表現力の豊かさに圧倒されました!
OB、OGを含めると、一説には500万人超とも言われる我が国の吹奏楽人口(国民の24人に一人の 割合)、その音楽界の一大ワールドへ、NHK-BS2「どれみふぁワンダーランド」、同教育TV 「クインテット」などテレビ出演も多く、現在最も多忙な作曲家の一人、宮川彬良が旋風を 吹き込みます。 ◆ ■この秋、東京芸術劇場で開催される「ブラスウィーク2010」(10/24~11/4)では、 期間中には国内を代表する3吹奏楽団<◆シエナ・ウィンド・オーケストラ、◆東京 佼成ウィンド・オーケストラ、◆大阪市音楽団>と、パリ・ギャルド・レピュブリケーヌ 吹奏楽団の公演等が開催されます。 そのうち《大阪市音楽団》は、創立87年の伝統を持つ屈指の実力ながら、大阪市直営のため、 公式行事や学校公演に活動の主軸を置き、今回は、1997年以来、13年ぶりの東京公演と なります。 ■宮川と同楽団の出会いは、'97年「なみはや国体」の行進曲を宮川が担当した際、同楽団が 模範演奏を録音したのがきっかけです。 「録音に僕は立ち会わなかったのに、後でCDを聴くと、会ったこともない、演奏に注文を 出したことも無いバンドが、僕の描いたイメージどおり、いや、それ以上の演奏をしている! それ以来、共演したいと思い続けて、数年後、願いは叶い、今に至る。本当に嬉しい!」 (宮川) ■「僕のコンサートは、モーツァルトやベートーヴェンの時代と同じ。【自作自演】が基本」と 語る通り、プログラムは、全曲が宮川自身によるオリジナル作品と編曲作品です。 昭和歌謡黄金期の立役者、父・宮川 泰(ひろし)の名曲「宇宙戦艦ヤマト」、TV番組の テーマ「ゲバゲバ90分」に、自身が手塚治虫の同名作品にインスピレーションを得て作曲した 「ブラック・ジャック」等。ゲストにサックス界の第一人者、平原まこと。 ■作曲家でありながら、類まれなエンターテイナーとして、指揮、ピアノ、トークを自在に こなす宮川彬良が、既存の吹奏楽界へ、如何なる刺激をもたらすか、単なる演奏だけでは 終わらないパフォーマンスと演出も見どころです。 【開催概要】 《東京芸術劇場ブラスウィーク2010参加公演》 宮川彬良&大阪市音楽Dahhhhn! ・日 時:2010年11月4日(木)19:00開演(18:30開場) ・場 所:東京芸術劇場大ホール (JR・私鉄・東京メトロ池袋駅西口徒歩2分) ・作・編曲、指揮:宮川彬良 ・吹奏楽:大阪市音楽団 ・特別ゲスト:平原まこと(サクソフォン) ◆チケット: S席5500円、A席4500円、B席3500円、C席2500円、D席1000円 【国内3楽団公演セット券】各公演1, 000円引き(S席のみ・枚数限定) (11/4当公演、10/24「シエナ・ウインド・オーケストラ特別演奏会」、10/28「東京佼成 ウインドオーケストラ定期演奏会」のセット券) ※未就学児の入場はお断り致します。 ●主催:おふぃすベガ ●共催:東京芸術劇場(公益財団法人東京都歴史文化財団) ●協力:株式会社東京ハッスルコピー、キングレコード株式会社 《関連URL》 ◆11/4「宮川彬良&大阪市音楽Dahhhhn!
去年の11月にいくつか演奏会に行ったのですが,時間が取れず放置してました... ほぼ3ヶ月遅れの更新になるとは. さて,今回はオーケストラではなく 吹奏楽 .国内だと,海外の 吹奏楽 団を聴く機会は殆どありません. CDなら海外盤を漁れば結構ありますが,生演奏は滅多にない. そんな中,有名な ギャルド が来日し,しかも ディオニソス をやるとのことで,これは外せません. ラヴェル: 道化師の朝の歌 ラヴェル の持つ軽やかでリズミカルな感じがよく出ています. 低音パートが鳴らしても全然重さがありません. 普通はハーモニーを重厚に組み立てがちですが,アプローチが違うのかそれでも全く貧相にならず. 奏者一人ひとりが上手なせいもあるかも. ただ,ホールがまだ暖まってなかったのか,聞かせどころで響きが少し薄くなってしまったのが少し残念. シュミット: ディオニソス の祭 op. 62 個人的にはこの日一番の出来. 難曲なのにソロがブレない.細かいミスは挙げればいくつかあるけれど,安心して聴けるレベル. 終盤のパッセージがキツいところもきっちり吹けててスゴイ. 他に特徴的だと感じたのが,主題をトゥッティで鳴らすところでも力まず流してしまうところ. 日本のバンドだと「ここだ!! 」とばかりにホールいっぱい鳴らしたりするので,身構えていたらあっさり... 言い換えると,酒の神がフラフラ〜っと酔っぱらってるような演奏,とでも言いましょうか. デュカス: 魔法使いの弟子 pからmf辺りまでの細やかなアンサンブルが素晴らしいですね. テンポが揺れてコン トロール が難しいところも指揮者によくついていっています. 指揮者のブーランジェさん,ノリノリで少し暴走気味なのでは. あえて一言言うなら,終盤に向けた盛り上げで カタルシス があまり感じられなかったところが惜しい. トマジ: トランペット協奏曲 トランペットソロは,エリック・オービエさん. トランペットの ソリスト は詳しくないので,お名前は聞いたことありませんでしたが,好演でした. 音色が柔らかめだが,決してモワッとぼやけた音でもない.何とも絶妙なさじ加減. パリ ギャルド レピュブリケーヌ吹奏楽団. また,奏者に挑戦的な曲なのか,全体的にハイトーンが多いのにも関わらず,余裕を残して吹いていました. ミスらしいミスもなく,テクニックも確かです. ミュートを3つ(? )使い分けて,素早く音色を変えるのもお手のもの.
14 公演によせて Message フランス本国でも実現不可能な、豪華プログラム!
豚バラブロックに蜂蜜につけてやってみます。 焼肉には、たまねぎのすりおろし+にんにく+焼肉のたれを ビニールにお肉と一緒に入れて2時間ぐらい漬けて焼きまし た所、スーパーで買ったお肉でもとーってもやわらかい上 に、味もしっかり染み込んでみんなに料理上手と勘違いして いただきました(笑)。 皆様のおかげです。 ありがとうございました。
簡単、時短で、おいしいポテトサラダの完成です♪ ◇ミートローフ◇ <材料>4人〜6人分 合い挽き肉‥‥420g 牛乳‥‥50cc 生パン粉‥‥50g [A] ニンニク(すりおろしたもの)‥‥小さじ1/2 ケチャップ‥‥小さじ2 ウスターソース‥‥小さじ2 マヨネーズ‥‥大さじ1 卵(溶いたもの)‥‥1個 塩‥‥小さじ1弱 コショウ‥‥適量 ナツメグ‥‥少々 1,玉ねぎをレンジで加熱、生パン粉を牛乳に浸す。 2,合い挽き肉と[1]と[A]を混ぜる。 3,レンジで使用できる型にバターか油を塗って、[2]の肉ダネを入れる。 4,2重にラップをかけ、600Wで約10分、レンジで加熱する。 5,出てきた肉汁を別容器に取り(ソースに使用可)、肉ダネの粗熱がとれたら器に盛りつけて完成! 安くステーキ肉を玉ねぎを使って柔らかくする！最高のソースも紹介！ - 北のコックが気分で料理していく。. オクラやにんじん、トマトなどをトッピングすれば、オシャレに盛り付けできますよ♪ ◇新玉ねぎ丸ごとトマトスープ◇ <材料>4人分 新玉ねぎ‥‥4個 ハーフベーコン‥‥3〜4枚 トマト缶(カット)‥‥1缶 コンソメ(顆粒)‥‥大さじ1 ケチャップ‥‥小さじ1 ニンニク(チューブ)‥‥小さじ1/2〜1 砂糖‥‥小さじ1/2 塩‥‥適量 コショウ‥‥少々 パルメザンチーズ‥‥適量 パセリ(みじん切り)‥‥適量(ブラックペッパーでもOK) 1,皮を剥いた新玉ねぎの根を約1. 5cm残して、切り込みを6等分入れる。 2,1個ずつラップし、600Wで約3分、4個一緒にレンジで加熱する。 3,ベーコンを1cm幅にカットする。 4,加熱した新玉ねぎを根を下に鍋に並べ、[A]を入れて沸騰させる。 5,沸騰したら灰汁を取り、弱火で10〜15分、塩・コショウで味を整え、途中新玉ねぎにスープをかけながらフタをしてコトコト煮込む。 6,新玉ねぎが崩れなように、そっとすくって器に入れ、上からスープを注ぐ。 7,パルメザンチーズ、パセリを振りかければ出来上がり! 栄養満点のスープです。レンジで新玉ねぎを加熱することで、時短調理ができますよ♪ 苦味もなく甘い仕上がりになるので、小さなお子さんにもオススメ☆お醤油をかけたり、かつお節をかけたりして 好みで色々なものをトッピングして食べることが可能 です。 湯通しをしていないので 栄養もしっかりと詰まった美味しい玉ねぎを食べられますよ。ぜひ、レンジで玉ねぎを柔らかくする方法を試してみてください!
また、すりおろした「梨」も、お肉を柔らかくする効果があって、また違った風味が楽しめるので、機会があったらお試し下さいませ♪ ヽ( ・∀・*)ノ 漬けっぱなしでいいですよ、柔らかくはなりますが肉が美味しくなる(旨味がUPする)ことはありません。 基本的なシャリアピンステーキの作り方では、すりおろし玉ねぎに30分から3時間ほど漬け込むとありますので、セーフだと思います。
安いステーキ肉を柔らかくする方法としておろしタマネギにつけておくというのをみたので実行しようと思うのですが、ずっと漬けっぱなし(3時間くらい)にしておいても問題ありませんか?
すりおろしやくし切りなどにした玉ねぎにお肉を漬けると、酵素の力でお肉がやわらかくなることをご存知ですか?鶏肉も豚肉も驚くほどふわふわな仕上がりに。今回は玉ねぎの力を活用した、やわらかお肉のレシピをご紹介します。 家計の味方・鶏むね肉や豚こま肉はもちろん、豚ロースや手羽元など食べごたえたっぷりの厚みのある肉もやわらかく。いろいろなお肉を玉ねぎでやわらかくするレシピを集めました。 お肉を漬け込んだおろし玉ねぎは加熱すれば、玉ねぎの甘みが際立つおいしいソースに。やわらかくするだけでなくお肉の味も引き立ててくれますよ♪ おうちにある玉ねぎで、お肉がやわらかく、おいしく食べられる料理をぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)
お肉をやわらかくする方法は? (焼肉用) トラベルっ子 2007/11/15(木) 10:43 週末8人でロッジに泊まります。 その際、夕飯は焼肉にするつもりですが ロッジ近くのスーパーにお肉の種類が豊富かわからないので お肉だけは持参することになりました。 そこで、8人ですので大量消費となるかと思うので 安いお肉でもやわらかく美味しくする方法や 漬け込みたれ等で美味しくなる方法をご存知でしたら アドバイスお願いします。 ※以前手羽元をヨーグルトにつけたらすごくやわらかく なりましたが今回は焼肉ですのでヨーグルトはNGかなと 思っています。 古いレス順 新しいレス順 (レス件数: 5 件) 美味しくす方法と、柔らかくする事とは違いませんか? 安いお肉が大変身♪柔らかステーキ玉ねぎソース☆ レシピ・作り方 by ajj1117｜楽天レシピ. それと お肉は、どんな種類を考えていますか。 地鶏は固さが魅力ですが。 牛ですと、切り目をいれれば適当な固さ(口当たり)があっ たほうが焼き肉としては良いのではないでしょうか。 すりおろした玉ねぎのソースに漬けると 柔らかくなりますよ♪ 玉ねぎ・醤油・酒・ゴマ油などで調味します。 漬け込む以外 食べる時にかけても美味しいです。 分量はいつも適当なのでお教えできないのですが 「cook_pad」等のサイトに載っているかも? あと 小麦粉を少量まぶすと 口当たりも良くなり 柔らかく感じると思います♪ 添乗員777さん、こんにちは。 そうですね、柔らかい=美味しいはおかしいですね。 今回は、大人の他に子供が二人いますので柔らかいほうがた くさん食べてもらえるかなと思い、タレに漬け込む等の美味 しくなる方法を教えてくださいという文章とまぜこぜになっ てしまいました。すみません。 eyeworksさん、こんにちは。 玉ねぎのすりおろしソース&小麦粉やってみます。 すりおろし・・・目にしみそうですね。 お二人とも早速のアドバイスありがとうございました。 ちょっと種類は違うのかもしれませんが 私は角煮を作るときの豚バラブロックは蜂蜜につけて 冷蔵庫で一晩寝かせておきます。 なんとなーくやわらかくできあがる気がします。 たまねぎで漬け込む方法も時々やってます! やわらかくて甘くなる気がします~♪ もう週末は過ぎてしまいましたが これから何かあった際に、一度試してみてください☆ いえいえ、ありがとうございます。 これから、クリスマスに向けて料理の特訓しようかと おもっていましたので、うれしい情報です!