Description 2011/11/15話題入り❤感謝です♪ 厚揚げで揚げずに揚げだし豆腐風に♪ 揚げないので簡単にできますよ~♪ 大根おろし 大さじ3 生姜擦りおろし 少々 作り方 1 厚揚げを食べやすい大きさに切って、油をひかずにフライパンでカリカリになるまで焼く。 2 厚揚げを焼いている間に、小鍋に白だし、水、みりんを入れて沸騰させる。 3 厚揚げがカリカリになったら、フライパンに2のだしと大根おろしをを入れて5分程度煮込んで味を染み込ませる。 4 器に盛り、葱を散らして生姜をのせたら出来上がり♪ 5 2011/11/9 ピックアップレシピになりました❤ コツ・ポイント 煮込むときに厚揚げがだしからはみ出るようだったら落とし蓋をするか上下ひっくり返す等 して味を染み込ませてくださいね♪ 白だしを使っているのでとっても上品に仕上がりますよ~♪ このレシピの生い立ち ヤマキ割烹白だしのモニター当選したので。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
レンジで作るヘルシーな揚げ出し豆腐風:味付けも白だしで簡単に 揚げ出し豆腐にかける出汁が白だしで簡単に作れても、やはり豆腐を揚げることに抵抗を感じる人も多いだろう。とくに、忙しいときは揚げ出し豆腐は挑戦しにくい。しかし、発想を変えればレンジで作ることもできる。油で揚げないため、ヘルシーに作れるというメリットもある。ここでは、簡単かつヘルシーな揚げ出し豆腐風の作り方を紹介する。 天かすで衣を演出! レンジは食材を短時間で温められる調理器具だ。しかし、揚げ物調理はできないため揚げ出し豆腐風を作るためにはひと工夫必要だ。一般的な揚げ出し豆腐の作り方では、豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、衣をつける。しかし、レンジで揚げ出し豆腐風を作る場合は、豆腐をそのままレンジで温めるため、衣をつけることができない。そこで衣代わりに使うのが天かすだ。温めた豆腐に天かすをかけて食べれば、揚げ出し豆腐のような食感と味わいを楽しめる。見た目はまったく揚げ出し豆腐らしくないが、食べると揚げ出し豆腐の味わいを楽しめるため、意外性のある料理として楽しめる。 味付けは白だしで! 天かすと豆腐を一緒に食べれば揚げ出し豆腐らしい食感を楽しめるが、やはり味付けは必須だ。ここでも白だしが活躍する。レンジで作る揚げ出し豆腐風の味付け方法は2種類ある。1つ目は、あんかけにして天かすと一緒に豆腐にかける方法だ。2つ目は、豆腐をレンジで温める際に一緒に白だしと水を加え、豆腐自体に味を付ける方法だ。後者のほうが、使う調理器具が減るうえに、天かすが水っぽくなるのを防げるためサクサク感を長く楽しめる。 白だしはさまざまな料理の味付けに使うことができる万能調味料だ。色が薄く、上品な味わいのため揚げ出し豆腐とも相性がバツグンだ。白だしを水で薄めるだけで揚げ出し豆腐の出汁が作れるため、忙しいときこそ重宝する。基本の出汁だけでなく、きのこあんかけなどアレンジもしやすいため、揚げ出し豆腐のマンネリ化を防ぐこともできる。 この記事もCheck! 更新日: 2021年5月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング
投稿日 2013年11月5日 11月5日更新 材料 (2人分) A:水 1/2カップ A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1・1/2 A:本みりん 大さじ1・1/2 A:濃口醤油 小さじ1/2 A:片栗粉 小さじ1 木綿豆腐 1/2丁 片栗粉 適宜 B:大根(おろす) 適宜 B:生姜(おろす) 適宜 B:ねぎ(小口切り) 適宜 作り方 手順 1 豆腐はキッチンペーパー等に包んでしばらく置いて水気を切ります。 手順 2 (1)を食べやすい大きさに切り、四面に片栗粉をまぶし、170~180℃の油できつね色になるまで揚げます。 手順 3 一煮立ちさせたAをかけてBを添えます。 コツ・ポイント Aの片栗粉は、同量の水を入れて溶いてから、Aの他の材料と混ぜて下さい。 生い立ち 白だしを使えば、簡単に美味しいダシが作れます。おそばにも応用できる味付けです。
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更新日: 2021年08月01日 オンカフェ 定山渓にあるカフェ ~1000円 ~2000円 その他南区 カフェ / バー 不定休 1 ホテル鹿の湯エリアの駅一覧 ホテル鹿の湯付近 バーのグルメ・レストラン情報をチェック! 西28丁目駅 バー 円山公園駅 バー 西18丁目駅 バー 西11丁目駅 バー 大通駅 バー バスセンター前駅 バー 西4丁目駅 バー 西8丁目駅 バー 中央区役所前駅 バー 西15丁目駅 バー 札幌駅 バー さっぽろ駅 バー すすきの駅 バー 豊水すすきの駅 バー 東本願寺前駅 バー 資生館小学校前駅 バー 狸小路駅 バー 中島公園駅 バー 幌平橋駅 バー 西線6条駅 バー 西線9条旭山公園通駅 バー 西線11条駅 バー 西線16条駅 バー ロープウェイ入口駅 バー 電車事業所前駅 バー 中央図書館前駅 バー 石山通駅 バー 東屯田通駅 バー 行啓通駅 バー 中島公園通駅 バー 北海道の路線一覧を見る ホテル鹿の湯エリアの市区町村一覧 札幌市南区 バー 北海道の市区町村一覧を見る エリアから探す 全国 北海道 札幌 ホテル鹿の湯 ジャンルから探す 居酒屋・バー バー ランドマークで絞り込む 大倉山ジャンプ競技場 旭山記念公園 北海道神宮 裏参道 北海道立近代美術館 二条市場 菓か舎 エルムの森 サッポロファクトリー アピア 北海道大学 北海道立文学館 北海道大学総合博物館 札幌市天文台 札幌ウィンタースポーツミュージアム 市区町村 定山渓温泉西
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トリッププランナートップ > スポット > ホテル鹿の湯 温泉 旅館 露天風呂 大浴場 行きたい 行った プランに追加 Curated by トリプラTeam 出典: 【エントランス・昼】 更新日:2021年08月01日 住所 北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目32番地 詳細情報 6, 818円〜 (1泊1名あたり) 詳細情報 ・ オンライン予約はこちら WEB... TEL 011-598-2311 時間等 ◆最寄り駅:札幌駅(車で約50分) ◆最寄りIC:道央自動車道 北広島IC(車で約60分) ◆最寄り空港:新千歳空港(車で約90分) 温泉街中央に建つ源泉湯宿。渓流を間近に望む大浴場で、ミネラル豊富な名湯・鹿の湯を堪能できます。旬の味覚を楽しめる和洋バイキング・和食会席膳と併せてお愉しみ下さい。 by 一休 created by トリプラTeam 写真を追加する × 写真を追加フォームを閉じる ひとこと説明 必須 写真 必須 自分が撮った写真をアップ + キャプションを追加 画像キャプション 出典 出典URL フォームを閉じる 地図を表示する この場所の写真 写真がまだ投稿されていません。 写真を変更する × 写真を変更フォームを閉じる フォームを閉じる