じゃがいものビタミンCは 、加熱してもこわれにくい! 6月21日は夏至、一年で最も日照時間の長い日です。日本の多くの地域が梅雨入りしていますが、梅雨の合間でも、晴れの日の紫外線は侮れません。そんなこれからの季節は、ビタミンCが豊富なじゃがいもを積極的に取り入れたいもの。 そこで、今回は、栗原はるみさん、今井 亮さん、ワタナベマキさん、青山有紀さん、飛田和緒さん、5人の人気料理家の大ヒットレシピの中から、大好評のポテトサラダレシピ5選をお届けします! 一般的に男爵がポテトサラダ向きと言われていますが、メークインで作ればしっとり系のポテトサラダとしても楽しめます。じゃがいもの種類に限らず、水分の多い新じゃがで作っても、また一味違ったポテトサラダになります。同じレシピでもじゃがいもの種類によって大きく変わってくるので、市販のものにはないあなたのおうちポテトサラダを探求してみてくださいね。 ありがたいことに、じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいことで有名。みなさんから大絶賛を受けたレシピの絶品ポテトサラダで初夏も元気に行きましょう! 「おいしいLEEレシピ」検索ページはこちら! > 1. 栗原はるみさんの「ポテトサラダ、卵ソースかけ」 ポテトサラダにソースをかけるという斬新な発想から、こんな素敵な一皿ができあがりました! どんなおかずよりも食卓で輝く一品です。洗練された美味しさを求めている方に。 「ポテトサラダ、卵ソースかけ」のレシピはこちら > 2. 今井 亮さんの「パセリたっぷりポテトサラダ」 パルメザンチーズが散りばめられシンプルな美しさをたたえたポテトサラダは、特別な日のディナーにふさわしい存在感。その見た目とは裏腹に電子レンジ使用で作り方はいたって簡単なので、もちろん日常使いにも。 「パセリたっぷりポテトサラダ」のレシピはこちら > 3. ワタナベマキさんの「オイルサーディンのカマンベールポテトサラダ」 カマンベールチーズをたっぷり使ったポテトサラダは、オイルサーディンのうま味がほくほくのじゃがいもにしみこんで、とても贅沢な味わい。レモンがすっきりお洒落なアクセント。白ワインとともに、上質な時間を! 筑前煮 レシピ 栗原はるみ. 「オイルサーディンのカマンベールポテトサラダ」のレシピはこちら > 4. 青山有紀さんの「そら豆入りツナポテトサラダ」 ほくほくじゃがいもと、ぷっくりそら豆の組み合わせはとても新鮮!
2009年12月17日(木) 日テレ スッキリ!! はるみキッチン 以前、番組「スッキリ!! 」の中に、栗原はるみさんの「はるみキッチン」というコーナーがありましたが、ご存じですか? そのコーナーで、 【お煮しめ】 が紹介されていたと聞き付けました。 お正月のおせちに 【お煮しめ】 は重宝しそうで、いいですよね(^_-)-☆ 早速、録画VTRを探してみました。でも、見当たりません(T_T) なので、今回のレシピは、「 はなまるママちゃん 」さんのブログを参考にさせていただきました。ありがとうございます!! 栗原はるみさんのレシピには、鶏肉が入らない野菜だけの煮もの。 根菜類の旨みをシンプルに味わえるお煮しめです。 同じように、お正月の作りおき料理として、「NHKあさイチ」でも、お煮しめが紹介されていました。 こちらは、堀江ひろ子さんのレシピで、鶏肉が入ります。【いり鶏】と言うそうです。 堀江ひろ子さんの料理では、飾り切りなどの手法も魅力たっぷり! 今回は、栗原はるみさんのレシピと堀江ひろ子さんの作り方を合わせてみました。 ★ 実際に作ってみました!! ★ <見た目> 地味なお煮しめをお正月らしい一品に仕上げるため、食材で松竹梅の飾りを作りました。 松に見立てた銀杏、竹の葉に絹さや、梅の人参が、年明けらしさを演出。 今回、はじめて人参の飾り切りに挑戦しました。 栗原はるみさんのレシピでは、輪切り人参を使いますが、ここに立体的な飾り切りの人参を加えることで、より華やかさをプラス! 新たまねぎとチキンの春色マリネ レシピ どい ちなつさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 飾り切りは、「料理上手」も演出してくれるようで良かったです! レンコンも花に飾り切りしたら、「おもてなし」になったかな?! (笑) <味> 見た目からは、少し濃いめの関東風に見えますが、それほど濃くはありません。 日をおいてもちょうどいい塩梅で、この正月、我が家でとっても重宝してくれました。 <食感> レンコンのシャキシャキとした食感を残すために、レンコンを時間差で煮ました。 栗原はるみさんの指摘したポイントです。 レンコンとゴボウの歯応えが、いいアクセントになります。 <感想> 鶏もも肉は、煮すぎてかたくなると美味しさが半減。 野菜とは別にあらかじめ煮ておくと、鶏肉のやわらかさがキープできます。 堀江ひろ子さんのアイデア通り、私もひと手間かけてみました。 ちょっとしたことですが、おかげで鶏肉がやわらかく、味も含みいい感じに仕上がりました(^O^)/ 「栗原はるみさんの【お煮しめ】スッキリ!!
Description 好きな具材入れたら美味しく出来ます ※今は筑前煮用のパックも出てるのでそれを活用しても全然良いと思います。 作り方 1 筍、こんにゃく、にんじん、インゲン、鶏肉を 一口大 に切ります。 ※素材はお好みで全然問題ないです 2 鍋にサラダ油を入れて、鶏肉から入れて、後は全部入れて炒めてください 3 その後、酒、砂糖、醤油、みりんを加えて、水が具材浸すぐらい加えてください そしたら 落とし蓋 して 中火 で10分程度 4 落とし蓋 取って 弱火 程度にして様子見しながら水分飛んだら完成です ※焦げないように注意です コツ・ポイント 筑前煮は材料何でもお好みでいいんです 染み込むことが大事です 調味料だけは同じ分量、そして水は浸るぐらい、それで美味しくできます。 煮物なので少し冷ますと味も染み込みますね このレシピの生い立ち 筑前煮には簡単に出来る事を教えたいので クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 万能醤油で計量簡単!さらに、冷凍和風野菜を使うと超楽ちん!包丁なしでできちゃいます! 鶏手羽元(鶏もも肉でもOK) 6〜7本(鶏もも肉なら1枚を食べやすい大きさにカット) こんにゃく(アク抜き) 200g ※万能醤油(醤油2:酒1:みりん1) ID4645138 90cc(大さじ6) ※鰹だし(顆粒) 大さじ1/2 作り方 1 冷凍和風野菜を用意し、 こんにゃくを食べやすい大きさにちぎる 2 冷凍和風野菜の封を開け、いんげんと、ほかの野菜に仕分ける(いんげんは最後に入れるため) 3 厚手の鍋にサラダ油を少々いれ、火にかけ、手羽元(鶏もも肉でもOK)、冷凍野菜、ちぎったこんにゃくの順に入れて炒める 4 ③に※の調味料を入れ、混ぜ合わせる 5 ④に蓋をし、 強火 で加熱、沸騰したら、火を弱め、蓋をしたまま 弱火 で7分くらい煮る 6 7分後蓋を開け、 強火 にし、木べら等でたまにかき混ぜ、水分をとばしながら煮る(5分くらい) 7 ⑥に、いんげんを混ぜ合わせ、さらにかき混ぜながら煮る。 水分が、7割位とんだら出来上がり 8 鍋から、器または容器にうつし、冷ます。冷める時に味が染みます。 9 万能醤油 ID4645138 醤油2:酒1:みりん1で作り置いてます コツ・ポイント 厚手の鍋を使ってます。煮物は三層鍋以上がおすすめ! ほとんどの煮物は万能醤油:砂糖を3:1と顆粒だしを少々で、味が決まります。ぜひお試しください このレシピの生い立ち とにかく時短で!簡単に! 栗原はるみさんの【お煮しめ】スッキリ!! はるみキッチンレシピ | 三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」. 冷凍野菜と万能醤油を使ってみました クックパッドへのご意見をお聞かせください
1 ごぼうは皮をたわしで洗い、小さめの乱切りにし、水に10分間ほど放ち、水けをきる。れんこん、にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。こんにゃくは厚みを半分に切り、小さな三角形に切る。しいたけは石づきを除き、四つ割りにする。鶏肉は4cm角に切る。 2 フライパンに湯を沸かして塩を加え、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくを入れ、強火で煮立たせる。鶏肉を加え、ひと煮立ちさせたらざるに上げて湯をきる。 3 同じフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、 2 を戻し入れて炒める。全体に油が回ったらしいたけを加え、だし、砂糖、酒、みりんを加え、ふたをして時々混ぜながら、強めの中火で6~7分間煮る。しょうゆを加えてさらに6~7分間煮る。 4 ふたを取って火を強め、サラダ油(またはごま油)小さじ1弱を回し入れ、汁けがほぼなくなるまでフライパンをあおって仕上げる。! ポイント 最後に油を全体にからめることで、パサつくのを防ぐと同時に、つやとコクを出す。 全体備考 底が広いフライパンならあおりやすいので、簡単につやよく仕上げられます。
癒されるというか スッキリする香りがします。 そしてクリーム。 ラベンダーや月見草、セージなどの オイルが入ってるそう。 これも癒しというよりも 気分爽快になる香り。 どちらも 自然な香りで 万人うけはしません 。 しかもSPFは15という ヤル気のなさ 肌に優しいってことでしょうが。 でも病院では、、、 ものすごくヒーリング効果がある香り でした。 それをよく実感できる場所だった 気がします。 参考にしていただければ 幸いです。 精神的、肉体的に余裕があれば 読もうと持ってきた本たち。 パリのすてきなおじさん。 色の楽しさを教えてくれた 肉体的&精神的にゆとりがあったので 読みました。 あと数ページ残ってますが、 自分は自分。 それでいいんだ、と思える 個性あふれるおじさんたちが 描かれています なんだかほっこりもするし、 強くなれる気もする、、、。 こちらはオススメです。 ↓↓↓ さて。 今日のお昼ごはん。 今日は洋食を。 スパゲティミートソース ん?ミートソースは? コレ?かな? 自分でかけるタイプだったようです。 昨夜のおからの炒り煮が 入っていたのと同じ和?うつわに ミートソース 病院ってそんなものよね。 でも。 上げ膳据え膳、ありがたいです コロナで看護師さんの仕事が 倍増しているのを目の当たりに しました。 家族が面会できない (必要なものを届けられない)から 看護師さんの負担が増えているように 思いました。 コロナ患者さんの対応されている 医療従事者さんだけじゃなく、 全体的に大変なのだろうと 感じてます。 ステイホーム、ですね。 最後までお読みくださり ありがとうございました。 お申し込みはこちら↓
「今日もどこかではっきよい!」 世界中から国技館に集まった少年力士たち、女相撲の大横綱、女子高校生の相撲部、スーパーマーケットを切り盛りする力士たち、沖縄角力の伝説の猛者、韓国シルムのプロ選手、モンゴル相撲の闘う人類学者……。相撲を愛するスー女(相撲女子)2人が出会ったのは、生まれた国も年齢もバラバラ、だけど一途に相撲を愛し、国籍、性別、社会環境を乗り越えて土俵に立つ世界の「おすもうさん」たちだった! ◇ 推薦のことば 体が小さくても、若くなくても、女性でも、どこの誰から生まれても、 相撲って取っていいんだよね! 星野智幸 さん 僕もモンゴル相撲日本大会(@代々木公園)を見に行ったことがあります。 無限ですね、イッツ・ア・すもうワールド!
すてきなおじさんのすてきなお話はもちろんですが、本書の見所は他にもあります! それが、合間合間に挟む、案内係の広岡さん(パリを熟知している)によるパリについてのためになる小話と、著者金井さんの気づきです アルジェリアとフランスとの関係 おいしいワインの組み合わせ 移民・難民について なかでもわたしがおもしろいと思った話が、 パリのワイン事情 について パリのおじさんとお話をする際に、お昼時であれば、『じゃ、ランチしながら…』となるそう そこで必ず、『 ワインどうしますか? パリのすてきなおじさん 中古本 価格. 』となるそうです 平日の真昼間からワインを嗜むなんて日本じゃ考えられませんが、フランスでは当たり前のようにワインを注文するのだそう そこでまたまた驚きなのが、フランスでは高速道路のサービスエリアの食堂でもワインが飲めるそう! ただし、条件があるそうで、"食事と一緒にオーダーしなければならない"らしい。笑 運転する人はダメ、とかではないのです。笑 在フランス日本大使館のホームページにも、『0. 50g/L未満のアルコール濃度であれば、うんてんをつづけることができてしまう』そう いや、"できてしまう"って…笑 さすがワイン大国フランスです。笑 このようなおもしろくてためになる小話がちょこちょこ出てくるのもおすすめポイントです♪ すてきなおじさんたちに出会える1冊 『パリのすてきなおじさん』はさまざまなおじさんのすてきなお話が詰まった1冊です 本書全てを通して感じたこととしては、 さまざまな国籍特有のさまざまな経験を通して得た多様な考え方がある 日本とは違う、海外特有の自由でおおらかな考え方がすてき "自分"の芯を貫いている ということです(*´-`) 本当の本当に買ってよかった!わたしのお気に入りの1冊です!! ぜひぜひお手に取ってお楽しみください♪ リンク ここまで読んでいただきありがとうございました!