吸い物やお鍋に入れて食べるとおいしい乾燥京ゆばを材料に用意して作りました。具沢山の大きな茶碗蒸しは、インパクトも大きく、ボリューム満点! 冷めたら鍋ごと火にかけ、再加熱しやすいのも土鍋茶碗蒸しのいいところです。 【作り方】5~6人分 ササミ3枚は筋を取って削ぎ切りにし、醤油少々をまぶしておく エビ10尾は殻と背ワタを取って洗って水気をふき取り、酒少々をまぶしておく にんじんは薄く切って花型で抜く。しめじ1/2パックは石突を落として小房に分ける。ほうれん草はさっと塩茹でして水に放して水気を絞って5cmに切る 土鍋に昆布10cmぐらいと水4カップを入れて火にかける。沸騰してきたら火を止め、昆布を取り出す かつおダシの素小さじ1を入れ、酒大さじ1、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、ササミとエビを入れる ボウルに卵5個を割り入れ、泡だて器か箸を数本使って、あまり泡を立てないように、でも、しっかり溶きほぐす 卵液を鍋に注ぎ入れて混ぜ、ギンナン10粒、しめじ、乾燥ゆば4枚、にんじん型抜き8枚を入れる 蓋をして弱火にかけ、13~15分ほど煮ると、ぐつぐつ煮立つ音が聞こえてくるので、蓋を少し開けてみて、全体的に固まっているようであれば、火を止める 鍋の蒸気穴にキッチンペーパーを詰め、5~10分蒸らして余熱でしっかり固める 指で押してみて、弾力があれば蒸し上がり。ほうれん草を散らして完成
3月8日 レシピ「 レンチンで一発♪春の温野菜サラダ 」を投稿しました! 3月6日 レシピ「 ひな祭りに作りたい//ちらし風巻き寿司 」を投稿しました! 2月24日 レシピ「 柚子胡椒香る鶏肉の唐揚げ 」を投稿しました! 2月22日 「夏野菜とベーコンのペペロンチーノ 」 にコメントしました。 2月20日 お口に合わなかったようで申し訳ありません。ポイントとしては、パスタを茹でる時にしっかり塩を入れてパスタ自体に下味を入れる、その茹で汁をソ... レシピ「 冷やし豆乳担々風うどん 」を投稿しました! 2月20日 レシピ「 レンチンで作れる♪厚切りふろふき大根 」を投稿しました! 2月18日 レシピ「 お肉柔らか//ごはんが進む韓国風牛ごぼう 」を投稿しました! 2月17日 レシピ「 ごはんが進む!甘辛肉味噌丼 」を投稿しました! 2月15日 レシピ「 水っぽくならない!もやしとわかめの香ばし炒め 」を投稿しました! 2月14日 レシピ「 鮭の香草パン粉焼き 」を投稿しました! 2月12日 「ほうれん草とベーコンのアパレイユ 」 にコメントしました。 2月10日 コメントありがとうございます。温度設定がある場合は200度くらいで、もし焦げそうであれば途中でアルミホイルをかけてみてください(^^) レシピ「 ほうれん草とベーコンのアパレイユ 」を投稿しました! 2月10日 レシピ「 トマトとオクラの出汁ジュレ和え 」を投稿しました! 2月9日 レシピ「 豚バラ豆苗マヨポン炒め 」を投稿しました! 2月2日 レシピ「 残りものアレンジ♪カレーコロッケ 」を投稿しました! 1月31日 レシピ「 茄子のカレーチーズ焼き 」を投稿しました! 1月30日 レシピ「 カレー粉で作る♪野菜たっぷりキーマカレー 」を投稿しました! 1月29日 「我が家の本格派ミートソース 」 にコメントしました。 1月26日 コメントありがとうございます。赤ワインはコクだし、肉の臭み消し、水分を補うために加えております。なしでも作れなくはないですが、風味はやや... レシピ「 大根と水菜のサラダ ~さっぱりポン酢ドレッシング~ 」を投稿しました! 1月26日 レシピ「 クラムチャウダー風パスタ 」を投稿しました! 1月26日 レシピ「 パイシートで簡単!クラムチャウダーデニッシュ 」を投稿しました! 1月23日 レシピ「 アサリのむき身で♪簡単クラムチャウダー 」を投稿しました!
2020年11月9日 レシピ「 切り身魚で和風アクアパッツァ 」を投稿しました! 2020年11月8日 「簡単!根菜と豚肉のホロホロ煮込み 」 にコメントしました。 2020年11月8日 作ってくださりありがとうございます。そうですね、、、ハーブソルトはかなりしっかりめがいいと思います!豚バラだとかなり脂っぽくなると思うの... 「甘くてほくほく♡さつまいもごはん 」 にコメントしました。 2020年10月23日 作ってくださりありがとうございます!さつまいもが美味しい季節に是非たくさん作ってみてください♡ 「甘くてほくほく♡さつまいもごはん 」 にコメントしました。 2020年10月20日 コメントありがとうございます。レシピ通りでも目盛りからそこまでかけ離れた水分量にはならないと思いますが、お使いの炊飯器との相性や硬さのお... レシピ「 甘くてほくほく♡さつまいもごはん 」を投稿しました! 2020年10月15日 レシピ「 鮭ときのこの炊き込みごはん 」を投稿しました! 2020年10月4日 レシピ「 ニラと桜海老の香ばしチヂミ #卵不使用 」を投稿しました! 2020年10月2日 レシピ「 イカときゅうりの旨塩炒め 」を投稿しました! 2020年9月6日 レシピ「 小松菜とえのきの中華風炒め 」を投稿しました! 2020年9月4日 レシピ「 十勝ハーブ牛ジューシーハンバーグステーキ 」を投稿しました! 2020年9月4日 レシピ「 モンスターミートボールドリア 」を投稿しました! 2020年9月1日 レシピ「 ハロウィンリースサラダ 」を投稿しました! 2020年9月1日 レシピ「 牛肉のミルフィーユロールステーキ~わさびソース~ 」を投稿しました! 2020年8月4日 レシピ「 海老とズッキーニのアヒージョ 」を投稿しました! 2020年7月10日 レシピ「 ボリューム満点!ステーキ肉でビーフストロガノフ 」を投稿しました! 2020年7月6日 レシピ「 キャベツ大量消費!キャベツとカニカマのキッシュ風 」を投稿しました! 2020年7月3日 レシピ「 作業時間5分!牛肉と根菜のリボン蒸し 」を投稿しました! 2020年6月22日 「しらすとたっぷり葱のレモスコパスタ 」 にコメントしました。 2020年6月3日 コメントありがとうございます。大葉も合いそうですね!そして盛りつけがとても綺麗です!