「大根のそぼろ煮」とご一緒にどうですか? あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか? アンケートに回答 作り方 1 大根は5mm幅のいちょう切りにする。 2 鍋にごま油を熱して牛ひき肉を炒める。火が通ったらめんつゆを加えて、弱めの中火で軽くいりつける。 3 ①の大根を加えてさらに炒め、Aを加えて弱めの中火で落としぶたをして煮込む。 4 大根に味がつき、煮汁が少なくなってきたら、水気をきったグリンピースを加える。 5 Bの水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみをつける。 ※だしとり後のかつお節70gは、水1リットルとかつお節30gでだしをとった際のだしがら全量です。 材料(4人前) 大根 1/2本 牛ひき肉 150g めんつゆ 大さじ1 グリンピース 小1缶 A水 カップ1 Aかつお節・だしとり後のもの 70g A砂糖 大さじ3 Aめんつゆ 大さじ2 A水 大さじ2 B片栗粉 小さじ1 B水 小さじ1 ごま油 大さじ2 このレシピの 使用商品はこちら!
大根や鶏ひき肉を使った人気の副菜レシピです。 材料 (2人分) つくり方 1 大根は5mm幅の いちょう切り にする。油揚げは1cm幅に切る。 2 鍋に油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、(1)の大根・油揚げを加える。 全体に油がまわったら、Aを加えてフタをして、弱火で20分ほど煮る。 3 器に盛り、小ねぎを散らす。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 280 kcal ・塩分 3 g ・たんぱく質 14. 4 g ・野菜摂取量※ 113 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! 大根のそぼろ煮 | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社. LINEでお友だちになる 大根を使ったレシピ 鶏ひき肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「丸鶏がらスープ」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
作り方 1 大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。 2 フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を1〜2分しっかり炒める。 3 大根を加え、ふちが透き通るまで、3〜4分炒める。 4 A 水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、しょうが チューブ1〜2cm を注ぎ、落としぶたをして、弱めの中火で10分ほど煮る。 5 蓋をあけて弱火にし(または火を止めて)、合わせた B 片栗粉 小さじ1、水 小さじ2 を回し入れる。再び中火にし、ヘラで優しく混ぜ合わせる。とろみがついたら、できあがり。 6 器に盛って、お召し上がりください♪ 7 《ポイント》 ★大根は、皮をむいた状態で200g使用しました。 ★豚ひき肉は、常に炒め続けるのではなく、時々ヘラで返す程度でOKです。(炒めるよりは、焼くイメージで) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「煮もの」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
大根と豚ひき肉のとろみ煮
やさしい口当たりの和風麻婆大根。大根は薄く切ると短時間で火が通り、スピーディに仕上がります。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
大根 1/2本
豚ひき肉 200g
しょうがの絞り汁 1かけ分
きぬさや 20g
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ1と1/2
片栗粉 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 少々
熱量 214kcal(1人分)
作り方
大根は厚さ1cmの輪切りにして皮をむき、縦に厚さ3~4mmに切る。
きぬさやはへたと筋を取り除き、熱湯でさっとゆでて、斜め細切りにする。片栗粉は水大さじ1と1/2を加えて溶く。
フライパンにサラダ油を熱してひき肉を入れ、強火で炒める。肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせ、大根が透き通ってきたらだし汁を加える。
煮立ってきたらアクをすくい取り、しょうがの絞り汁、しょうゆ、酒、みりん、塩を加えて、弱めの中火で7~8分煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、全体を混ぜてとろみをつける。器に盛り、きぬさやをのせる。 (1人分214kcal)
レシピ掲載日:
1995. 2. 17
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豚挽き肉
大根
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大根と厚揚げのそぼろ煮 調理時間:30分 カロリー:199 kcal(1人分) 食塩相当量:1. 8g(1人分) だしがよくしみた定番の煮もの。 → 分量のめやす 材料(2分) 材料名 分量 鶏ひき肉 50g 大根 200g にんじん 1/3本 50g 厚揚げ 1/2枚 100g きぬさや 6枚 A和食だしの素 小さじ2/3 2g Aみりん 大さじ2 Aしょうゆ 大さじ1 水 250ml サラダ油 小さじ1 作り方 大根、にんじんは乱切りにする。きぬさやはゆでて斜め半分に切る。 厚揚げは1. 5cm幅に切って熱湯をまわしかける。 鍋に油と鶏ひき肉を入れて火にかけ、肉の色が変わってきたら、大根、にんじんを加えてかるく炒め、水を加えて煮る。 あくが出てきたら取り除き、Aを加えて鍋に蓋をして弱火で15分煮る。 (2)を加え、鍋に蓋をせずに5分煮る。仕上げにきぬさやを加える。 このレシピで使われている商品 和食だしの素(顆粒)
大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。 つくり方 1 大根は1cm幅の 半月切り にし、下ゆでをする。 こんにゃくは太めの せん切り にして下ゆでする。 2 鍋にAを煮立て、ひき肉を入れてほぐし、(1)の大根・こんにゃくを加えて フタをして煮、再度煮立ったら、弱火で20分煮る。 3 器に盛り、上に小ねぎを散らす。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 63 kcal ・塩分 1. 5 g ・たんぱく質 7. 2 g ・野菜摂取量※ 93 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 大根を使ったレシピ こんにゃくを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「パルスイート カロリーゼロ」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
少し遅れて踏むのはペダルの鉄則ですよー! まとめ これできっと美しい「エリーゼのために」が仕上がると思います。 今までやってきた曲に比べると細かい音符や難しい四和音などもあり部分練習も大変です。 でも大変なのは当たり前! だってベートーベン様ですもの!! それでも「この曲を弾きたい!」という気持ちと毎日の少しの努力で、誰でも絶対にレパートリーに持てる曲です。 応援してますよー!! 「エリーゼのために」の無料楽譜 IMSLP( 楽譜リンク ) 1888年にブライトコプフ・ウント・ヘルテル社から出版されたパブリックドメインの楽譜です。 Mutopia Project( 楽譜リンク ) 最近整形されたきれいなパブリックドメインの楽譜です。
(人によっては難しいです。) 5. ゆっくり両手(短い範囲で着実に手になじませる。) 一気にやるのではなく、 「少しずつ」「確実に」手になじませるのが大切です! 32分音符はスタッカート練習・リズム練習で この曲の最大の難所です。 どうしても基礎筋力が必要な部分ですので、右手はスタッカート練習とリズム練習がオススメです。 終盤(C~) 右の和音のつかみと左の同音連打の練習方法 まずは右手が難しいと思います。 音をつなげられる指使いで、右の手の形を丁寧に覚えます。 (下の楽譜と同じでなくても大丈夫ですが、「指使いを決めてから」練習するのが大切です!)
そんなベートーベンに喧嘩売るみたいな弾き方しちゃ台無しやん!笑 でもわからなくもない…最後のラは親指なんですよね…どうしても大きい音になりがちなんですよね… だからと言ってでっかい「ラー!」では悲しみどころか、怒ってなんか文句言ってる人。 よーく耳を澄まして、美しく静かにフレーズを閉じれるようにしましょう。 スラーがどこからどこまでかかっているのか、歌うならどこでブレスをするか(ブレスの時は手首をしっかりと脱力して鍵盤から指を離しましょう)、歌い方を吟味するとおのずと素敵な音楽になるものです。 そしてテーマで忘れてはいけないのがこの曲は3拍子であること! 心の中で3拍子を感じながら指は柔らかくソフトに動かしましょう。 コツ③B部分の指さばき さて、打って変わってBは夢見る明るいキャラ。 付点のリズムや16部音符、32部音符なども出てきて指さばきが華麗なところですね。 こういった明るい音で指さばきが必要な所は、出来るだけ指を立て気味にかるーいタッチで弾きましょう。 だからって軽くてフラフラ、音がすっぽ抜けるようでは酔っ払いかよ!みたいな音楽になっちゃいます。 まずはゆっくり、左手と右手の縦のラインをしっかりと揃え、少し重めに練習しましょう。 揃ってきたら徐々にテンポをあげて軽くしていきましょう! コツ④C部分の和音の弾き方 さぁ後半の盛り上がり部分! Cではまずしっかりと和音をつかむ感覚を持つことが大切です。 そう、「つかむ」感覚。 ただ鍵盤を押すのではなくつかむんです。 ボールを指先でつかむのを想像してみてください。 グッと指先を強くしますよね? ただ指先でボールを持ったというだけの感覚と、ボールをグッとつかむ感覚は違うと思います。 そのくらい鍵盤をしっかりとつかみ取り、芯のある意思の強い和音になるようにしていきましょう。 そして、つかんだ後はすぐに腕や手首の力を抜くこと! これは鉄則です! コツ⑤ペダリング さて、ちゃんと指が動いてリズムも正確に弾けてはいるのに な…なんか汚い… その原因はペダルです! よく冒頭のAのテーマでなんとなーく汚い音楽になってしまっている人は、たいていペダルを踏むのが早い! ペダルってちょっとしたコツがあって、弾いた音よりほんのちょーっとだけ遅れて踏むと音が濁らず綺麗に響いてくれるんです。 でも最初の左手のラミラ~ミミソ~で既に濁って泥水のような色になってる人がけっこう多いんです… よーく耳を澄ませて濁ってないか、自分の出した音は澄んだ綺麗な色か、よーくよーく聴きましょう!
楽譜を全く読めない「完全な」初心者の場合は ドレミ楽譜 も! 1. 全体の難易度 3(中級) ツェルニー100番練習曲、リトルピアニスト、ブルグミュラー25の練習曲の中盤~終盤、ソナチネ入門レベルです。 子供にとってはブルグミュラー終盤ですが、大人の初心者にとっては中盤、終盤の速いパッセージがテクニック的な難所となります。 エスティン「お人形の夢と目覚め」、エルメンライヒ「紡ぎ歌」より少し難しいです。 2. 冒頭(A~) 1. 「ミレ♯ミレ♯ミシレドラ」を歌って 歌って(強弱をつけて) 「ミレ♯ミレ♯ミシレドラ」は、最初は「弱く」「ゆっくり」からはじめ、ふくらませていって、最後はまた「弱く」終わります。 1の指は大きくなりやすいので、 最後の「ラ」に注意しましょう! 次の「ドミラシー」「ミソ♯シドー」も、それぞれ起伏をつけると表情が出ます。 レガートで(音をつなげて) もし出来たら・・・で良いのですが、更に美しいレガートにするためには、 前の音と、次の音が両方鳴っている瞬間を作る と良いです。 (次の音を弾いてから前を離すことを意識して下さい。) すり足のように できるだけ鍵盤から指をあげず、ピタっとくっつけながらスリスリ弾く と感覚をつかみやすいです。 左手はオクターブを準備すれば簡単です! 「ラミラ」は手の形をオクターブにしておくと、間の「ミ」は指を下ろすだけで弾けます。 左手を弱くコントロールしやすくなります。 「ミミソ♯」はミミがオクターブですがが、ソ♯で 右斜め上 への手の返しがあります。 コツとしては、 『絶対に外さない』ゆっくりのスピードで「移動する方向」と「幅」を正確に覚えることです。 注意! 音を外してしまうと、その感覚を身体が覚えてしまうため、マイナス練習となります!(とても勿体無いです!) 明るくなる部分を開放的に 少しの間、明るくなる部分です。 このタイミングでやや開放的に(やや強めに)、「シドレミー」「ソファミレー」歌ってみましょう。 3. ジャンプは肘の関節を使って 左手のジャンプです。 5を弾いた後、手そのものをジャンプさせ、5 5 1と弾きます。 (5 1 2と弾くことも可能ですが、 次の手の形を考慮すると、5 5 1の方が良いかと思います。) ジャンプの方法 ジャンプは、肘の関節を左から右に曲げることによって行います。 肘の関節は誰でもとても素早く動きますので、練習すれば必ずできます。(誰でも「バイバイ」ができるのと同じです!)
こんにちは。 ピアノの超有名曲ベートーヴェン作曲の「エリーゼのために」の解説記事です。 よく聞かれる難易度について結論を言ってしまうと、 「弾くのはカンタンだけど、うまく弾くのはものすごく難しい‥」 です。 それでは、巨匠の名演奏をご紹介しつつ、楽譜の選び方をご紹介しつつ具体的に解説していきます!