前回はワインの輸送・保管時の温度管理についての話をスタートしました。 ワインセラーが無ければ、家の中で比較的涼しくて直射日光の当たらない場所に置く、でしたよね。 では 「ワインの保存に適正な温度は本来どういう温度なのか?」 について今回はお話しします。 家庭用のワインセラーは温湿度の設定が出来るかと思いますが、 温度設定は13~15℃、湿度を70%程に設定するのが一般的 です。 この温湿度帯は、例えば上の写真のような 欧州ワイン産地の地下セラーの環境に近い もの。 洞窟のように深く掘られ、土壁や岩のブロックで守られた地下セラーの温度は、 四季を問わず年中一定、上記の環境が守られています。 この環境変化のない理想的な場所で保管し続けられることで、 ワインは適正な「 熟成 」をしていきます。 そしてこの 温度が所謂ワインの「常温」にも近しい ということを、今回は併せて覚えておいてください。 「白は冷やして、赤は常温で飲む」という風に聞いたことがあるかと思いますが、 ここでいう「常温」は、夏は非常に蒸し暑い日本の住環境における「常温」ではありません。 つまり、赤ワインをこの「常温」で飲むとどんな味わいになってしまうのか・・・? 次回はそのあたりについて迫っていきます。 家で飲む赤ワインがもっとおいしくなる方法も、教えちゃいますよ!! ワイン通販Firadis WINE CLUBは、全国のレストランやワインショップを顧客とするワイン専門商社株式会社フィラディスによるワイン直販ショップです。 これまで日本国内10, 000件を超える飲食店様・販売店様にワインをお届けして参りました。 主なお取引先は洋風専門料理業態のお店様で、フランス料理店2, 000店以上、イタリア料理店約1, 800店と、ワインを数多く取り扱うお店様からの強い信頼を誇っています。 ミシュラン3つ星・2つ星を獲得されているレストラン様のなんと70%以上がフィラディスからのワイン仕入れご実績があり、その品質の高さはプロフェッショナルソムリエからもお墨付きを戴いています。 是非、プロ品質のワインをご自宅でお手軽にお楽しみください!
なぜ、ワインセラーが必要なのでしょうか? それは、ワインセラーにしかできない重要な役割があるからです。 ワインはお酒の中でも、とくにデリケートな飲み物。 ワインのおいしさは、保存の環境に左右されます。 美味しいワインのための穏やかな寝室。 ワインの熟成にとって、より良い保存環境。 それらを追求しているのがワインセラーなのです。
ワインを冷蔵庫で長期間保管すると、ほかの食品からニオイが移ったり温度が低く熟成できにくいなど、品質が安定しない時がある。そこでおすすめなのがワインセラーだ。今回は初心者向けにワインセラーの基本的な選び方を紹介しよう。 冷蔵庫より便利なワインセラーの選び方 ワインには適切な温度や湿度があり、保管方法はすぐ飲むか熟成させるかでも大きく違ってくる。まずは基本的な選び方を知っておこう。 6本くらいなら小型がいい? ワインセラーはボトルの収納本数を考えよう ワインセラー選びでまず大切なのは、ワインボトルの収納本数だ。 ■自分がどのくらいのペースでワインを飲むか ■購入する時に何本セットをよく選ぶか ■ワインセラーいっぱいに詰めずに隙間をある程度確保できるか 上記のような点を考えてみよう。もし常時6本程度収納したいのなら、なくなる前に次を注文することも考えて、収納本数が8~12本など多めに入るワインセラーがおすすめだ。 ワインセラーの温度管理はどうする? 冷却方式もチェックしよう ワインセラーの冷却方式は大きく2種類に分かれる。1つは「ペルチェ式」で、本体価格が比較的お手頃なものが多い。ただし冷却パワーが比較的弱いので、外気温が高くなると冷えにくい時もある。 そして「コンプレッサー式」は冷やす能力が高く、ドアを開け閉めしても温度変化に素早く対応できる。消費電力も少ないので、本格的にワインを保管したいならコンプレッサー式がおすすめだ。 ワインセラーで重要なのは温度設定だけじゃない! 通常、冷蔵庫やワインクーラーの中は乾燥しやすいので、コルクが乾燥することで酸化が進みすぎて味が劣化することもある。熟成のために長期的に貯蔵したい場合やコレクションしたい時は、高い湿度が出るワインセラーがおすすめだ。 ワインの適切な保管・熟成に適した温度と湿度は? 「ワインの保存に適正な温度は？」 ワインはじめて講座 | フィラディスワインコラム. ワインは一般的に温度12~15度、湿度60~80%での保管が良いといわれている。ただし、ワインの種類によって飲みごろの温度は異なるので注意しよう。 【関連記事】 外気温の変化に応じて冷却・加温を自動制御する加温機能を装備したdeviceSTYLEのワインセラー 赤ワインと白ワインで適切な飲みごろ温度は変わる? それぞれにおすすめのワインセラーは?
2×奥行き50cmのコンパクトサイズ。ちょっと家飲み用に冷やしたい人や、ワインセラー初心者におすすめだ。 【参考】 アイリスオーヤマ公式通販サイトアイリスプラザ 【上級者向け】フォルスタージャパンのワインセラー「ロングフレッシュ」 こちらはフォルスタージャパンが30周年記念に販売したもので、77本まで収納できる「ST-RV273G」。この製品をはじめ、日本製の「LongFresh(ロングフレッシュ)」シリーズはプロも愛用しているワインセラーだ。 温度設定は6~19度で、加湿循環方式で安定的に高い湿度でワインを貯蔵できる。夏場などの湿度が高くなりすぎた際に湿度を下げる調整も可能。サイズは縦151. 3×横60. 6×奥行58.
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58 ID:jSRAvSeJ なんか皆さん可愛らしい 67 名無しの笛の踊り 2018/08/31(金) 10:32:45. 59 ID:uBTVp5gi >>65 まあ妥当だな 宗教色もなくどんな民族にも公平に受け入れられるし 68 名無しの笛の踊り 2018/09/01(土) 20:34:58. 65 ID:buhv+MeB >>65 それは曲自体の偉大さはもちろんなのだが、 無人島という状況下で希望が湧いてくる曲というのもポイント高かったのだろうな 69 名無しの笛の踊り 2018/09/02(日) 20:21:36. 40 ID:0/MlU1jm 嫁がさ、ノルウェー舞曲第2番知らないと言うから聴かせたら、 「あー!知ってる!!超有名じゃん! !」 だってさ これほど曲と曲名の知名度に大きな差があるのも他にないよな 70 名無しの笛の踊り 2018/09/03(月) 19:48:20. ノルウェー舞曲第2番 学習指導案. 75 ID:aRdlxAq4 ノルウェー舞曲第2番を聞かせて熟成させたウィスキー買ってみたけど凄く美味い ブレンデッドなのにピュアモルトのように香る 71 名無しの笛の踊り 2018/09/04(火) 20:42:47. 56 ID:z1ZpM0EX そう言えば何年か前、 ノルウェー舞曲第2番に歌詞付けて歌った歌手居たよな 凄い賛否両論だったけど、みんなどう思う? ちなみに俺は反対派 ハッキリ言ってグリーグへの冒涜だと思う 72 名無しの笛の踊り 2018/09/05(水) 08:55:07. 07 ID:QySFAdk1 俺も反対派 人類の宝であるノルウェー舞曲第2番を安っぽい恋愛脳全開の歌詞で汚してんじゃねーよって話 73 名無しの笛の踊り 2018/09/06(木) 03:34:34. 89 ID:H7+tU043 深夜の運転はノルウェー舞曲第2番を聴いて眠気を飛ばしてる 74 名無しの笛の踊り 2018/09/06(木) 06:06:51. 92 ID:hHhU2BED みんな、すごいなぁ ただ確かに音楽感心なかった父が FM で聴いて興奮してた。 曲を調べさせられ挙げ句の果てにレコード屋に行かされた。その時のレコードはカツァリスのピアノソロ。でもいまレコードプレーヤーなくて聴けない 75 名無しの笛の踊り 2018/09/07(金) 18:51:39. 83 ID:mtfPuKw1 >>74 CD化されてるみたいだな しかも結構評価高い まあそれでもあえて昔の盤をプレイヤーで聴くのが味か 76 名無しの笛の踊り 2018/09/08(土) 20:32:04.
43 残念ながらノルウェー舞曲は知っててもグリーグ作だと知らない人も多い チャイコフスキーだっけ? その人とちゃうわ!!! 17 : 名無しの笛の踊り :2018/07/07(土) 21:03:30. 38 そんなに有名? グリーグだったら「ペール・ギュント」の朝のほうが知られてるし名作だろ 18 : 名無しの笛の踊り :2018/07/08(日) 05:58:41. 82 >>17 あーあ… 19 : 名無しの笛の踊り :2018/07/08(日) 23:00:48. 82 マジレスいいかな。 小学校4年の音楽の教科書に載ってた。 モーツァルト「ホルン協奏曲第1番」と、 グリーグ「ノルウェー舞曲第2番」と、あとひとつ忘れた。 ホルン協奏曲はともかく、ノルウェー舞曲とは謎過ぎる選曲w 20 : 名無しの笛の踊り :2018/07/10(火) 20:29:14. 31 思えば、小学校の音楽はもっとクラシックに力を入れるべきだよな。 未来のクラオタを育てよう。 21 : 名無しの笛の踊り :2018/07/11(水) 04:37:31. 91 ID:qvfB/ 小学校の音楽、ラブライブ!とか聴かせた方が良いのでは。 力のある音楽だし、歌詞前向きだし。 音楽入門としてはクラシックよりふさわしい気がする。 まあ、ノルウェー舞曲も楽しいけどね。 22 : 名無しの笛の踊り :2018/07/11(水) 20:26:02. 56 学校音楽教育って、やる気無さすぎだろ。 中学なってもリコーダーの楽譜にカタカナでドレミ書き込んでるヤツばっかり。 英語とかの主要教科はこんなんじゃ話にならんのに、 音楽ならいいのか? 23 : 名無しの笛の踊り :2018/07/11(水) 21:38:46. ヴァイオリン 楽譜 ノルウェー舞曲集 Op. 35〜第2番 (グリーグ). 97 そらそうよ 目指すところが違うわ 学習指導要領見たら分かるじゃん 24 : 名無しの笛の踊り :2018/07/14(土) 22:53:06. 39 ID:aZu9/ グリーグのCDに絶対第2番入ってるな 他の第1番とか第3話とか入ってないのに 25 : 名無しの笛の踊り :2018/07/17(火) 23:42:35. 29 タタタタタタタータッタター だと思ってたら タタタタタタタータッタタター だったのね 26 : 名無しの笛の踊り :2018/07/19(木) 08:22:01. 62 劇的な中間部が素晴らしい 27 : 名無しの笛の踊り :2018/07/20(金) 20:24:55.
グリーグ:交響的舞曲集/ノルウェー舞曲/抒情組曲 ★★★★★ 0. 0 ・現在オンラインショップではご注文ができません ・ 在庫状況 について 商品の情報 フォーマット CD 構成数 1 国内/輸入 国内 パッケージ仕様 - 発売日 2007年04月25日 規格品番 UCCG-4224 レーベル DG Deutsche Grammophon SKU 4988005465962 商品の紹介 グリーグは膨大な数のピアノ曲を残しましたが、それらのいくつかは彼自身の手によってオーケストラに編曲されています。ここにはその中でも特に人気の高い作品が収録されています。全て名匠ヤルヴィによる定評ある演奏。初カップリング。 タワーレコード (2009/04/08) グリーグ自身が作曲した膨大な数のピアノ曲の中で、それらの幾つかを彼自身の手によってオーケストラに編曲。その中でも特に人気の高い作品を演奏収録したアルバム。何れも北欧音楽の名匠、ネーメ・ヤルヴィの指揮によるもので初カップリングとなるアルバム。1986年、1988年、1992年エーテボリでのデジタル録音盤。 (C)RS JMD (2010/06/14) 収録内容 構成数 | 1枚 合計収録時間 | 01:07:59 【曲目】 グリーグ: 1. ノルウェー舞曲 作品35 2. 古いノルウェーのメロディーと変奏 作品51 3. 抒情組曲 作品54 4. 交響的舞曲集 作品64 5. 2つの抒情曲 【演奏】 ネーメ・ヤルヴィ(指揮)、エーテボリ交響楽団 【録音】 1986年、1988年、1992年 エーテボリ [デジタル録音] 1. 4つのノルウェー舞曲 作品35 第1章:Allegro marcato 00:06:11 2. 4つのノルウェー舞曲 作品35 第2章:Allegro tranquillo e grazioso 00:02:30 3. ノルウェー舞曲第2番 楽器. 4つのノルウェー舞曲 作品35 第3章:Allegro moderato alla Marcia 00:03:18 4. 4つのノルウェー舞曲 作品35 第4章:Allegro molto 00:05:30 5. 抒情組曲 作品54 第1章:羊飼いの少年 00:04:17 6. 抒情組曲 作品54 第2章:鐘の音 00:04:59 7. 抒情組曲 作品54 第3章:ノルウェー農民の行進曲 00:02:18 8.
音楽ジャンル POPS すべて J-POP 歌謡曲・演歌・フォーク クラシック すべて オーケストラ 室内楽 声楽 鍵盤 器楽(鍵盤除く) その他クラシック ジャズ・フュージョン すべて ジャズ・フュージョン ワールドミュージック すべて 民謡・童謡・唱歌 賛美歌・ゴスペル クリスマス その他ワールドミュージック 映画・TV・CM等 すべて 映画・TV・CM ディズニー ジブリ アニメ・ゲーム 教則・音楽理論 すべて 教則・音楽理論 洋楽
【曲目】 グリーグ: 《CD1-3》 1) 抒情小曲集(全66曲) [演奏] ユハニ・ラゲルスペッツ(ピアノ)、 2) 民謡 Op. 73-4 3) 愛 Op. 52-5 [演奏] レイフ・オヴェ・アンスネス(ピアノ)、 4) ペール・ギュント組曲より「朝」Op. 40(グリーグによるピアノ版) [演奏] シプリアン・カツァリス(ピアノ)、 5) 組曲「ホルベアの時代より」Op. 40(グリーグによるピアノ版全曲) [演奏] シプリアン・カツァリス(ピアノ)、 6) ノルウェー舞曲第2番Op. 35-2(グリーグによるピアノ版) [演奏] シプリアン・カツァリス(ピアノ)、 《CD4》 1) ピアノ・ソナタ ホ短調Op. 7、 2) 詩的な音の絵Op. 3より第4-6番、 3) 4つのアルバムの綴りOp. 28より第1, 4番、 4) アジタートEG. グリーグ ノルウェー舞曲 第２番 - YouTube. 106、 5) ノルウェー民謡による変奏曲形式のバラードOp. 24、 6) ユモレスク集Op. 6よる第2, 3番、 7) 伝承によるノルウェー民謡Op. 66より第1, 10, 17, 18曲、 8) スレッター(ノルウェーの農民舞曲)Op. 72より第4, 5, 6, 10, 14曲、 [演奏] レイフ・オヴェ・アンスネス(ピアノ)、 《CD5》 1) チェロ・ソナタ イ短調Op. 36、 [演奏] トゥルルス・モルク(チェロ)、 ホヴァルド・ギムス(ピアノ)、 2) 弦楽四重奏曲第1番 ト短調Op. 27、 [演奏] ソルヴェ・シーゲルラン(ヴァイオリン)、 アトレ・スーポンベルグ(ヴァイオリン)、 ラーシュ・アネシュ・トムテル(ヴィオラ)、 トゥルルス・モルク(チェロ)、 3) 間奏曲 イ短調EG. 115、 [演奏] トゥルルス・モルク(チェロ)、 ジャン=イヴ・ティボーデ(ピアノ)、 《CD6[モノラル]》 1) ヴァイオリン・ソナタ第1番ヘ長調Op. 8 2) ヴァイオリン・ソナタ第2番ト長調Op. 13 3) ヴァイオリン・ソナタ第3番ハ短調Op. 45 [演奏] ユーディ・メニューイン(ヴァイオリン)、 ロバート・レヴィン(ピアノ)、 《CD7》 1) ピアノ協奏曲 イ短調Op. 16 [演奏] レイフ・オヴェ・アンスネス(ピアノ)、 マリス・ヤンソンス(指揮) ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団、 2) 交響曲 ハ短調 EG.
グリーグ:ピアノ、管弦楽、声楽、室内楽作品集 ノルウェー国民音楽を代表する作曲家エドヴァルド・グリーグ。国民主義的傾向とドイツ・ロマン派的な傾向を持ち合わせ、概して前者の傾向は管弦楽の分野に、後者の傾向はピアノ小品に強く表れています。小規模な描写作品に優れたものが多く、民族主義的色彩を詩情豊かにたたえています。 このボックスではそうしたグリーグの代表する名曲を、ノルウェーを代表するピアニスト、レイフ・オヴェ・アンスネスや北欧系の演奏家を中心とした演奏で。 歌曲ではフィッシャー=ディースカウ、シュヴァルツコップ、フラグスタートらによる歴史的演奏で収録されています。(輸入元情報) 【収録情報】 Disc1-3 グリーグ: ● 抒情小曲集(全66曲) ユハニ・ラゲルスペッツ(ピアノ) ● 民謡 Op. 73-4 ● 愛 Op. 52-5 レイフ・オヴェ・アンスネス(ピアノ) ● 『ペール・ギュント』組曲より「朝」(グリーグによるピアノ版) ● 組曲『ホルベアの時代より』 Op. 40(グリーグによるピアノ版全曲) ● ノルウェー舞曲第2番 Op. 35-2(グリーグによるピアノ版) シプリアン・カツァリス(ピアノ) Disc4 ● ピアノ・ソナタ ホ短調 Op. 7 ● 詩的な音の絵 Op. 3より第4, 5, 6番 ● 4つのアルバムの綴り Op. 28より第1, 4番 ● アジタート EG. 106 ● ノルウェー民謡による変奏曲形式のバラード Op. 24 ● ユモレスク集 Op. 6より第2, 3番 ● 伝承によるノルウェー民謡 Op. 66より第1, 10, 17, 18曲 ● スレッター(ノルウェーの農民舞曲) Op. 72より第4, 5, 6, 10, 14曲 Disc5 ● チェロ・ソナタ イ短調 Op. 36 トゥルルス・モルク(チェロ) ホヴァルド・ギムス(ピアノ) ● 弦楽四重奏曲第1番ト短調 Op. 27 ソルヴェ・シーゲルラン(ヴァイオリン) アトレ・スーポンベルグ(ヴァイオリン) ラーシュ・アネシュ・トムテル(ヴィオラ) ● 間奏曲 イ短調 EG. 115 ジャン=イヴ・ティボーデ(ピアノ) Disc6 (モノラル) ● ヴァイオリン・ソナタ第1番ヘ長調 Op. 8 ● ヴァイオリン・ソナタ第2番ト長調 Op. ノルウェー舞曲第2番 旋律. 13 ● ヴァイオリン・ソナタ第3番ハ短調 Op.