スポンサードリンク こんにちはかろかろです(^◇^) 今日は郵便局に荷物の配達をお願いしに出かけたんですが、 そういえば配達料金が値上げしたんだった…。汗 送ったものは約80円も値上がりしてました。一気に値上がりしたなぁ…トホホ。 トホホといえば、スターバックスで今年ドロップ型の『タッチザドリップ』というアイテムが販売されていたそうで… し、知らなかった…!!!! またまたトホホ状態だったんですが、なんとスタバでは珍しい、『再販』が始まるっていうではありませんか!! しかも有名なビームスとのコラボ商品!わたくし、ビームスのアイテムいっこも持っていませんが! (オイ) 今回は再販される『タッチザドリップ』について書いていきたいと思います~~。 しろにゃん しろにゃんだにゃん。 スタバといえばご当地マグカップやタンブラー集めなのにゃん!
3%がポイント還元されます。 スタバポイントの効率的な貯め方や使い方などはこちらをご覧ください。 スタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認 この記事を書いた人 フラペチーノ山口(山口 誠一郎) 日本安全食料料理協会(JSFCA)認定コーヒーソムリエ / 焙煎士。1, 000種以上の通販コーヒーを飲むほか、カフェ・ド・ランブルで40年熟成コーヒー、天皇陛下に珈琲を点てたコフィア門脇氏(もか・標交紀氏の1番弟子)のネルドリップコーヒーなどを味わう。TV出演、文藝春秋などに取材協力。 - スタバ, スタバグッズ © 2021 山口的おいしいコーヒーブログ Powered by AFFINGER5
いい結果が報告できるといいね。 ではではにゃ~ん。
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まさかの7万円。 ブランドバッグか!!!! ( ゚Д゚) あ、つい心の声が…(2回目。) ていうか結構簡素なパッケージ感じなんですね。もっと箱とかに入っていると思いました。意外。 ていうか、こんなに高いタッチザドリップ…もはや 取り外し可能の宝石 やん…?? ちっちゃなレザーのキーホルダーですし、日本人はただでさえ警戒心がないのでちょっと席取りのために バッグを置いていたら…キーホルダーだけがない!!!! なんてことになってしまう可能性もあるのでは…??
今日はお昼ごはんを食べに、 近所にあるお好み焼き屋さんに行ってきました。 入る時間が遅くてお昼2時半を回っていました。 広い店内に私達を含めてお客様は3組程度。 ガラガラの状態でした。 AM11時から夜11時までオープンしている お店なのでお昼2時から夕方6時過ぎまでは アイドルタイムです。 このアイドルタイムを埋めることが できないかと考えていました。 ぜひ、参考にして下さい。 立地は ・住宅街で一軒家が多い ・近くには広い公園がある ※平日にゲートボール大会などシニアが活動 ※サッカー教室なども実施 ・女子高校がある このような立地条件であなたなら どうやってアイドルタイムを埋めていくでしょうか?
うどん屋・カフェ・居酒屋など、さまざまな飲食店がある中で、全てにおいて共通する問題点として、売上にバラつきがあるという点があります。ほとんどの飲食店は、平日と週末で来店数や売上に差が出ており、週末は忙しいけれど平日は暇だ... ということも多いのではないでしょうか。 では飲食店において、平日に少しでもお客さんが集まり、売上をアップさせていくにはどうしたらいいでしょうか。平日の集客問題に関して、ひとつずつ考えていきましょう。 今すぐできるGoogle集客方法を無料公開!! 【店舗オーナー必見】GoogleマイビジネスとMEOの活用方法・ポイントがわかる! 【飲食店の集客】平日の売上を増やすには？ | レストランスター. 資料のダウンロードはこちら 平日の売上が上がらない時に考えるべきこと まず多くの飲食店で、平日に売上があがらない時には、何を考えないといけないのでしょうか。 1. 客層の理解 1つ目に考えることは「客層を理解すること」です。お客様が集まらない要因には、店側のターゲティングが不十分であるという点があげられます。 集客が出来ていない飲食店では、どんな人をターゲットにしているかと聞くと「30代~40代の女性です」といった回答をする人が多いですが、実際は30代~40代と言っても、生活習慣や環境・趣味趣向も違うため、効果的なターゲティングとは言えないのです。 飲食店が効率よく集客を行うには、顧客層の細分化によって、ターゲットを絞り込む必要があります。飲食店周辺圏内の潜在顧客を、細かく分けて、お店のタイプや傾向などからメインターゲットを絞り込みます。 細分化の主な項目としては、年齢や性別・家族構成・人種などの「 人口統計 」を元にした区分、地域制や気候、人口密度から見た「 地理的統計 」のほか、性格やライフサイクル・趣味趣向を基準とする「 心理的統計 」などがあります。また購買層や購買頻度、広告や価格変化への反応度合いから見る「 行動的統計 」といった点も参考にすることができます。 こうした情報と、自身のお店のウリや特徴などを考慮して、メインターゲットを決めます。 2.
まとめ~飲食店の暇な時間を上手に活用しましょう ここまで飲食店の暇な時間であるアイドルタイムの活用法について説明してきました。 アイドルタイムを有効に活用して社員教育や清掃することも考えられますが、アイドルタイムも売上アップに繋げることもまた大切 です。 アイドルタイムを使って売上を上げるためには、先ほど述べたように、お客様のニーズにあったキャンペーンを展開する方法もあります。 その際に 必要なお客様のニーズはデータをしっかりとって、データを根拠に行う必要があります。 先ほど紹介した POS レジであれば、顧客データをしっかりと取得できるため、アイドルタイムの有効活用には必要不可欠です。コロナ禍でも売り上げを伸ばしている企業もあるので、ぜひ皆さんも一度検討してみてはいかがでしょうか。コロナがすぎた後の世界にも必要ですよ。 #飲食 #飲食店 #飲食業界 #新型コロナ #コロナ対策 #店舗運営 #集客 #POS #ポスレジ #アイドルタイム #暇な時間 #業態変化 #ポスタス #パーソル #データ経営 #データ分析 #レストラン #カフェ #居酒屋
アイドルタイムにスタッフの教育に活用する 慢性的な人不足で悩んでいる飲食業界の今では、スタッフ一人一人の生産性が非常に大切になります。 しかし、多忙を極める飲食店ではスタッフに十分な教育が出来ない…と悩んでいる経営者様や店長様もとても多いです。 そこでアイドルタイムを活用しましょう。 全スタッフのQSC(クオリティ・サービス・クリンリネス)のレベルチェックを行い、一人一人のスキルを確認した上で教育することができます。 QSCのレベルチェックを行った上での教育となりますので、教育される側のスタッフの納得度も高くなります。 そして何より「お客様の少ない時間」で実施するので落ち着いた雰囲気で教育することができます。 例えば新人教育に力を入れたいのであれば、新人スタッフのシフトを出来る限りアイドルタイムに組み込んでしっかり教育することで短期間でレベルアップさせることも可能になりますでしょう。 新人スタッフに十分な教育が出来ていないと、自然と働き辛い環境になっていまします。 そうならないためにもアイドルタイムに丁寧で細かい教育をしてあげることで離職率の低下にも繋がります。 5-2. アイドルタイムにクリンリネスを実施する アイドルタイムに店内を清潔にするクリンリネスを実施するようにしましょう。 逆に、アイドルタイムがなく常に忙しい飲食店は清掃する時間が限られてしまい、クリンリネスが行き届かなくなってしまう場合もあります。 飲食店ではクリンリネスは顧客満足度に非常に大きな影響を与えますので、アイドルタイムをチャンスに変えることができます。 『アイドルタイム=クリンリネスをする時間』という意識がスタッフ全体に広がれば、清潔な店内を維持することができます。 その結果、リピート率がアップしたり、良質な口コミが増えるなどの成果に繋がっていきます。 5-3. アイドルタイムに新メニュー、サービス、キャンペーンを考案・準備する アイドルタイムはスタッフ全員に余裕が生まれる時間です。 そのタイミングを利用して、新しいメニュー・サービス・キャンペーンなどを考案することができます。 最も顧客の声を間近で聞いている現場スタッフの意見を取り入れることも出来ますので、経営者目線だけでなく顧客目線のアイディアが生まれやすくなります。 そして、考案した施策を実施する時の準備時間にアイドルタイムをあてることもできますよね。 飲食店だけに限らず店舗経営では「いかにして席効率をアップさせるか?」というのが非常に大切になります。 『アイドルタイムを活性化させる』つまり「いかに暇な時間を削減していくか?」ということです。 そのためには『アイドルタイム専用の販促を実施する』ことが効果的ですので本章で3つ具体策を紹介します。 6-1.
今年もいよいよあとひと月となりました。クリスマスに忘年会、里帰りしては気の置けない仲間達と再会を祝して一杯と、外食する機会が増える12月は、飲食業界もなにかと忙しい月です。 12月は外食の機会が増えると申し上げましたが、外食の機会が増えるのは、社会人や学生だけでは御座いません。正確に言うならば、外食の機会を増やしたいと思っているのは、社会人や学生だけではないのです。 パパやママになったって、出来る事なら外食したいんです! !そこで、心の底では外食したがっているママさん達のネックになっている部分は何なのか、ママさんを集客するにはどうすれば良いのか、そんな謎を解くために・・・ 実施しましたアンケート!!! 『港区で働くママさんパパさんに聞いてみた~飲食店をめぐる色々な本音~』 Q1 子供がいる時といない時では、お店を選ぶポイントが変わりましたか? YES・・・ 93. 9% NO・・・ 6. 1% この結果は、だいたい想像通りでした。やはり、子供がいるといないとでは、お店を選ぶ際に気にするポイントが変わる人がほとんどのようです。 では、皆さんは何を気にしてお店を選んでいるのでしょうか。 Q2 子供連れで飲食店に行く場合、気にしている事は何ですか? ( ※ 上位5位をご紹介) 他のお客さんに気を使わなくて良いような作りになっているか・・・ 27. 8% きちんと分煙(または完璧禁煙)されているか・・・ 24. 1% ベビーカーが通れる動線があるか、置けるスペースがあるか・・・ 11. 4% お子様メニューがあるか・・・ 11. 4% 第5位 座敷席があるか・・・ 8. 9% ママさん達は、自分達より他のお客さんに迷惑をかけないかどうかが一番気にかかるようですね。 最近では、授乳室や、おむつ交換室、キッズスペース等が設置されている店舗もあり、昔と比べるとママさんをターゲットにしているお店が増えているようです。 どんなお店があるのか興味を持たれた方は、是非下記サイトに足をのばしてみて下さい。もしかしたら、あなたのお宅の近くにも素敵なお店があるかもしれません。 お子様連れファミリーのためのレストラン検索サイト – ぐるなび 勿論、そんなスペースを増設するとなると費用もかかりますし、大変です。 要は、他のお客さんとある程度の距離が保たれていれば良いのです。座席に案内する際に、ほんの少しだけ配置への心配りが出来れば良いのです。 ここで意外な調査結果が!
アイドルタイム限定メニュー 客層に合わせてアイドルタイム限定のメニューを考えて実施することもオススメです。 例えば、住宅街にあるレストランやカフェなどの飲食店であれば主婦層をターゲットにして「デザートメニュー」などのアイドルタイム限定の特別メニューを提供します。 6-3. アイドルタイム限定で業態を変える 居酒屋を朝から営業しているも集客が難しい… 喫茶店を夜まで営業していても集客が難しい… といったこともあるように、時間帯によって業態を変える飲食店も増えています。 例えば居酒屋でも下記のようなスケジュールで業態を変えています。 11:30~14:00 → 定食 14:00~17:00 → カフェ 17:00~22:00 → 居酒屋 こうすることで顧客の様々なニーズに応えることができ、アイドルタイムを活性化させることができます。 メニューブック・BGM・照明などで雰囲気を変えることで既存顧客にも新鮮な印象を与えることもできるでしょう。 6-4. 告知することが一番大事 さて、ここまでアイドルタイムを活性化させる方法を紹介してきましたが、一番大事なるのは「〇時に当店を利用するとお得になりますよ」としっかりと告知することが大切です。 知られていなければ実施していないのと同じです。 A型看板やチラシなどを活用して知ってもえるよう努力しましょう。 私たちが提供する飲食店オリジナルアプリ作成サービス『レストランスター』では、アプリ会員にメッセージを配信して告知したり、アイドルタイム限定クーポンを発行するなどして告知しています。 その結果「アイドルタイムの削減に繋がった!」と多くの飲食店経営者様に喜んでいただいています。 私たちは3, 000以上の店舗販促をサポートしている専門企業です。 ✓アイドルタイムを活性化させたい! ✓客数や売上をアップしたい! ✓飲食店アプリについて詳しく知りたい! とお考えであれば是非ご相談ください。 ↓ ↓ ↓ この記事は以上です。 最後までお読みいただき誠にありがとうございました。