中国食品問題について語る高須院長 高須クリニックの高須克弥院長が世の中のさまざまな話題に提言していくシリーズ企画「かっちゃんに訊け!! 」。今回は、定期的に世間を騒がせる中国の食品問題について訊きました。 * * * ──今回は、中国の食品問題についてお話をうかがおうと思います。2008年の毒入り餃子事件、そして今年7月の期限切れ鶏肉事件と、中国から輸入される食品の安全性について、定期的に話題になっています。 高須:中国人の考え方としては、「別に死ななきゃいいじゃない」っていうことなんだと思う。安全性の基準をクリアしているかどうかは問題じゃなくて、実害があるかどうかなんだよ。鶏肉の問題だって、アメリカ企業の下請けだったから謝罪したけど、まったく悪いとは思ってないはず。返品された鶏肉だって、中国内で流通されているかもね。 ──それはもう国民性の違いということなんですかねえ…。 高須:食文化の違いというかね。中国の一般市民だったら、床に落ちた鶏肉だろうが、期限が切れている鶏肉だろうが、誰も気にしないんじゃない?
「Thinkstock」より なぜか酉年は、 から揚げ などのチキン製品がよく売れるといいます。もともと酉は、西の方角や午後6時ごろを指す言葉です。「トリ」とはいえ、チキンとは関係ないのですが、ファストフードや コンビニエンスストアチェーン 各社は、"12年に一度のビジネスチャンスを逃すな"とばかりに、年明けとともに激しい"チキン商戦"を繰り広げています。なかでも熾烈なのが、チキン製品のなかで一番の人気製品である「から揚げ」をめぐる戦いです。 しかし、チキン製品で消費者の頭にすぐに浮かぶのが、2014年7月に発覚し、てんやわんやの大騒動となった、賞味期限切れの中国産鶏肉使用の一件です。 賞味期限切れの腐った鶏肉を使った上海福喜食品のチキン製品は、13年7月から14年7月までに6000トンが中国から日本に輸入され、日本マクドナルドやファミリーマートで販売されていたことが明らかになりました。 その結果、日本マクドナルドの14年8月の売上高は、01年に上場して以来の最大の下落幅となる前年同月比25. 1%減となりました。ファミリーマートも該当する商品の販売を中止し、レシート持参者への返金対応を行うなど、大きなダメージを受けました。 厚生労働省は、この事態を受けて、から揚げなどの鶏肉の原産地を消費者に明らかにするようにコンビニ各社に指導しました。その後、ローソンとファミリーマートは、レジ前の鶏のから揚げコーナーに「国産若鶏100%使用」などと大きく表示しています。また、セブン-イレブンは、インターネット上でタイ産(一部中国産)と明らかにしています。他方、中国産鶏肉を使用していることを明らかにしているコンビニチェーンもあります。 もちろん、上海福喜食品製の鶏肉製品は使用していないと思われますが、簡単には安い中国製鶏肉から脱却できないコンビニチェーンは多いのです。 中国の危険な養鶏事情 中国産鶏肉(主にブロイラー)の最大の不安点は、賞味期限切れの腐った肉よりも、抗生物質や抗菌剤など薬剤の残留です。から揚げなどの加工品で輸入すれば、薬剤残留検査はフリーパスです。 中国のブロイラー生産現場での薬漬け飼育は、中国政府も問題視しているほどです。雛の段階から、感染予防のために毎日、飼料に抗生物質のリンコマイシン、さらに成長ホルモン剤を規定の使用量以上与えて飼育しています。こうこうと電灯をつけて夜も眠らせず餌を食べ続けさせ、わずか40日程度で食肉加工場に出荷します。
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2 mg/日という平均摂取量が推定される。 また、日本人のヨウ素摂取量に関するレビューは、平均で 1~3 mg/日という値を提示している。 以上から、日本人のヨウ素摂取量は、昆布製品などの海藻類をあまり含まない食事からの 500μg/日未満を基本として、間欠的に摂取される海藻類を多く含む食事分が加わり、平均で 1~3 mg/日になると推定できる。 なお、食事調査と食品成分表を用いて日本人のヨウ素摂取を検討した最近の報告も、この推定を支持している。 過剰摂取は、甲状腺機能低下から甲状腺腫 日本人は、高ヨウ素摂取が当たり前なので、甲状腺へのヨウ素輸送が低下する脱出現象がおきるようです。 日常的にヨウ素を過剰摂取すると、甲状腺でのヨウ素の有機化反応が阻害されるが、甲状腺へのヨウ素輸送が低下する"脱出(escape)"現象が起こり、甲状腺ホルモンの生成量は正常範囲に維持される。 日本人の場合は、ヨウ素摂取の形態が極めて特異的であり、恐らく脱出現象が成立し、ヨウ素過剰摂取の影響を受けにくいと考えられる。 しかし、脱出現象が成立していても、大量にヨウ素を摂取すれば、甲状腺ホルモン合成量は低下し、 軽度の場合には甲状腺機能低下、重度の場合には甲状腺腫が発生する。 連日 1. 7 mg/日のヨウ素を摂取した人に甲状腺機能低下が生じることから、アメリカ・カナダの食事摂取基準は成人のヨウ素の耐容上限量を 1. 1 mg/日としている。 実際、中国やアフリカでは、飲料水からの 1.
「この国の川や畑はゴミ捨て場だよ」 中国で農産物の取材をしていると、そう話す農家が意外と多い。こちらが驚くと、理由がわからないのか、首を傾げる人もいてショックを受けた。今回は、中国で日常的に見かけた"汚すぎるゴミ畑"の実態をお届けしたい。 吉林省長春市郊外の田んぼ。驚愕のゴミが散らばっていた 写真は吉林省・長春市郊外にある田んぼの光景だ。発泡スチロールや飲料水のペットボトル以外に、農薬の空瓶や見たことのない空容器など、日本ではまずお目にかかれないゴミが散乱している。 「それがどうしたの? ゴミくらい落ちているよ」 田んぼを管理する農家の男性に話を聞くと、「米や野菜といった農作物はその川の水で作っている」と答えた。ちなみに、中国の土地・農地は国家に所有権がある。農家は国から畑を借りて作物を育てている場合がほとんどだ。だから、自分の畑の衛生環境について、どこか他人事なのかもしれない。農薬の空瓶が落ちている理由を尋ねると「使い終わったからね」と要領を得ない。 同行していた元米農家の地元タクシー運転手も「昔から畑やその側を流れる川は汚れている。でも、それがどうしたの? ゴミくらい落ちているよ」と不思議そうに笑った。 どうやら、衛生観念に関する共通認識が根本的に違うようだ。
駐車場 あり ホームページ 潮岬キャンプ場 11位 光滝寺キャンプ場 (大阪府) 料金 環境整備費1人100円 車1500円(普通車) テント専用サイト1張1泊2000円〜4000円 受付時間 IN 13:00 OUT 11:00 車の横付け なし 電話番号 090-1443-2939 ホームページ 光滝寺キャンプ場 12位 笠置キャンプ場 (京都府) 関西圏内どこからでもアクセスが良いので、キャンパーさんが集まりやすい場所 料金 一泊 大人1000円 小学生600円 日帰り 大人500円 小学生300円 受付時間 IN 8時〜17時 トイレ 有り(トイレットペーパー持参) HP 笠置キャンプ場 13位 地の島キャンプ場 (和歌山県) キレイな海に囲まれた無人島でキャンプなんて一度は憧れますよね。真っ白なビーチにテントを張り海を見ながら非日常を感じのんびり過ごす。最高のシチュエーション!
森とぼくの休日 HACHIKITA CAMP FIELD 所在地:兵庫県美方郡香美町村岡区大笹535-1 アクセス:舞鶴若狭自動車道春日IC→北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山IC→国道9号を鳥取方面に車で約30分 営業期間:4月28日〜10月31日、11月1日〜3月31日 近隣の食料品店:スーパー、コンビニ(車で30分) 電話番号:0796‐96‐0757 区画サイトは1日3組限定、フリーサイトは1日4組限定のキャンプ場です。2020年7月にオープンしたばかり!スキー場のゲレンデの中にある小さなキャンプ場で、遮るものが一切なく自然を感じられますよ。 まとめ 関西近郊のフリーサイトのあるキャンプ場、いかがでしたか?昨年のキャンプブームにより新しくオープンしたキャンプ場もあってどこに行こうか悩んでしまいますよね。 せっかくキャンプに行くならだ自然を満喫できるキャンプ場に行ってみてはいかがでしょうか?
最終更新日: 2021/07/14 キャンプ場 出典: 舞洲オートキャンプ場 関西には車でもアクセスしやすいオートキャンプ場がとても充実しているのでおすすめです!山の中で川遊びや星空観察、海や湖のほとりで釣りや水遊びで楽しみながら、温泉やバーベキューで大満足!関西にはそんな魅力的なオートキャンプ場がたくさんあります。京都、大阪など関西への観光、旅行にあわせてオートキャンプ場を利用するのも便利です!