玄米を洗う 玄米は、白米のようにとぐ必要はありません。表面についたもみ殻や汚れをざっと洗い流す程度に洗いましょう。もみ殻がまだついている玄米が混じっているときは、もみ殻を外します。 2. 浸水させる 内釜に玄米と水をセットして20分浸水(アイリスオーヤマ「電気圧力鍋 KPC-MA2-B」の場合)させます。水加減は炊き上がりの好みや米の種類にもよりますが、玄米の量の1. 5~2倍の水で炊きます。 3. 電気圧力鍋でもっとおいしく手軽に！管理栄養士に教わる、完全栄養食「玄米」の楽しみ方 | GetNavi web ゲットナビ. 電気圧力鍋の玄米モードを押して炊く (アイリスオーヤマ「電気圧力鍋 KPC-MA2-B」の場合) 炊き上がったら圧力が下がったことを確認し、そこから5分ほど蒸らして蓋を開けましょう。ほくほくと玄米の香ばしい湯気があがります。このモデルは、自動で蒸らしも行えます。 4. おひつに入れるとさらにおいしくなる 炊き上がった玄米は、おひつに入れておきましょう。余計な水分をおひつが吸収してくれるので、お米がべちゃっとせず、ちょうどいい水加減に調節してくれます。 玄米に限らず、お米は冷めると硬くなりやすいので、炊き上がりをすぐ食べないときはおひつに入れておき、蒸し直したりレンジで温めたりしてから食べましょう。また、保存するときは、冷めないうちに一膳分ずつラップに包み、保存袋に入れて冷凍してください。 また電気圧力鍋を使わずに、土鍋で炊く場合は、6~8時間浸水させ、沸騰したら30分ほど弱火で炊いてから10分蒸らしましょう。 次のページでは、玄米をおいしく炊ける電気圧力鍋・炊飯器や、より栄養価にこだわった玄米商品、お手軽なパックごはんなどを紹介します。 提供元: 心地よい暮らしをサポートするウェブマガジン 「@Living」 ここでは電気圧力鍋に加えて、玄米をおいしく炊ける炊飯器や、電子レンジで温めて食べられる玄米など、玄米にまつわるアイテムを紹介します。 【編集部選】玄米を手軽においしく炊ける電気圧力鍋・炊飯器 1. 浸水なしでもモッチリ炊ける電気圧力鍋 パナソニック「電気圧力鍋SR-MP300」 オープン価格(3万円前後+税) 玄米の量によって蒸らし時間や圧力が上がるまでの時間が変わりますが、およそ70〜90分ほどで玄米が炊き上がる電気圧力鍋。4〜5人分のカレーが作れる容量ながらコンパクトで、小豆入りの玄米や炊き込みご飯、おこわも美味しく炊くことができます。 ↑玄米を炊くだけでなく、魚を骨ごと煮たりプロック肉を柔らかく煮込んだり、料理の幅が広がります 2.
準備完了! 玄米を火加減も調理時間も自動で調節してくれる"自動メニュー"を選んでーっと、 ぽちぽちぽち… ん? ピアレ嫁「玄米炊くのって、自動メニューの何番やったっけー?」 と、突然ど忘れしてしまったピアレ嫁、 電気圧力なべの横に書いてある、 自動メニュー一覧を確認してみました↓ ピアレ嫁「あ!5番やな5番!おーたるおーたる!」 と確認して、 いざ! 調理スタート! かかる時間は、 圧力を上げる時間+30分(玄米を炊く時間)+圧力が抜ける時間 です。 …と、玄米が炊けるのを待っていたのですが、 ここで、 社長「ちょっとピアレ嫁ー!配達一緒に来てくれへんー?」 ピアレ嫁「ほーい!おっけー!」 と社長によばれたので、 ピアレ嫁「奥さん&スタッフー!できあがったの写真とっといてー!」 スタッフ「はーい!」 とお願いして配達へ出発しました。 ということで、ここからはスタッフが撮ってくれた写真をお届けします↓ 炊けた玄米↓ フタを開けた時は、す〜ごいいい匂い♪がしたそうです。 奥さん「なんか前の電気圧力なべより、圧力が抜ける時間が早くなった気がするなぁ〜?」 と、前のモデルの電気圧力なべを使っている奥さんからの感想です。 *奥さんの体感しらべ よくほぐして水分をとばして↓ ボールに取り出しておいてもらいました↓ と、ちょうどそのときくらいに、 社長&ピアレ嫁「「ただいま〜♪」」 と帰ってきた社長&ピアレ嫁。 スタッフ「あ!ちょうど炊けましたよー♪」 ピアレ嫁「おっ!めっちゃおいしそうやーん!写真撮っといてくれたー?」 スタッフ「あ、ピアレ嫁さんにLINEしときましたよー!」 ピアレ嫁「ありがとー✨」 社長「…な、おにぎりしてよ…(小声)」 ピアレ嫁「へっ?」 社長「…めっちゃおいしそうやで、おにぎりしてよ…」 ピアレ嫁「おにぎり! ?」 社長「次の現場までに食べてくで、おにぎりしてよ…」 ピアレ嫁「笑! !ハイハイ!にぎりましょ!」 と、さっそくいい匂いにつられて食べたくなった社長、 にぎったおにぎりをうれしそうに持って次の現場へ向かっていきました♪ ちなみに、 今回は電気圧力なべの便利な機能"自動メニュー"を使って玄米を炊きましたが、 白いごはんももちろん炊けます♪ 白いごはんは自動メニューじゃなく、自分でぴぴぴっと時間や設定をして炊くんですけどね! 玄米｜オリジナルレシピ｜電気圧力鍋 KPC-MA4｜アイリスオーヤマ. 調べてみたらカンタンに設定できそうでした。 そやそや、 白いごはんといえば炊飯器。 その炊飯器、最近は5合炊きが人気ですが、 「普段は2合しか食べんけど、やっぱりなんかあった時(法事やまぜごと)に要るかもやで大きい方(1升炊き)がいいかなー?」 と炊飯器の大きさを悩まれたりするとき、 社長「白いごはん、電気圧力なべで何合炊けるん?」 ピアレ嫁「5合!」 社長「ほんならさ、「なんかの時のための炊飯器の大きさ」を悩まーたら。」 ピアレ嫁「ふんふん。」 社長「白いごはんが電気圧力なべで炊けるんなら、なんかの時の足りん分、追加で特別必要な分は電気圧力なべで炊けるし、便利やと思わん?」 ピアレ嫁「たしかに!普段はおかず作りに電気圧力なべ使って、ごはんが5合炊きで足りん時にごはん炊く用に使えばえぇんや✨」 「なんかの時のために」 も大切やけど、 ごはんも炊ける家電がもう1つあったら、 しかもその家電は「なんかの時」のためだけじゃなく、 いつもはいつものごはん作りに使えたら、 炊飯器も電気圧力なべも、 …めっちゃ使えて、めっちゃいいやん✨ なんて思うピアレ嫁です。 これからもまだまだ電気圧力なべのレシピ、色々作って試して食べてみますね!←試食も大事!
Description 【加圧時間:20分】 管理栄栄養士・野川彩先生監修の公式レシピ♪ リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】で作りました。 玄米 4カップ(640g) 水 玄米の水位目盛4まで 作り方 1 リブセトラ電気圧力鍋【品番:LPCT20】を使用しました。 (調理容量 2. 0Lのモデル) 2 玄米は洗ってザルにあげ、水気をきる。 3 内がまに1⃣、塩を入れ、玄米の水位目盛4まで水を足して、よく混ぜ合わせ本体にセットする。 4 タイマーを20分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら蓋を開けて軽く混ぜ合わせる。 コツ・ポイント お好みで、30分(冬場は1時間)ほど浸水すると、よりもっちりとした炊き上がりになります♪ 水の量は目安です。お米の状態やお好みで調節してください。 2~4カップまで炊飯できます。加圧時間は全て20分にセットしてください。 このレシピの生い立ち リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】は、届いたその日から使えるように、50種類のレシピブックを同梱しています。 分量や加圧時間など何度も試行錯誤し、【誰でも・簡単に・とってもおいしく】作れるレシピを作成してもらいました!
炊飯器なのに圧力をかけて玄米が炊ける ZOJIRUSHI「圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-ES07」 オープン価格(10万円前後+税) ZOJIRUSHIの炊飯器はどれも玄米炊飯が可能ですが、なかでも圧力IHタイプは玄米に圧をかけてもっちり炊くことができます。「玄米ふつうモード」で炊くと、炊き上がりまで64~70分ほどかかるので、夕食の支度をしながら炊くといいでしょう。 ↑4合炊きなのに3合炊き程度の大きさとコンパクト。玄米を一度に炊いておいて冷凍しておくのもおすすめです 3. 可変圧力で甘みのあるお米が炊ける パナソニック「可変圧力IHジャー炊飯器 SR-JW058」 オープン価格(7万円前後+税) 玄米モードは「ごはん」と「やわらかごはん」の2種類の炊き方ができる炊飯器。「大火力おどり炊き」と「可変圧力おどり炊き」の、ふたつの炊き技でお米を激しくおどらせ、甘みともちもち感のあるふっくら美味しいごはんに炊き上げます。釜の上からの加熱できるよう、蓋にもIHを搭載しています。 【編集部選】もっと簡単に食べられる玄米商品 1. 電子レンジで2分温めればOK! の簡単玄米 結わえる「初めての方に!寝かせ玄米6個入りお試しセット」 1546円+税 東京・蔵前にある「結わえる」の"寝かせ玄米"は、小豆を入れて炊いた玄米を3〜4日間保温状態で寝かせたもの。そこにもち麦や黒米などをブレンドした6種類の寝かせ玄米パックは、レンジで温めるだけで食べられてお手軽です。もちもちでおいしく、オフィスや旅先などでも簡単に食べられるのが魅力的です。 2. 白米と同じように炊けて消化にいい玄米 東洋ライス「金芽ロウカット玄米」2kg 1750円(通販価格/税・送料込み) 玄米の硬い表面の部分だけを均等に除去し、白米と同じように炊くことができるように処理した金芽ロウカット玄米。玄米とほぼ同様の栄養価がありながら、食べ方が手軽なだけでなく、消化によいので胃腸の弱い方やちいさな子どもにも負担が少ない玄米です。 家で過ごす時間が長くなり、食べ過ぎや食生活の乱れが気になっている方もいるでしょう。玄米の炊き方をマスターすれば、おいしく栄養不足を補うことができそうです。 【プロフィール】 愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し、世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから、株式会社Table forを立ち上げる。現在はテレビ・ラジオ・雑誌のレギュラーを持ち、メディアを通じた情報発信を行う他、料理教室「Table for」の運営や企業とのレシピ開発、商品プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。著書に『美人をつくる!
写真右の「OPEN」「CLOSE」表示のところについている小さな丸いしるしとフタについているしるしをスライドして合わせてしっかり閉めます。 調理時は、圧力切替弁を「密封」の向きにします。これすごく大事です!調理中、調理直後は弁を触らないようにしましょう。 付属の電源コードは、本体を正面にすると右下の位置です。置く位置は周りに少し余裕がある方がいいですね。上部も蒸気の噴出があるかもしれないので余裕のある配置に。 電源は全ての準備ができてから入れましょう。危険なので念のため、材料を準備してフタを閉める前に電源はいれないこと!注意です。 電源コードを差した後、左上の「ON/OFF」ボタンを押して電源を入れます。 加圧時間のおすすめはズバリ\6分/ 発芽米を浸水ナシで炊くため、マニュアル機能を使って加圧時間を「6分」に設定して炊きます。白米の場合は、加圧時間=1分なので6倍ですね。 設定方法 一番左の「マニュアル」ボタンを押し「+」を6回押して6分を設定。しばらくするとピピーッと音がして調理が開始します。デジタル表示の「P06」は加圧時間を表しています。 加圧時間\6分/がおすすめな理由 加圧時間はいろいろ試しました。 白米の時間と同じ「1分」、中間の「6分」、長めの「10分」で炊いてみましたが、一番美味しく感じたのは「6分」でした!! きりのいい「5分」でも炊いてみたのですが、若干の…ほんとに若干の硬さが気になったので、 わたしのおすすめはこだわりの「6分」です! 調理開始から炊き上がり 調理は、3段階。 加熱 9~10分くらい 加圧 6分 減圧 赤いピンが下がるまで マニュアルで加圧時間を設定して調理が開始されると、本体の圧力を上げるための加熱が始まります。 たまに、圧力切替弁あたりからシューーッとか、赤い圧力表示ピンがピコピコといいます。お子さんやペットがいる方は触らないように注意が必要です。手の届かないように! 加熱から加圧が終わると、ピーっピーっとお知らせ音が鳴り、デジタル表示が「bb」に変わります。これは保温状態を意味しています。 保温状態になってもフタを開けてはダメ!赤い圧力表示ピンが完全に下がるまで待ちましょう!少しでも圧力が残っていると、フタが飛んだり内容物が噴出するので、ここは注意しましょう。 圧力表示ピンが自然に下がるまでは、だいたい20分くらい。調理開始から、だいたい35〜40分くらいででき上がる感じです。調理が終わっても保温は続くのですぐに開けなくても大丈夫です。 炊飯時間35~40分 加熱から加圧:15分くらい 減圧して圧力表示ピンが下がるまで:20分くらい 加圧時間6分の炊き上り 炊き上りに全体的につやつや感があります。皮もついているものとついてないものが混ざっていていい感じです。 炊き立ては内なべの下に少し水分がたまるので、全体を混ぜ合わせるとふんわり!プチっとした皮の食感も残って、噛み応えもあってベストです!
1プランは? (2021/08/08 時点) ディナーの人気No. 1プランは? (2021/08/08 時点) この店舗の最寄りの駅からの行き方は 元町駅 徒歩15分 この店舗の営業時間は?
1プランは? (2021/08/08 時点) ディナーの人気No. 1プランは? (2021/08/08 時点) この店舗の最寄りの駅からの行き方は 元町駅 徒歩15分 この店舗の営業時間は? 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。