世界仰天ニュース 』の取材を受けた。そのことがきっかけで治療を行い、手術で脳腫瘍を取り除いたことで回復した [19] [20] 。 「しゃっくりを100回すると死ぬ」という迷信があるが、これは「普通、しゃっくりは100回も続く訳がないであろう」という内容を婉曲に示したものであるという。 呼び名 [ 編集] この節は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索? : "しゃっくり" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · · ジャパンサーチ · TWL ( 2011年5月 ) 一般的には、「しゃっくり」が正しい呼び名となっているが、「ひゃっくり」や「さくり」などの呼び方もある。 英語 では、「ヒカップ」(綴りは hiccup またはhiccough)のように言い、 日本 の「ひゃっくり」同様、しゃっくりが発生した時に出る、「ヒック」という音から連想できるものである。 また、 ドイツ語 では「シュルックアウフ」、 スペイン語 では「イポ」、 フランス語 では「オケ」(綴りは hoquet: 男性名詞)のように発音する。 フィンランド語 や ノルウェー語 では「ヒッカ」「ヒッケ」で、 日本語 の発音にかなり近いように思われるが、 ロシア語 では「イコータ」(綴りは Икота)という発音になっている。 出典 [ 編集] ^ a b c 友愛記念病院救急科部長近藤司への取材による解説。 【 ののちゃん のDO科学】しゃっくり、なぜ出るの? 『朝日新聞』土曜朝刊別刷り「be」 2021年1月9日(5面)2021年3月1日閲覧。 ^ " Hiccup Causes: Why You Get Hiccups " (英語). しゃっくりが止まらない…2日以上続くと病気かも！たばこが原因のことも | 病気スコープ. WebMD. 2021年6月3日 閲覧。 ^ " Gastroesophageal reflux disease - National Library of Medicine - PubMed Health ". (2014年1月4日). 2021年6月3日 閲覧。 ^ a b " Modern Drug Discovery: June 2003 ".. 2021年6月3日 閲覧。 ^ Howes, Daniel (2012).
タバコもしゃっくりの原因の一つ タバコによってしゃっくりが出るという例もあります。 しゃっくりは、冷たい空気を一気に吸い込むことで起こりやすいと言われています。 そのため寒い場所でタバコを吸うことも、しゃっくりの原因の一つとなるでしょう。 タバコ自体にしゃっくりを引き起こす病気が隠れているわけではなく、あくまで 冷たい空気を一気に吸い込む ことに原因があるとされています。 しゃっくりが止まらない時の対処法 1. 自分でできるしゃっくりの止め方 しゃっくりの原因は神経が刺激されることなので、基本的には 再度神経を刺激する方法でしゃっくりを止めます 。 スプーン数杯の粒状の砂糖を飲む しゃっくりには『舌咽神経(ぜついんしんけい)』が関わっていると言われています。 粒状の砂糖はそこを刺激する作用があり 、しゃっくりを止める働きがあるとされています。 氷水を一気に飲む 氷水を一気に飲むことで『鼻咽頭』が刺激され、神経の痙攣が止まりやすくなるとされています。 胃のあたりを冷やす 胃のあたりを冷やすことで横隔膜が再度刺激され、しゃっくりが止まるとされています。 その際は、冷やしすぎてお腹を下したりすることのないように注意してください。 両耳に指を入れて強く押す 両耳に指を入れた状態で、痛みを感じるくらい強く押すことで舌咽神経を刺激します。 むやみやたらに指を入れてしまって怪我をしたりしないように注意してください。 横隔膜あたりで力を入れ、息を止める しゃっくりが起こりそうになった時に息を止めて横隔膜あたりに力を入れると、痙攣していた横隔膜の神経が刺激されてしゃっくりが止まることがあります。 2. しゃっくりが長い間止まらない時は病院へ しゃっくりが長引いて病気が疑われる時は、 消化器内科 を受診しましょう。 家が遠いなど、すぐに 消化器内科 に行けない事情がある方は、まずは近くの 内科 で相談することも可能です。 病院では問診や身体検査をしながら、必要に応じて血液検査・CT・MRT検査・胃カメラといった検査を行い、しゃっくりが止まらない原因を特定します。 検査の結果なんらかの病気が見つかった場合は、それに対応する治療をはじめます。 まとめ しゃっくりは日常的に起こる症状なので、誰にでも経験があるはずです。 通常しゃっくりは48時間以内に治るもので、特に心配する必要はありません。 とはいえそれ以上続く場合は何かしらの病気を起こしている可能性があるため、早めに病院を受診してください。 中には1ヶ月以上しゃっくりが続くこともあり、その背景には胃がん、膵臓がん、肺がんなどの悪性腫瘍が隠れているかもしれません。 一刻も早く発見して治療ができるようにしましょう。
そのまま食べられる食材に香り付けする程度なら5~15分、色艶よく仕上げたいなら30分ほど燻製。加熱が必要な食材は1~2時間ほど燻製すればできあがり! 燻製しすぎると酸っぱくなったり、チーズなどは溶けてしまうので要注意です。 バーベキューならこんな使い方も! 水に浸した一掴みのスモークチップを炭火の中に投入し、グリルの蓋をすれば(蓋がなければアルミホイルを蓋状に)超簡単スモークのできあがり。チップは短時間で燃え尽きてしまいますが、バーベキュー食材にふんわりとスモーキーな香りがついて、おいしさアップ! 燻煙材の種類について さまざまな樹種が販売されている燻煙材。日本ではサクラ、ヒッコリー、リンゴあたりが人気です。こちらでは代表的な樹種の特徴を紹介します。 サクラ …香りがやや強めでクセのある食材にも向いています。豚肉や羊肉、魚にもよく合います。 ヒッコリー …欧米で人気の燻煙材。肉や魚などオールマイティに使えます。 リンゴ …甘くマイルドな香りが特徴。鶏肉や白身魚などクセのない食材に向いています。 ナラ …色づきがよいのが特徴で初心者にも扱いやすい燻煙材。魚介系によく合います。 クルミ …色合いがよく、煙にクセがないので幅広い食材に適しています。 スモークチップを使ったお手軽レシピ こちらではとっても手軽に作れるスモークチップ使用の燻製をご紹介。淡白な味の食材は事前に調味液に半日~1日ほど漬け込み、乾燥させてから燻製するとおいしくできあがりますよ! スモークウッドとスモークチップの使い方. 定番・スモークチーズ! フライパンと100円ショップで購入できる蒸し器を使ったお手軽メニュー。10~15分ほど燻製すれば完成です!手軽なおつまみにもってこい! ★詳しいレシピは こちら 香り&食感よし!カシューナッツの燻製 カシューナッツは燻製することで香りと食感がアップ!燻製後は食べたい気持ちを抑えて1日ほど風に当てて乾燥させるのがコツです。 ★詳しいレシピは こちら おつまみに最高!シシャモの燻製 表面はカリッ、中身はしっとり。ハイボールにぴったりな子持ちシシャモの燻製は火にかけて15分ほどで完成。ナラかヒッコリーのチップがおすすめ。 ★詳しいレシピは こちら おすすめスモークチップをメーカー別に紹介!
スモークチップは燻製調理で食材を燻し香りや色をつけるための必須アイテムです。今回はスモークチップについての説明や使い方、おすすめのスモークチップ、スモークチップを使った燻製レシピについて詳しくご紹介します。 スモークチップとは? 燻製調理に欠かせないスモークチップは、原料となる木を細かく砕きチップ状にした燻煙材のことです。スモークチップの原木はサクラやリンゴなどいくつか種類があり、使用するチップによって味わいや風味が変わります。 スモークチップでできること 燻煙材といっても、スモークチップに直接火をつけて使うわけではありません。スモークチップは鍋底や金属製の皿の上に置き、その下からコンロなどの熱源で炙り煙を出して使います。熱源がなくなると煙が出なくなるので、調理方法にあわせて火加減を調節することで食材に香りづけをします。 スモークウッドとの違いと使い分け 原木を細かく砕きチップ状になった「スモークチップ」に対し、原木を棒状のまま使う燻煙材を「スモークウッド」といいます。 スモークウッド スモークウッドは直接火をつけて使う燻煙材です。コンロやバーナーは着火するときのみに使い、それ以降は熱源を必要としません。一度火がつくと長時間煙が出るので冷燻で作る燻製調理に向いています。 スモークチップ スモークチップは熱源を必要とする燻煙材です。燻製器内の温度が上がりやすいため、高い温度が必要な温燻や短時間で作る熱燻調理に向いています。 スモークチップはどこで買えるの? スモークチップはホームセンターやアウトドアショップ、ネット通販などで購入できます。他にも、ダイソーなどの100円ショップでもスモークチップを購入可能なショップがあります。ダイソーのスモークチップはサクラ、リンゴ、クルミ、ナラの原木を使った4種類のチップがあります。 近場で用意ができる方は気軽に試してみるのも一つの手ですね。 スモークチップの使い方 今回は燻製機を使ったスモークチップの基本的な使い方を紹介します!
燻製作りに欠かせない「スモークチップ」 撮影:YAMAHACK編集部 キャンプではよく作っている人を見かける燻製。おうち時間も増えている今、自宅で作ってみる人も多いのではないでしょうか? その燻製作りに欠かせないのが、 「スモークチップ」 と 「スモークウッド」 です。 撮影:YAMAHACK編集部 木を チップ状 にした燻煙材が スモークチップ 。 このチップに直接火をつけるのではなく、下からコンロなどでの 熱源 で炙ると煙が出る仕組みです。 小さい燻製器や、少しの食材でも燻すことができるのがスモークチップで、チップの量を調節しながら燻すことができます。ホームセンターなどの量販店でも見つけることができます。 撮影:YAMAHACK編集部 木を一度粉状にし棒状の形 にしたものが 「スモークウッド」 。 こちらはスモークウッドに直接火をつけて使うため、コンロなどの熱源は必要ありませんが、チップに比べると長い時間をかけてじっくりと燻すタイプ。好みに合わせて使い分けましょう! 今回は「スモークチップ」について紹介していきます。 ▼スモークウッドについてはコチラ スモークチップの正しい使い方・火の付け方 撮影:YAMAHACK編集部 必要な量は? 燻製器の大きさや食材の量・大きさによっても異なってきますが、基本1掴み分ぐらいを目安にしましょう。だいたい10gです。 スモークチップへの火の付け方 スモークチップを使う場合は、カセットコンロなどの熱源が必須。これらを使ってチップに火をつけていきます。 ①燻製器にアルミを敷き、その上にチップをのせる。 YAMAHACK 編集部 アルミホイルは敷かずに直接チップをのせても問題ありませんが、 ベタつきを防止&片付けが楽になるので、私は毎回敷き詰めています。 撮影:YAMAHACK ②容器に中火で着火して煙を出す 中火ぐらいの火力で鍋を火にかけてください。 火にかけている間に食材をのせましょう! 煙が出てきたら弱火にして蓋をします。そのまま燻しましょう! YAMAHACK 編集部 熱源がないと煙はでないので、弱火にし過ぎて火が消えていないか確認しましょう。 撮影:YAMAHACK編集部 そのまま食べられる食材の場合、5~15分で香りづけができます。 もう少し強めに色づけたい場合は30分ぐらい待ちましょう。 YAMAHACK 編集部 チーズは溶けやすいのでアルミを敷くのがおすすめ!