2021/07/31 (2021/07/30 04:23:44更新) 料理はその国の文化を表すというが、インドネシアは世界最大の島しょ国家。300を超える民族から成り立つ多民族文化だから、料理も地域によってさまざまだ。そこでさっぱりとした味付けが日本人にも好まれるスンダ料理から、炊き込みご飯を紹介したい。それも西ジャワ州はチカランに住む我が家流。シンプルな料理に家族愛をひとふりするのがコツだ。 スンダ語には炊飯という表現が2つあり、米を蒸すのが「ニャング」、鍋で炊き干しにするのが「ンゲリウェト」だ。炊飯器の時代だからその区分も少しずつ変わってきたが、私の家では食卓ではなく、家族で外で食事をする時などは、やはり主役はンゲリウェトだ。 白いご飯との違いは、炊き込むときに調味料を入れること。なぜだろうか?
2合する) 10分間水につけ込む IHでお米を炊く 沸騰したら一度かき混ぜる 蓋をして弱火で10分炊く(タイマーをセットする) IHが消えたら蓋を閉めたまま10分蒸らすと完成! じゃっきー ご飯の炊き方は、 毎日使っている妻に交代してご紹介させていただきます。 はい。わたしがご紹介しますね。 1 ココハンにお米を入れる ココハンに家族が食べる分量のお米を入れましょう。 わが家は2合のお米 を使います。 2 お米を軽くといで水を捨てる 水を入れて米を鍋中でサッととぎます。 わが家ではビタミンの流出を防ぐため、 「とぐ」まではせず表面をサッと洗う程度にしています。 水は全部切れなくて、 写真のように少し残ってもかまいません。 3 お米と同じ計量カップで「お米と同じ量の水」を入れる 次にお米を入れた同じサイズの計量カップで、 お米を入れたと同じ分量の水を入れましょう。 つまり、 ここがポイント! カップ1杯=1合とすると、 2合炊きなら→カップ2杯 3合炊きなら→カップ3杯 とするんです。 やわらかめにお米を炊きたい人は 少し"やわらかめ"に炊きたい場合は、 ちょっと多め( プラス0. 2合 )に水を入れてください。 2合のお米なら2. 2合のお水を入れる んです。 わが家は少し多めに入れています。 4 10分間水につけ込む 水を入れたら10分間つけ込みます。 「30分間浸しましょう。」 といった意見もありますが、 10分間で十分。 この10分間を使って他の料理をしていると効率的です。 5 IHでお米を炊く 早速IHでお米を炊いていきます。 IH火力のスイッチをオンにします。 火力は「5」に設定。 少し時間が経つと ブクブクし始めますが、 まだこのまま待ちます。 6 沸騰したら一度かき混ぜる 溶岩みたいに真ん中まで全部ブクブクし始めたら ふたを締めるタイミングです。 しかしその前に! 失敗しない☆簡単ふっくら♡うなぎの温め方 by とこきち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. しゃもじで底にへばりついた米をはがしましょう! そのために 数回かき混ぜます! 7 蓋をして弱火で10分炊く(タイマーをセットする) かき混ぜたらふたをして、 IHの火力を1にします。 火力1だと噴きこぼれする心配はありません 。 同時にタイマーを10分にセット。 8 IHが消えたら蓋を閉めたまま10分蒸らすと完成! IHの タイマーがあれば、 セットしていると自動で消えます 。 消えたあと10分蒸らしましょう(放置でOK)。 なんとこれでご飯は完成!
【機能】 少量でも満足感があり、麦めしもおいしく炊ける 糖質が気になるご飯は、できるだけおいしく炊いて、少量で満足する、というのが私の糖質オフの考え方。この炊飯器は、内なべに本物の土鍋を内釜に使用し、「ハリつやポンプ」が過剰な熱と蒸気を排出するので、粒立ちがよく、しっかり噛み締められるので満足感がさらにアップ。また、炊きたての食感はなめらかでのどごしが良く、噛むほどにほどよい甘みが感じられ、風味もしっかり味わえるのが気にいっています。中ぶたを使えば、1合でもちゃんとおいしく炊いてくれるので、食べる分だけ都度炊いて、炊きたてを味わえるのもうれしい点。ヘルシーな麦めしもクセ少なめにおいしく炊き上げますし、麦めしの炊き込みメニューもあるので、麦めしが苦手な人にもオススメ。 ↑専用の中ぶたを使えば、少量炊飯でも香り高く、甘みのあるご飯に仕上げます 【操作性】 液晶表示が大きくて見やすい 液晶表示が大きくて見やすく、設定内容は音声で知らせてくれるので、細かいモードなども戸惑うことなくスムーズに設定できます。強いて言えば銘柄炊き分けが70種類と豊富なので、この設定は少し面倒ですが(笑)、一度設定したらしばらくは変えないので問題なし。 【収納・設置しやすさ】 温かみのあるデザインで出しっ放しでもOK 5. 5合炊きでは標準的な大きさ。炊飯器というと、てりっとしたツヤのあるものが多いなか、本機は素焼きの陶器のようなマットで有機的な質感が独特で、出しっ放しでも問題なし。コロンとしたフォルムも優しく、本体自体も職人の手仕事のような温かみを感じる点が気に入っています。 【メンテナンス】 内ぶたが外しやすくてはめやすい 炊飯するたびに洗う内ぶたが、とにかく外しやすくてはめやすい!
外食 2021. 07. 30 経緯 最近、月1ぐらいで宿に泊まる。その時いつもスーパーに行き買い物に行き出来合の弁当で済ませている。ちょっと飽きてきた。これだとごみが大量に出る為片付けが結構手間だ。そこでレンジでご飯が炊けるかググると炊ける事を知りYouTubeで勉強した。そして、レンジ付きの部屋に宿泊したのでちょっと炊いてみる事にした。 知識 米について 私たちが普段食べている米は「うるち米」というらしい。このうるち米の比重は1. 13との事。だから米粒は水に沈む。 1合 1合=180ml、米の比重は1. 13だから1合の米の重さは180×1. 13=203gなのか?いや違う。実際は約150g。理由は米と米との間に隙間がある為だ。だから実際利用する比重は見かけ比重の0. 8を利用する事になる。 1合炊く時の水の目安 米と水の比率は米1に対して水1. 2が基本のようだ。カレーの場合は1. 1がいいと昔料理教室で教わった記憶がある。米1合(180ml)に対して水216cc。(ググると水は200cc程でいいと書いてある)体積は180ml+216ml=396ml、重さは150g+216g=366gでココから実際は水蒸気で逃げた分を引いて350g前後の量となるようだ。 ジップロックコンテナの選定 トランギアのメスティンが容量:750mℓ(サイズ:17×9. 5×6. 2cm)で最大1. 8合迄炊けるようなので、ジップロックコンテナの1100mlで試す事にしました。これで計算上Maxで2. 家電アワード総なめ！各家電媒体が絶賛の「土鍋ご泡火炊き」 最新モデルはどれだけ凄い？(マガジンサミット) - goo ニュース. 6合程炊けることになる。 メモリが付いていて250ml, 500ml, 750mlとあるのでこれを利用したい。 ジップロックコンテナ(1100ml)で1. 4合のご飯を炊く ①250mlのメモリまで米(約1. 39合)を入れる 洗米し500mlのメモリまで水を入れる。すると米の隙間に2割の水50mlが浸入し250mlの上澄みがある為、水は300ml入れた事になる。この水の量がなんと米250mlの1. 2倍になる。これは偶然ではなく、恐らく万人に分かりやすいようにするために1. 2としたと思われる。昔の様に水蒸気になる分は少ないと思うので500mlの少し下に合わせる事にした。(かき混ぜたりしたので少し下にしない方がいい) ②洗米し水を500mlのメモリまで入れる→浸水1時間 ③蓋は閉めずに器の上に乗せてレンジ500Wで6分間炊き、かき混ぜる ④同様に蓋を乗せレンジ200Wで13分間保温炊きし、蓋を閉めレンジ内で10分蒸らす 完成!
1週間冷凍したごはんをレンチンしてみたところ、蓋をあけたとたんいい香りが立ち上がってきました。食べてみると、パサつきなどは一切なく、みずみずしい口当たり。味も食感も香りも 「炊きたてなの?」と思うくらいハイクオリティ でした。正直、自宅炊飯器の炊きたてよりおいしかったです。炊きたて良し、冷めて良し、冷凍保存しても良し。さすが10万円の高級機、おいしさに死角なしで、これぞ一流といえるでしょう。ちなみに、AI搭載で、室温や水温の違う夏と冬でも同じように炊き上げてくれるハイテク技術も搭載しています。 1週間の冷凍後も「炊きたてクオリティ」を再現。おいしさに死角なし! 好みに合わせて121通りに炊き分け ただ、いくら周りが「おいしい」と言っても、自分の好みと合わないことってありますよね。その点、炎舞炊きなら大丈夫。好みの食感に炊き上げてくれる「わが家炊き」機能を使えば、細かい好みに答えてくれます。その種類なんと121通り! でも「121通りなんて選びきれないよ〜」って思いません? そこでこの機能、アンケート形式になっているんです。食べ終わった後に、今日のごはんの感想をパッと答えるだけで、好みの味にナビゲートしてくれるので、誰でも気軽に使えちゃいます。 アンケート形式で、好みの食感にナビゲートする「わが家炊き」 粘りや硬さで121通りの炊き分け、家庭ごとの好みに対応する。 便利機能や簡単お手入れがうれしい 実用面では、 1合を約15分で炊く「白米特急」コース や、センサーで 40時間までおいしく保温する「極め保温」 など、いろんな便利機能が家事をサポートしてくれます。お手入れも簡単で、毎回洗うものは、内釜と内蓋の2点だけ。本体の表面や内釜のフレームはフラットな作りで、布巾でサッと拭くだけできれいになります。こんなところまで心配りがあるなんて、文句のつけようがありません。 内蓋&内釜。毎回洗うのはこの2点だけ。 サッと拭くだけでOK! 凹凸を抑えたフラットな作りでお手入れ簡単。 ごはんがおいしいだけで生活が変わる 炎舞炊きを使って1週間、我が家では目に見えてお米の減りが早くなりました。ごはんがおいしいと毎回の食事が楽しみになり、家族のテンションもあがります。お弁当作りにも自信が持てて、楽しめるようになりました。 また、以前は小腹がすいたときにスナック菓子をつまんでいましたが、炎舞炊きが来てからは、「少量のごはんに塩コンブをちょっと」というチョイスになりました。スナック菓子はどんどん食べちゃいますが、炎舞炊きごはんは少量でも満足度が高く、罪悪感もなくなって、気持ちの面でもヘルシーに。 おいしいごはんと塩昆布で小腹も満足。 象印 炊飯器 圧力IH炊飯ジャー(5.
なんておしゃれなパッケージ! 贈り物にしても喜ばれそう♪ お歳暮とかお中元って毎年、悩むんですが… お米って誰にでも喜んでもらえるし、見た目も上品なので 目上の方への贈りものにも良さそう♪ 白米と玄米は、3合入ってます。 3合だと、家族多めのご家庭でもいいですよね。 袋の上がジッパーになってるので、ふたり暮らしの我が家にも少しずつ使えて助かります! 白米 北原農園さんのお米は、 夢しずく という佐賀県産の品種です。 早生品種で、9月下旬から収穫が始まります。 新米でも食べてみたいなぁ~♪ 玄米 玄米を農家さんから直接、買ったことある方は見たことあるかと思いますが 緑色のお米、青米(あおごめ)が混ざってます。 私も、初めて農家さんお米を送ってもらったとき緑色のお米にビックリしました。 食べて大丈夫なの?硬いのかな?と不安になりましたが この青米は、あるほうが美味しいと教えてもらいました。 透き通っている青米は、生き青(いきあお)と呼ばれ 栄養価も高くて香りもいいんだそうです。 適度に青米が混ざっているところから買うことを、オススメしてもらったのを思い出しました。 北原さんのお米にも青米が入っているので、味にも期待大♪ 青米は、精米すると白くなります。 だから玄米のときしか見わけがつかないんですよね。 もち麦 キラリモチ という品種のもち麦です。 キラリモチ麦は、白さとモチモチ感、食物繊維の多さが特徴の大麦。 大麦は子供のころの給食ででた麦ごはんのイメージ…。 モチモチ食感の大麦は初めてなので、どんな食感なのか楽しみです! 食べてみました ストウブで炊いてみましょう。 美味しいお米は炊飯器じゃなく、自分の感覚で炊きたくなっちゃう。 よく洗ったら、浸水をします。 浸水は 30分 しました。 お米 1合 に対して水 200ml で炊いてみます。 やや硬めが好きなので、お水は若干少なめです。 蓋を開けて中火で加熱を始めます。 だいたい10分くらいで、水分がお米に吸収されてました。 蓋をして、 弱火で10分 さらに加熱すると… こんなかんじになります。ツヤっツヤ~! 火を止めて、 15分 蒸らします。 これで中までふっくら仕上がります。 \できあがり!/ ふっくらツヤツヤで、すでに美味しい! (笑) 味は、食べ比べてみたいので後ほど。 玄米はしっかり浸水が必要です。 8時間以上は水に浸けておいてくださいね。 今回は圧力かけずに炊飯するので、 1日浸水 しました。 しっかり水分を吸わせてあげれば、圧力鍋じゃなくても美味しく炊けます。 玄米1合に対して 270ml のお水で炊いてみました。 白米と同じく、蓋をしないで中火で 10分 加熱をします。 沸騰してくるので、蓋をして弱火で 25分 さらに、火を止めて 20分 蒸らしてみました!
ここ数年は猛暑になることが多く、ツライ夏を過ごさざるを得ない状況です。 時折、冷夏とよばれる比較的過ごしやすい夏になることもありますが、おおむね7月頃からは外に出るだけでじっとりと汗をかいてしまいますよね。 毎年、夏になると熱中症で倒れる人が続出します。とくに「家にいるから大丈夫」「夏は暑いものだから」とムリをして、倒れてしまう高齢者も増えています。屋外はもちろんのこと、屋内でも汗をかいたら、水分をしっかりと補給することが非常に大切です。 このコラムでは、温度管理と並んで熱中症対策に効果的な、経口補水液の正しい飲み方についてまとめています。ぜひ参考にしてみてください!
オーエスワンは、脱水症のための食事療法(経口補水療法)に用いる経口補水液です。脱水症でない方が、普段の水分補給として飲用するものではありません。 またオーエスワンは、一般的な飲料よりもナトリウム、カリウム等の電解質量が多いので、高血圧の方や腎機能が低下している方は医師にご相談頂き飲用ください(詳しくは 「高血圧、腎臓病、糖尿病等の疾患のある方でも飲めますか?」 をご参照ください)。
「OS-1」を検索するとキーワード候補に「まずい」が出るんだけど、本当? 経口補水液を飲んでも、しょっぱいと思わなかった | 心や体の悩み | 発言小町. 経口補水液OS-1を検索すると、キーワード候補に「まずい」の文字が。 本当でしょうか。ネットの声をまとめてみました。 経口補水液OS-1とは OS-1は、大塚製薬が製造・販売する経口補水液。 軽度から中等度の脱水症の際の水分補給に適した飲料です。 所ジョージさんが脱水症状となったことをきっかけにCM出演するようになったエピソードはあまりにも有名です。 経口補水液OS-1は本当にまずいのか ネットの声をまとめた 果たして、経口補水液OS-1は本当にまずいのでしょうか。 ネットの声をまとめました。 経口補水液OS-1はまずいという声 素面で飲むとクソまずいOS-1 脱水の時に飲むとめちゃくちゃ美味しい — 7️⃣ (@sept7372) June 8, 2021 真冬か? な、寒さなので ハイジのように重ね着して、 チャリを漕いで 45分かけて病院 到着。 院内ローソンで、OS-1を購入。 水分補給しました。 まずい。 脱水対策商品は、まずい。 — mayucan (@mayucan5) May 11, 2021 今日暑いから水分補給しっかりね 塩分と糖分も OS-1クソまずいからとりあえず水飲んで塩分補給のタブレットでも舐めた方がマシだぞ — おぅどん🌺🧵🐐✤最終枠寝過ごし麺類 (@udonchan0111) June 9, 2021 今日ぶっ倒れた時に貰ったOS-1今飲んでるけどクソまずいな 美味しい美味しい飲んでたの正気かよ — 白雪でしゃ❔❔ ‼️6/26‼️ (@Shirayuki_0101) March 18, 2021 OS-1って限界ギリギリで飲むとあんなに美味いのな... いつもはあんなにまずいのに — 寝落ちのラビ (@neotinorabi) March 26, 2021 OS-1やっぱまずい🥺 — 🍙おかかおにぎり_No. 11🎏🔰 (@okakaonigiri609) April 4, 2021 (´・_・`)OS-1は基本的にくぞまずいですよ?ですが相当飲酒した後の脱水した状態だとくそうまく感じます。なので飲酒後のOS-1は格別なものになります — 理夢@無を得た (@rim99981) March 15, 2021 OS-1って元気な時に飲むとクソまずいけど体調悪い時に飲むと美味く感じるよなあ — ともる🦋 (@moL_SZ_k) June 10, 2021 経口補水液ってOS-1とかかな あれいつも飲むとクソまずいのに体調悪かったりすると美味しく感じちゃうのやべえなあって思う — カナタ🐟 (@yumekana_1) May 6, 2021 ポケリしか飲んでない。 調子悪い時は、ポケリがいちばんよー!
5l飲みきってね!って言われてはーんただの水やろ楽勝やろこんなん言って一口飲んだだけでこんな不味い水があってたまるか二度と飲まねえわって感じだったので多分美味しいと思ったらすぐ病院説 2018-08-14 09:43:48 れいに @RainyDraw 経口補水液OS-1、熱中症かつ脱水症状起こして飲んだときのレビューとしては「塩を感じない」「ほんのり甘いスポーツドリンクもどき」「まろやかすぎる口当たり」などです。去年の話だから今はどうかわからないけど、周りの友達に飲ませたら「海の味がする。しょっぱくてなめるのが限界」との話でしたな 2018-08-14 01:42:23 くぼ @kbs00213466 経口補水液OS1 熱中症とかでまじでやばい時はほんとにポカリみたいに美味しかったけどだんだん不味くなってくんだよね。 2018-08-14 00:44:28 うめちゃん @umebiwako 某メーカーの経口補水液、美味しく改良してるならCMで宣伝した方が広く伝わるし信用性も高いと思うんだけど。年輩の方ならそっちの方が見るよね。CM作るのも簡単じゃないだろうけど。広めたいなら公式のSNSでも言ったりしてないのかな? Twitterで経口補水液が美味しく感じたらヤバイと噂ですが実は企業努力で本当に美味しくなっていたらしい - Togetter. 2018-08-14 08:42:39 それってどうなん? ゆーた @yuta_sky_ 結局経口補水液は美味しいのか不味いのかどっちなんだ。というより、美味しくなったら今の判断の役割が掴みづらくなるんじゃないの? 2018-08-14 10:34:34
熱中症は脱水症状から起こります。ですから、 こまめな水分補給が第一だといいます。 水分を補給するだけなら、水を飲ませれば いいんじゃない?と、なるところですよね。 でも、熱中症になりかけている場合や熱中症を 疑われるときにはただの水では、ちょっと不安 なのです。脱水症状には、経口補水液が有効だそうです。 暑い日の熱中症対策になる 経口補水液 について 調べて みました。 参考にしてくださいね! 経口補水液とは? 体から出て行く汗を含む水分には塩分やカリウム など 電解質 が含まれています。大量の汗を かいた場合、体内から流れ出て行ってしまうということですね! 失った分を補うには、経口補水液が有効です。 経口補水液は、簡単に「ORS 」(Oral Rehydration Solutionの略 )と 呼ばれることもあります。 経口補水液は、飲んで体に入ってから水分・塩分・ 糖分を、より吸収されやすい割合で調合された 飲み物です。 病院で受ける点滴とほぼ同じような 成分で 飲む点滴 といわれるほど、効果があるそうです。 熱中症で脱水症状を疑われるような時に 飲ませましょう。また、下痢や嘔吐などでの 脱水症状にもおすすめです。なんだか魔法の水の ような、ちょっと特殊なもののように感じますね。 でも、家でも簡単に作れちゃいますよ! 脱水や熱中症への疑問がここで解決｜かくれ脱水Q&A. 材料も家にあるものでOKです。作り方をご紹介します。 経口補水液のおいしい作り方 基本の経口補水液の分量です。 500ml ペットボトル 1本分 水 500ml 砂糖 大さじ2杯 塩 塩 小さじ1/4杯 これを全て混ぜ合わせれば出来上がり! なのですが・・・材料を見ただけでお分かりと 思いますが、おいしくない、のです。 脱水症状が すすんでいたり、のどの渇きがひどいときは 飲むことに 抵抗はない ようです。 でも、おいしく飲める経口補水液もあったら いいですね!経口補水液をおいしくするには・・・ レモン、グレープフルーツなどの、柑橘系の果汁を大さじ1~2杯加える 100%ジュースを加える りんご オレンジ トマト グレープフルーツ また、砂糖のかわりに 蜂蜜 をつかうとさらに吸収が よくなるそうです。蜂蜜なら栄養補給にも なりますね。レモンの蜂蜜漬けを常備されて、 経口補水液に使っている方もいらっしゃいますよ! こちらで経口補水液の作り方やおいしくするコツがわかります ↓ 【経口補水液のつくりかた】お医者さんに聞いて家にあるものでつくってみた!