【メニュー】 フリュレ(マンゴー、フレーズ、ココナッツ) 900円 パリ・ブレスト(バナナ、シトロン、マロン) 480円 パリ・ブレスト(プラリネ) 520円 スペシャリティーコーヒー 700円〜 おまかせディナー 8, 500円 ワイン 1, 000円〜 ※価格は税別 Libre(リーブル)白金高輪店 住所 〒108-0072 東京都港区白金1-15-36 電話番号 03-6447-7077 営業時間 パティスリー10:00~15:00/ディナー18:00~21:00(最終入店)/バー21:00~ 定休日 不定休 公式サイト ※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。 ※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。
2018/9/18 フランスの有名レストランで腕を振るったシェフが生み出す、珠玉のスイーツを味わえるパティスリー&レストラン「Libre(リーブル)」が2018年6月、東京・白金にオープン。フルーツ型のチョコを割ると、中からヨーグルトクリームがたっぷりと溢れ出す新感覚のスイーツが大人気なんだとか。高級感あふれる落ち着いた雰囲気の店内で、おいしいスイーツを味わいつつ、ぜいたくな1人時間を満喫してみませんか? チョコとフルーツのマリアージュに感動!/Libre 白金高輪 こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。 今回訪れたのは、2018年6月、港区白金にオープンしたパティスリー&レストラン「Libre(リーブル)」です。 こちらは、世界的にも有名なフランス最高級ホテルのレストランでスーシェフ(副料理長)を務めていた田熊一衛氏が手掛けるお店。中でもパリ在住時代に考案したという、フルーツを上質なデザートに仕上げた新感覚のスイーツが話題なんです!
白金高輪に新たなデザートレストラン『パティスリー リーブル白金』がオープンしました。 現在はソフトオープン中ですが、グランドオープンは6月13日。 テイクアウトのケーキ、デザートカフェ、レストラン、ワインバーと 4つの顔を持つレストランです。しかもそのスイーツが面白い。 このリンゴ・・・。実はとっても楽しいスイーツなんです!!
実力派シェフが開いた大注目の店『リーブル』 東京メトロ・都営地下鉄の白金高輪駅から地上に上がると、都会のオアシスのような緑の広場がある。ビル風に押されながら広場を抜けたところに佇むのが、今話題の店『Libere(リーブル)』だ。 白金と聞くと高級住宅街を連想するが、実は周囲には昭和香る商店街や長屋もあり、庶民的な風景にも出逢える街なのだ。 「都会の真ん中の下町のよう」。 白金高輪をそう表現するのは、シェフの田熊一衛(たぐまいちえい)さん(写真上)。2009年にフランスに渡り、『ドミニク・ブシェ 本店』を皮切りに、フランス料理協会会長のレストランのシェフ、その後、『ミシュランガイド』に掲載されたレストランで経験を積み上げ、北欧などへ料理の本質を追求する旅も経験。帰国直前は"パラス"称号のホテル「フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク」内の三つ星レストラン『ル・サンク』のスーシェフを勤めたのち、2018年6月13日、ここから新しい一歩を踏み出したのだ。 『リーブル』のスペシャリテ「フリュレ」の正体は? 田熊さんが、「奇をてらわず楽しんでほしい」と、料理人の発想で考案したデザートが「フリュレ」(写真上)。 手のひらに乗るコロンとした大きさのデザートは、一見、カラフルな置き物のようにも見えて、何だかわからない。実際、「これは何なのでしょう?」と、ご近所さんが扉を開くこともある。眺めているだけではわからない! チーズケーキだけじゃない。話題の「バスクスイーツ」を食べるなら白金高輪を目指すべし！ | 食べログマガジン. 未知なるデザートの世界へ、いざ。 薄〜いショコラからあふれ出る、なめらかなクリームに感動! 写真上は「マンゴーのフリュレ」。イートインなら、美しい皿に鎮座して登場する。ひんやりと冷たいコーティングは、マンゴーを使った薄いショコラ。誰もが「食べるのがもったいない」と思うだろうが、思い切ってナイフ&フォークで割ってみる。 と、途端に中からマンゴーとヨーグルトのジェラートクリーム、さらに宇和島産のブラッドオレンジとミントのソース、マンゴー色の2種のソースがあふれ出てくる。まさに、とろ~り! (ブラッドオレンジは夏から。10月まではメロンに変わり、11月から再び登場) 「どうやって食べたらいいの?」と、一瞬迷いがよぎるが、戸惑うゲストに田熊さんは、「ナイフ&フォークを使わず、どうぞ手で食べてください」と、気さくに声をかける。 「見て楽しんで、食べて楽しむ。かしこまっていては楽しめません。僕たちが自由に作るデザートですから、自由に楽しんでください」。 こちらは、「ココナッツのフリュレ」(写真上)。ココナッツと柑橘ハルカのジェラートクリームと、秘湯で有名なトカラ列島・宝島から届くバナナのソースが出逢う。 割ると、南国を思わせる特有の甘い香りがふわっと漂い、うっとりしてしまう。2種のソースを別々に、そっと混ぜて、さらにコーティングのショコラに乗せて、フルーツが育つ土地の風景を思い浮かべながら味わいたい。 表面の凹凸もリアルな「フレーズ(いちご)のフリュレ」(写真上・期間限定)はイチゴのジェラートクリームと、喜界島から届くパイナップルのソースの二重奏。 酸味が特徴のイチゴとパイナップルだが、まったく印象の違う酸味が合わさって、思いのほか甘みが深く感じる不思議。 季節で変わるフリュレ。今は、フレーズのかわりににモモが登場しているが、食べる人それぞれの楽しみ方、味わい方で、おいしさが広がる。新感覚のデザートは、創造力を刺激する、まるでマジック!
マンゴーの「 フリュレ」(瓶入り) 猫: 「マンゴー」のフリュレは、外側の薄いチョコレートの殻を割ると、中からマンゴーとヨーグルトのジェラートクリーム、さらに宇和島産のブラッドオレンジとミントのソース、マンゴー色の2種のソースがとろ~りとあふれ出てくる至極の逸品ですよ! マンゴーの「フリュレ」/出典: みるみんくさん 編: 三ツ星レストランの副料理長が作るスイーツをテイクアウトできるなんて嬉しいですね。これからの季節、ホームパーティーの手土産にも喜ばれそう! 猫: それでは、本日のメインテーマ「バスクスイーツ」のお店に向かいましょう。はい、着きました! 徒歩1分。 編: 早っ! 猫: 「リーブル 白金高輪店」の角を挟むように、2軒のバスクスイーツのお店があるんですよ。まずは、右側にある「ガスタ」に行ってみましょう! 【2軒め】本場スペインの味を再現! 絶対に喜ばれる手土産の新定番！フルーツ型チョコからジェラートがとろ～りと溢れだすスイーツが話題[東京カレンダー]. バスクチーズケーキ専門店「ガスタ」 猫: こちらは、バスクチーズケーキの専門店です。スペイン・サンセバスティアンの旧市街にある有名なバル「La Vina(ラ ヴィーニャ)」の看板メニューであるバスクチーズケーキを再現しています。 編: そのお店って、そんなに有名なんですか? 猫: バスクチーズケーキが絶品なことで、世界的に有名なお店ですよ! 現地でバルといえば、タパスという小皿料理を食べながら一杯やるというのが一般的なんですが、「La Vina」ではチーズケーキが圧倒的な人気を誇っているんです。 で、そちらの門外不出といわれたレシピを、「ガスタ」のシェフ・パティシエールである勝羅沙織さんが授かり、再現したわけです。 「バスク チーズケーキ(8cm・一人用)」700円(税抜)/出典: la_la_lasagna*さん 編: 見るからに美味しそうです……。どんな味わいなんですか? 猫: まず、食感は「ふんわり」「なめらか」なんですが、スフレチーズケーキとは異なり、瑞々しさがあります。焼き目のついた上部は、比較的しっかりとしていますが、中はトロッ。 味わいは、卵の風味にチーズの香りがふわりと溶け合っていて、敢えて例えるなら、上質なプリンにたっぷりとクリームチーズを合わせて焼き上げた感じでしょうか。 編: ふんわり、なめらか。しかも瑞々しいとは、調理法がすごく難しそうです。 猫: 特に温度管理が相当難しいと思いますよ。チーズケーキをオーブンから出したあと、穴のあいた木の板の上で3時間以上休ませつつ、余熱で中心部まで火を入れるのだとか……。 編: これは、心していただかねばなりませんね!
ちゃんぷる〜 朝倉未来チャンネルより戦いの映像に臨場感がありますね。 カメラワークは勝ちです❗️ 16: じゃがりこ 2020/10/07 21:07 やっぱ未来はカウンターの合わせ方と距離の保ち方うめぇ 17: 高隼 2020/10/07 19:45 トライフォースの朝練凄い事になりそうだ笑 18: よいしょしょ 2020/10/07 19:35 編集誰??めちゃくちゃカッコいいんやけど! シリーズから探す. 19: ハマやん 2020/10/07 19:56 いつも思うけど、カメラワークとか、映像の編集の仕方とかマジでカッケー‼️ 20: a aa 2020/10/07 20:20 朝倉未来チャンネルから来ました。 こっちのチャンネルのほうが、臨場感があって、迫力があるな チャンネル登録したよ~ 21: はるGames 2020/10/07 20:11 スパーのカメラワークはこっちが断然上だねw 未来くんとこも頑張ってほしいw 22: マスみん /Masumin 2020/10/07 19:41 「これ無料で見ていいんですかっ! ?」て思いながら視聴してました。 素敵な動画をありがとうございました。 23: ぴよってぃー 2020/10/07 19:31 朝倉未来チャンネルから来ました。緊張感あるスパーリングでドキドキしました。対談も楽しみです! 24: chill chill 2020/10/07 20:34 このチャンネルになると編集の素晴らしさかいつもお洒落なトライフォース赤坂が3倍くらいオシャレに見えますw 25: ロミタン 2020/10/07 22:28 優しい口調でイケメンで🥊強くて、 完璧です🙆♀️参りました😍 26: Atsu 2020/10/07 19:47 なんか未来のカメラよりいいですね 27: さんトリデラ 2020/10/07 20:14 最後の編集かっこいいそれにしても好きな格闘家同士でのコラボは嬉しい 28: 伝説のインテグラー 2020/10/07 20:18 未来さんの方はユーチューバーって感じの動画だけどミノルさんの方はアスリートって感じがしてたまらん! 29: アスノットリ 映像としてのクオリティが高すぎる 30: yusuke akahane 2020/10/08 0:11 これがタダで見れるんだからいい時代だわ、両者に感謝👊 31: ブロッキー 2020/10/07 19:05 これを無料で提供していただいていいんですか?レベルで幸せな時間だ。。 32: 土屋悠太【18歳・学生・テレビっ子】 2020/10/07 22:57 いやー、スパー中、見ているこっちまで緊張感が伝わってきましたよー!
1: 堀越丞 2020/10/07 21:08 RIZINしかしらない人がK-1を知ってK-1しか知らない人がRIZINを知る。格闘技を盛り上げるには最高の企画だと思うし格闘家のコラボってメリットしかないと思う。色んな人とのコラボがみたい! 2: みゆ 2020/10/07 19:18 久保選手に朝倉未来選手紹介されて、木村フィリップ選手が久保選手に佐々木うるか選手を紹介した流れですかね。 3: LEXUS LEXUS 2020/10/07 19:43 木村ミノル選手イメージと違って優しい口調でめちゃくちゃ好感もてました。強くて謙虚でファンになりました。これから応援します!! 4: ハラチャン 2020/10/07 20:02 異種交流は観ているこちらもワクワク感がある。 5: 王子が岳シャア 2020/10/07 21:26 未来さんのファンですが、木村さんの技術力と素晴らしく紳士的な対応に感動です! とにかくめっちゃカッコいい!チャンネル登録させて頂きます!高評価★ 6: きのこ 2020/10/07 19:08 は、スパーリングもやけどエンディングの韻波句徒ミノルver. さらっと流れだけどかっこよすぎだろ!! 【K-1】木村“フィリップ”ミノル「元ボクサーをパンチで圧倒する姿を見せてボクサーを燃えさせたいですね」大泉翔「僕は大番狂わせを起こしたろうかなって思ってます」 - ゴング格闘技. 7: zaraki zaki 2020/10/07 21:47 ミノルさんも体重に似合わない速さだし、 未来さんはほんとに型が無くて柔軟だし、やっぱ目がまじで良い。。 8: 中シャトル 2020/10/07 19:32 エレベーター乗る時ちゃんと手出して閉まらないようにしてるの好感もてる! 9: T-Pankow 2020/10/07 23:56 マジかっこよすぎる。 カッコよくて強くてって最高過ぎるね。 マジで憧れる。 未来選手とのコラボで1番激アツなコラボでした。 10: suzuki sato 2020/10/07 20:25 撮影してるカメラが違うせいか、未来チャンネルよりもスピード感が増して見える。 11: to TO 2020/10/08 0:00 馴れ合いじゃなくて拳で語り合う感じ良いですね。これが漢の会話の仕方 12: 亮 2020/10/07 19:57 木村選手まで朝練通いだしたら…って考えると、朝練メンツ凄すぎて笑ってました…一人で 13: 本多光太郎 2020/10/07 19:24 次から次と大物とばっかコラボしてて呆気に取られるわ😲 14: kf-hg 2020/10/07 20:15 未来チャンネルから来ました。 ミノル選手、強いのは知ってましたがめっちゃ良い人感出てて一気にファンになりました。即チャンネル登録ですね、これは。 15:!
「体幹トレーニング」が今なぜ重要視されているのか?
「正直3分3Rのパンチだけのボクシングルールでやるんやったら勝つ自信はあります。今までやってきたキャリアもあるし、ボクシング特有のテクニックもあるんで、3分3Rのボクシングやったら僕が勝ちます」 ──大泉選手が格闘技を始めたきっかけは何だったんですか? 体幹トレーニング | BODYMAKER（ボディメーカー）公式 スポーツ通販サイト. 「中学の時に魔裟斗さんが全盛期で、ホンマは僕K-1をやりたかったんですよ。でも自分が住んでいた岸和田付近にキックボクシングのジムがなくて。あと当時のK-1はヘビー級と70kgしかなくて、自分は身体が小さかったんですよね。それでボクシングに行ったんですけど、本当はキックボクシングをやりたいと思っていました」 ──それで西日本の新人王になって、その時にちょうど今のK-1がスタートしたんですよね? 「そうですね。僕は新人王になったあとジムを移籍したんですけど、移籍先のジムが自分には合わなくて……それでそのままボクシングを辞めてしまいました。しばらくパーソナルトレーナーの仕事をしながら筋トレばっかりしとったんですけど、このままの人生やったら嫌やな、悔いが残るなと思って、K-1に出たいという夢をかなえようと思って昇龍會に入会しました。そうしたらとんとん拍子でここまで来たって感じですね」 ──大阪は大泉選手の地元ですし、そこで木村選手と戦うとなれば本当にビッグチャンスだと思います。ここで勝って格闘技人生を変えたいですか? 「今回は何か映画みたいなストーリーになってるんで、ちょっと自分に酔いたいな、と(笑)。俺が大阪大会の主役になろうかなって思ってますね」
宅トレとは? 宅トレの3つのメリット 自粛期間中にジムに行けなくなったため、仕方なく宅トレを始めた方もいるかもしれません。 しかし、宅トレにもメリットがあります。 1. 費用を抑えられる 宅トレのもっとも大きなメリットは、ジムにくらべて 費用をかなり抑えられる という点でしょう。トレーニング用の器具といっても、自宅で使うものはそれほど高価ではありませんし、一度購入すれば、その後の費用は不要です。 また、器具がなくても、自重トレーニングを中心にしっかりと筋トレすることができます。その場合は、まったくお金がかかりません。月々何千円とかかるジムに比べれば、宅トレはお財布に優しいトレーニングといえます。 さらに、ジムでは周りの目が気になるため、それなりのウェアを準備したくなりますが、宅トレの場合は着古したTシャツで筋トレしても問題ありません。つまり、ウェアにかける費用も抑えられます。 2. 好きな時間に筋トレができる 自宅で 思い立ったときにすぐに実行 できるのも、宅トレの大きなメリットです。 最近では、24時間営業しているジムも増えてきましたが、普段、仕事などでなかなかジムに行く時間が取れないという人は少なくないでしょう。その場合でも、宅トレなら時間を気にせずにトレーニングできます。 また、テレビを見ながら・家事をしながらといった「ながら時間」や、ちょっとした隙間時間にもトレーニングができるため、効果が出やすいというメリットもあります。 3. ジムに通う時間が不要 荷物を準備してジムまで通うには、少なくない時間が取られます。宅トレなら、ジムに通う時間もトレーニングに充てることができるので、 時間を無駄なく使うことが可能 です。 また、暑い・寒い・悪天候などでジムに行く気力が出ないといったこともありません。 宅トレをする際のポイント3つ 1人で行う宅トレには、押さえておくべきポイントがあります。 1. 筋トレの方法やフォームをきちんと調べる ジムでは、マシンを正しく使ったり、トレーナーに指導してもらったりすることで、正しいフォームで効果的な筋トレを行うことができます。 しかし、宅トレは1人で行わなければならないため、正しいフォームや筋トレの方法などを、インターネットや書籍などできちんと調べることが重要です。 とはいえ、さまざまな宅トレメニューが数多く動画で紹介されているため、それほど手間をかけることなく見つかります。 フォームの確認には大きめの鏡があれば便利ですが、なければスマホなどで自分の筋トレを撮影し、確認するとよいでしょう。 2.