当たり前ですが、かやぶき屋根って雨が降っても雨もりしないですよね、不思議です。本当によくできています。見ているだけで自然ないい香りが伝わってくる気がします。 中島大祥堂 丹波本店(なかじまだいしょうどう)のスイーツ秋の新商品 本当にたくさんのスイーツをいただきました。ここは天国?って思うくらい。さすがに全部は食べられないので、小さく切ったものをいただきました。昔から女性が好きな秋の味覚「いも、くり、なんきん」がたっぷりです! 新商品:季節のかやぶき 〜南瓜〜 かやぶき屋根をイメージした形のモンブラン。定番の「かやぶき」は丹波栗で通年ありますが、こちらは秋限定のカボチャです。中には甘酸っぱいラズベリーが少しアクセントに入っています。モンブラン下にあるロースト玄米とメレンゲのチョコがとってもいい仕事しています。サクサクおいしいです。 季節によって変わる「かやぶき」は、夏は抹茶のかやぶきだったそうです。緑のかやぶき、夏らしいですね。こちらも食べてみたいな! 新商品:栗のムース 丹波栗を使ったスイーツがたくさんありますが、こちらは洋栗のムースです。たくさんある洋栗の中から選んだフランスのアンベール社というところのマロンだそうです。栗にも特徴があり、使い方によって向き不向きがあるそうです。すごいなあ。 さすがに全部食べられないので、こんな感じで切ったケーキをいただきました。それでもかなりたっぷりでした。 一番右側がカットした栗のムースです。赤いラズベリーの酸味とヘーゼルナッツの食感が効いてます。 新商品:栗きんとんロール 栗きんとん大好き!!!ロールケーキも大好き!!!ロールケーキの真ん中に栗きんとんって、夢のような組み合わせ。おいしくないわけないです! ロールケーキ1本に丹波栗を15個分の栗きんとんを使っているそうです。豪華すぎ! ロールケーキの生地は米粉で作っているそうです。ふわふわしていて、しっとりもっちりしています。 この栗きんとんロールは、土日祝日のみの販売だそうです。豪華で特別なお土産になりそう!カットでも買えたらいいのになぁ。 新商品:丹波栗のタルト さっくり、食べやすいタルトです。皮付きのアーモンドクリームの生地と丹波栗のペーストが一体化しています。そして上部の大きな栗!見た目も素敵。 新商品:季節のショートケーキ(栗) 季節ごとに変わるショートケーキだそうです。秋だから栗!!地元でとれた丹波栗の渋皮煮がのってます。スポンジ生地は本当にふわふわ、しっとりしています。丹波栗クリームがスポンジ生地の間の生クリームの間にも!!
丹波の美味しいものをどんどん紹介している「丹波おでかけMAP」! 今回お邪魔いたしましたのはこちらっ 城下町の風情残る丹波市柏原町。 茅葺き屋根のお店でランチやスイーツが食べられちゃう、人気店「中島大祥堂 丹波本店」さんですよっ ななな、なんでもこちらの「 新作デセール 」が見た目よし、味もよし、満足感半端ない! !って噂を聞きつけまして、 わっくわくが止まらなくなってしまいまして。 ちなみに「デセール」ってのは、「デザート」のフランス語versionですよ。あ、デザートは英語ね。 要は甘くて美味しいアレ! ってことでわっくわくのハピネスタッフたち・いざ参上! カフェスペースの雰囲気も素敵♪ 今回通していただいたのが光差し込むテラス席。お庭もよく見える絶好のロケーションです。 テラス席でなくても、こーんな素敵雰囲気の中ピッツァやらデセール(言いたい)が食べられちゃう♪ 見上げれば、茅葺き。とってもいい雰囲気ですな! 女子会やデートにも間違いない空間、ここにありっていう。 デセールの前に、ピッツァを食べちゃおう! デセールも気になって仕方ない今日このごろですが、 中島大祥堂さんには イタリアから直輸入 しちゃった薪窯があることも魅力の一つ。 こーんな感じでジュジュっと、パリッと焼き上げてくれる姿はさながら、 ジブリ映画「魔女の宅急便」のあの…、あの、シーン(伝わって! )。 こちらは定番・一番人気の「マルゲリータ」。 さっぱりとした深みあるトマトソースとオリーブオイルとバジルの香りが爽やかな一枚です。 モッツァレラは三田市の日向牧場でつくられたモッツアレラ。 シンプルにシンプルを重ねているからこそ、素材の味が深く引き立ちます。 こちら秋のメニューとしておすすめいただいた「3種のきのことベーコンのピッツァ」。 10月中旬までの限定メニューということですが、とても人気だったので近々再登場…しちゃうという噂です! 秋の味覚のきのこをたーっぷりと載せて、 丹波市氷上町の本格派手づくりソーセージの店「 バイエリッシャーホーフ 」のベーコンをON。 ブラックペッパーがさり気なく効いたシンプルな味。薪窯でパリっと焼き上げるからなのか、 きのこが驚くほどジューシーで香り高く、バイエリッシャーホーフさんのベーコンがいいアクセントになり楽しめます。 これはアレですよ。トレビアンってやつですよ。大人気だというのも頷けます!
このブログをちょっと頑張って書き始めてから1年ほどが経ちました。 そんなある日、びっくりなことがありました。何と!中島大祥堂さんの秋の新商品発表にお招きいただいたんです!!本当にいいんですか? こんなのブログを書き始めて、いや人生で初めてのことです。これは面白そう!ドキドキしながら家族に留守番をお願いして、ひとり旅気分で出かけました。 中島大祥堂 丹波本店(なかじまだいしょうどう)への道のり JR福知山線の柏原(かいばら)駅から徒歩10分はかからないところにあります。駅前や商店街を通り過ぎた先にありますが、駅からの道のりはは坂もなく歩きやすい道でした。柏原駅には特急のこうのとりも停まります。 車で来る方も多い場所ですので、もちろん駐車場もあります。 駐車場は、店舗を道をはさんで斜め向かい側の「たんば黎明館駐車場」や「柏原総合庁舎駐車場(土日祝のみ)」に停めることができます。少し離れたところに専用駐車場もあるそうです。 道向かいの「診療所駐車場」は駐車禁止なので気をつけてくださいね。 中島大祥堂 丹波本店(なかじまだいしょうどう)の様子 周囲は普通の住宅や学校、役所関係の施設が多いところです。その中でかやぶき屋根の店舗はとても目立ちます。 お庭は、自然の里山風です。本当に山の木を持ってきてこちらに植えかえたそうです。紅葉の時期も素敵でしょうね! のれんをくぐって引き戸を開けると、まずは持ち帰りのお菓子類、生菓子やケーキ類が買えるお店があります。 お店のスイーツだけでなく、地元のお酒なんかも置いてありました。丹波は米どころやし絶対おいしい!お菓子やお料理にも使われているそうです。 奥のガラス扉の向こうはカフェ&レストランです。 こちらのドアはどれも自動扉じゃないんです。入り口も含めてみんな引き戸でした。私はついつい自動で開くのを待ってしまうこともありましたが、すーっと自分の手でゆっくり引き戸を横に開くっていいですね。時間がゆっくりと流れています。 レストラン&カフェスペースに入るとすぐ、カウンターの向こうのオープンキッチンに大きな薪窯。赤々と火が燃えてます。 大人数でも大丈夫!人数によって動かせるテーブル席がたくさんあります。地元の作家さんが作られたイスやテーブルだそうです。 こちらはテラス席。どの席からも、お庭がよく見えます。 天井というかかやぶき屋根は、中から見るとこんな感じなんですね!
ピッツァ15:00 カフェ16:30) 土日祝 販売 10:00~17:30 カフェ 11:00~17:30 (L. 17:00) ※土曜・日曜・祝日のランチタイムは 2部・90分制とさせていただきます。 11:00~12:30/12:40~14:10 ■定休日 水曜日、年末年始・夏季休業有
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