Description 漬込んだ青唐辛子です。辛味が付いた醤油は刺身の漬け汁・炒め物・煮物等に使えます。2011. 7. 青唐辛子の醤油漬けの作り方. 10話題入有難う~♪ 作り方 1 青唐辛子は水洗いをしてから広げ、水気を切ります。水気が残っているとカビの原因になります。 2 保存瓶を熱湯で沸騰消毒します。 3 保存瓶を熱湯から出し、熱で自然乾燥させます。中に水分が残らない様に注意。水滴が残ったらキッチンペーパーで拭き取ります。 4 青唐辛子を小口に刻み、煮沸滅菌した保存瓶にいれます。その上から醤油を入れます。 5 刻み方は好みで。当然大きくきる方が辛味が強くなります。 6 保存瓶に青唐辛子を入れたら、醤油を流し込みます。唐辛子をギュウギュウには詰め込まない様に。傷み易くなります。 7 作って3日位から食べられます。1年位は辛みも残り、美味しく食べられます。冷凍保存も可能です。 8 醤油は味の良い物を使って下さい。他に調味料を使いませんので。ここでは北海道の昆布醤油を使っています。 9 話題のレシピ つくれぽ10人になりました。有難うございます♪ 11. 09. 10 コツ・ポイント 辛い物好きな人は一度味わうと辞められなくなる程美味しいです。 青唐辛子を刻む時、素手では手に辛味が付いて2~3日ピリピリ痛みます。 その手で目などは触らないで下さい。泣きます。 薄い使い捨ての手袋を使うと便利です。 このレシピの生い立ち 毎年常備保存食として作り置しています。 化学調味料や米コウジを入れる方法もあります。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「薬味たっぷり青唐辛子の醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 青唐辛子の醤油漬けのご紹介です。ピリッと刺激的な青唐辛子の辛味と、大葉、ミョウガ、ニンニクの風味がよく合います。豆腐にのせたり、冷たいうどんにかけてもおいしいですよ。お好みのアレンジで楽しんでくださいね。 調理時間:70分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (350g分) 青唐辛子 5本 大葉 4枚 ミョウガ 1個 ニンニク 1片 だし醤油 200ml 作り方 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。大葉、ミョウガはみじん切りにします。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. 【みんなが作ってる】 ニンニクの醤油漬けのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ボウルに1、2、だし醤油を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上置きます。 4. 味がなじんだら完成です。 料理のコツ・ポイント だし醤油は、しょうゆでも代用いただけます。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
2018/6/22 唐辛子 レシピ, 青唐辛子レシピ この醤油漬けを使えば、あっという間に、ピリ辛料理に♪ 色々アレンジできるとっても便利な万能調味料♪ あえもの、炒め物、煮物、何にでも重宝します。 材料(2人分) 生青唐辛子 100g 醤油 200mL 作り方 ① 青唐辛子は水洗いしてから、水気をしっかり切る。 ② ヘタを取り、小口に刻みます。手袋とメガネを忘れずに! ③ 煮沸消毒をした保存瓶に醤油を注ぎ入れ、②を入れます。軽く蓋をします。 完成 一日、一回くらい、1-2週間は上下にかき混ぜましょう。 3日目くらいから、辛味がでてきて、美味しく食べられます。 青唐辛子がかぶるくらいの醤油は入れましょう。 青唐辛子が入らないからと、ギューギュー詰め込まないようにしましょう。 日持ちしますが、たまには、かき回すなど様子をみましょう。 醤油はお好みのもので問題ありませんが、加工醤油等を使う時は、保存に注意しましょう。冷蔵庫での保存をオススメします。 青唐辛子については、青唐辛子味噌のレシピをご参考にしてください。 青唐辛子醤油の使い方 「ピリ辛醤油」としてお使いください。 冷ややっこに、お浸し、お刺身につけても美味しい♪ 焼き魚や玉子焼きに、炒め物や煮物の味付けに♪ レシピ考案: 美楽流「MICHIKO」
w. l 114 豚ヒレかつの大葉サンド 豚ひれ肉、大葉、・てんぷら粉、・水、パン粉、オリーブオイル、塩コショウ by cocono 23 ズッキーニと入梅イワシの前菜 いわし、ズッキーニ、大葉、米酢、塩 35 簡単!美味しい!明太子の冷製パスタ♪ 明太子、パスタ、玉ねぎ、大葉、レモン汁、牛乳、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウ by 1224moco 20 梅雨時にさっぱりと!豚肉のネギ梅巻き 豚もも肉スライス、梅干し、万能ねぎ(薬味ネギ、奴ネギなど)、塩、こしょう、薄力粉、サラダ油、<おろしシソソース>、大根、大葉、しょうゆ、飾り用 大葉 by しゅんたい丸 14 アサリと大葉のスパゲッティ スパゲッティ、アサリ、大葉、ガーリックオイル、EVオリーブ油、鷹の爪、刻みパセリ、塩、酒(アサリ蒸し用)、水(アサリ蒸し用) by coolchild 焼いてサクサクモチモチ☆大葉とチーズのお餅春巻き!
青唐辛子しょう油です 最近Instagramなどでよく見かける「青唐辛子しょうゆ」。 決して「映える」とは言い難い見た目ですし、瓶いっぱいのしょうゆに青唐辛子を漬け込んだ様子は、なんだかめちゃめちゃ辛そう……ですが、実はこの「青唐辛子しょうゆ」がひそかなブームを巻き起こしているのです。 どうやって作るのか? そしてどんな味がするのか? 恐れていないでまずは挑戦してみようじゃありませんか! [1]早速つくってみる まずは材料をネットでお取り寄せ。青唐辛子ってなかなかスーパーでは見かけたことがありませんが、実はネットで簡単に購入することができるんですね! 韓国食材を扱っているショップでは当たり前のように販売していました! 今回は500g購入しました 続いてはしょう油です。この「青唐辛子しょうゆ」はどうやらしょうゆの味がダイレクトにそのクオリティを左右するらしく、「とにかく美味しいしょうゆを使うのがポイント!」らしい。そこで、めちゃめちゃこだわり製法のしょうゆを取り寄せました。 一升瓶入りのしょう油です! 舐めてみると普段スーパーで購入するものよりも圧倒的に濃い! こんなにも違うものなんですね……! 最後に瓶です。これはお好みのものでOK。 私はスタイリッシュなこちらを購入しました それでは早速作っていきましょう! まずは、青唐辛子を輪切りにカットしていきます。 青唐辛子は切り口から辛い成分が出てくるので、必ず手袋をして切ることをおすすめします。できれば眼鏡も……! うっかり触った手で目などをこすっては大変です。慎重に…… まずはヘタを取り、捨てます その後輪切りにしていきましょう。幅はお好みでOK。種はそのままで問題ありません 唐辛子は瓶の1/3~1/2くらいの量を入れて、そこにしょう油を注ぎます こぼれてしまうと困るので、瓶のフチぎりぎりまで入れすぎないようにしましょう これで完了! 簡単ですね。しかし、さらに美味しくするためのコツがありまして…… 昆布を一緒に入れると旨味が出てまろやかになると聞いたので、入れてみることにします そして、冷蔵庫に入れて1日1回、上下にかき混ぜましょう。3日目くらいから、辛味がでてきて美味しくなるそうです ……しかし2時間後にはもうピリピリとした味がしました! さらに、1週間後にはこのように、青唐辛子にしょう油がしみこみ、くったりとなりました!
619: 571 2015/01/19(月) 23:10:52. 56 0 無資格者というのは、国家資格を持ってない人ということです。 例えば歯科でいうと、歯科助手さんは高校生のバイトでもできますよ。 主人は無資格者ですが、まえの病院でも働いてましたし、 そこは半分が国家資格あり、もう半分が国家資格なしという感じでした。 資格と言っても国家資格以外にも色々あるんです。(科によって違うと思いますが) 説明がややこしいので実家の病院のことをいうと、うちは眼科なのですが私は国家資格のORT、主人はOMAです。 OMAについて 主人のマンションのことですが、私の実家は前の職場から遠方なので(前の職場は関東、実家は関西方面です)いまは私が住んでいた家に2人で住んでいます。 620: 長編にちゃんまとめ 2015/01/19(月) 23:20:12. 35 0 無資格を雇えるのは分かってるよ 資格が必要な検査をさせてるなら問題じゃないの?って話 とりあえず相談の結論は >>610 で出てるっぽいけど他に相談がないならそろそろ締めてね 621: 571 2015/01/19(月) 23:23:11. 64 0 あ、もちろん国家資格がないといけない検査はナースかORTがやってますよ。 点眼や、目に直接触れる検査、採血などです。 論点がずれてしまいましたし、どう言っても叩かれるみたいなので、退散しますね。 みなさん病院に詳しいみたいですが、私が学生時代に実習で行った大学病院や総合病院にも国家資格なしの検査員はいましたよ。 もちろんわたしと主人が働いていた前の職場でもそうです。 違法だ!悪徳病院だ!というなら、近所の眼科さんにも聞いてみてください。 国家資格持ってない人は検査していませんよね?いたら違法ですよね?ってね。 623: 長編にちゃんまとめ 2015/01/19(月) 23:29:22. 42 0 なんかこの人の負けん気の強い性格だと旦那さん大変そうだなぁ… 624: 長編にちゃんまとめ 2015/01/19(月) 23:29:27. 眼科の無資格の検査員私が勤務している眼科では、無資格の検査員が視力や眼圧はもち... - Yahoo!知恵袋. 38 0 眼科で無資格が検査するの問題になってるの知らないんだ 625: 長編にちゃんまとめ 2015/01/19(月) 23:31:42. 76 0 >>621 同じことをずっと聞かれてるのに急に言い訳し出す謎 叩かれる(っていう程じゃないけど)のは質問への回答が真摯じゃないし後出し小出しでその場しのぎなレスしてるからだと思うよ 当初の相談に関してはとりあえず旦那が不満なら別れるなり距離をおくなりした方が良いと思う お互いのためになる 626: 長編にちゃんまとめ 2015/01/19(月) 23:38:56.
眼科での散瞳剤を点眼する行為は医療行為になるのでしょうか?
640: 長編にちゃんまとめ 2015/01/20(火) 12:35:47. 23 0 >>638 使えなくて肩たたきされたとか? プライドと自己評価が相当高いみたいだし耐えられなくて実家に逃げ帰ったとかかもしれない 逆に旦那はどこでも働けそうだから旦那から離婚切り出されるの近いかもね
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3月半ばから眼科で医療事務の仕事を始めました。 就業を開始してから患者様への点眼をする事が分かりました。 医療事務の資格は持っていますが看護・医療の資格は一切持っていません。 医師からは ・事務員が点眼するのは厳密には違法だがどこでもやっている事 ・医師の監督の元やっているので問題ない と説明されました。 既に事務員として採用されている先輩が 患者様に散瞳・縮瞳の為の目薬を点眼をしているのですが 待合室で行われ医師は立ち会っていません。 まれに看護士さんは立ち会っています。 私は点眼の指導を看護士さんと先輩事務員から受けました。 医師からは何も指導されていません。 2・3回同期の事務員と練習をしたので 次の勤務日から患者様に点眼をするよう言われました。 正直怖いです。 法律的には問題ないのでしょうか? また、白内障などの手術に使った医療器具の洗浄をした際 点滴の針の様な物でほんの少しですが自分の指先を傷つけてしまいました。 そのうちで肝炎の予防接種をすると言われましたが まだ受けていないので凄く怖いです。 面接の際には事務だけではなく検査もやるとは聞いていましたが 点眼や手術道具の洗浄をするとは思わず困惑しています。 医療事務の資格しか持っていない事務員が 点眼や医療器具の洗浄をする事は普通なのでしょうか?