さん 今日は菊芋というショウガみたいな見た目の芋を使って一品です油で揚げてから牛肉と一緒に甘辛く炊いてみましたゴボウのような香りがあるので馴染み深くとても美味しかったですよー ちなみにこんな感じでショウガみ... ブログ記事を読む>> (ID: b16438054) 2016/11/13 UP! このレシピに関連するカテゴリ
あさイチ 2020. 09.
2020年9月29日の『 NHKあさイチ 』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「 牛肉とごぼうの甘辛煮 」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。旬のごぼうと相性抜群の牛肉を甘辛く煮つけたご飯が進むおかずレシピです。 牛肉とごぼうの甘辛煮のレシピ 牛肉とゴボウを甘辛く炊いた、食欲がすすむご飯のお供! こんにゃくとゴボウをたくさん使って、食物繊維たっぷりのヘルシーメニューです。 材料【2~3人分】 こんにゃく 1枚(230g) ごま油 大さじ1 ごぼう 20cm(100g) 牛切り落とし肉 200g <調味料> 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 水 100㏄ みりん 大さじ1 <トッピング> 細ネギ 適量 白ごま 適量 一味唐辛子 適量 作り方【調理時間:25分】 ごぼうはたわしで良くこすって洗い、皮ごと斜め薄切りにする。水に2分ほどさらしてあく抜きをする。 牛肉は食べやすい大きさに切る。 こんにゃくは手のはらを使って一口大にちぎる。水に入れてひにかけ、沸騰したらザルにあげて水気を切る。 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、こんにゃくを3分ほど炒める。 ごぼうの水気を切って加え、油が回るまで炒める。 牛肉を広げながら炒める。 牛肉の色が半分くらい変わったら、砂糖を加えて全体に混ぜる。なじんだら醤油、酒、水を順に加えてさっと混ぜる。 ふたをして中火で10分煮る。 10分経ったらフタを取り、みりんを加え、火を強めて汁気を飛ばす。 お皿に盛り付け、ネギを散らす。ごまをかけ、お好みで一味唐辛子をふったら完成です。 ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1. 牛肉とごぼうの甘辛煮 レシピ. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
牛肉とごぼうの甘辛煮 こんな煮ものが食べたかった・・・と思わせる味です 343kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2 材料を送る 作り方 1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、長めで厚めのささがきにして水に10~15分さらし、ザルに上げて水気をきる。 2 牛肉は長さを2~3等分に切る。 3 鍋にごま油大さじ1を熱してごぼうを入れ、中火で2~3分かけてしんなりするまで炒める。鍋の中央をあけ、牛肉を入れてほぐしながら色が変わるまで焼きつけ、ごぼうと炒め合わせる。 4 (3)に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を順に加える。煮立ったら落としぶたをして弱めの中火にし、途中でときどき混ぜながら3~4分煮る。煮汁が少なくなったら落としぶたをとり、火をやや強めて汁気がなくなるまで炒りつけながら煮る。 ■献立のヒント■ ・青菜のおひたし ・豆腐のみそ汁 アドバイス ごぼうは太めのささがきがおいしい、細い部分から太いほうへ向かって切るとよい。 長く水にさらすと、香りが抜けてしまうので注意しましょう。 ごぼうはしんなりするまでよく炒めて油を吸わせます。 仕上げは、ごぼうを食べて固さを確認すること。 この煮もの、翌日食べてもおいしい!
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さだまさしin札幌ドームde 北の国からを熱唱(日本ハムホーム開幕戦)2013. 4. 5 - YouTube
楽譜(自宅のプリンタで印刷) 220円 (税込) PDFダウンロード 参考音源(mp3) 円 (税込) 参考音源(wma) 円 (税込) タイトル 北の国から'93 原題 アーティスト さだ まさし 楽譜の種類 ギター・弾き語り譜 提供元 ドリームミュージック この曲・楽譜について 曲集「ギター弾き語り さだまさし Sada City+ベスト」より。1993年10月25日発売のアルバム「逢ひみての」収録曲です。82年発表の「北の国から 遙かなる大地より~螢のテーマ」のアレンジです。タブ譜なしの楽譜で、メロディー譜です。ワンポイント・アドバイス、リズム・パターン、使用ギターコードダイヤグラムが付いています。■出版社コメント:歌詞コードはギター演奏を考慮し、メロディ譜と一部異なる場合があります。 この曲に関連する他の楽譜をさがす キーワードから他の楽譜をさがす
さだまさし シンガー・ソングライターのさだまさし(69)が6日までに、自身のインスタグラムを更新。広島に原爆が投下され76年目を迎えた6日「広島原爆の日」を前に、世界中の選手が集まる東京五輪を引き合いに出しながら、現況を嘆いた。 「広島8月6日午前8時15分」と原爆が広島に投下された時刻から書きだし、「IOCが五輪開会中におとずれる『ヒロシマの日』に黙祷などのセレモニーをしないと決定したこと」を「少し残念だった」と心境を明かした。 黙祷について「政治・思想的に利用する人々があることを懸念したようです」と説明し、被害者として声高に訴えたいのではなく、東京五輪という場が開催され「世界からこの国に集まり、その日の朝を一緒に迎える世界中の人々と『二度と起きないように』という想いを込めて一瞬でも心を重ねて祈ることができたらいいな、と思っていたので、個人的に少し残念」と願望を明かしつつ、悔やんだ。 また日本人の中でも広島の原爆についての関心が薄れている現況を訴え、「自分達が行わない黙祷をこういうときだけ世界に求めることの方が不自然」と見解も。一方で「もしも日本人のほとんどが毎年その時、その時間に必ず黙祷を続けていたのならばIOCも違う決定をしたのかもしれない、と思ったり」と複雑な胸の内を見せた。
楽譜(自宅のプリンタで印刷) 440円 (税込) PDFダウンロード 参考音源(mp3) 円 (税込) 参考音源(wma) 円 (税込) タイトル 北の国から(同声2部) 原題 アーティスト さだ まさし 楽譜の種類 合唱譜 / 同声 提供元 この曲・楽譜について フジテレビ系ドラマ「北の国から」テーマソング。同声2部のアレンジです。 この曲に関連する他の楽譜をさがす キーワードから他の楽譜をさがす
楽譜(自宅のプリンタで印刷) 440円 (税込) PDFダウンロード 参考音源(mp3) 円 (税込) 参考音源(wma) 円 (税込) タイトル 北の国から-遙かなる大地より- 原題 アーティスト さだ まさし ピアノ・ソロ譜 / 中級 提供元 リットーミュージック この曲・楽譜について 1982年9月11日発売のシングル「長崎小夜曲」のカップリング曲で、フジテレビ系ドラマ「北の国から」の主題歌です。■出版社コメント:「ピアノスタイル2012年10月号」より。傑作ドラマシリーズ『北の国から』に欠かせない音楽と言えば、さだまさしのヴォカリーズが印象的なテーマ曲「北の国から-遙かなる大地より-」です。1981年に連続ドラマとして放送がスタートして以来、2002年に放送された最後のスペシャルドラマまで、すべての回でこのテーマ曲が使われました。曲を通して全編にギターのアルペジオが出てきますが、ここではそれを完全にコピーするのではなく、あくまでピアノが綺麗に響くスタイルに置き換えてあります。■最初のページに演奏のアドバイスがついています。 この曲に関連する他の楽譜をさがす キーワードから他の楽譜をさがす