一楽の詳細情報 一楽 日本大通り、元町・中華街、石川町 / 広東料理、中華料理、四川料理 住所 神奈川県横浜市中区山下町150 営業時間 11:30~21:30(L. O. ) 定休日 不定休 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥3, 000~¥3, 999 データ提供 5.
西安刀削麺(麺王翔記) 刀削麺と書いて「とうしょうめん」と読みます。字の通り、小刀で麺を削って鍋の中に入れて茹でた麺のことを言います。ラーメンよりもモチモチ感があり、かつ、麺よって太さが違ってくるので、色んな食感を楽しめるのも刀削麺の魅力です。一般的なラーメン店では味わえない本格派の麺、いかがでしょうか? 元町・中華街・山下町のフカヒレ料理が楽しめるおすすめレストラントップ12 - 一休.comレストラン. 出典: 「世界一刀削麺」を掲げているだけあり、期待が高まります!元町・中華街駅の1番出口を出てすぐととてもアクセスの良いお店です。 出典: おさおっさんさんの投稿 中華街ではめずらしくカウンターや2名掛けテーブルも多く、一人で気軽に入れるお店です。 出典: このように麺生地を直接削り、鍋に放り込んでいきます。その速さと正確性ときたらまさに職人技!オーダーができあがるまで見ているとあっという間ですよ♪ 出典: じゅじゅま2さんの投稿 刀削麺×担々麺という嬉しいコンビでいただけます。削られた麺の側面がしっかり担々のスープをつかめてくるので、ツルンとした中華麺以上に相性の良さを感じます。 出典: じゅじゅま2さんの投稿 ごらんの通り断面はばらばらですが、その麺にはしっかりゴマも絡まっていて、これが美味しさの秘密なのです。 麺王翔記の詳細情報 麺王翔記 元町・中華街、日本大通り、石川町 / 刀削麺、四川料理、ラーメン 住所 神奈川県横浜市中区山下町79 瑞利ビル1F 営業時間 11:00~22:00 ※平日の15時~17時は休憩時間となります。 ※水曜定休(祝日の場合翌日休み) 定休日 水曜定休(祝日の場合翌日休み) 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥2, 000~¥2, 999 データ提供 7. フカヒレ姿入り土鍋そば(廣翔記 新館 ) 「廣翔記(こうしょうき)新館」は、フカヒレ専門店として中華街の中でも人気を誇っています。極厚のフカヒレ使用した姿煮やスープなど、さまざまなメニューでフカヒレを堪能することができますよ。しかもコースは3, 564円~とかなりリーズナブル!思う存分フカヒレと麺料理を楽しみたいならぜひこちらへ♪ 出典: 横浜大世界という大型のショッピング施設隣にある「廣翔記(こうしょうき)新館」。大きく描かれたふかひれの絵が、専門店であるということを表していますね。 出典: 店内に入ると、巨大なフカヒレの剥製(? )がお出迎えしてくれます。店内は広く、テーブルや円卓などさまざまな席を用意しているので、冠婚葬祭に利用したり、1人でくつろぐのにもおすすめです。 出典: 具留目恥垢さんの投稿 お店自慢!「フカヒレ姿入り土鍋そば」。幻と呼ばれる毛鹿(もうか)鮫の姿煮がドドン!と載ったなんとも豪華な土鍋そばです。熱々に熱した土鍋に、秘伝の上湯スープを注ぎ込むと香ばしい香りと「ジュワッ」という音が聞こえてきて、目にも耳にも口にもたのしい一品です。 中華街でお気に入りのラーメンを探してみて!
絶品フカヒレラーメンも! 横浜通のあの人に聞く、中華街のおすすめメニュー5選 2015年3月22日(日) 22:00 110 地元目線で歩く横浜は、普段思い浮かべる大都市横浜のイメージとは少し違って、町ごとにいろんな表情を見せてくれる。例えば、ちょっと敷居が高そうに見えていた元町が、実は下町のようにフレンドリーだったり。飲み屋さんが軒を連ねる野毛には、さらに個性的なお店が増えていたり。汽笛の音をかすかに聴きながら、たくさんある坂道に少し息を切らせながら、いつもと違う横浜探しへ。 今回ご紹介するのは、名店ひしめく中華街。たくさんお店がありすぎて、なにを食べていいか迷うことも。そこで、中華街にゆかりある人々の個人的なお気に入りをヒアリング! どれもこれもおいしそうで、逆に迷っちゃう!? 中華街に来たらマストバイの逸品! 「紅棉」のエッグタルト 取材、プライベートで足しげく中華街に通う、ライターの田辺千菊さんがオススメするのは、「紅棉」のエッグタルト。「プリンの部分がトロントロンで、焼きたてをその場で食べてもおいしいし、自宅ではオーブントースターで温めると、プリンの質感が戻り生地も香ばしくなっておすすめです」 「紅棉」は創業70年以上の老舗菓子店で、常時15種ほどが揃う。生地や餡も手づくりで、お菓子のほかに肉まんなども人気。昨年新登場したお菓子、胡桃酥120円もおすすめ。店先のベンチでできたてをいただいたり、食べ歩きしたり、おみやげにしたり、お好みでどうぞ。 写真左)エッグタルトの蛋達160円。できたてはプリンのフワトロ感が絶品。2つ、3つと手が伸びるおいしさ 写真右)ココナッツパイの椰達160円も人気。ほのかに香るココナッツがたまらない 味わい深いスープが最高! 三和楼のフカヒレラーメン 元中華街コンシェルジュで、中華街の新旧さまざまな店を熟知している楯玲奈さん。その楯さんのオススメは、三和楼。「驚くほどメニューが豊富で、なにを食べてもハズレがないんです。店主の王さんと特注で作った『王様の玉子麺』は小麦の風味が濃くコシの強い麺で、肉のうまみがしっかり感じられる清湯と相性抜群です!」 三和楼は、中華街で最も古い店のひとつである上海料理の老舗。骨付き肉を素揚げした排骨が名物で、シンプルな素揚げからチャーハン、青菜炒めなどバリエもたくさん。鶏の澄んだ味のするスープ"清湯"をベースに、ラードなど動物系の油は一切使わず素材の味を活かした料理は、味わい深いのに後口はあっさり。素材から出る自然なうまみが楽しめる。 写真)ふっくら蒸したフカヒレを贅沢にのせたフカヒレラーメン(限定20食)1575円 ぷるふわ食感がたまらない!
最終更新日: 2015年12月05日 執筆者:高荷智也 高い殺菌能力を持ちながら人体やペットへの安全性が高い次亜塩素酸水、具体的にはどのように安全性が証明されているのでしょうか。次亜塩素酸水の安全性に関する、各種研究機関が行った検証実験の結果をもとに、何をもって安全と言われているのかを解説します。 食品中での安定性について(残留塩素) 次亜塩素酸水(微酸性次亜塩素酸水)と次亜塩素酸ナトリウムに、ほうれん草を10分間漬け込んで消毒を行い、その後有効塩素濃度の測定を行うという試験を実施しています。結果としては、両方とも残留塩素は「検出せず」となり、共に食品中への残留性は低いということが示されています。 食品中での安定性について(クロロホルム) 水道水には法律で「次亜塩素酸ナトリウム」を入れることが義務づけられていまして、田舎で地下水を水源としているような「そのままでも飲める美味しい水」にも最小限の塩素を含ませて水道水にしています。しかしこの水道水に含まれる塩素は、水道水中の他の有機物と反応して「クロロホルム」という発がん性(がもしかすると疑われるかもしれない)物質を生成してしまいます。 そのため水道法では、水道水中に含まれるクロロホルムの量を0. 06[ppm] 以下にすることと定めているのですが、同じ理屈で、次亜塩素酸水や次亜塩素酸ナトリウムを食品の洗浄に用いると、クロロホルムが発生してしまいます。そこで上記ほうれん草の消毒実験において、どの程度のクロロホルムが生成されるかもあわせて試験がされました。結果は、 次亜塩素酸ナトリウム…クロロホルム生成量:0. 07ppm 微酸性次亜塩素酸水…クロロホルム生成量:0.
医療機関などで使われる消毒薬のひとつに次亜塩素酸水があります。この記事では、次亜塩素酸水の特徴を中心に解説します。 次亜塩素酸水とは 次亜塩素酸水とは、塩酸または塩化ナトリウム水溶液を電気分解することで得られる 次亜塩素酸を主成分とする水溶液 人体への影響は少ない 医療器具の洗浄・消毒、食品加工や関連機器の消毒などに使われる アルコールでは殺菌が難しい ノロウイルスなど、感染力が強いウイルスにも効果を発揮 する 次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウムの違いは? 次亜塩素酸水 次亜塩素酸が主成分 pH2. 2~7. 5 原液のままで使用できる 基本的に無臭だが、反応時に塩素臭がする 刺激性・毒性はない 次亜塩素酸ナトリウム 次亜塩素酸イオンが主成分 pH7. 5以上 用途によって薄めて使用する 強烈な塩素臭 がある 刺激性があり、酸と混ぜると 有毒ガスが発生 する 皮膚に付着するとケロイド症状を引き起こす 次亜塩素酸水の使い方 100ppm程度に薄めると、焼き肉、トイレ、タバコ、寝室などの消臭に利用できる 200ppm程度に薄めると、キッチンや台所まわり、ごみ箱やエアコンの消毒、消臭に利用できる 400ppm(市販の商品で最も濃度が高い)ものは、ノロウイルス感染時の汚物処理や風呂場のカビ取りなどにのみ使用する 次亜塩素酸水を使うときの注意点 使用する前に汚れを落とす(特に油汚れ) 消毒したいも物の表面をひたひたに濡らしてから拭き取る 清潔な掃除道具を使う 紫外線で分解されるため、遮光性の容器に入れるか、通気性のよい暗所に保管する 時間が経過すると濃度が低下するので早めに使い切る 他の薬品や洗剤と混ぜて使用しない まとめ:次亜塩素酸水は人体への影響は少ないものの、長期保管には向いていません 次亜塩素酸水は人体への影響が少ない消毒液 時間経過で濃度が下がると殺菌力もなくなるため、長期保存には向かない 余った場合は冷暗所で保管し、早めに使い切る
5ppmまでという決まりがあります。 弊社の電解水生成器で生成できる強酸性次亜塩素酸水の有効塩素濃度は20~60ppmと低く、実際には換気や人の出入りがあることを考慮しても安全性の面は問題ないと考えます。 また私たちのyoutubeチャンネルでも安全性など解説しているので参考にしていただければと思います。 空間噴霧について(5:37〜) 加湿器の種類と注意事項について 加湿器にも種類があり、それぞれの特徴と注意事項を紹介します。 まとめ 冒頭でも述べましたが、厚生労働省の規定する範囲の次亜塩素酸水であれば、安全性に関しても噴霧して問題ないと考えます。 そして「COVID-19 への噴霧による有効性」については、現在エビデンスはありませんが、加湿による予防効果と洋服や物への除菌効果を求める目的として換気も併用しつつご使用ください。 弊社の電解水生成器で生成できる強酸性次亜塩素酸水は、有効塩素濃度が60ppm以下のため薄める必要もございません。 しかし、加湿する部屋に精密機器や楽器等がある場合、強酸性次亜塩素酸水は強酸性という性質上、また電気分解しきれなかった塩分等の影響が生じる場合があります。 その場合、強酸性次亜塩素酸水ではなく、酸性水をご利用いただくなど、使用場所によりご判断ください。 次亜塩素酸水生成器はこちら