MASTERMIND co., ltd. / 蜃氣楼 現在カート内に商品はございません。 「京風情の溢れる宮川町に佇む大人のごはんや」 芸舞妓さんの行き交う花街にあり、落着いた大人の雰囲気の中、 毎日食べても飽きることの無いごはんに絶妙のお料理とお酒。 さらに心へ響くおもてなし。 大切な方と大切な時間を過ごし大切な記憶となる特別な場所・・・ ここには飾らない京都があります。 カートに追加しました。 RECOMMEND 系列店オススメ商品 ページトップへ
予約はできますか? A. 電話予約は 050-5871-4472 から承っています。 Q. 場所はどこですか? A. 京都府京都市東山区宮川筋6-361 京阪五条駅より宮川筋を北へ上がって下さい。松原通りの手前左手です。 ここから地図が確認できます。 このお店のおすすめ利用シーン 蜃氣楼に行った 1 人の投稿から算出しています。 あなたにオススメのお店 祇園でランチの出来るお店アクセスランキング もっと見る
こだわり 元お茶屋の雰囲気をそのままに 二階お座敷席は元お茶屋さんの雰囲気をそのままに、(今も芸舞妓さんの来客もあります)10名以上からの貸切個室としてもご利用いただきます。 宮川町に佇む大人のごはんや 芸舞妓さんの行き交う花街にあり、落ち着いた大人の雰囲気の中、毎日食べても飽きることの無いごはんに絶妙のお料理とお酒、大切な方と大切な時間を過ごし大切な記憶となる特別な場所。 おばんざいを盛り合せた定食(気分) 定食形式になっており、ホクホクの白ごはんに相性抜群のお味噌汁、メインのプレートには数種類のおばんざいを盛り合わせ、女性にも人気の一口サイズ。いろいろ楽しめて大満足の内容です。 米から作られる日本酒はおかずと合う 日本酒(純米酒)を中心に、定番の山田錦から京都の祝米等、おかずに合うお米(お酒)を取り揃えております。 ごはんやなので米 京丹波と近江のブレンド米を使用しており、よりふっくら炊く為に、お米に充分水を含ましてから炊き上げます。 ホクホクのごはんの香りが食欲をそそります。 ネット予約の空席状況 日付をお選びください。予約できるコースを表示します。 金 土 日 月 火 水 木 7/30 31 8/1 2 3 4 5 〇:空席あり ■:リクエスト予約する -:ネット予約受付なし コース 写真 店舗情報 営業時間 月~水・金~日 昼食 11:30~14:30 (L. O. ごはん や 蜃 氣 楼盘资. 14:00) 月~水・金~日 夕食 17:30~24:00 (L. 23:00) 定休日 木曜日 第1水曜日、第3水曜日 その他(2020年4月8日~2020年4月30日) 座席数・ お席の種類 総席数 36席 貸切可能人数 8名~12名 宴会最大人数 着席時16名 座敷席あり 座椅子あり カウンター席あり 個室 座敷個室あり(1室/7名~10名様用/扉・壁あり) テーブル個室あり(1室/7名~10名様用/カーテン仕切り) ※詳細はお問い合わせください 写真と情報を見る クレジットカード VISA MasterCard JCB アメリカン・エキスプレス ダイナースクラブ MUFG UC DC NICOS UFJ セゾン アプラス ドレスコード カジュアル フォーマル 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください 携帯・Wi-Fi・電源 携帯の電波 ソフトバンク NTT ドコモ au 〒605-0801 京都府京都市東山区宮川筋6-361 050-5486-4309 交通手段 京阪本線 清水五条駅 徒歩3分 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩8分 駐車場 無 空席確認・ネット予約は、ぐるなびの予約システムを利用しています。 更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。
「gooグルメ」「gooっと一杯」をご利用くださいまして、ありがとうございます。 誠に勝手ながら「gooグルメ」「gooっと一杯」のサービスは2021年3月31日をもちまして、終了させていただくこととなりました。 長年にわたり「gooグルメ」「gooっと一杯」をご愛顧いただきましたお客様に、心より感謝申し上げるとともに、ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。 現在、 goo地図 ( )の施設情報としてグルメ情報を提供しており、東京都感染防止ステッカーの表示や混雑情報など、強化に努めております。 今後とも引き続きgooのサービスをご利用いただけますと幸いです。 gooトップ goo事務局
54 2 (イノベーティブ・フュージョン) 4. 29 3 (懐石・会席料理) 4. 27 4 4. 18 5 (バー) 4. 08 河原町・木屋町・先斗町のレストラン情報を見る 関連リンク ランチのお店を探す 条件の似たお店を探す (京都市) 周辺エリアのランキング 周辺の観光スポット
このミュージアムでは、ますのすし手作り体験(1名税込1, 000円、所要時間 約60分、予約制)ができます。作るものは小ぶりなわっぱながら、マスが肉厚の「特選ますのすし」。世界にひとつだけの自分の味を作ることができます。 体験中は工場内と同じ衛生環境を保つため、髪帽子、マスク、エプロン、手袋、靴カバーを付けます。 ▲スタッフが体験用のマスを酢でしめてくれます ▲ますのすしの作り方をやさしくレクチャー からっぽのわっぱに笹付けし、ごはんを詰め、マスを乗せていきます。「まず真ん中からマスの腹の部分を敷きます。その周りは背の部分を敷き詰めてください」と説明を受けて体験者一同オドロキ。食感を追及するために、マスの身が使い分けられていたんですね! ▲隙間が空いたらマスをちぎって詰めてもいいそうです ▲マスを敷いて笹で覆い、蓋をしたら自分のサインを ▲少量のますのすしなので40kgの重石を使用。この状態で約5分ほど圧をかけます ▲固定台を使用して竹の棒できつくはさみ、ゴムをかけて固定します ▲ちょっと小ぶりのマイ・ますのすしが完成!
中部・北陸地方 富山の鱒ずし 2021. 03. 19 2013. 10.
148-149、1990年発行) ^ 『万華鏡6 鱒のすし』(ふるさと開発研究所刊、1992年発行) ^ 『富山なぞ食探検』(桂書房、2008年発行) ^ (株)まちづくりとやま まちなかライフプロジェクト第3弾「世界一のます寿しプロジェクト」 [1] 外部リンク [ 編集] ウィキメディア・コモンズには、 鱒寿司 に関連するカテゴリがあります。 富山ます寿し協同組合 (日本語) ます寿し|おみやげ|とやま観光ナビ (日本語) 富山県 > 富山の普通のますのすし(ウェブサイト「駅弁資料館」) (日本語)
ます寿司愛を感じますね。 最後に ます寿司王子の関野さんと酢飯屋王子の岡田。。。 この度は勉強になりました。 良い機会をありがとうございました。 みなさん、マス寿司を食べましょう! !
日本各地の逸品を訪ね、それを育んだ町の歴史や風土を紹介する連載「 にっぽんの逸品を訪ねて 」。 今回のテーマは富山県の名物「ます寿(ず)し」。駅弁としても愛され、筆者の大好きな旅のお供です。富山市にある「ますのすしミュージアム」でその魅力を探りました。民謡行事「 おわら風の盆 」で有名な市内の八尾(やつお)地区にも足を延ばしています。 富山県の郷土料理「ます寿し」とは? 富山県の最も有名な郷土料理といっても過言ではない「ます寿し」。塩漬けしたマスを使う押しずしの一種で、木製のわっぱにササを敷き、酢めしとマスを詰め、重しをのせて作る。 香りもすがすがしい若笹(わかさ)の緑、薄紅色のマス、純白の酢飯。色合いの美しさに加え、ササや酢の抗菌作用を生かした「ます寿し」は、冷蔵庫などない時代に人間の知恵が生み出した優れた保存食です。 歴史は古く、江戸時代には将軍 徳川吉宗 に称賛され、以来、「鮎(アユ)寿司」とともに富山藩の献上品になったという。現在、県内のメーカーは約50社。「ます寿し」「鱒(マス)の寿司」「鱒寿司」など呼び方が違っても同じものを指している。 ちなみに、今回訪れた「ますのすし本舗 源」では「食品なので濁音がない方がいい」と、商品名は「ますのすし」だ。 「ますのすし」工場見学。品質を保つ努力とは?
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